關於 梅汁蒸排骨 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

❤️從夜晚到白天的 #彤雯家餐桌
《周六早餐》
今早嘗試了 #自製古早味蛋餅（不用買來的蛋餅皮，而是自己調麵糊做）。確實很簡單又好吃！整個蛋餅吃起來是軟嫩的古早味，不像用製好的蛋餅皮、口感會偏硬～
（我把簡單步驟寫在圖說，有興趣的人可以看看。製作過程中一樣可以放上自己喜歡的料：我放了玉米粒，給美寶放上辣肉醬）

🔆自製蛋餅是看 海頓媽媽的實驗廚房最新作品 #海頓媽媽的朝食之味 裡的分享～這本超療癒的！😂可愛的造型早餐我不見得會親自實作，但看了心情就很好！

《週五晚餐》
#滷豬腳
#麻油薑汁麵線/我跟瓜瓜奶奶
#豬腳滷汁麵線/瓜瓜
#梅汁蒸排骨_易牙居
#蔬果慢燉牛肋排拉麵/for美寶變化版
#清燙青江菜拌橄欖油
#魚丸魚肉湯
#清燉半斤半肉麵_清真中國牛肉麵館/老公
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《#彤雯主播美食變化tips》
其實像這種很棒的冷凍料理可以好好利用：

例如蔬果慢燉牛肋排一般可能就是當一道菜，或是用西式吃法：切幾片長棍蘸著它的汁吃也是非常美味！不過如果把它當一桌菜裡面的其中一道，份量很多、可能會吃不完（我們前兩天就是剩下一大塊牛肋排及湯汁）。

所以昨晚我就把湯跟肉加熱後，煮了一份關廟波浪麵加進去、再放點燙青菜，就變成一碗牛肋排拉麵！也非常好吃！😋 這碗是美寶獨享❤️

#香煎北海道干貝
#彩椒炒肉片
#澎湖月亮花枝蝦餅
#烤鰻魚
#三杯米血甜不辣
#胡椒口味花生豬腳湯

「哇！今天菜色好豐盛！」
「嗯。因為我要清冷凍庫。」
「咦？為什麼？準備開始外食了嗎？」
「不。因為我昨天訂了很多食物，我要騰出冷凍庫。」

😳😳😳訂了什麼？

欸⋯我昨天訂了什麼🤔我要想想⋯

#上海鄉村_蟹黃獅子頭*2
#好好吃飯_蔬果慢燉牛肋排*1
#清真中國牛肉麵食館_清燉半筋半肉麵*1
#紐西蘭國王鮭魚_無骨菲力*2
#紐西蘭國王鮭魚_不老冷燻鮭宴會版*1
#易牙居_經典鮮蝦餃*1
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#易牙居_芝麻海鮮捲*1

嗯。打完我都餓了。

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#彤主播上菜 #防疫在家吃

小鯿魚真的超愛吃梅汁排骨🤗🤗，只要有吃港點，這道菜我必點‼️但有吃到讓我覺得很驚豔的，還是公司販售的梅汁蒸排骨🥰，梅汁與里肌排完美結合，肉質很軟嫩，甜中帶鹹的口感，真是令人愛不釋手🤤🤤，更是宵夜的好夥伴☺️☺️

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1.豆豉蒸排骨
材料：
排骨600公克
豆豉40公克
鹽1茶匙
糖1大匙
日本太白粉25公克
蒜末40公克
辣椒片20公克
醬油1大匙
米酒2大匙
香油1大匙

作法：
1. 取一碗將排骨放入並倒入水(須蓋過排骨)浸泡30分鐘後瀝乾備用。
2. 豆豉洗淨過水後瀝乾備用。
3. 保鮮盒中倒入排骨後依序加入鹽、辣椒片、日本太白粉、米酒，抓勻至肉吸收醬汁。
4. 再倒入醬油、蒜末、糖抓勻，最後加入醬油與香油拌勻即可。
5. 外鍋倒入1杯水，按下電鍋開關，跳起即可食用。

2.梅菜蒸排骨
材料：
梅乾菜 100公克
蒜末20公克
辣椒片 20公克
醬油 1大匙
日本太白粉 25公克
紹興酒 2大匙
鹽 1/2茶匙
香油 1大匙

作法：
1. 取一碗將排骨放入並倒入水(須蓋過排骨)浸泡30分鐘後瀝乾備用。
2. 將梅乾菜放入碗中剝開，水倒入蓋過梅乾菜泡1小時，擠乾剁碎備用。
3. 保鮮盒內倒入排骨，將日本太白粉、辣椒片、紹興酒、鹽與排骨抓至醬汁收乾。
4. 再加入蒜末、醬油與梅干菜抓勻，最後淋上香油攪拌。
5. 外鍋倒入1杯水，按下電鍋開關，跳起即可食用。

3.糯米蒸排骨
材料：
排骨600公克
圓糯米150公克
蒜末 25公克
醬油1大匙
辣椒醬50公克
日本太白粉25公克
紹興酒2大匙
香油1大匙

作法：
1. 取一碗將排骨放入並倒入水(須蓋過排骨)浸泡30分鐘後瀝乾備用。
2. 圓糯米洗淨後泡水浸泡1小時後瀝乾備用。
3. 保鮮盒內倒入排骨，將辣椒醬、日本太白粉、蒜末、紹興酒、醬油與排骨抓至醬汁收乾。
4. 淋上香油後再攪拌均勻。
5. 將拌勻的排骨分別沾滿糯米放入保鮮盒中。
6. 外鍋倒入2杯水，按下電鍋開關，跳起即可食用。

4.梅汁排骨
材料：
排骨 600公克
紫蘇梅肉 120公克
薑末 15公克
辣椒片 20公克
鹽1/4茶匙
糖1大匙
香油1大匙
日本太白粉 25公克
米酒 2大匙

作法：
1. 取一碗將排骨放入並倒入水(須蓋過排骨)浸泡30分鐘後瀝乾備用。
2. 紫蘇梅去籽後剁碎備用。
3. 保鮮盒內倒入排骨，將辣椒片、薑末、日本太白粉、鹽與米酒與排骨抓至吸乾醬汁。
4. 再加入剁碎的紫蘇梅肉、糖攪拌均勻，最後再淋上香油即可。
5. 外鍋倒入1杯水，按下電鍋開關，跳起即可食用。

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