【福岡】食左幾間班戟,都唔算好有驚喜;喺香港食過嘅,又唔想重複。最期待就係bills,回味!味道記憶猶新,又冇遇到所謂不禮貌對待😊
福岡店位於中洲,距離地鐵唔遠,喺水上公園河岸邊,可以網上預約,好方便。加上平日早餐時間,客人唔多,以遊客為主;餐廳面積頗大,落地玻璃,枱與枱間有適量空間,店員亦有疏落咁安排座位。
餐牌分早午晚時段,早餐以麵包、輕食為主,鬆餅則全日供應。店員可英文溝通;午市、晚市選擇更多,喺官網有完整餐牌✍️
👉Ricotta hotcakes ¥1500 (+稅)
👉Full aussie ¥2200
廚房不停整,所以唔需要等好耐,招牌蜂蜜奶油鬆餅一份三塊,香蕉墊底,賣相唔似其他梳乎厘班戟咁fancy。
鬆餅唔算厚身,唔似蛋糕亦唔似食空氣,火喉剛好,質感輕盈,口感綿密唔乾,最重要係牛油香,鬆餅蛋味重,加埋蜂蜜令人非常回味👍
另一份早餐簡單美味,蕃茄、雞蛋、蘑菇、煙肉、腸仔組合。雞蛋唔死實,富蛋香、酸種包脆口;但相對鬆餅性價比較低,兌番都接近百五蚊~😅
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Bills
地址:福岡市中央區西中洲13-1水上公園1階
營業時間:Mon-Thu: 8.30am – 9pm;Fri: 8.30am - 10pm
Weekends & Holidays: 8am - 10pm
網上預約:https://billsjapan.com/en/suijo-park
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舒芙蕾鬆餅撒上糖粉,淋上楓糖漿或喜歡的果醬,蓬鬆柔軟,一口咬下去軟綿綿。製作手法跟戚風蛋糕其實差不多,不同的是烤箱變成平底鍋。多糖跟少糖打發的蛋白霜,打發的方法是不一樣的,明白蛋白霜的原理,弄懂爐具跟鍋具的加熱速度。你也可以做空氣感十足,澎鬆不會蹋的厚鬆餅﹗
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