#梅山茶油 #苦茶油
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蚵仔煎是Amy最喜歡的小吃之一,肥美的鮮蚵搭配煎至金黃的粉漿,每一口都美味😋這次我特別使用 #梅山茶油合作社 的苦茶油來料理💕苦茶油有淡淡的堅果香氣,味道清新無油耗味,吃起來清爽不厚重,可以增添料理的風味與層次;而且梅山茶油合作社堅持古法油壓製造,使用中低溫初榨保留完整營養,因此苦茶油裡有豐富的不飽和脂肪酸💖
最棒的是苦茶油的發煙點高,料理時不易起油煙,搭配中西料理都很適合💯影片中除了 #苦茶油蚵仔煎 外,還有示範用 #苦茶油南瓜籽醬 製作的青醬,讓你只要一瓶就能讓你變化出豐富的料理👌
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,#梅山茶油 #苦茶油 這裡買🛒https://bit.ly/3CRswvl 蚵仔煎是Amy最喜歡的小吃之一,肥美的鮮蚵搭配煎至金黃的粉漿,每一口都美味😋這次我特別使用 #梅山茶油合作社 的苦茶油來料理💕苦茶油有淡淡的堅果香氣,味道清新無油耗味,吃起來清爽不厚重,可以增添料理的風味與層次;而且梅山茶...
梅山茶油 在 ??????翁啾的餐桌食譜與生活筆記 Facebook 的最佳貼文
這是一個有點貪吃的故事。
[拌麵] 梅山麻油薑泥/南瓜子醬拌麵
[配菜] 蘆筍肉片
[飲品] 鮮榨芭樂汁
[水果] 火龍果
那天在樂天 @rakutenfood 看到以製造苦茶油著名的梅山合作社的[沒素就好 醬料系列],新推出了一款【#苦茶油南瓜籽醬 】,煮婦很好奇它的味道,就聯同有名的#麻油薑泥醬 一起把他們帶回家。
早已預想了薑泥拌麵一定很棒。而令我好奇的南瓜籽醬,嗯,原來有點像麻醬,兩款都很適合給我老公在宵夜餓的時候素素拌麵條。
看了一下成份,非常簡單,都是看得懂的,沒有ABC~
▪麻油薑泥:成分:黑麻油、竹薑、老薑、紅蘿蔔、味淋、酵母萃取物、鹽
▪南瓜籽醬:苦茶油、南瓜籽、酵母、春樁、鹽、糖、黑胡椒。
哇!有苦茶油耶,其實我們平常很少吃得到苦茶油,苦茶油號稱東方橄欖油,裡頭含有高營養價,且料理時不易起油煙,是煮夫煮婦們的必備好油呢!
之前看#發現新台灣 這個節目,梅山合作社在2018年還有獲得亞太無添加Anti-additive認證,是台灣很棒的製油專門合作社。喜歡~如果有機會去嘉義旅遊,也想去逛逛他們產的油品,煮婦我應該會收穫不少好油回家。
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[後記補充] 不曉得大家怎麼抓麵量、煮麵會在中途加涼水嗎?我會~然後跟團買的日製濾網好好用!大喜歡♡
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梅山茶油 在 �Sien 太太的餐桌日記� Facebook 的最佳解答
今天的抹醬很特別,是由梅山茶油合作社 製作的,市面上唯一以苦茶油搭配南瓜籽的抹醬,香椿結合滿滿的南瓜籽碎粒創造多層次口感。
不僅可以當麵包的抹醬,還能做出大廚級的台式燉飯;拌飯拌麵都好合適👍🏻
切開可頌入氣炸鍋3分鐘,再抹上淡淡香氣的南瓜籽醬,再疊上生菜與起司、生火腿,就這樣輕鬆完成了今天的早餐。
✅成分:苦茶油、南瓜籽、酵母、春樁、鹽、糖、黑胡椒
❤️順便分享昨晚的香煎黃魚,在熱鍋的同時,我聞到一股清香,是我不曾有過的經驗,(因為沒用過苦茶油),讓我感到神奇,居然不會有油煙味,OMG😍😍😍
我有聽長輩說過,苦茶油是很棒的油,真的好感謝梅山茶油合作社 讓我有機會體驗🙏❤️
🤓如何挑選苦茶油
1 用眼睛看
搖晃後氣泡細小而持久。
2 用鼻子聞
氣味清新、芳香無油耗味。
3 身體感覺
與身體親和,塗抹皮膚上易吸收。
4 用製程判斷
中低溫初榨,才能保留完整營養。
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梅山茶油 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
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梅山茶油生產合作社成立時間為2005年4月,是台灣第一家成立的茶油生產合作社,前身為食用油製造廠,已有七十一年專業製造食用油及銷售的經驗,專業製造的苦茶油、黑麻油、南瓜籽油,頗受好評,產品還獲得多項國際認證與肯定。
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