#粉粿
Q彈好吃、清涼消暑的傳統古早味小吃粉粿，學習老祖宗的智慧，取用中藥材山梔子的天然黃色色素，不只顏色漂亮，還有清熱、消渴、活血、散瘀的功效，恰好適合炎炎夏日退火消暑氣！
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古早味點心粉粿，只要兩種材料就能完成，超級Q彈又消暑唷！
原來做粉粿這麼簡單，而且跟外面賣的一樣好吃還不怕吃到色素呢！自己用山梔子上色很天然，在一般中藥行都買得到（買5顆老闆說送我不用錢😂）山梔子還有清熱的功效，很適合炎炎夏日來享用！
＜粉粿＞材料：約3人份
1.木薯粉150g /10元
2.山梔子3～4顆
3.水500c.c.（請分為300與200c.c.）
《做法》
1.將木薯粉倒入200c.c.的水中攪拌均勻。
2.300c.c.水倒入鍋中加入山梔子，開中大火將水煮滾。
3.水滾後撈掉山梔子，轉小火，倒入調好的木薯粉水，一邊攪拌。
4.持續攪拌約兩、三分鐘，會愈來愈黏稠，即可熄火。
5.將粉粿半成品倒入容器中，建議先舖上烘焙紙（或盤底抹油）預防沾黏。
6.放入電鍋中，外鍋倒入一杯水蒸煮，跳起後呈現黃色透明狀，即是熟透了。
7.放涼後即可切塊（因為很黏，建議用湯匙挖取或用剪刀剪），
倒入黑糖蜜或糖水一同食用。
p.s.在室溫中慢慢放涼的口感很黏Q，也可以放入冰箱冷藏半小時左右，比較好切塊，口感較彈牙！不建議冰隔天吃會變硬，所以做多少、吃多少，口感最好喔！
#傻妞小廚房 #傻妞吃台南 #粉粿 #粉粿diy
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＃粉粿
Q彈好吃、清涼消暑的傳統古早味小吃粉粿，這次的做法跟市售用黃色食用色素不同，我們學習老祖宗的智慧，取用中藥材山梔子的天然黃色色素，不只顏色漂亮，還有清熱、消渴、活血、散瘀的功效，恰好適合炎炎夏日退火消暑氣。
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20 #八寶茶 ｜ 秋天・霜降 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 18 #美味 #美味い #scrumptious #養生茶飲 #養生法寶 #益壽延年
許多長壽者的養生法寶，還能幫你抵禦寒冬，不再手腳冰冷喔！
小叮噹的任意門，讓你直達某個片段。。
00:05 簡介
01:34 食材簡介
02:14 開始製作
05:19 完成與品嚐美食
07:55 下期預告
八寶茶
驅寒健胃，提氣補脾，明目清心，延年益壽
主要食材：
人參鬚 一小把
紅棗 三顆
枸杞 一小把
桂圓 三顆
菊花 一些
玫瑰花 些許
山楂 些許
綠茶 兩袋
冰糖 些許
---------------參考資料------------------
八寶茶常見的組合內容：茶葉、冰糖、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、蘋果片、羅漢果、花旗參、甘草、茉莉花、菊花、杏、西洋參、花生仁、紅花、金銀花、陳皮，蓮子心、決明子、梔子、山楂、玫瑰花、胖大海、杜仲、黨參、西洋參、石竹。。。等等等
綠茶 生津止渴，消食化痰，清心除煩，解毒醒酒，降火明目
青茶 潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱。
紅茶：生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
冰糖 潤肺止咳、清痰去火； 桂圓補益心脾、養血安神。
葡萄乾 止血、消腫、利尿。
枸杞 滋補肝腎、益精明目、強腰膝。
菊花 散風清熱、平肝明目。
玫瑰花 理氣解郁、活血養顏； 紅棗調和諸藥。
生甘草 清熱解毒，潤肺止咳，調和諸藥性。
炙甘草 補脾益氣。
茉莉花 平肝解郁，理氣止痛，抗菌消炎。
紅花 活血通經、散瘀止痛。
金銀花 清熱解毒、疏散風熱、疏利咽喉、消暑除煩。
陳皮 理氣健脾，調中，燥濕枸杞滋補肝腎、益精明目、強腰膝。
菊花 散風清熱、平肝明目； 玫瑰理氣解郁、活血養顏。
紅棗 調和諸藥。
蓮子心 降熱、消暑氣、清心、安撫煩躁、祛火氣。
生決明子 清熱明目、潤腸通便。
炒決明子 平肝養腎。瀉藥，性寒。
梔子 護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫。
山楂 健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降血脂、血壓、強心和抗心律不齊，性寒，月經期不吃。
杜仲 補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎、加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球數量，增強人體免疫力等顯著功效。
胖大海 清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便。 石竹清熱利尿、破血通經、性寒少吃。
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10 #絲瓜牛蒡(茯苓梔子)麵線 ｜ 夏天・大暑 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 08 #美味 #美味い #scrumptious #絲瓜湯 #麵線 #素食 #蔬食
素食也能吃養生，清甜好滋味。
00:29 夏天盛產的三大瓜類
01:22 食材簡介
02:03 開始製作
07:18 完成與品嚐美食（feat. Irene & Chloé)
10.絲瓜牛蒡(茯苓梔子)麵線(兩人份)
清熱退暑、利水滲濕、健脾寧心
絲瓜(去皮切片) 一條
老薑(切絲) 些許
牛蒡(切片) 1/4條
紅蘿蔔(切片) 少許
手工麵線 兩把
茯苓 兩錢
梔子 半錢
枸杞 少許
絲瓜
【性味歸經】甘，涼。入肝、胃經。
【功效】清熱化痰，涼血解毒。
牛蒡
【性味歸經】辛，苦，寒。歸肺、心經。
【功效】清熱解毒，疏風利咽。
茯苓
【性味歸經】甘、淡，平。歸心、脾、腎經。
【功效】利水滲濕，健脾安神。
梔子
【性味歸經】苦，寒。歸心、肝、肺、胃、三焦經。
【功效】瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒，消腫止痛。
枸杞子
【性味歸經】甘，平。歸肝、腎經。
【功效】補肝腎，明目。
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