關於 梅乾菜湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【食譜】劍筍梅乾肉片湯:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

2016年4月11日 — 劍筍梅乾肉片湯 · 【做法】 · 1.劍筍略沖洗後瀝乾；梅乾菜洗淨瀝乾後，剁碎；嫩薑洗淨瀝乾後，切片狀；瘦肉切薄片狀備用。 · 2.取湯鍋，將高湯、作法1的劍筍 ...

#12. 梅乾菜燉排骨的詳細做法 - 大廚網

水要一次加足，燉的時間儘量長些，就小火那麼咕嘟咕嘟的，香味就瀰漫了整個廚房了。先是肉香，然後梅乾菜混合了肉香…… 中途不要老是揭鍋看，最後一定得大火收汁，這樣湯 ...

#13. 梅乾菜脆筍排骨湯@ 窗裡-窗外 | 蘋果健康咬一口

今天，我想拿來做「梅乾菜脆筍排骨湯」。 做法： ... 這裡有共11 道超簡單食譜通通免費看！包括：[鑄鐵鍋][春季蔬菜]福菜桂竹筍爌肉, 福菜桂竹筍, 桂竹筍梅干菜肉丸, 福菜 ...

#14. 梅乾菜絲瓜湯的做法 - 爵士範

梅乾菜 絲瓜湯的做法 · 1、燒開一鍋水，先用2茶匙大醬，半茶匙辣醬放入小火煮化，喜歡喝辣的就多放點 · 2、將雞肉和泡菜加入繼續煮開 · 3、嘗下味道，大醬和 ...

#15. 【傳承家鄉味】梅干菜（濃縮芥菜獨有香氣，適合燉煮）

來自苗栗公館大芥菜與食鹽醃製，沒有額外添加其他成分，不含防腐劑、添加物，鹽漬再以日曬的作法，曝曬風乾至水分乾燥，才得風味絕佳的梅干菜，適合與五花肉一同料理， ...

#16. [食譜] 梅干苦瓜燒排骨 - 力力隨意煮

之前買了兩盒小排不想拿來煮湯(天氣實在太熱了)，加上最近超想吃苦瓜。 想說苦瓜本身的甘，如果吸滿了梅乾菜的鹹香一定很好吃。 所以那就拿來做梅.

#17. 梅干菜豆腐汤的做法步骤图解 - 美食烹饪技巧

梅干菜豆腐汤的做法步骤. 第1步. 梅干菜用开水泡软，我是为了赶时间，也可以提前很久用冷水泡。 第2步. 锅入油，炒点辣椒粉，再放滤干水的梅干菜炒香，倒入一大碗水煮 ...

#18. 簡單不簡單——梅乾菜河蝦湯 - 人人焦點

前幾天寫了蕭山的一個特產——蘿蔔乾，其實蕭山還有一個特產看起來簡單但是吃起來很美味——梅乾菜。 梅乾菜又叫烏乾菜，是紹興和蕭山一代用各種葉菜做的一種干制的醃菜。

#19. 梅干菜汤 - 美食杰菜谱做法大全

梅干菜汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的梅干菜汤的家常做法，梅干菜汤的做法步骤图解，更多家常梅干菜汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

#20. 福菜☘️朴菜適合煮桂竹筍湯筍乾湯☘️ 買滿3份就 ... - 蝦皮購物

滿999免運謝謝 🏵️ # 福菜#朴菜#梅干菜#客家美食購買 福菜☘️朴菜適合煮桂竹筍湯筍乾湯☘️ 買滿3份就送贈品（控湯控肉控筍乾控桂竹筍用）

#21. 梅乾菜/福菜輕鬆DIY @ Eva & Kevin's Blog - 隨意窩

梅乾菜 /福菜的製作並不難，其實就是把客家酸菜的成品或半成品拿來曬乾就是了，曬半乾塞瓶內是福菜，通常煮湯用，曬全乾則是梅乾菜，做梅乾扣肉粉棒滴~ (客家酸菜的製作 ...

#22. 酸菜食譜-梅菜竹筍排骨湯 - 大埤鄉農會

梅菜竹筍排骨湯. 材料 梅干菜4兩．竹筍1支．排骨半斤. 做法 1．梅干菜切段備用. 2．竹筍切塊加排骨煮30分鐘，再入梅干菜煮1分鐘即可.

#23. 肉丝梅干菜汤的做法_菜谱 - 香哈

肉丝梅干菜汤的详细做法步骤：1、煮沸开水,放入切细末的梅干菜及些许的姜2、稍微煮出梅干菜甘甜味道后,再放入肉丝及少许米酒.盐调味即可上桌.

#24. 冬菜筍片湯

筍乾 冬菜，可以用梅乾菜代替 豬肉，五花或是梅花肉都可以 做法： 這次用了二種不同的筍子，有筍身和筍尖 筍子先洗個2-3次後，再用 ...

#25. 梅干菜夜开花排骨汤 - 美食天下

梅干菜夜开花骨汤的做法步骤 ... 将夜开花去皮、清洗一下。 梅干菜夜开花排骨汤的做法步骤：3 ... 放在案板上切开，待用。 ... 将已焯水的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。

#26. 有片／一次搞懂芥菜、酸菜、福菜、梅干菜分別 - 好險網

芥菜經醃製酸菜熟成，繼續日曬到乾燥，製成梅干菜(鹹菜乾)。 ... 醃製出的酸菜、鹹菜味道特別香，煮雞湯、排骨湯汁酸甜可口，是客家酸菜獨有的味道。

#27. 梅菜排骨~秋菊阿嬤家常料理分享

黑貓白貓都是貓，只要會抓老鼠就是好貓。這600公克的切成塊狀的帶肉排骨是在大賣場購得，梅乾菜一束(約180克)則是 ...

#28. 家常菜：番茄排骨湯、梅乾菜五花肉、紅燒茄子 - 壹讀

家常菜：番茄排骨湯、梅乾菜五花肉、紅燒茄子 · 做法：. 1、排骨洗乾淨，小番茄適當，薑片，小蔥，大蔥。 2、排骨放涼水鍋中，放進大蒜和小蔥葉，開火焯水 ...

#29. 製作 - 客家飲食文化

福菜肉片湯 ... (另一種製作方式係於芥菜發酵三天後取出擰乾水分放入玻璃瓶，同時將水煮開加入鹽、乾地瓜簽，待涼後 ... 客家名菜─梅乾扣肉，就是以梅乾菜為其素材。

#30. 20110812 香積料理-- 梅乾扣菜&幸福筍湯&我的素人生-曾婉芸

【現代心素派-香積料理】 ◎梅乾扣菜 材料：梅乾菜2把、薑末1小碗、辣椒1支、冬瓜1大塊、香菇7朵、綠花椰菜1棵 調味料：醬油3小匙、冰糖1小匙、五香粉 ...

#31. 梅干菜燒牛腩 - 食貨誌

2021年10月14日 — 牛肋條對牛腩比較講究的廣東人來說叫做「坑腩」，肋條的肉味香濃肥瘦相間，肉中又帶著筋膜，經過一番燉煮後筋膜的結締組織會鬆化，部分膠質會溶解到湯汁中 ...

#32. 梅乾菜豆腐怎麼做好吃? - 雅瑪知識

梅乾菜湯 怎麼做好吃，梅乾菜湯的家常做法. 梅乾菜豆腐湯的做法. 梅乾菜用開水泡軟，我是為了趕時間，也可以提前很久用冷水泡。

#33. 梅乾菜番茄豬肉湯 - MP頭條

梅乾菜 番茄豬肉湯煲制時間:30分鐘【原料】豬肉100~150克，番茄2個，梅乾菜100克。調料姜1片，蔥花15克，生抽2小匙，白糖1/2小匙，生粉2大匙， ...

#34. 小思家常菜，梅乾菜番茄豬肉湯 - 每日頭條

梅乾菜 、豬肉各100克. 蔥花、薑片各10克. 精鹽、胡椒粉各1小匙. 白糖1/2小匙. 澱粉、生抽各2小匙. 米酒5小匙. 香油、植物油各適量 ...

#35. 餘姚梅乾菜無筍黴乾菜扣肉乾菜湯浙江土產農家自制絕無添加劑

歡迎前來淘寶網實力旺鋪，選購餘姚梅乾菜無筍黴乾菜扣肉乾菜湯浙江土產農家自制絕無添加劑，該商品由君豪家居生活館店鋪提供，有問題可以直接諮詢商家.

#36. 【劍筍梅乾肉片湯】 – meiweixhiyuan 美味之缘

材料劍筍100公克、梅乾菜50公克、瘦肉50公克、嫩薑20 公克、高湯400cc 調味料鹽1/2小匙、砂糖1大匙、米酒1大匙作法劍筍洗淨後瀝乾;梅乾菜洗淨瀝乾後, ...

#37. 酸菜、福菜、梅乾菜有何不同？～認識醃漬芥菜的一生 - 直接跟 ...

若把「酸菜」曝曬風乾至“半乾”，緊緊塞進玻璃瓶中保存，就成了「福菜」，「福菜」較酸菜酸度溫和、較梅乾菜風味清爽，這中年滋味，特別適合煮福菜豬肚、福菜肉片湯。 「 ...

#38. 藏福梅干菜 - 食貨集

張記食品生產的梅干菜無化工添加物，風沙少容易清洗，風味雋永且口感好，

#39. 吃翻華西街～春美梅干菜飯，梅菜焢肉飯是招牌 - Yahoo奇摩

沒有抱太大期望，只是點來預防梅干菜太鹹的苦瓜排骨湯，沒想到相當好喝，湯看麼清徹卻非常入味，苦瓜半點不苦而且很甜很軟，雖然我現在比較喜歡後段有 ...

#40. 老智慧醃製而成的客家味 公館| 小村長 - 甘樂文創

梅乾 扣肉不只肉要好，還不能欠梅乾一味，否則如何肥而不膩且口齒留香。 ... 芥菜可以清炒，可以煮湯，客家人更使芥菜有了千變萬化的樣貌，酸菜、福菜、梅乾菜，讓本身 ...

#41. 宗益榨菜絲(300gx5包)+梅乾菜(50gx5包) YAHOO!奇摩購物中心

宗益榨菜絲(300gx5包)+梅乾菜(50gx5包)目前網購只要625元. YAHOO!奇摩購物中心商品編號: 8178083 可當涼拌小菜，配飯、下酒、煮麵切片煮成的榨菜排骨湯，也味甘肉美 ...

#42. 苦味變甘甜！「梅乾菜燒苦瓜」加入神秘食材更下飯

台式便當裡可以吃到的一道古早味配菜「梅乾菜滷苦瓜」，滋味鹹香又下飯，把苦瓜的苦轉化為後韻回甘，但要如何滷得爽口不死鹹，今天Jerry師傅要教小撇 ...

#43. 客家料理常見的酸菜、福菜、梅乾菜，竟然是來自於同一種菜？

台灣的客家菜別有風味，我們吃過「酸菜炆豬肚」（炆是燜煮的意思）、「酸菜鴨湯」、「福菜炆筍乾」、「福菜苦瓜湯」、「梅乾扣肉」、「梅乾蹄膀」等，但 ...

#44. [商品] 全家客家梅菜肉片湯- Mo PTT 鄉公所

【商品名稱/價格】：山真海味-客家梅菜肉片湯https://i.imgur.com/WFv1wL9.jpg 【便利商店/廠商名稱】：全家【規格/內容物/熱量】：55元/340g/191.4大 ...

#45. {珈常菜} 梅干燒肉 全程不用一滴油!鑄鐵鍋一鍋到底之作法

梅干燒肉❤ 梅乾菜酸鹹滋味解了豬五花的油膩鹹香入味的梅干燒肉總會令人忍不住多扒一碗白飯❤ 梅干燒肉❤ 食材份量燒烤五花肉片8-10片梅乾菜1球蒜末 ...

#46. 梅乾菜怎麼做著好吃？ - 嘟油儂

2、作菜可蒸、炒、燒或作湯，可配豬肉或豆乾、麵筋、毛豆、蝦米等等，如“乾菜炒肉絲”、“蝦米乾菜湯”、“乾菜炒毛豆”等；. 3、乾菜燒肉或蒸肉，菜香肉味 ...

#47. 梅乾菜怎麼要燒那麼久呀燒了2個半小時。。

梅菜扣肉即我們常稱之燒白，因地域不同而名字頗多，其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。當你咀嚼一塊，滿嘴流 ...

#48. 香炒梅乾菜 阿基師(20150203) - 琅環福地

香炒梅乾菜─阿基師(20150203) 作法： 150克梅乾菜攤開，浸泡一晚後，用清水洗淨表面泥沙備用30克酸菜心切碎丁備用梅乾菜、1顆八角、水(淹過.

#49. 梅乾菜燒百頁 - Carol 自在生活

梅乾菜 一般都是燒肉,但是做成素料理也非常適合.百頁豆腐吸收了梅乾菜的特殊風味,絕對是道下飯料理~ 梅乾菜燒百頁 約4-5人份 材料: 乾燥梅乾菜80g,百頁 ...

#50. 梅菜湯餃_百度百科

1、將梅乾菜泡開，剁碎。將大葱白剁碎。另外拿一點白菜梆子剁碎，增加口感。 2、把上面的東西和肉餡攪拌，加鹽、味精、料酒、香油等攪拌。 3、包成餃子下鍋撈熟。

#51. 豬肉料理》梅乾排骨 - Emily生活旅遊誌

我竟然沒有注意到這包梅乾菜，. 有時候我還是要多注意放在冰箱門的食材，. 食材還是越早吃完越好啦！

#52. 退休校長好手藝道道經典好下飯| 營養食譜| 養生 - 元氣網

梅干扣肉是一道客家名菜，也很下飯。台北市華江高中退休校長陳今珍，特定去找相對比較健康、瘦多肥少四方塊梅花肉，加上梅干菜的鹹香好滋味完全滲透到 ...

#53. 紹興梅乾菜是什麼菜做的？如何烹飪才好吃？ - 小熊問答

紹興梅乾菜有芥菜乾、白菜乾、油菜乾製作而成，有用做梅乾菜燒肉最為美味 ... 河蝦，成為真正的三鮮湯，夏天也有用絲瓜同煮成絲瓜筍乾菜湯，鹹鮮解暑.

#54. 家鄉的梅乾菜，中醫的一道良藥 - 今天頭條

《綱目拾遺》："開胃下氣，益血生津，補虛勞，已痰嗽。年久者，泡湯飲，治聲音不出。和酒搗爛，塗湯火傷。".

#55. [商品] 全家客家梅菜肉片湯 - PTT評價

【便利商店/廠商名稱】：全家/山海樓聯名. 【規格/內容物/熱量】：191.4大卡，食鹽含量2.79g. 【評分】：85分. 【心得】： 看到鮮香筍乾腦波一弱就買 ...

#56. 紫梅苦瓜| 三菜一湯| 蘋果新聞網

材料：新豬肉絞肉120g、梅乾菜15g、白苦瓜段1條(約5公分)、薑末少許. 調味；素蠔油10ml、紫蘇梅10g，醬油、香油、太白粉水各少許.

#57. 梅干菜汤的5步做法---天然的陈味高汤 - 美厨邦

今天给大家介绍一道简单易做，又很好喝的梅干菜汤。 梅干菜本身就有咸味，不需要什么作料，甚至直接开水冲泡即可。可以在吃锅贴饺子的时候来上一碗， ...

#58. 梅菜鯛魚燒 - Juling's Blog - 痞客邦

之前做過三道都是和豬肉做搭配,今天想做些不同的嘗試,小孩喜歡沒刺的魚肉,鯛魚片又是最容易買到的一種,所以用它和梅乾菜一起料理,再加上軟嫩的豆腐,整道菜清爽又美味,梅乾 ...

#59. 套餐- 平價食材呷飽飽3菜1湯188元-梅乾菜獅子頭 - 歲月

常上美食節目《冰冰好料理》示範做菜的張麗蓉，擅長利用平凡食材做好料。這次她用海帶芽、梅乾菜和牛蒡等平價食材，示範3菜1湯料理，同時還請台北醫學 ...

#60. 梅菜鳳梨苦瓜雞湯 - 沙漠煮婦

自家醃的醬鳳梨配上媽媽的梅乾菜,甘苦帶點微酸甜的梅菜鳳梨苦瓜雞湯... 初嚐鳳梨苦瓜雞湯的滋味，是十幾年前學生時代，和朋友阿足在陽明山裡的山產.

#61. 梅菜排骨汤的做法 - 豆果美食

梅菜排骨汤的做法,梅菜排骨汤怎么做请看步骤：1.梅菜干泡冷水2小时左右，洗干净切小段2.排骨砍小块，焯水后洗干净3.把梅菜和排骨放高压锅，加大碗水盖锅盖， ...

#62. 梅乾菜怎麼做才會軟爛

梅乾菜 要軟爛，那就直接放入盆中，再加肉蒸著吃就比較軟爛了. 請教如何處理才能使梅乾菜燒爛. 2樓：龍騰舞海. 主料：豬五花肉梅乾菜. 做法：1。

#63. 梅乾菜絲瓜蝦米湯:用料,做法 - 中文百科全書

1. 蝦米用開水泡一會（免得太硬）。梅乾菜冷水洗一下。絲瓜切滾刀塊。 梅乾菜絲瓜蝦米湯. 2. 少油略炒絲瓜，下蝦米翻炒幾下，倒入開水，放進梅乾菜，中火煮開。加鹽。

#64. 绍式梅干菜汤（笋干蔬菜汤） - 下厨房

2020年4月14日 — 绍式梅干菜汤（笋干蔬菜汤）】1.这个2-3人喝，所以不用太多，一餐刚好，南瓜不大，男人拳头大小的半个，不要去外皮哦，深绿色的皮含有果胶、丰富的粗 ...

#65. 客家大廚教做梅乾菜扣肉：怎麼吃都不膩，連湯汁都拌飯了！

大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「客家大廚教做梅乾菜扣肉：怎麼吃都不膩，連湯汁都拌飯了！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

#66. 酸菜、福菜、梅乾菜的料理美味！原來它們都是從芥菜變成的？！

到秋冬季節，酸菜肚片湯、酸菜鍋等提振食慾又暖和，好似酸菜是為了冬季存在，不過酸菜是由哪種菜做成的？其實酸菜是芥菜（長年菜）的變身！

#67. 年菜-梅乾菜扣肉-客家菜料理

年菜-梅乾菜扣肉-客家菜料理，雖然愛作菜也可算是懶人一族，每次都把五花肉跟菜乾一起滷，懶得作梅干扣肉因為這得分幾道程序作。。既然作年菜就得像樣 ...

#68. 梅乾扣肉 - Rita的部落格

他的做法五花肉要先炸過，上層豬皮會炸到深茶色，而且很特別的會再鋪上洋芋丁，再入鍋蒸煮，我最愛倒扣後壓在底層沾滿湯汁的洋芋，不過後來在... 由Rita ...

#69. 梅乾菜 - 李大娘買菜網

材料: 苦瓜2條、福菜(梅乾菜)200克、醬油3大匙、水300cc、糖少許。 ; 作法: 1.梅乾菜洗淨泡水約30分，切適當大小。苦瓜洗淨後擦乾水分。 ; B:梅干扣肉 ; 材料: 五花肉2塊、梅 ...

#70. 梅乾菜料理 - 部落格

1.五花肉切片（約0.5公分厚）；梅乾菜剁碎。 2.將肉片整齊舖於小湯碗中，加A料及梅菜，再以玻璃紙封於碗口 ...

#71. 外婆說，有梅乾菜在就不怕沒飯吃

窗外還飄著雨，梅乾菜燒肉的味道浸著雨水味道，溼噠噠的，即便出鍋後端上 ... 從前為了節省，買排骨煲梅乾菜湯，總會一直加梅乾菜，吃了一頓又一頓， ...

#72. 客庄媽媽的傳家菜- momo購物網

梅乾菜 鴨肉煲－梅乾菜是客家人最常使用的醃漬品，無論煮湯、炒菜或清蒸， ... PART 5溫暖大補湯長豆乾排骨湯雲片湯酸菜肉片湯仙草雞湯芙蓉雞湯老菜脯 ...

#73. 梅乾菜的營養價值與健康 - 生活月刊

用法用量：1、梅乾菜食用前用冷水洗凈，經刀工處理後即可烹製，可以作成葷、素菜品；. 2、作菜可蒸、炒、燒或作湯，可配豬肉或豆乾、麵筋、毛豆、蝦米等等 ...

#74. 【滷台味】台式經典不敗滷湯麵任選(附贈自家獨門梅乾菜)湯麵 ...

祖傳私房滷汁搭配特選肉品及獨家「悶、燉、煮」的三道繁雜烹飪工序，製成獨特鮮美甘甜湯頭，並採用冷凍手工麵條口感Q彈，最道地的台灣味。 產品品名：滷湯豬肉麵(附贈 ...

#75. 梅乾菜苦瓜釀豆包杏鮑菇（視頻）

6. 梅乾菜洗凈切碎，鍋中倒入1.5湯匙的油，將梅乾菜放入煸炒，加入素蠔油和水煮開後，然後將蒸好的苦瓜放入小火慢慢燜煮，煮至湯汁變少後盛出即可。 文章 ...

#76. 古早阿嬤風味的油燜桂筍肉片排骨湯

油燜桂筍肉片排骨湯作法超簡單，材料份量歡喜量 材料如下: 桂竹筍、五花肉、排骨、梅乾菜、薑片、鳳梨豆醬 作法如下: 1.梅乾菜洗淨切小段備用. Ps.梅乾菜需清洗至水裡 ...

#77. 梅乾菜扣肉怎麼做？ - 鳳梨問答

梅菜 · 1.準備梅乾菜，香蔥，五花肉，生薑。 · 2.梅乾菜切碎翻炒，用糖提出鮮味，炒過的梅乾菜隔水蒸兩個小時。 · 3.五花肉與蔥，姜同煮15分鐘。在煮熟的 ...

#78. 【鍋寶電鍋料理】 梅乾菜絞肉+苦瓜鑲肉 一鍋兩菜 - Zi 字媒體

蒸過之後，盤底都是湯汁呢！ 用湯匙把湯汁淋在苦瓜鑲肉上，. 讓味道更加融合，.

#79. 家常版梅乾菜扣肉，味道香濃，拌著湯汁都能吃下一碗飯 - 愛伊米

有的人在做梅乾菜的時候，是把整塊的五花肉放在砂鍋裡面煮，畢竟都是第一次，所以也沒注意操作的步驟.

#80. 百家廊：風味絕佳梅乾菜- 香港文匯報

寧波一帶還流傳「三天不喝梅菜湯，兩腳酸汪汪」的民諺。在過去，一盒米飯加一小碟蒸好的梅乾萊，便是浙人外出途中一頓美味的「方便餐」。 寧波人幾乎家家 ...

#81. 客家料理常見的酸菜、福菜、梅乾菜，竟然是來自於同一種菜？

台灣的客家菜別有風味，我們吃過「酸菜炆豬肚」（炆是燜煮的意思）、「酸菜鴨湯」、「福菜炆筍乾」、「福菜苦瓜湯」、「梅乾扣肉」、「梅乾蹄膀」等， ...

#82. 濟州島美食之旅《朝宗里燉豬骨湯》 - 秘境探索研究社

「朝宗里豬骨湯」是一家有名的韓國連鎖餐廳，首爾、仁川、光州、釜山等大 ... 除了芝麻業、金針菇、馬鈴薯、豬排骨，火鍋裡還有類似梅乾菜與麵疙瘩的 ...

#83. 福菜湯 :: 台灣美食網

台灣美食網，福菜排骨湯,福菜竹筍湯,福菜雞湯,五花肉福菜湯,福菜肉燥,炒福菜,梅干菜雞湯,福菜扣肉.

#84. 阿煥伯梅乾菜/ 梅干菜(100g) - PChome 24h購物

苗栗公館鄉的福菜所以能名聞遐邇，由農家稻埕走進超商貨架，成為 最受歡迎的客家伴手禮 ,除了天時地利之外，阿煥伯的遠見與努力可說是居功厥偉。

#85. 虾尾梅干菜鱼汤 - 心食谱

1、胖头鱼肉洗净切段，在鱼块两侧划斜刀口，抹上盐，料酒腌渍约10分钟，放入热油中炸至黄褐色。2、虾尾肉剔除虾线，梅干菜洗净，烫一下去盐分，捞出控干水分切碎。

#86. 炒梅乾菜怎麼做好吃

最後將湯汁倒入鍋中燒開，加水澱粉勾芡，淋在扣肉上。 這道菜才算大功告成了... 6樓：匿名使用者. 黴乾菜扣肉做法： 原料 ...

#87. 「梅菜扣肉」無論怎麼做都是經典菜，上桌特搶手

今天就跟大家分享一下肉肥而不膩，湯拌飯好吃到可以連續吃2碗的常見做法。 小時候，這道菜也是父親過年時做的。梅乾菜看起來又黑又不起眼，但是一旦端上來 ...

#88. 梅菜煲汤大全及做法介绍 - 好山铺

由于梅菜不仅可独成一味，又可以梅菜作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜焖肉、梅菜骨头汤、梅菜瘦肉汤等菜肴，因此，越来越受岭南、港澳 ...

#89. 夏季多喝汤，好处一箩筐！快来干掉这碗清热利湿的竹荪汤

#90. 烹飪筆記 梅干扣肉,不肥不膩的客家風味菜

梅干扣肉,是梅干菜食譜中人氣最旺的一道客家料理，舉凡與肥肉有關的腿庫、五花肉、梅花豬肉一直以來都是梅干菜的最佳搭檔! 做梅乾菜扣肉電鍋蒸是最 ...

#91. 紹興梅乾菜是什麼菜做的？如何烹飪才好吃？ - 愛生活

晒成乾菜就可以了。這種叫短吊乾菜，而有一種用整株菜鹽腌制晒成的叫它長吊乾菜，可扣肉、做湯、蒸肉、做包子餡等等。但也有禁忌，不要與魚羊肉同食，引起 ...

#92. 素食梅干扣肉：完全不油膩‼️ 傳統客家料理用超簡單的食材

乾香菇5朵板豆腐100g 百葉豆腐一條杏鮑菇一支（粗的） 梅乾菜60g 老薑15g. 醬油3大匙素蠔油2大匙糖2大匙胡椒粉1小匙五香粉少許水200ml左右. 料理影音 ...

#93. 梅乾菜怎樣做才香 - 悅耳問答

做法指導. 1、烏乾菜食用前用冷水洗淨，經刀工處理後即可烹製，可以作成葷、素菜品；. 2、作菜可蒸、炒、燒或作湯，可配豬肉或豆乾、麵筋、毛豆、蝦米 ...

#94. 原客嘉年華登場美食表演嗨翻聖誕 - 更生日報

客家醃漬」為主題，民眾到現場可以品嘗到原住民及客家的各式美食，有甜酒釀湯圓、老菜脯排骨湯、梅乾菜滷肉飯、烤全豬、阿里鳳鳳、烤飛魚、烤鹹豬肉 ...

#95. 人氣料理王:煲湯 - Google 圖書結果

|『口* - -詹廟料常備堡湯輔料有霸王花、梅乾菜、海米、花生(圖9)、袍杞子、西洋參、草參、銀耳、木耳、大棗、八角、桂皮、小直香、肉惹、草果、陳皮、薊魚乾、紫蘇葉 ...

#96. 快樂尋味•中華名菜150 ——江畔食途 - 第 143 頁 - Google 圖書結果

同時準備一沾過水的湯勺*,在鍋巴上部把煎不到的米飯挖走。 4.接着把鍋中滾油澆在鍋巴頂部,使鍋巴兩面金黃就可起鍋。 5.梅乾菜洗淨先加水略煮,然後壓乾湯汁, ...