前幾天
鄰居:會不會喝酒?
我:會!
鄰居:喜歡梅酒嗎?
我:很喜歡😋
結果昨天早上
鄰居送我們 青梅、釀果實酒的砂糖
甚至還送了釀酒瓶子🤣(怕我們沒有容器)
再加上釀梅酒的說明單 真的好貼心😊
她說自釀梅酒很好喝
ㄧ定要試著自己釀😁
下午去超市
買了ㄧ瓶果實酒用燒酎
晚上跟上條老公ㄧ起
釀了我們的第一瓶梅酒😁😄
梅酒材料
1. 青梅1kg
2. 砂糖500g
3. 果實用酒 1.8 L(酒精成分35%)
4. 釀酒瓶 4L
梅酒釀法
1. 青梅洗乾淨 浸泡一個多小時
2. 把青梅用廚房紙巾擦乾、使用竹籤把
蒂頭除掉 放置1-2小時 風乾
3. 準備好釀酒瓶(洗淨 用酒精消毒 風乾)
4. 把青梅和砂糖 分成3等份 、ㄧ層青梅
ㄧ層砂糖 順序放入瓶內
5. 注入果實用酒 蓋上蓋子 寫上日期 完成😊
放在陰涼的地方 等待3個月 就可開封😋
發現 青梅酒的製作方法不難
現在正是青梅盛產季
大家可以做看看喔...
3個月後 就可以ㄧ起乾杯了🍹😋
#山梨県 #八ヶ岳 #北杜市
#梅酒 #移居日本
梅酒 瓶 消毒 方法 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
【開胃飲品|梅子醋作法】
日本姑姑教我的梅子醋作法,今天我想介紹給你們。
作法大略跟梅酒差不多,不過梅子醋大約浸泡1個月左右就能開缸。
做好的梅子醋我最推薦的飲用方法是,一些梅子醋加上大量的氣泡水,就能做成超美味的開胃飲品。
加上冰涼的水也很好喝,推薦你都試試看。
無酒不歡的也可以加上燒酒或是伏特加製成調酒,也相當清涼好喝呢!
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
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☆份量☆
4-5人份
☆材料☆
青梅---500g
白醋---蓋過梅子的量
冰糖---500g
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☆作法步驟☆
[1]
將梅子泡在水中1個小時,去除澀味。
[2]
接下來用餐巾紙一個一個確實擦乾。(如果怕殘留水分,可以拿去曬一下)
[3]
接著用牙籤輕輕挑除蒂頭。
[4]
放入熱水消毒後的瓶子中,將梅子與冰糖一層一層疊上,最後放入白醋。
封上蓋子後放在陰涼處。
[5]
浸漬途中時不時搖晃一下瓶身使梅子不要浮上來,存放大約2週~1個月的時間即可開缸。
[6]
做好的梅子醋可以加上氣泡水或冰水一起喝,清涼又美味喔!
★小撇步
如果梅子與空氣接觸的話會產生黴菌,請注意不要讓梅子浮起。 瓶子請務必確實消毒才可使用。 由於梅子醋製作會歷經發酵過程,因此會產生微量的酒精,滴酒不沾的人需要注意。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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梅酒 瓶 消毒 方法 在 Joyce's Mama Note Facebook 的最佳解答
#友情系列
盟友💞如果大家想嗒兩杯🥃
有啲細藝嘅可以自己浸下梅酒
睇嚟仲平過去 Apxxx買料自己浸,仲包送貨
老闆娘是我識了十幾年的老朋友,貨真價實
人家訂價已平到嘔電,識我冇折
聽聞好搶手,要訂就快啲啦💨💨💨
白鶴清酒hakutsuru hk
//今年「白鶴梅酒工作坊」受疫情影響暫未能夠開班,但係我哋都好著重梅子季節,今年特別呈獻「白鶴手工梅酒套裝」特別限量團購畀大家,我地揾來日本最靚嘅3L南高梅,仲要星期四空運到港,星期六派發呢個套裝,現在接受限量預定100套,5月21號前截單,真係安坐家中都可以浸最靚嘅梅酒,有訂趁早啦!
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#白鶴清酒
團購價$338「白鶴手工梅酒套裝」詳情:
日本和歌山3L南高梅 670g
日本單晶糖 一包 1kg (請自己動手量出670g份量)
白鶴美露清酒 2L
*買2套同一送貨地址價錢為$636
*買3套同一送貨地址價錢為$934
手工梅酒製作步驟:
1. 把套裝內的所有梅子洗淨及去蒂,晾乾後再於梅子表面刺孔
2. 自己量出單晶糖670g
3. 預備4L浸酒瓶及消毒
4. 把晾乾及刺孔的梅子,單晶糖及清酒全部倒入浸酒瓶,封存於陰涼地方,一年後便可飲用。
暫定送貨日期:
2020年5月30或6月6日
南高梅預計到貨期:5月尾- 6月頭
⚠️訂購注意:
訂購what’s app快線:5218 6661
離島、偏遠地方如東涌、大嶼山、愉景灣等不接受送貨
預訂必須全數支付金額
只限送貨一次,如遇上沒人在家收貨需要另作送貨安排,將會收取額外$80送貨費用
💰付款方法:
Pay Me、FPS轉數快或銀行過數 (請保留單據或圖片)
Pay Me或FPS轉數快付款電話:6990 0021
銀行過數中銀012-726-0055831
付款後請what’s app傳送單據到訂購快線5218 6661及寫上姓名、聯絡電話及住宅地址//