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3/31(三）高雄Qmaker翻糖工作室反饋許願🎋完美圓夢～～
上午#骰子曲奇系列班
顏色超級漂亮的骰子曲奇，入口脆脆的口感讓人感覺非常上癮~~
超級美味!! 可以當送禮的小點心保證很愛~~
#課堂中還教了各位同學如何做口味上的變化~~
#課程這麼優質還不推起來!
下午#英式輕食司康專修班
#桔香芝士司康
#太妃糖胡桃司康
#蔓越三丘司康
#焙茶糙玄米司康
每一種都很好吃!!! 小幫手都忍不住偷吃好幾個~~
#高雄新興區最爽口的烘培教室/料理教室
老師下次課程更精采喔~~~
品牌特殺暢銷蛋糕卷系列-潘楚岷老師
4/20 (二) 9:30~13:00
研習費用:1800 (2品項示範+其中1品項實作課程)
https://reurl.cc/nnRmmd
巴黎風泡芙鹹派系列專修-潘楚岷老師
4/20 (二)13:30~17:00
研習費用:1600
(2品項示範+其中1品項實作課程)
https://reurl.cc/MZG3zL
歡迎私訊 鄭守驛 報名課程 OR 詢問課程
— 在 Qmaker 翻糖工作室（客製造型蛋糕、烘焙教學、料理課程） 。
輕食~方磚~司康樂~
🔥司康SCONES是傳統英式庭園下午茶的經典之一,第一映像不起眼, 可愛俏皮，堆疊歪七扭八不受外型限制,因食材單純工序少好操作無須專業投資,一般烘焙器材就能完成,卻深受適合家庭烘焙喜愛~
🔥經老師研究打造,打破傳統簡樸單純地將品嚐外硬脆內組織軟的(不乾)原始風味, 👍🏼可再次晉升化身為外硬內酥的酥餅雙重風味,搭配一杯紅茶和自製果醬,鮮奶油抹醬更是一道早午餐,午茶小點的甜品. ❤️❤️❤️
👍特色內容:
🔥營業版【養生核果&乳酪&糙玄米系列】
∝配方特性:加蛋&無雞蛋奶的區分,各食材製作的溫控 很重要~很重要~很重要~.
∝塑型方式:壓模&切割成型
∝混麵手法:粉油拌合法量產攪拌器代替手拌&獨家五爪混麵手壓秘訣, 高低粉調製配方讓司康鬆軟不緊實.
∝果醬製法與果乾的醃製方式
∝特製蛋汁刷飾表面
🔥太妃糖胡桃烤餅(司康):
特色: 一顆顆蜜糖太妃方磚，選用在地關山黑糖、搭配酥脆胡桃，有別於粗顆粒質地，更以細緻的口感呈現，不卡喉不噎口，並保留了外硬內酥的口感！
🔥可可脆脆果醬司康:
特色:來自頂級可可粉的滋味，烤至表面酥裂，中心切開夾入橘粒橙果醬，苦甜可可搭清新橙果！
大口咬下苦甜的滋味在心中猛烈敲擊「就是它了！直中紅心！」
🔥蔓越山丘司康:
特色:打破傳統簡樸單純地司康，以豐富的穀物與莓果乳酪丁，打造更繽紛營養的司康。烤脆的南瓜子，舖滿在表面，咬下後盡情在鬆軟的司康中，探索飽滿的莓果，司康的奶香交織著酸甜果香！
🔥焙茶糙玄(超炫)米司康 :
特色:以焙茶作為司康基底，巧妙加入蒸熟的玄米粒作為餡料、搭上熟黑芝麻，外表硬脆卻包覆著鬆軟內心，搭上一杯熱茶，簡單就能擁有幸福暖心的午茶時光。
🔥桔香芝士司康:
特色: 以起司粉做為司康基底入味，金黃鹹香搭上原味乳酪丁、糖浸橙皮乾，光滑的表面以七味粉作點綴，帶點微微的辣香~柔柔的、辣辣的、溫潤迷人的，入口當下，是所有似無的迷惘…。
#年後強力推薦各教室陸續分享中~
貝克街＃泰式奶茶＃ 司康 ＃食譜紙本食譜連結：https://bacostreet.com.tw/Course/Info?id=131300:00 製作泰奶沖泡液00:52 製作 司康 麵團06:35 烘烤07:49 ... ... <看更多>
香蔥 芝士司康 - 鹹鹹香香的，食到停唔到口，好似食緊西式蔥油餅咁 小技巧助你每次都能做出靚靚 司康 ，金黃色的表面、漂亮的裂紋和外脆內軟的口感！ ... <看更多>
桔香芝士司康 在 #司康食譜 - Explore | Facebook 的推薦與評價
司康 麵糰中放進了酸甜的橙皮，這帖食譜吃起來爽鬆不膩，單吃就很夠味喔！ 材料/ 低筋麵粉120克中筋麵粉50克泡打粉10g 鹽1g 糖20g 冰奶油50g 牛奶45g ... <看更多>