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春らしいごはんを作ってみませんか？
お花見にもぴったりな桜ごはんの作り方をご紹介します。
おにぎりにしてお花見に持っていくのもいいですね♪
みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼
■材料（作りやすい分量）
ごはん お茶碗2杯分
桜の塩漬け 約10g
ちりめんじゃこ 大さじ1
■作り方
1.桜の塩漬けを水煮約5分浸して塩抜きし、流水で軽く洗う。
2.水気を絞って、花柄の部分を切り落とし花の部分をみじん切りにする。
3.ごはんに刻んだ桜の塩漬けとちりめんじゃこを加えて混ぜ合わせる。
4.お好みで塩抜きした桜を飾る。
■対象
2才頃から食べられます。桜の塩分はお子様に応じて調整してください。
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料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
大変お待たせしましたー！！！.
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明日は @farmersmarketjp に出店です。
3月最後の出店になります！.
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お取置きに関して。。
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今日からお取置きの番号表記が変わります！.
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マフィン、マフィンサレを合わせて、通し番号にして表記しております。.
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最近お取置きの人数が多くなるにつれ、マフィンとマフィンサレの番号を同数にしてしまうと判別ミスが多くなってしまいました。ミスを減らすための試みなので皆様ご協力頂けますと幸いです。.
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マフィン、マフィンサレの表記もお願い致します🙇💕.
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(例⇒マフィンサレ⑥⑦、マフィン⑨、チーズ5姉妹①②、ブラウニー①、クッキー)
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お取り置きのご連絡は、Instagram、FacebookのDM、ライン、ホームページからのメール、Gmailのみとさせてください。
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コメントでのお取り置きはお受けできません。.
見落としが多くなってしまうためこのような対応にさせて頂いております。ご理解頂けますと嬉しいです♡.
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お取置きのお受け渡しは14時までとさせていただきます。よろしくお願い致します🎶.
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最近マフィンの冷凍に関してのご質問をよく頂くのですが、マフィン、マフィンサレ、全て冷凍できます。冷凍する場合は、購入日に冷凍していただけると嬉しいです。.
今週のマフィンで冷凍出来ないのは、苺のマスカルポーネクリームです。
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購入日に冷凍して、冷凍期間は2週間です。冷蔵解凍、自然解凍にてお召し上がり頂けます。.
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ブラウニーも同様です。.
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ではでは。。.
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明日のラインナップです。.
今週はチーズ5姉妹のところのラインナップはvegan対応ではございません。ご注意下さいませ。.
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他のものは全て、vegan対応です。.
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卵、白砂糖はすべての商品使っておりません。.
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小麦粉を使っている商品は国産農薬不使用の小麦粉を使っております。.
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※カカオ豆のはちみつ漬け(こちらのみ蜂蜜をしようしております。蜂蜜は @majime.honey さんの有機生蜂蜜。カカオ豆はエクアドル産。)
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✩カカオニブ(フランス産)とアールグレイのスノーボールクッキー.
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☆チーズ5姉妹.
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①カマンベールチーズ×干し芋×5種の茸.
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②モッツアレラチーズ×紅玉のバルサミコソテー×新じゃが＆新玉ねぎ.
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③ゴルゴンゾーラ×有機洋梨(減農薬)白ワインコンポート×コームハニー×胡桃(蜂蜜使用)
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④苺とマスカルポーネのクリーム×有機抹茶.
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⑤パルミジャーノ・レッジャーノ×ローズマリーsoyラテ×カカオ70%チョコレート.
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①②③がマフィンサレベース、④⑤がマフィンベースです。.
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④⑤のみきび砂糖を使用しています。.
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各チーズと、3番の蜂蜜以外はいつも通りの原材料でお作りしております。.
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☆通常veganマフィンサレ.
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⑥ビーツ×グリンピース×燻製ソルト.
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⑦タケノコ×喜界島の洗いごま×ごま油.
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⑧そら豆×酒粕×2種の豆(キドニービーンズ、白インゲン豆).
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今週のサレは全てシュガーフリーです。
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油に関して。ごま油と表記のあるものは、ごま油とオリーブオイルのブレンド。表記ないものは、オリーブオイルのみになります。.
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⑥番からは通常の下記のマフィンサレシリーズになります。↓↓.
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サレとはお塩という意味で、
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お野菜がそれぞれに10種類近くと、お豆や雑穀などが入った食べごたえ抜群のお惣菜マフィンです！ .
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味付けのベースは塩麹です。.
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✱通常veganマフィン.
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⑨あずきピーナッツバタークリーム×黒豆きなこ.
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⑩もろこし＆カシューナッツの喜界島黒糖バニラキャラメル.
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⑪ピタヤとラズベリーの有機メープルsoyラテ×有機ドライフルーツ(アプリコット、無花果).
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今週のマフィンは⑪番のみシュガーフリーで、他はきび砂糖か喜界島黒糖を使っております。.
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✩.*˚グルテンフリーラインナップ.
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✩.*˚チアシードブラウニー.
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①ミックスナッツ.
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②有機ココナッツ.
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③白インゲン豆の桜マリネ.
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☆グルテンフリーWチョコレートグラノーラ.
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✩.*˚エナジーボール(シュガーフリーチョコレート).
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①プレーン(10個入り).
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②有機抹茶(5個入り)
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③有機ココナッツ(5個入り).
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以上になります。.
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お取り置きも出来ますので、お取り置きご希望の方は、お気軽にご連絡くださいませ。(お取り置きに関しては文章の最初をご覧になってください♡).
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皆様にお会い出来ますのを楽しみにお待ちしております。
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おはようございます。明日は Farmer's Market at UNU に出店です。.
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明日は告知通り！人参マフィンの日＆桜まつりの日です🤗.
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ぜひ皆様に楽しんでいただけたらと心を込めてお作り致しますね。.
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まずは毎週恒例、マフィンサレのシンプル三兄弟の投稿から🤗.
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①桜とんぶり×安納芋×キドニービーンズ.
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桜の塩漬け、サレでどう使おうかなぁ。。。とギリギリまで迷って😂とんぶりと合わせてみました！.
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プチプチのとんぶりに桜の塩気が最高です。.
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②塩レモン×4種のきのこ×有機栗×メープルペッパー.
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毎回人気のメープルペッパー生地には今週久しぶりに塩レモンを！.
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きのこ好き、栗すきの人におすすめです。お豆も大豆スプラウトをチョイスして入ってますよ🎶シンプルさんにしては種類おおめ。.
塩レモンは自家製で小笠原諸島の無農薬島レモンを使って作ってます。.
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今週のシンプルさんではわたしは1番タイプかも。
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③バルサミコジンジャーソース×菜の花×新じゃが.
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バルサミコに生姜を合わせてみたら。。合うやんってなったやつ。.
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甘酸っぱいバルサミコソースにぴりっとほんのり生姜、菜の花の苦味、ホクホクにローストしたじゃがいも🤗.
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具材と味のバランスが春だなーって感じのマフィンサレです。.
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他にも盛りだくさん🤗根セロリシリーズ、先週に続き今週も持っていきますが、これでラストです！.
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あと今週でラストにはならないかと思いますが、Wチョコレートぐらのーもじわりじわり終わりに近づいています。時期的にいつまで出せるかなーと悩んでいるところ。.
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ちょこちょこストーリーなどを通してラインナップ、お知らせしていきますね🎶.
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お取置きのご連絡は、夕方のラインナップをアップした後からのスタートという形でご協力お願い致します🙇💕.
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最近、これだけはとりあえず、とその都度の投稿の度にお取置きをご連絡くださる方が多く。。そうすると仕込みが進みずらくなってしまいます。.
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ラインナップ前にお取置きのご連絡を頂いても時系列で1番にはなりません。ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
「ピンクの桜ベーグル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。もちもちのさくら色の生地に桜あんとクリームチーズをたっぷり入れて焼き上げました。見た目にも華やかで春らしいベーグルはピクニックにもぴったりですよ♪
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【macaroni × TOMIZ】
一般のご家庭やプロの方からも愛される
製菓材料専門店「富澤商店」とmacaroniがコラボ✨
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こちらで紹介している食材のほとんどが
富澤商店のオンラインストアで購入可能です❤️
週末にぜひ作ってみてくださいね😊
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■材料（4個分/100分)
・国産強力粉：250g
・ドライイースト：3g
・砂糖：12g
・塩：4g
・水：140cc
・食紅(赤)：適量
・桜あん：120g
・クリームチーズ：60g
・桜花塩漬け：適量
■下ごしらえ
・桜の塩漬けは30分ほど塩抜きし、広げて水気を切ります。
・オーブンは160℃に余熱します。
■作り方
①ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れます。真ん中に水に食紅を少々溶かしたものとイーストを入れよく混ぜます。ボウルの中で粉っぽさがなくなるまでまとめあげ、捏ね板の上でなめらかになるまで捏ねます。
②再びボウルに入れ、約2倍の大きさになるまで1次発酵させます。(目安:28度で60分程度)
③②の生地を4分割(約100g)し、軽く丸めて、15分ベンチタイムをとります。
④麺棒で生地を18×10㎝程度に伸ばし、とじしろを残して桜あん30gを塗り、クリームチーズ15gを手前にのせます。
⑤④を手前から巻き込んでとじ、片端を麺棒で潰し、つぶした反対側の端をくるみ、つまんで閉じ、リング状にします。
⑥クッキングシートを敷いた天板にのせ、ひと回り大きくなるまで2次発酵させます。(目安:30度で40~50分程度)
⑦はちみつを加えた熱湯に⑥の生地で入れ、表と裏を30秒づづ茹でます。生地を鉄板にのせます。
⑧160℃に予熱したオーブンで10分焼き、途中でオーブンから取り出し、桜の塩漬けを表面に付けます。さらにオーブンで8〜10分焼いたら完成です。
■コツ・ポイント
・生地を焼いている際、焼き色がつきそうになったらアルミホイルを被せてください。
・ベーグルはオーブンの予熱前に茹でてしまうと、茹でてから焼き始めるまでに時間が空いて生地がしぼんでしまい、シワが入る場合があるので、必ず予熱が完了した後にお湯で茹で始めてください。
・はちみつは1Lのお湯に対して大さじ2杯程度入れてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/73419
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◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
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