「愛飯團米其林餐會」一星-澀SUR
很難想像主廚林佾華剛滿三十歲,不只摘下一星,還循著去年「俺達的肉屋」主廚鍾佳憲的路,同樣贏得今年米其林「最佳年輕主廚獎」,好一個英雄出少年。
林佾華是一個害羞的人,做菜時從不往出菜口外面看,只是專心做菜,他的作品出乎我意外的「成熟」,完成度也高,光這二點就很不容易了,想想,才三十歲,在「澀」之前,曾經樂沐實習過,然後在RAW做過幾年,接著就是這家只有十四個位子的小餐廳「澀」了。
澀,是一朵土生土長在這片土地的現代法菜,很多台灣的元素,但是手法很「俐落」,開場一小杯「仿茶酸辣湯」,亮相定場,不落俗套,豬頭皮加五香醋凍的小塔很中式,也很法式; 絲瓜和蚵,前者仿蚵的質地,搭配蚵做成的奶蛋醬,二者都藏的很巧妙,加上乾燥的甘納豆屑,某一刻,還有點像在吃甜點。
甜蝦配酸瓜,原本普通,但那一匙綜合香草汁簡直是精靈,讓一切精彩;石硓魚/酸白菜/野薑花,像夏日迎風的水旁,炙熱空氣中帶著甜香,六堆豬烤的質地極好,搭配一點黑蒜桔醬,時尚的台灣味。
結尾的三款甜點,擂茶冰淇淋的豆豉味輕輕巧巧,最後一個麻薏地瓜我也愛,不張揚,沈穩收場,很有想法。
主廚說,接下來的菜單,他希望多一點自己的「想法和態度」,呈現在盤中,我只告訴他,開心做自己就好,多去看看這個世界,NO PRESSURE。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅劉品言官方專屬頻道 Esther Liu's Official Channel,也在其Youtube影片中提到,殺青太想透口氣換個心情 叫上女孩組芸樺衝一波兩天一夜放風 只想撒手一攤什麼都不帶的出去旅行碰上蘇式露營這選項真的有夠開心~ 一到就有迎賓烤橘子,橘子的香氣加上威士忌吃起來如何你們看影片就知道。 下午享受了礁溪老爺有名的美人湯,泡湯後全身好放鬆,領了杯用蘇格登12年醇雪莉特製的微醺調飲,在營地裡的蘇...
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桔樂多菜單 在 ??????貪食日記 Facebook 的精選貼文
|高雄美食𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #慕饗無國界料理 ꒱
🏠 高雄市三民區青島街65號
⏰ 11:30-14:30 17:30-20:30
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⚡️非疫情管制期間,店家二樓🉑️接受10-25人團體訂位‼️(推薦給學生族群聚餐)
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📣店家有加裝隔板已開放內用
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今天介紹的慕饗不只用餐環境好、服務態度好,連食材都特別用心,全部都是當天進貨在自己處理真的非常新鮮👍🏻
位在高醫商圈的慕饗,在菜單上有特別考量到學生族群,價位都算蠻親民的,很推薦學生族群之後可以來這邊聚餐~
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❣️ 黑金咖哩起司漢堡排 $169
咖哩是帶有甜味的日式咖哩,味道濃厚,裡面藏著切成細碎煮的軟爛的紅蘿蔔🥕,不喜歡紅蘿蔔的可以放心,因為完全不會有紅蘿蔔味啊👍🏻
店家自製的手打漢堡排我自己覺得調味較淡一些(可能之前吃到的都比較重口味🤣),但鋪上起司片融化後跟著咖哩ㄧ起入口反而覺得剛剛好耶!
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❣️ 羅勒醬佐唐揚雞義大利麵 $179
麵條口感Q彈份量也超多,由彩椒及花椰菜作點綴,摻雜蒜香跟麵條頗搭,擠上檸檬後帶有酸感不只清爽又開胃,唐揚雞炸的酥脆不油膩,整體吃起來飽足感很夠!
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❣️ 咖哩起士可樂餅 $89
兩塊不同口味的可樂餅,分別為起司跟咖哩,旁邊擠上白色的日式美乃滋跟黃色塔塔醬,吃起來內裡綿密,咖哩味夠重,我自己較喜歡起司的香濃👍🏻
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❣️ 酥炸嫩豬佐桔醋 $99
豬排炸的嫩又清脆,咬下去咔滋咔滋的,搭配店家用蘿蔔泥、金桔跟醋調和成的桔醬,讓整個口感更加清爽,完全不會感到油膩,冷掉之後也好吃欸😋
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❣️ 慕饗本日例湯 $59
這碗湯真的很值得喝,店家完全是下重本在煮的~味增湯頭鮮甜,裡面加入超大顆又飽滿的蛤蜊、豆腐及海帶等,居然還有淡菜😱超級豐富的一碗湯你能不點嗎?
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❣️ 手沏微糖紅茶 $49
❣️ 翡翠無糖綠茶 $49
清爽又解渴的飲品,店家還十分貼心做成外帶杯呢👍🏻
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找美食🏷️ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
#Shelly食高雄
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桔樂多菜單 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的最佳貼文
❤️#貓少女x美食
大家都知道Kitty超級喜歡吃日式料理!
之前經過晶華酒店,
看到對面有一家非常日式風格的餐廳
就是「根 職人料理」✨
上網查了一下,發現評論跟價格都還很不錯
決定就找一天來吃看看😋
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「根 職人料理」位於捷運中山站步行5分鐘~
店家整體的裝潢很有日系,給人一種家的感覺
還有一顆櫻花樹在門口呢💗
低調奢華的裝潢,很高級、高級優雅的感覺!
一入內可以看到吧檯區的長桌
一邊享用美食、一邊欣賞廚師的表演
而且還有新鮮的生魚片在冰櫃裡唷!
整體的空間很大、很寬敞,
很適合情人家庭、朋友一同聚餐、氣氛很好😍
還有地下一樓,適合家人、同事一起聚餐的大圓桌,
辦春酒、吃年夜飯非常適合喔!
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店內沒有紙本菜單,
點餐方式是用平板選取喜歡的菜色
這樣點餐的時候更方便、也很環保呢👏🏻
一打開菜單,裡面的食材琳瑯滿目
選擇很多元、多樣化,
也有單點、午餐定食、套餐等可以選擇喔!
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今天Kitty跟妹妹一起來體驗「根 職人料理」的套餐與午餐定食~
我們點的是「楓套餐」、「商業午餐」✨
上菜前,店家都會招待「蒜味黃金蜆精」和「毛豆」開胃
溫潤圓滑的口感,超級暖胃~
還有毛豆清脆甘甜,十分涮嘴呢😍
接下來來分享我們吃的餐點內容😋
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📍楓套餐-1200元(午間特價1080元)
✨手工前菜五品
圓琵琶魚子(土雞蛋的蛋黃製作),
味道跟看起來的完全不同,Q軟香,口感特別!
南瓜松風、番茄紅酒晶凍、白蝦、蜜核桃
這幾個搭配起來清爽又好吃,
可以依照這個順序食用,
讓吃起來更加豐富、更有層次😋
✨造理盛和
擺盤簡約又典雅,還有搭配芥末與金桔
有「龍占鯛魚、日本胡椒鯛魚、鮪魚、馬鞭、鮭魚」,
這五種生魚片😍
不用沾任何調味料,就很美味!
Kitty最愛他們家的鮭魚,新鮮、軟嫩、帶Q的感覺~
✨強肴:柚香海大蝦
旁邊附的是洗手水,讓你剝完蝦子後,
去腥、去油膩,把手上的味道洗乾淨!
蝦肉肥嫩Q彈,口感很有嚼勁,肉質完全不柴
還有配上皎白筍與花椰菜,會以當季食材搭配
下方還有冬粉陪襯,讓整道料理變的精緻可口🥰
✨蒸物:茶碗蒸
料多豐富的一道茶碗蒸
上面還有小香菇、鮭魚卵、龍鬚菜、蛤蠣、魚板
都是切的細緻入微,加上蛋香,超滿足!
✨肉品:松阪豬七味燒
像是一個精品一樣美麗的松阪豬七味燒
肉質彈香Q脆、完全不油膩
上面還有剝皮的番茄,酸甜好吃~
還可以沾取旁邊的醬汁享用、更加入味
豬肉片刀工細緻,每片都超級漂亮💕
✨食事:穴子散壽司
Kitty超愛這道料理😍
是星鰻加上壽司飯的組合!
鰻魚完全沒有刺,而且肉質很細嫩
可以用旁邊的魚鬆拌入飯中
吃起來有點甘甜的口感、香氣四溢,怎麼吃都超可口
這道料理連平常不愛吃壽司飯的我都超喜歡👏🏻
✨止椀:味噌湯
濃郁的味噌湯裡面有些許魚肉、豆腐與海帶芽搭配😍
✨甘味:旬果甜品
好吃的芭樂跟火龍果結束這美味的一餐
三角形的擺盤好精緻呀~超喜歡💕
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📍商業午餐-460元
✨開胃小菜
醃蘿蔔與小黃瓜的搭配,酸甜滋味好開胃!
✨野蔬和風沙拉
豐富的蔬菜照顧你的健康,
還有皎白筍、花椰菜、萵苣跟番茄~
加上特調醬汁超讚,營養均衡👍🏻
✨茶碗蒸
✨主餐三選一(日式牛筋佃煮、海老天婦羅、握壽司)
我們選的是海老天婦羅,
鮮蝦兩隻、大甲芋頭、地瓜、香菇做搭配
時蔬的部分都會依照季節做更替與調整
讓客人品嚐到當季最新鮮的蔬菜💕
✨白飯(北海道七星米)
米Q香濃、嚼起來還有特別的甘甜味
粒粒分明,果然是日本米食,特別好吃😋
✨味噌湯
✨甜品
跟楓套餐一樣是水果唷!
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「根 職人料理」把最新鮮、真材實料的食物
運用巧手與創意
做出獨一無二的美味料理😋
不需要多加調味就可以很可口,
尤其是現在,不用再去日本才能享受日本美食
來「根 職人料理」就對了👍🏻
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📍根 職人料理
✨電話:02-2581-7776
✨地址:台北市中山區中山北路二段39巷14-1號(捷運中山站步行約5分鐘,晶華酒店旁)
✨營業時間:週一~週日 11:30~14:00;17:30~22:00
✨官網:http://kon.tw/
✨FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/ligen2016/
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桔樂多菜單 在 劉品言官方專屬頻道 Esther Liu's Official Channel Youtube 的最佳貼文
殺青太想透口氣換個心情
叫上女孩組芸樺衝一波兩天一夜放風
只想撒手一攤什麼都不帶的出去旅行碰上蘇式露營這選項真的有夠開心~
一到就有迎賓烤橘子,橘子的香氣加上威士忌吃起來如何你們看影片就知道。
下午享受了礁溪老爺有名的美人湯,泡湯後全身好放鬆,領了杯用蘇格登12年醇雪莉特製的微醺調飲,在營地裡的蘇式小屋裡隨興休息,跟姊妹在夢幻情境中享用好喝的特調實在太蘇(舒)式(適)美好!
接著,吃貨重點來了,晚餐超~好吃的!
蘇式露營特別請來enowine主廚精心設計特選宜蘭當地食材的菜單,美食配美酒,吃飯貪杯了好幾杯12年醇雪莉還有18年,我好愛🙈🙈🙈
飯後移到戶外沙發區,每個角落都可以品酒,在營火前喝杯威士忌配烤棉花糖,姐妹之間就算超無聊的對談都會笑倒
住宿的露營車超豪華的,還有人早上提著精美木盒提箱早餐來給你️喔~伴手禮是自己用當地金桔加上蘇格登威士忌一起小火熬煮的桔醬,這種不需要帶腦袋的奢華旅行,可以多來幾次嗎?
想要跟我們一樣享受蘇式露營礁溪老爺的好玩行程嗎?
三月四月各有一場限量對外開放販售唷,趕快搶報名啦!報名網址:https://bit.ly/3szty9z
#我大推
#蘇格登
#Singleton
#蘇式露營
#沉醉探索豐富由我
[禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒]
------------------------------------------------------------章節
00:00 影片開始
00:52-02:37 蘇格登手作烤橘子
03:14-03:55 蘇式小屋與湯後微醺調飲
03:57-05:11 開箱蘇式露營車
05:12-07:04 蘇格登風味品酩饗宴
07:05-07:24 蘇式營火晚會微醺對話
07:26-07:42 蘇式晨光早餐
07:43-09:23 手作蘇格登金桔果醬
------------------------------------------------------------
四纖女合作邀約聯繫:
王小姐 lovely040211@gmail.com (鴻言娛樂)
桔樂多菜單 在 羅好吃Yummy Lo Youtube 的最佳解答
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7月底跟家人一同出遊,順便幫姊姊慶生,
很多小朋友的奇幻魔法堡,我女兒一直不停的攀岩假摔很有趣,晚餐是無菜單料理合菜還不錯吃,我們好久之前買了媽媽經的住宿卷,住宿送魔法堡跟晚餐,但是家人跟升級四人房要加錢就是了!
另外假日早餐要早點下去吃,大家都帶小孩,餐廳不大,要排位置是缺點之一,但是有寵物室很棒~
小批都可以一起來玩~~
對了!封面是在中正大學散步拍的~噴水池前面~
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您好!我是羅好吃也是Bo媽!
一個女兒的媽咪~女兒叫BoBo 所以變成Bo媽
今年愚人節宣布懷孕了,準備當二寶媽囉!
喜歡推薦好物,吃喝玩樂樣樣推
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《痞客邦》羅好吃愛推薦
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桔樂多菜單 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文
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📣合作邀約請來信至:cocklion0817@gmail.com
「好飯遇所」的主廚擅長廣東菜,但是隨著時代的改變,想要秉持著創新的概念,又不想讓傳統的中式菜只是傳統,所以在這裡可以吃到不但留住中式菜的靈魂,還融入亞洲各地的元素,以創新的方式來呈現一道道美味的料理!
用餐中,會發現主廚對每道料理的用心喔!
而且他們也非常重視食材的來源,蔬菜部分,有一些是店家自己種的,有一部分是跟無毒有機農場合作的,而且呈上來的菜葉及花,都是可以安心吃的!
另外海鮮都是蚵仔寮漁港每天新鮮直送的喔!
不論你是靠近南高雄還是北高雄,都可以選擇比較方便的店過去用餐唷❤
真心大推,好吃、好拍、CP值又高,一定要找機會去試試看👍
➡️好飯遇所2店
粉專: https://reurl.cc/Gq2dD
地址:高雄市前鎮區中安路1-1號
(大魯閣草衙道 大道西2F)
電話:07-7916229
營業時間:週一~週五 11:00~22:00,週六~週日 10:30~22:00(最後收客時間為20:45)
➡️Hao飯寓所1店
粉專: https://reurl.cc/5L9oG
地址:高雄市岡山區中山北路35號
電話:07-6240778
營業時間:週一~週五 AM11:00~PM3:00,PM5:00~PM9:30
週六~週日 AM11:00~PM9:30
(店休日請以粉專公告為主)
🍭🍭桌面上的東西🍭🍭
●福建鮮蝦卜卜麵/358元(附小菜&飲品)
●川辣妹子水煮海鮮麵(辣度3)/298元(附小菜&飲品)
●戰斧豬松露鮮蔬菜飯/368元(附小菜&例湯)
●鮮蔬青檸椒麻雞/288元(附小菜&例湯)
●BBQ醬燒肥牛/188元(附造型刈包×2、有機生菜、薯條、飲品)
●潮流包
-黃金瓢蟲/玉米起司/52元
-可愛小蜜蜂/奶黃/52元
-萌萌乳牛/奶油綠豆沙/52元
-旺旺柴犬/地瓜起司/52元
-紅咚咚瓢蟲/花生/52元
-快樂腳企鵝/芝麻/52元
-晴天娃娃/奶黃/42元
-咩咩小羊/芋泥/52元
●火爆骰子豬(辣度2)/108元(草衙道限定)
●好飯炸物拼盤/258元(金錢蝦餅、炸魚條、香料薯條、味噌雞)
●冰釀枸杞銀耳湯/78元(草衙道限定)
●盆栽鮮奶茶/88元
●香火鼎盛/98元(香蕉、火龍果、鳳梨、芒果)
●海洋之心/88元(藍柑橘、鳳梨)
●菜瓜布蛋糕/78元
🔻加點
●秘製東坡豬肋風味拌麵(海皇口味)/338元(草衙道限定)
●櫻桃鴨油蔥炸醬拌麵/258元(草衙道限定)
●香蕉你個芭樂/88元(香蕉、芭樂)
●好運可可/88元
●金枝的小宇宙/98元(有機蝶豆花、荔枝、金桔)
🔻獅姐的餐
●櫻桃鴨麻油鮮筍飯/338元(附小菜&例湯)
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
桔樂多菜單 在 桔樂多- 烈嶼店 - Facebook 的推薦與評價
桔樂多 - 烈嶼店 · 粉絲專頁 · 餐廳 · +886 8 236 3685 · 評分· 5.0(7 則評論) · 查看更多有關桔樂多- 烈嶼店的資料 · 置頂貼文. ... <看更多>
桔樂多菜單 在 2023龜記菜單什麼必喝?Dcard老饕推薦飲料一次看絕對不只紅 ... 的推薦與評價
不想喝奶類的時候,冬瓜鐵觀音也很讚」、「金桔拜觀音」、「怎麼可以沒有人推,鐵觀音珍奶」。 2023龜記茗品菜單 ... Dcard老饕激推這2款飲料|更多文章) ... ... <看更多>
桔樂多菜單 在 [心得] 小琉球桔樂多民宿- 看板Hotel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
雖然去之前有先來爬過推薦文,不過訂房時月掬已經沒有四人房...
因為我很想壓低預算,所以就決定勇敢的選擇這間新開幕桔樂多民宿。
真的是一間很新的民宿,六月的時候才剛開幕。
歡慶開幕所以暑假期間還是算平日價。
住夢幻奇想(四人房),搭配比較豪華的B套裝行程,一人只要1950元!
非常吸引人的價錢:D
不過他們家的四人房滿特別的,位於1樓,就在櫃台大廳的隔壁間
可以參考官網的四人房照片,或是
門是開在有窗簾的落地窗那邊,一出去就是交流區的桌椅。
一開始我們以為這樣的設計應該會很吵,不過實際上非常很安靜喔!
不知道是因為隔音很好還是其他客人很安靜:)
浴室是乾濕分離,沒有浴缸,不過馬桶有沖洗器
忘了拍照不好意思,不過很乾淨也有對外窗。
我們11點半左右到達民宿,討論午餐的時候老闆熱情推薦鼎邊銼
他說小琉球的鼎邊銼跟本島使用的材料不同,風味不一樣,在本島吃不到
所以我們每個人都請老闆幫忙代訂了一碗$30的鼎邊銼
分量非常實在,不過我們都吃不太習慣就是了囧,不太推薦。
可能因為新開幕老闆業務沒有十分流暢
詢問浮潛時間的時候老闆一開始跟我們說什麼時候都可以
所以我們一直以為可以自由決定
等到決定好了13:30準備出門跟老闆說的時候
老闆才告知我們他已經幫我們排好15:00浮潛,有小囧了一下
所以如果要選擇這間民宿,建議更主動一點詢問老闆活動行程喔!
去浮潛之前可以先在外衣裡換好泳衣,再額外帶一套內衣褲。
業者會提供潛水衣跟鞋,也有寄物櫃可以寄放脫下來的外衣跟隨身物品
浮潛前女生最好把臉上的防曬卸掉,不然臉上油油的蛙鏡會很容易進水
因為業者沒有事先提醒我們,所以臉上的防曬乳讓我的蛙鏡不停進水
害我必須不停的浮出水面倒水,教練還一直在旁邊嗆說塗很厚齁有點不悅...
浮潛完之後有淋浴間可以沖洗,裡面只提供沐浴乳跟洗髮乳
女生想要在那邊洗澡的話要建議自備潤髮乳,不然頭髮會打結到非常崩潰
不過因為下一個行程是潮間帶探索,之後還有晚餐的BBQ跟夜遊
所以我們只有簡單沖洗而已,打算晚上全部行程結束之後再洗澡。
潮間帶探索是排在5點左右,民宿不提供鞋子所以需要自備。
我們去的時候因為颱風剛走,即使退潮時間水深也到小腿
我穿著不防滑的夾腳涼鞋非常辛苦,很多次都差點滑倒受傷
所以強烈建議攜帶一雙布希鞋或膠鞋
總之最好的選擇是包趾又防滑的鞋子,就算是平時正常退潮形況下
那邊的路也非常難走,不包趾的夾腳拖還是很有可能被珊瑚礁地形劃傷
不要貪圖行李的輕便,不然會像我一樣沒辦法玩得盡興:'(
推薦順序:布希鞋=包趾的膠鞋>防滑的藍白拖>防滑的夾腳拖
套裝內含的晚餐BBQ是安排在額外的地點而不是民宿裡喔。
印象裡是雞翅*4、花枝丸*4、肉片*8、糯米腸*4、蛤、牡蠣*8、培根串*4
蔬菜串(杏鮑菇&青椒)*4、柳葉魚*8、一盒絲瓜蛤、半條土司跟紅茶自取
大概是這樣,不知道有沒有遺漏的
如果不喜歡上述菜單好像也可以選擇風味晚餐,不過內容我就不知道了
要另外詢問民宿老闆。
夜遊是晚上8:50在民宿門口集合
建議女生著褲裝,因為是步行而且會翻過一個矮柵門
夜遊要自備手電筒,很黑所以記得帶亮一點的手電筒喔!
轉移地點的時候有經過賣黑糖包的店,當時正好剛出爐
導遊有停下來問大家要不要買
不過民宿老闆跟我們說隔天的早餐就是黑糖包跟豆漿所以我們就沒買了
我不確定導遊是不是一定會停下來詢問
所以如果想要買到剛出爐的黑糖包,夜遊的時候可以問一下導遊。
總體來說我覺得小琉球還滿好玩的,是豐富的生態之旅
桔樂多民宿雖然老闆業務不太流暢,不過新開幕加上價格實惠
所以我們可以體諒,而且老闆、老闆娘也很開朗熱情
只要更主動一點跟老闆詢問關心自己的行程就沒什麼問題了!
大家可以考慮看看喔:)
桔樂多民宿:https://www.lebuo.com.tw/index.html
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