今天我是幸福的孩子❤️❤️❤️
因為吃到好吃的美食就好幸福🥰
晚餐吃了柒息地串燒😊
他真的是我的追劇好夥伴呀~~
很喜歡他們的燒烤口味
甜鹹適中,烤的很香
他們的醬用了十幾種配方外,
光是熬煮加製程
就花費了7.5小時,十分用心
而且店面乾淨,食物也不會直接暴露在外面
而是放在透明冰箱裡面,保持食物的新鮮
價格也很平價
最便宜的串燒才15元起
疫情關係,歡迎大家外帶回家享用😋
✨神奇風味
🔹 鯛魚下巴 $55
使用獨門秘粉,鯛魚烤的香酥,油脂均勻,魚肉紮實好吃😋
擠上一點檸檬汁,開胃下酒菜
🔹牛肋條串 $45
🔹雞肉串 $45
🔹梅花豬肉串 $45
✨日式原味
🔹 生食級日本生蠔(三顆)$150
生蠔🦪大又新鮮,好鮮嫩可口
✨私房菜
🔹 烤香酥肥腸 $90
這道真的很唰嘴!肥腸烤的外酥內嫩的
焦香酥脆的口感,忍不住一下就吃光了
✨秘醬燒風味
🔹 秘醬燒牛五花串$50
🔹 秘醬雪花羊 $45
羊肉串完全沒有腥味~~好吃😋
🔹 豬五花包番茄 🍅
大片的豬肉片搭配番茄,吃起來營養又清爽
🔹秘醬燒花枝丸
新鮮的花枝丸紮實有彈性
🔹秘醬燒豆皮
烤的恰到好處,不會太軟,很酥脆
家人也很喜歡💕
🔹秘醬燒青椒 $30
🔹秘醬燒甜不辣 $25
外脆內軟的甜不辣,搭配秘醬燒實在是很美味
🔹秘醬燒豬血糕 $15
🔹秘醬燒百頁豆腐 $15
喜歡串燒、燒烤的朋友趕快收藏起來吧!
活動訊息🎊
💕內用95折、外帶自取89折
💕現場FB或IG限動打卡可獲得生蠔1顆或天使紅蝦1隻
💕凡是外帶,現場加入LINE 會員,贈送一罐可口可樂喔!
(活動詳情以柒息地粉絲團為主!)
柒息地 長春店
柒息地串燒居酒屋
🍻營業時間:17:30-02:00
IG: @chan.128_1
https://instagram.com/chan.128_1
地址:台北市中山區長春路128-1號
📞訂餐專線:02 25671770
延吉店
地址:台北市大安區延吉街99號
📞訂餐專線:02 27771157
士林店
地址:台北市士林區小北街3號
📞訂餐專線:02 28815670
#串燒 #柒串燒 #小酌 #日式料理 #喝酒好去處 #寵物友善餐廳 #拒絕酒駕 #未滿十八歲請勿飲酒 #酒後請勿開車 #外送 #外帶 #台北平價美食 #台灣加油 #便當 #燒肉 #台北美食 #中山區美食 #松江南京站美食 #秘醬燒花枝丸 #秘醬燒豆皮
同時也有63部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹家具推薦】沙發先生Mr.Sofa 35年經驗直營沙發工廠。尺寸布料皆可客製!涼感貓抓布超適合有寵物和小孩的家庭,透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的特性 - #沙發先生 #貓抓布 #竹北家具推薦 - 關於買沙發,這幾年也累積一些想法!平價家具雖好入手,但就是有使用年限,大約3-5年就要...
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麵試肥佬?!第67彈
之前試過由何超蓮引入來港的玖伍牛肉麵Crossover「拉麵說」的半筋半肉紅燒牛肉麵,以即食麵來說質素已算很到位,但想不到今次再試由讀者朋友送贈、來自台灣當地五十多年老字號玖伍牛肉麵推出的急凍版 紅燒牛肉麵,驚喜就更是不斷。
包裝以簡約瓦通紙皮盒的設計,大大盒起初以為是重量級貨色,打開原來也只是一人份,內有冷凍半鮮拉麵1個、紅燒牛肉湯料包、酸菜和辣椒各一包,看似簡單,但其實地道要有的都差不多齊備了。
先將湯料包放到滾水中加熱5分鐘,再煮熟麵條放入湯汁中,再灑上酸菜和辣椒,一碗香噴噴的台式紅燒牛肉麵。這款牛肉麵用料十足,單是牛肉已有八至九件,而且厚切件頭不少,一點也不似普通即食麵質素般只得細細幾粒肉。而據講店家用上了牛腱中最正的腱子心,帶軟筋脂肪亦少,而且膠質重入口Q勁多汁,食落果真肉質鬆軟入味,牛筋軟滑QQ的,實在相當不俗。 而湯底也是精心挑選上不同的牛骨及肉腩,熬製了超過8小時而成,不含味精之餘亦濃而不膩,味道甘甜肉香滿滿的;配搭上掛湯度高,口感煙韌得有點似手打拉麵的麵條,滑溜彈牙,佐上酸菜辣椒後濃香刺激,著實跟台式古早風味沒有兩樣,算是近期吃過同類即食麵中最神似有驚喜的一員。雖然價格一點也不便宜索價近八十多元,,但論用料談味道都十分到位,近乎完整復刻了台灣地道的口味,是否合理當然見仁見智,唯在這段沒有外遊的日子尚能望梅止渴味遊一下,還算是值得吧?!實在多謝讀者朋友的推介,感謝!
推薦指數
味道: 4 (5分滿分)
麵質: 5 (5分滿分)
特色: 5 (5分滿分)
整體: 5 (5分滿分)
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梅 道 3 號 私房菜 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最讚貼文
旺角新進高質Omakase,午市三百多元交易!@初鮨
日本料理向來是港人至愛的菜式之一,而礙於疫情關係,大家都已很久未能出遊東洋,對於那些新鮮又正宗的日本菜自然求「鮮」若渴,還好的是現今物流發達,身在香港地仍可食到空運到港的魚鮮,暫時望梅止渴。
之前來到旺角油麻地一帶覓食,發現彌敦道近九龍行附近有一座新的商廈落成,正當好奇有甚麼新店之際,碰巧見到一間新開的Omakase日式料理店,收費尚算正常合理,遂二話不說造訪一試。
位於21樓一出電梯已是餐廳內部,店內地方不算太大,裝潢簡潔別緻;一排落地玻璃窗遠眺市景亦透入了天然光,有助增強空間感。壽司吧前一列吧枱高櫈,貼近大廚讓客人可欣賞到其手藝,亦方便客人跟師傅交流,很有日本小店的風味。
由於是廚師發辦的關係,Lunch Menu的選擇不算太多,除了3款不同價錢的Omakase套餐外,還有幾個不同的日式丼飯套餐,所以就算不好魚生的客人也可有其他的選擇。今次筆者選了梅($380)那款Omakase,包括前菜沙律、茶碗蒸、刺身、壽司、湯和甜品。
當日的前菜是杏鮑菇金平煮,以杏鮑菇、甘荀和雲耳切絲,配上特色醬油烹煮入味,一絲絲的刀功甚為細膩,醬甜甘香而帶爽口。
山葵酸汁沙律,一道傳統的西日料理前菜,沙律菜明顯經過篩選,每一塊都清翠爽口,車厘茄紅潤Juicy,酸汁帶微微的山葵香不算太突出,清新醒胃怡神而不刺激,為之後的美食打開了序幕。
接著是日式茶碗蒸,蒸蛋面頭淋上了一層上湯芡,入口滑嫩而不散,用料也一點不馬虎,有著蟹肉和香菇等配料,鮮味滿戴。
特選刺身3貫,分別有帆立貝、炙燒金目鯛和藍鰭吞拿赤身。大廚指引先由較清甜的帆立貝入手,貝身大大件厚切一開二,沾上隨來青檸片榨出的少許汁液,入口Q嫩清新,鮮甜味佔滿了整個口腔!炙燒金目鯛,肥美的金目鯛經炙燒過後溶化了油脂,入口徐徐滲出脂香,軟滑中帶上少許焦香,風味十足;吞拿赤身並不是平時那些瘀黑像刷膠般的平價貨,而是充滿光澤的鮮貨,單是粉嫩的賣相已讓人垂涎欲滴,入口魚味十足更帶上吞拿魚獨有的脂香,軟嫩可口,雖不入拖羅之列但其味依然上乘。
吃過刺身以後到8貫壽司登場,由師傅控制時序和調味、由淡至濃逐一手握遞上,就像在日本本土壽司店的做法,別有一番風味!
天然真鯛配上辣蘿蔔蓉,師傅已預先掃上醬油,入口魚味偏淡,清甜帶爽。
活赤貝配竹炭鹽,活赤貝本身已是極品鮮味,爽甜彈牙兼而有之,配上帶淡淡炭香的竹炭鹽,更添特色風味。
深海池魚,厚切的肉身口感豐富,師傅還特意輕切幾刀令其更易掛上醬油,魚味濃厚魚脂亦不少,清爽鮮美。
小白蝦配北海道海膽,夏天時令的細細隻小白蝦,粒粒清甜滑嫩,當一大撮的小白蝦加上北海道海膽一起放入口中,那份甘香鮮甜瞬間在味蕾間爆發,大滿足!
新鮮鯖魚配昆布薑蔥,平時我們一般吃到的都是醋鯖魚,雖然肥美但偏粗糙,感覺不是什麼矜貴的魚種。但其實時令的新鮮鯖魚本身魚脂豐富,魚味濃厚,也一點不失鮮美;大廚用來配上昆布和薑蔥,微微的酸香辟腥之餘亦添上風味,將層次瞬間提昇起來。
小肌配烏魚籽粉,小肌算是平時比較少見的刺身,連著魚皮和金黃烏魚籽粉的賣相十分別緻,入口鮮味帶爽,滲著烏魚籽的獨有焦香氣息,濃淡交集層次豐富。
藍鰭吞拿拖羅,肥美而粉嫩的拖羅,味美程度相信不雖太多講了吧?!那入口即溶的滋味亦實在讓人無言,只想從心去享受那片刻滿載的脂香。
北海根室海膽配芋頭小莖,最後是以甘香甜滑的北海道海膽作結尾,師傅將一塊塊脹卜卜的海膽配上爽脆的芋頭小莖,滑溜爽口兼備,入口Creamy滲著濃濃的海洋氣息,為壽司環節畫上一個完美的句號。
一邊欣賞著師傅專注的握製壽司,一邊品味著那種原始的鮮味,實在讓人賞心悅目!值得一讚是師傅握壽司的手藝十分到位,平均只需3-4握左右已能完成,而且飯粒間的鬆緊度恰到好處不會散開,魚生亦能緊貼飯糰,口感完整。每件壽司師傅也會預先掃上醬油或加上自家的調味,所以端到來時客人已可一啖而盡,痛快!而撈飯也選用上赤米醋,醋酸味較清淡,相對更能突出魚生的原味,每個細節也做得一絲不苟,才能成就出如此高質的壽司盛宴。
吃完生冷的壽司之後,店員隨即奉上了熱烘烘的麵豉熱湯讓客人暖暖胃,打開碗蓋先見到大量的翠綠日本小蔥,讓人眼前一亮;接著徐徐傳來陣陣麵豉濃香,湯汁甜美用料十足,入口啖啖暖心濃郁。
完成較濃的湯品後,店員貼心的換上較清香的綠茶給筆者先清清味蕾,之後便端上了最後的甜品,宇治抹茶布甸,單看名字還以為是普通貨色,但試過後便知當中的龍與鳳。抹茶奶凍超級幼滑順喉,清甜中帶甘苦,配上蜜甜即化的紅豆蓉,兩者平衡得剛剛好,中間還放了一粒較大的日本黑豆畫龍點睛,平凡中見驚喜,為整餐廚師發辦帶來完美的落幕。
縱觀整餐的出品質素上乘,用料上雖不算十分特色創新,但勝在食材新鮮品質高,配搭特色富心思,完全感受到師傅的精心配搭,而且環境氣氛舒適自在,店員招待熱誠貼心,定價三百多元算很合理,以Omakase來說性價比更是算高,始終由師傅專誠貼心招待,單是那份專業和誠意已是值回票價,大家午飯時段來到旺角覓食的話,大可不妨一試。
#旺角
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#廚師發辦
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梅 道 3 號 私房菜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【新竹家具推薦】沙發先生Mr.Sofa 35年經驗直營沙發工廠。尺寸布料皆可客製!涼感貓抓布超適合有寵物和小孩的家庭,透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的特性
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#沙發先生 #貓抓布 #竹北家具推薦
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關於買沙發,這幾年也累積一些想法!平價家具雖好入手,但就是有使用年限,大約3-5年就要換新的家具。所以挑選沙發或家具,我們建議眼見為憑,要摸得到材質,看得到機能性結構上的不同,而且價格分明,不用像傳統家具店一樣,花費時間來殺價。
「沙發先生Mr.Sofa」官網和現場價格一樣,而且質感和款式也很獨特,我們都知道竹北市寸土寸金,小坪數的家庭不少~~在「沙發先生Mr.Sofa」可以挑選多種尺寸和款式!價格可依據客戶的預算來做布料的選擇,而且現場的服務人員相當親切,聆聽客戶的使用習慣和喜好,再推薦適合的沙發款式,相當符合現代人的使用需求。
艾蛙最喜歡L型沙發!腳椅設計獨立,可以左右移動,而且還能設計成上掀式收納箱,增加更多的收納空間,最受歡迎的是涼感貓抓布與頂級涼感布的兩款布料,涼感貓抓布除了透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的功效,相當適合養寵物和有小孩的家庭。涼感布的觸感柔順,特殊編織讓布料更加透氣且內含奈米玉石粉,久坐也不悶熱,涼爽觸感是因為奈米玉石粉能達到到散熱的效果!但是涼感貓抓布與頂級涼感布價格是有差異的,可依據購買者的實際需求做選擇。
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梅 道 3 號 私房菜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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梅 道 3 號 私房菜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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