特色湯圓做法《梅乾菜湯圓》
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梅乾菜湯 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最讚貼文
《小雪》
*依古氣節,從今天開始,北半球每一陣雨,都可能變成小雪,猶如揉碎了的棉花,雪輕輕飄飄,灑落人間。古人形容這個節氣:「小者未盛之辭。」雪仍未下重,零零星星,大寒未至,故稱「小雪」。這時的雪花,往往一下即融,稍縱即逝,作家老舍特別愛這個不會太冷,但有些雪花的季節,幾回在他的作品抒情冬天「最妙的是下點小雪呀。」
小雪一下,山尖就白了,鑲著樹幹銀色的邊。矮松的樹尖上會頂著一髻白花。由於覆蓋的雪太薄,等陽光一到,小雪即一一化了。
* 【 小雪臘腸香 】
在嶺南,陽光仍溫柔,風已吹起,溫度驟降,空氣乾燥。小雪當天,當地人們依習俗會準備一串串豬肉,洗乾淨,抹上粗鹽,淋上醬油,圍在大缸內,醃制一整夜。
第二天起若陽光尚溫暖,便掛高架上,晾曬風乾,長輩們的説法是:臘肉吸收了陽光和風的味道,便會慢慢變濃變香。
等到年歲末了小大寒的時候,臘味即製成。臘味飯是中國南方人抵檔陰涼日子的主食。
* 【 雪中寒菜】小雪天的食物還有一道曬寒菜。此時江南的氣候潮濕陰冷,人們等著西北風一刮,冷空氣來襲,便挑其中三兩個天晴好的日子,撐起晾衣桿,掛上油綠長白菜、雪裡紅,白蘿蔔,切成一條條,也有的選擇在圓箕攤曬。曬至乾癟,皺成一縷,揉搓洗淨,置入罈子裡。這相當費工,一層菜一層鹽,再以石頭壓上,才可以瀝出鹵水。
小雪做出的醃菜稱「寒菜」,待到冬至,它們就成了家家飯桌上的常客,白粥醃菜,雪菜菇湯,雪菜包子,梅乾菜湯……
* 【 曬陽好時光 】
至小雪,天氣已開始陰冷晦暗,此時只要太陽復出,就是好日子。過往沒有暖氣的時光,人們會出門逛逛,社交活動也在戶外,打麻將鄰里聊天也在戶外,甚至一個人:負暄閉目坐,因為和氣就會「生肌膚」。曬曬太陽,希望把自己如寒菜,烘個後背暖和,那已是冬季最舒服的日子。
—圖片:myskyk
梅乾菜湯 在 譚艾珍 Facebook 的最佳解答
奶奶煮的(梅乾菜紅燒肉)?奶奶不是吃素的嗎?哈哈!是全素啊!主角是日本(麩)喔!這是阿靖給我帶回來的禮物之一。奶奶現在迷上用日式素材煮中華料理,先將乾燥麩泡水軟化,擠乾水份,用油煎烤外表微焦,再放入已經燒入味的香菇梅乾菜湯汁中煮一下下就OK啦!日本乾麩可以到日式超市買喔!
梅乾菜湯 在 AnJie's Vlog Youtube 的最讚貼文
身為敏弱肌的我,盡量會選擇成分最單純的保養品,
這次試用了 「簡單 JAN DAN」的4樣產品一個多月,
不僅保濕效果好,還有淡淡的玫瑰香味,真的非常喜歡!
⭐第一款──簡單胺基酸精華洗顏霜
一般用洗面乳最怕洗完臉乾澀,這款洗顏霜完全沒有這個問題!
內含保濕成分,洗臉清潔的同時也不怕臉部水分流失。
⭐第二款──玫瑰青春露
洗完臉用它來代替化妝水當前導液,後續的保養品都能更好吸收❤️
⭐第三款──極淨白淡斑精華
這瓶不只是淡斑精華,還可以美白唷!
超喜歡它早晚都可以擦,因為成分和其他美白保養品不一樣,白天用也不會吸光!
⭐第四款──簡單高效賦活精萃
最後用這罐保養油當作收尾,可以取代乳液把前面保濕好的水分都牢牢鎖在毛孔裡。
雖然是保養油,但擦上去之後並不會有黏膩的感覺,沒用過保養油的很適合嘗試喔!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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