【冬季梨中之王】#雪梨
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冬天就是要吃梨子!而且千萬不能錯過台灣的高山雪梨,它的個頭渾圓碩大,果肉如白雪般細膩迷人,口感清脆又紮實,可是水梨品種中最高貴的品種,擁有「梨中之王」的美名!
雪梨適合種植在海拔高、寒冷的環境,在海拔將進1000公尺高的「梨山」,擁有得天獨厚的山形地勢,以及日夜溫差極大的氣溫優勢,孕育出鮮嫩多汁、果實飽滿的梨山雪梨。
明賢哥在栽種上非常捨得下重本,不論是日本進口的肥料,或是牛奶、豆漿酵母菌發酵的自制天然液肥,只要能讓水果更香甜飽滿的農業資材,哥都很捨得使用,每顆鮮採下來的雪梨也會分級包裝,確保客人送禮的品質,送禮起來更是氣派又美觀!
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終於等到 我最愛的雪梨🍐
🍐梨中極品-台灣【梨山蜜雪梨】
🌸台灣最好吃的梨子品種,多汁如蜜。
爽脆香甜,梨山雪梨吃過難以忘懷。
高海拔,日夜溫差大,品質保證!
🤗冬季限定~台灣水果優生區-梨山 !
✓ 皮薄、肉細、厚實、清脆、鮮甜,口感極佳。
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梨山梨子品種 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文
秋季水氣漸收,又乾又燥是這個季節的縮影,要想維持良好狀態,記得務必補足水份。除了喝水之外,在秋天馬上就會想到那香甜多汁的「水梨」,因為富含約89%的水分而得名,又被稱作是水果中的天然礦泉水
梨子的甜度高,能被迅速吸收轉換成能量,可補充體力。亦含蛋白質、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、脂肪、維生素B1、B2、C及鉀、硼、鈣、鎂、硒、鐵、錳、纖維素等養分,不只果肉清脆甘美,又因大部份的纖維素都在果皮上,所以洗淨後連皮食用更好。養顏美容的水梨已進入產季,現在正是嚐鮮好食刻,我們就一起來看看「5個秋吃梨的理由」吧!
❶預防骨鬆記性佳
其含硼元素,可預防骨質疏鬆症狀,且硼若充足,記性、專注力及心智敏銳度皆會提升
❷消除水腫穩血壓
含礦物質鉀和天門冬胺酸,有利排出體內過多鹽分,消除水腫,鉀亦有助人體細胞與組織正常運作,可調節血壓
❸肌膚光澤富彈性
富含維他命C,可保護細胞健康,並維持皮膚彈性與光澤,亦可助傷口癒合,其充足的水份是天然保濕來源,能給予肌膚潤澤修護
❹提升免疫有活力
每100公克有0.2毫克鐵質,可減緩疲勞,使精力充沛,是免疫系統所需元素。且含鐵的紅血細胞是氧氣的載體,對於受損細胞、組織和器官癒合過程有助益
❺腸道保健真順暢
其含木質素,是一種不可溶纖維,能在腸中形成像膠質的薄膜,並與膽固醇結合而排除。此外,山梨糖醇是水果當中含量最高,具有軟便作用,當吸收充足水分後,能有助腸胃蠕動,促進排便,進而改善便秘困擾
💦水梨常見品種
📍雪梨
🔹產季:11月下旬~1月
🔹梨山的名產「雪梨」是梨子當中體型最大的,因為賣相好又好吃,也有「梨中之王」、「總統梨」的美名
📍豐水梨
🔹產季:高接梨6月上旬~7月上旬,高海拔8下旬~9月上旬
🔹來自日本的品種,外皮上有細小的白色斑點,細脆的口感很受歡迎
📍新興梨
🔹產季:高接梨7月上旬~8月中旬,高海拔9月中旬~9月下旬
🔹是市面上最普遍的高接梨品種,表皮有明顯的斑點,果實大顆果核也大顆,吃起來口感細緻甜度高,也有一股獨特的梨香味
📍甘露梨
🔹產季:7月~10月,比一般水梨多一個月的生長期
🔹是目前體型最碩大且口感優質的品種之一,風味帶有淡淡的甘蔗香氣,口感清脆可口。清甜多汁的好滋味,令人印象深刻,蘊含飽滿水分,是近年節慶送禮的熱門選擇
📍新世紀梨
🔹產季:高接梨5月下旬~6月上旬,高海拔8月下旬~9月下旬
🔹是日本引進的品種,大多種植於高海拔山區,果形扁圓,果肉細緻多汁甜度高,可以連皮食用
📍4029蜜雪梨
🔹產季:7月
🔹是由「40號橫山梨」和「29號新世紀梨」配出的品種,因為水分特別多而不耐久放,所以種植的農友很少,是梨界的珍品。果實大果心小,吃起來口感有點像水蜜桃,聞起來有類似蘋果的香味
📍黃金梨&上將梨
🔹產季:6月至9月下旬
🔹是宜蘭三星出產的梨子品牌。上將梨以豐水梨、黃金梨為大宗,其中黃金梨是韓國的品種,有漂亮的金黃色果皮,果點很小,不只連皮都可以吃,而且甜度非常高
💦水梨好食療
水梨是秋冬季節養生及食療兩相宜的好食材,有潤肺、消痰、清熱。而中醫常提到用梨治療咳嗽,這種食療方法則須將梨燉煮熟透才能顯其優點
【冰糖燉水梨】
1.將完整的一顆水梨去皮,將皮留下
2.將水梨頂部切開,以湯匙挖去核
3.放入冰糖,蓋上頂部
4.將梨皮墊於碗底,放進梨子
5.放入電鍋蒸煮約20~30分鐘,即可食用
Tips
1. 根據中醫學而言,冰糖燉水梨有止咳之效,且連果皮一起燉煮的效果更好
2. 蒸到果肉呈現微半透明狀即完成
💦水梨停看聽
⚠️水梨有利尿作用,夜尿頻繁者,睡前少吃梨
⚠️屬低GI水果,糖友可適量攝取,但不建議多食
⚠️梨子配地瓜會引發腸胃不適,因為地瓜中含有豐富的澱粉,吃了後人體會分泌大量的胃酸,遇到梨子中的果膠,會生成一種不易溶解的凝塊,使腸胃產生不適
⚠️建議每日攝取一天最好1顆為限。適合高血壓、心臟病、肝硬化、酸性體質者、喉嚨痛、支氣管有狀況的人吃,但應注意逢經期、平常有寒性經痛者、容易腹瀉、風寒咳嗽的人應避免吃梨子,以免不適感加重
#凱鈞有食力
#5個秋吃梨的理由
梨山梨子品種 在 梨山王家農場精緻水果店- 新品種紐西蘭紅梨登場!!! (數量有限) 的推薦與評價
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梨山梨子品種 在 Re: [發問] 梨子季節? - 看板fruits - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《ffbear (飛熊)》之銘言:
: 小的超愛吃梨子的~
: 但是都不知道梨子是什麼季節生產?
: 也不知道梨子要怎麼選才會甜又多汁~
: 知道的大大,可以教我怎麼選嗎??
: 感恩~~
梨山梨子的產季分為
八月中下旬至九月上旬左右為新世紀梨(俗稱幼梨)
水份多,甜度正常。
九月中旬至十月上旬左右為蜜梨(俗稱福壽梨,貌似粗梨)
水份多,甜度高。
十月中旬至十月下旬左右為秋水梨
水份多,甜度正常。秋水梨較為大顆。
十一月下旬至一月上旬左右為雪梨
水份多,甜度高,吃起來很清爽。
其中雪梨價位普遍價格較高。
以上資料來源,來自於梨山果農。
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