#本土蘋果季開始 根據農委會統計,2020年台灣蘋果進口量為135,829公噸,本土產量僅1,041公噸,達130:1的差距,因此本土蘋果對大部分人來說相對陌生,但其實每年八月開始,秋香、津輕、金冠等品種的本土蘋果陸續登場,因為實在不多,常常要靠認識農友才能買到呢~
八月初率先上陣的為 #秋香蘋果🍎
產期:8-9月
特色:果核部位小,幾乎可達到全食。其果肉氧化速度慢,非常適合擺盤入沙拉。
外觀:秋香外表混合紅、黃、綠色
風味:為味道非常清爽的蘋果,甜酸淡雅清新,因此很適合需要蘋果營養、但不喜歡高甜的朋友。秋香帶皮吃,會讓品嘗時更有香氣。
保存:秋香的最佳吃法是趁新鮮吃! 收到後立即冷藏保鮮,並於一周內享用完畢口感最佳,再繼續冷藏,仍可享用,但口感會變較鬆,同時也會退酸。
今年蘋果生長期遇乾旱,果實細胞壁較薄,採果前卻遇連日暴雨,讓細胞壁瞬間膨大、果皮出現撐大的現象,修復後留下生長的紋路,是氣候產生的自然現象,不影響農友一整年悉心栽培的酸甜滋味喔!
吃了整年的進口蘋果,在秋季來品本土蘋果吧!食物里程短、碳排少,在自己的土地上,農夫可以在較高熟度時新鮮採摘,可是本土蘋果專屬哦😎
🍎本土草生栽培 梨山秋香蘋果👉https://bit.ly/3jnxyGX
梨山秋香蘋果 在 悠活農村 Facebook 的最佳貼文
【台灣最早的本土蘋果🍎秋香姊~】
台灣蘋果滋味濃郁
加上沒有遠渡重洋新鮮度滿分💯
也不需要打蠟吃起來更安心!!
八月分就採收的🍎秋香蘋果🍎是全年度最早的
秋香蘋果酸酸甜甜
口感鮮脆層次豐富完全輾壓進口蘋果😋
梨山羅大哥栽種蘋果數十年
💯果園海拔高,日夜溫差大
💯堅持草生栽培不噴除草劑
💯減量用藥安全管理
💯果實熟度足才會採收
他的秋香蘋果外觀雖然不漂亮不完美
但每一顆都✨濃縮了梨山的風土精華✨
越吃越好吃呢~~~
秋香採收期很短只有兩週
一年一次要把握機會啊✊✊✊
梨山秋香蘋果🎉現正優惠中
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梨山秋香蘋果 在 NYAnything 香甜好生活 Facebook 的最佳貼文
{Kombucha experiment}
No.21 梨山秋香蘋果/杜松子 juniper berry
哈,快要變成每曰一口味了😂
把蘋果打成泥做第二次發酵,喝起來有點像蘋果醋(啊不就是嗎!)切了蘋果薄片加入,秋香蘋果的香氣明顯,要喝的時候先聞到蘋果香,喜歡。杜松子似乎沒有什麼作用和感覺,不知是不是份量上需要調整,要再試驗看看。
#kombucha #咕嚕茶 #康普茶 #恐怖茶
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