-莎弟的清晨微輕食組合-
「乖,讓哥哥說完話」
昨晚的直播真的笑到眼淚飆出來
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▪️日式秘傳大昌燒肉醬 x1 (575ml)
▪️牛小排火鍋肉片 x1 (單盒400g) or 亞麻籽梅花豬肉片 x2 (單盒200g)
▪️舒肥雞胸x3 任選3種口味 (單片180g)
(原味、麻油雞、麻辣、黑胡椒、BBQ、青醬)
▪️藍鑽蝦仁x1 (1盒3包共750g)
#免運組 食材非常豐富 在家下廚玩創意
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介紹完食材就是簡易食譜囉
▪️台式涼拌手撕雞
食材:國產舒肥雞2片
配料:辣椒 10g、蒜頭 20g、香菜 7g
醬料:蠔油 1大匙、醬油 2大匙、白芝麻 1小匙、米酒 2大匙、香油 2瓶蓋、胡椒適量、鹽巴適量、糖適量
蠔油、醬油、芝麻、鹽巴、糖、白胡椒、香油拌勻。舒肥雞剝開,撕成一絲絲拌勻,最後加入香菜、辣椒、蒜頭拌勻即完成!
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▪️西班牙蒜蝦
食材:藍鑽蝦仁
配料:蒜片30g、乾辣椒適量、鹽巴適量、黑胡椒適量、太白粉適量、巴西里葉、檸檬、法國長棍麵包
蝦仁灑上太白粉,以清水洗淨,可除去蝦仁的黏液與腥味,灑上鹽巴後放冷藏備用。熱鍋後倒入橄欖油,需足夠蓋過蝦仁的一半高度。蒜片與乾辣椒下鍋煸油,將蝦仁下鍋至兩面變紅即可,鹽巴與黑胡椒調味,灑上切碎的巴西里葉即關火。將蒜油塗抹在法式長棍麵包上,下鍋加熱上色,與蝦仁呈盤就完成囉!
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▪️日式平底鍋燒肉+紙包菇
食材:牛小排肉片/亞麻籽梅花豬肉片/菇
醃肉醬:秘傳大昌燒肉醬
味增醃肉醬:清酒2大匙、砂糖1小匙、醬油1/2大匙、味噌1/2小匙、蒜頭泥1/2小匙
蔥鹽醬:蔥、蒜頭、薑、清酒1大匙、砂糖1小匙、鹽巴1/2小匙、黑胡椒適量、檸檬汁1小匙、白芝麻1小匙、麻油 1大匙
紙包奶油菇:香菇、鴻禧菇、清酒1大匙、味淋1/2大匙、醬油1小匙、鹽巴&黑胡椒適量、奶油1大匙
這料理非常簡單,完整的利用平底鍋的空間。一邊做紙包菇,另一邊做日式燒肉!燒肉可吃原味、搭配蔥鹽醬、醃製燒肉,在家用平底鍋也能享受日式燒肉呀。
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好的,美好的清晨打完文章也過了一半了。覺得好吃想吃 #即刻下單
看在我打字打得手很酸的份上🤣
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 泰式黃咖喱蘋果燴茄子 https://bit.ly/2NLleVs 材料: 泰國茄子8個 泰式黃咖喱醬2湯匙 蘋果1/2個 香茅2支 辣椒1隻 檸檬葉2片 九層塔1棵 青檸1個 蒜頭4瓣 椰奶3湯匙 雞湯 80...
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梅頭豬肉片食譜 在 Facebook 的最佳貼文
#媽媽們是不是常常為了孩子
放棄自己喜歡吃的菜!?
像我今天突然好想吃炒碼麵
但想到麵是辣的還得再準備孩子們的
餐點,就有種想放棄的感覺
後來想到一個方法
可以一次煮小孩跟大人的餐點
試過的效果很好👍
小孩的變成海鮮麵!湯頭鮮甜
大人的炒碼麵,香辣過癮
不浪費時間,大家都吃的滿足開心😊
食譜分享給大家
《海鮮麵/炒碼麵》約四到五人份
#材料如下
1.大白菜適量
2.高麗菜適量(可省略)
3.洋蔥大顆的半顆
4.小黃瓜一條(家裡沒有櫛瓜,所以用小黃瓜代替)
5.乾香菇三朵(正統的炒碼麵是用新鮮香菇,但我手邊沒有,所以用乾香菇代替,有些還會另外加黑木耳)
6.青蔥2-3根
7.胡蘿蔔約1/4根
8.豬肉片約五片(用里肌或梅花都可以)
9.蝦8支(可用蝦仁代替)
10.蛤蜊一碗(飯碗的量)
11.透抽2-4隻
12.高湯約2000cc(我用的是柴魚昆布高湯,也可以用雞湯代替,味道會比較濃郁)
13.細辣椒粉適量
14.蠔油10克
15.醬油15克
16.手工麵條適量(用新鮮的麵糰做起來比較好吃!不建議用乾的麵條喔!)
#作法
1.洋蔥、胡蘿蔔切絲、小黃瓜去籽切絲、白菜、高麗菜切小塊、青蔥切段
2.乾香菇泡水後切絲
3.豬肉切塊
4.蛤蜊泡水吐沙後,記得要每顆確認沒有臭掉才可以喔!(我都是用聞的比較快!新鮮的聞起來沒有味道,不新鮮的聞起來就是有一種狐臭味😓😂)
5.透抽處理好後輪切,放入滾水稍微燙一下後取出備用(先用滾水燙過一下是為了讓透抽在烹調的時候不會縮水的太厲害)
6.蝦洗淨後剪去腳還有鬍鬚(可省略此做法)
7.,取一深炒鍋開中小火,加適量的油炒香洋蔥、香菇跟青蔥,炒出香味後放入胡蘿蔔、白菜、高麗菜
㊙️㊙️#炒碼麵通常在炒完蔬菜後,就會放入細辣椒粉一起炒,炒出辣油後才會放入加熱好的高湯! 但因為孩子要吃,所以先不放辣粉!
8.高湯先煮滾後備用
9.蔬菜炒到微軟後就可以放入豬肉,炒到變白後放入其他海鮮,稍微炒一下後放入調味,再加入高湯
10.湯滾了後放入小黃瓜(我希望蔬菜都吃起來脆脆的,所以沒有煮太久!)
11.把剛剛預先煮好的麵條,跟海鮮湯混合一起,就是好吃的海鮮麵了!
#接下來要做炒碼麵了!
➡️只要取一平底鍋,開中小火,加入約15ml的油,然後約半碗的辣椒粉倒入一起炒,炒到黏稠即可!
➡️炒好的辣粉,就可以加入煮好的海鮮麵,就是香辣的炒碼麵了!
㊙️㊙️如果要辣味再濃厚一點,可以再把加了辣粉的湯,另外再煮滾一下,讓他的辣油可以完全釋放~
這碗麵裡面好幾種蔬菜、肉還有海鮮!
營養滿分~
只要把料備好,料理的時間其實很快的!
韓國的辣椒粉其實不太辣,我都放超大匙!吃完後覺得療癒
海鮮麵小孩也好喜歡,都不用催,很快吃光光!
#昆布柴魚高湯的作法在圖片中
#炒碼麵食譜
#炒碼麵作法
#海鮮麵食譜
#海鮮麵作法
#짬뽕
#andresmommykitchen
梅頭豬肉片食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥 Facebook 的最佳貼文
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●烹飪準備
產品×1 • 夾子×1
剪刀×1 • 鍋具×1
只需滾水川燙去血水
即可輕鬆煲湯&白切
廚房不會再是戰場
●搭配料理參考
※黑白切拼盤
※清燉薑絲湯
※紅燒肝連
●鹽滷肝連 食譜
鍋中倒水加鹽,開火至滾水
開包裝,放入肝連,川燙後取出
鍋中重新倒水,放入肝連
同時加入
蔥段、薑片、米酒、少許食鹽
鍋中燒開沸騰後,轉小火蓋上鍋蓋
悶滷15-30分鐘(軟嫩度隨個人喜好調整)
開鍋取肉,剪段、擺盤
鹽滷肝連 美味上桌
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軟排骨 對應料理
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口味:台灣古早味
特色:蒜頭及古釀醬油
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色純淨、味甘淳,不搶肉質的鮮美
✔️在地溫體黑毛豬
✔️嚴選梅花肉部位
✔️肉質鮮嫩不乾柴
✔️傳承獨家好配方
✔️無添加 香精、嫩精、防腐劑
醃梅花豬肉片 對應料理
※肉蛋土司(蛋餅)
※嫩煎豬排
※芝麻燒肉
※生菜肉捲
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F【香草小嫩肉】1包500g/$300元
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H【海盜豬肋】1包500g/$320元
I【手作 鮮肉餛飩(生鮮) 】1組3盒30顆/$120元
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梅頭豬肉片食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
泰式黃咖喱蘋果燴茄子
https://bit.ly/2NLleVs
材料:
泰國茄子8個
泰式黃咖喱醬2湯匙
蘋果1/2個
香茅2支
辣椒1隻
檸檬葉2片
九層塔1棵
青檸1個
蒜頭4瓣
椰奶3湯匙
雞湯 80毫升
魚露 少許
糖 少許
米糠油 3湯匙
日式豚肉大葱豆腐卷
https://bit.ly/2NRd9hU
材料:
豬肉片6片
豆腐1盒
日本大葱1/2條
牛油1片
鹽1茶匙
黑椒1茶匙
日本醬油2湯匙
味醂2湯匙
糖1湯匙
水1湯匙
生粉 少許
米糠油 1湯匙
麵醬梅子蒸桂花魚
https://bit.ly/37YbYE0
材料:
桂花魚1條
酸梅3粒
麵豉醬1.5湯匙
薑20克
蒜頭2瓣
葱3棵
糖2茶匙
紹興酒1茶匙
鹽1茶匙
蒸魚豉油 少許
海星紅蘿蔔乾椰子煲西施骨湯
https://bit.ly/383bdcS
材料:
乾海星2隻
紅蘿蔔1條
乾椰子片4両
西施骨 400克
蜜棗2粒
南北杏2両
薑 30克
葱2棵
紹興酒4湯匙
足本食譜: https://bit.ly/3bKo98w
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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梅頭豬肉片食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
蜆肉昆布湯 0:02
https://bit.ly/35cXD6k
鮮蜆 1斤
即食昆布 1湯匙
日式麵豉醬 2湯匙
清水 2杯
調味料
雞粉 1/2茶匙
胡椒粉 少許
日式牛肉飯00:54
https://bit.ly/334gKg7
材料
肥牛片 400g
洋葱(切絲) 1個
白飯 2碗
七味粉 適量
日本雞蛋 2隻
調味汁
水 300ml
醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
日本清酒/白酒 2湯匙
糖 1湯匙
日式照燒比目魚01:52
https://bit.ly/325lpz5
材料:
比目魚柳 1片
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 2湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂1湯匙
糖 1湯匙
燒汁燴秋葵03:09
https://bit.ly/3jWnUJY
材料:
秋葵 8-10條
日本燒汁 3-4湯匙
味醂 少許
冰糖 少許
蒜頭 2-3粒
紅椒 1條
日式濃味板豆腐04:19
https://bit.ly/3h6Rv1R
材料:
板豆腐 1盒
蒜頭 2瓣
薑 10克
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 1茶匙
牛油 20克
日式洋葱蘋果豬肉05:38
https://bit.ly/33bhBMe
材料:
洋葱1/2個
蘋果 1個
豬肉片 1盒
清酒 100毫升
水 150毫升
日本醬油 50毫升
味醂 50毫升
味噌廣島蠔07:05
https://bit.ly/3m0jJyE
材料:
廣島蠔 10隻
大葱 1條
味噌 1湯匙
日式蔬菜湯 100毫升
糖 1湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
日式炒牛蒡甘筍絲07:57
https://bit.ly/333ZmIq
材料:
甘筍 1條
牛蒡 1 條
清酒 2湯匙
日本醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
白芝麻 少許
素食豆腐漢堡扒配和風照燒醬09:09
https://bit.ly/3h6Ow9p
材料:
板豆腐 1盒
杏鮑菇 1隻
薑 20克
味醂 2湯匙
麻油 1茶匙
生粉 1湯匙
麵包糠 6湯匙
清酒 3湯匙
日本醬油2湯匙
糖 1湯匙
日式燉煮薯仔芋絲10:59
https://bit.ly/3jRdQCb
材料:
薯仔 1個
芋絲 1盒
甘筍 1條
昆布鰹魚湯 350毫升
日本醬油 3湯匙
味醂 3湯匙
清酒 3湯匙
冰糖 30克
日式豆腐蛋花湯12:04
https://bit.ly/3lZVvVx
材料:
昆布 10厘米
木魚碎5克
豆腐 1件
蛋1隻
葱花2湯匙
調味料:
生抽1湯匙
鹽少許
生粉1湯匙(開水)
黃婉曼食譜 野菌茶碗蒸13:59
https://bit.ly/3bKYlsR
材料:
雞蛋 兩隻
木魚絲 一碗
昆布 兩塊
舞茸菇 四至六件
羊肚菌 四件
薄口醬油 兩茶匙
葛粉 三茶匙
黃婉曼食譜 日式醬汁蝦球18:26
https://bit.ly/3jQvOok
材料:
虎蝦 八隻
醬油 兩茶匙
茄汁 兩茶匙
薑 一件
日式咖喱粉 三茶匙
紅葱頭 三個
蒜頭 三片
糖 適量
岩鹽 適量
黃婉曼食譜 南瓜鹽麴雞塊21:42
https://bit.ly/3i7awCx
材料:
日本南瓜 3/4個
雞胸 2件
鹽麴 4茶匙
紅葱頭 2粒
蒜頭 2粒
豉油 少許
黃婉曼食譜 花蛤清湯23:51
https://bit.ly/3jT8k1P
材料
木魚絲 1碗
昆布 1塊
花蛤 半斤
薄口醬油 適量
葱花 少許
岸本太太菜單 長芋梅子淺漬26:03
https://bit.ly/35cNGWr
材料:
長芋 1小條
梅子乾 適量
醬油 適量
紫菜 1塊
岸本太太菜單 青菜胡麻醬28:43
https://bit.ly/2ZbM9vO
材料:
莧菜 1紮
雲耳 1小碗
芝麻 1小碗
糖 少許
醬油 少許
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#日本菜食譜 #黃婉曼食譜 #日式料理
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梅頭豬肉片食譜 在 Maruko Huang Youtube 的最佳貼文
天氣已經漸漸轉涼,來學習做韓式豆腐泡菜鍋吧!泡菜鍋的做法著重於湯頭,用絞肉、蔥白、蒜末爆香,加入辣醬、醬油,就是很棒的豬肉豆腐鍋湯底囉!一起來看看做法吧!
詳細食譜:https://www.maruko.tw/2020/10/13.html
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食材:
1.蔥一根
2.蒜頭二顆
3.細絞肉50g
4.三片/梅花豬肉片
5.豆腐半盒
6.泡菜50g
7.雞蛋一顆
8.水150cc
調味料:醬油5cc、韓式辣醬10g
做法:
1.將蔥白、蒜末與細絞肉用芝麻香油爆香
2.加入調味料拌炒與梅花豬肉片
3.加入150cc開水
4.加入半盒豆腐、泡菜煮滾
5.加入一顆雞蛋煮熟,即完成。
音樂來源:
音樂: Funny day
音樂家: Ilya Truhanov
URL: https://icons8.com/music/
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