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【 明治牛奶的民族感情】

一提起牛奶，其實很傷民族感情。將中國特產的三聚氰胺奶粉、日本產的明治奶粉放在面前，最彪悍的五毛、最愛國的父母，會毫不猶豫地把「打倒日本帝國主義」口號嗗一聲生吞下去，前仆後繼地將日本奶粉搬回家鄉，用日貨來哺育下一代五毛仔。

其實，東亞人種九成以上都有「乳糖不耐症」，無法消化牛奶中的乳糖，喝了後會感覺腹脹、腹瀉，因為我們傳統上不喝牛奶。《聖經》上記載的「流奶與蜜之地」遠在中東。為甚麼今天日本人九成以上有乳糖不耐，但大多數人可以每天喝二百毫升的牛奶而沒有任何不適？這就要多謝一百五十年前明治天皇的「一杯牛奶改變一個民族身高」遠見了。

「100％純生乳」、「特濃」、「濃厚」，每次步入日本便利店，這些字已經足以我的舌底分泌大量唾液。日本曾以「乳脂肪比例」、「口感濃郁度」及「甜度」，進行鮮奶大比併，發現明治、雪印、森永這三大品牌都不及元祖：小岩井牛乳，特別是其天然甜度及喝完後的奶味餘韻！
置產興業、富國強兵、文明開化為明治維新三頭馬。工業現代化是置產興業的火車頭，節目中曾介紹的軍艦島、三菱造船廠就是工業現代化的例子。農業方面，明治二年開始，廢藩置縣，版籍奉還，政府將所有土地收歸國有後，將部份土地還給當時耕作的農民以外，亦將很多尚未開墾的荒僻土地，送贈給財閥，開展了新的農業模式：農場。

日本第一間農場，就是位於盛岡附近的小岩井農場，明治三十四年由荷蘭引入奶牛後，至今繁殖到二千多隻。喝杯濃厚香醇的農場新鮮「低温殺菌牛乳」，回味明治維新的味道，今周日晚繼續《明治憑什麼》。

今日 頭條日報 專欄：http://hd.stheadline.com/news/columns/221/20181228/728749/

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アイスといえばおいしいけど、高カロリー。糖分だけでなく脂肪も多いので、ダイエットや健康維持には向かないおやつというイメージでした。 でも最近は、健康を意識した新アイスがたくさん発売されています。 例えば江崎グリコさんは、来シーズンの方針として「健康価値をプラス」することを掲げているとか！ さて、健康アイスとはいったいどんなアイスなのでしょうか？具体例とともに健康の理由をまとめてみました。 なぜ健康アイスが増えているのか？ 最近健康アイスが増えています。 でも実はアイスだけが特別なわけではなく、チョコやグミなどのお菓子も乳酸菌を入れてみたり、コラーゲンを入れてみたり、おやつ業界が激変しています。 アイスは健康にいい？ その激変期とともに、実はアイスは健康にいいんだよ～という研究結果が発表されたりと、これまで毒同然な扱いを受けてきたアイスが見直され始めているんです。 じつは以前、「ピノ」で知られる森永乳業と、杏林大学医学部の古賀良彦さんが、「アイスが脳に与える影響」に関して実験をおこなっています。なんと、その実験結果によれば、アイスは脳を活性化させて、リラックスできたり、頭の回転が速くなったり、朝の目覚めがよくなるというんです。 参考： ね、案外アイスって悪くないじゃんという研究結果がちらほら… アイスの添加物 とはいえ、アイスは添加物も多く入っているイメージがありますよね？ 特に販売されているアイスの中でもかなり多い「ラクトアイス」に分類されるアイスは、健康面からよくない意味で注目されてしまうことが多いよう。 ラクトアイスは牛乳が少なく、その代わりに油が多く含まれるといわれています。あんまり評判の良くないトランス脂肪酸が多いとされますね。 アメリカではトランス脂肪酸は2018年6月までに完全撤廃が決まっています。 とはいえ、同じアイスでもその成分は全く違うし、食べたいものを食べることこそ、ストレスがないという意味で健康に近づける気もしますね。 朝アイスが体にいい？ 朝アイスという言葉、きいたことありますか？ アイスはビタミンミネラルが含んでいるので、朝食と置き換えて食べるのに向いているという話。 朝アイスクリームダイエットをおこなうには、アイス選びが肝心です。カロリーが低ければよいのではなく、乳脂肪分が高いアイスを選ぶようにしましょう。乳脂肪というと、単に「高カロリー」というイメージがありますが、じつはビタミン類やミネラル類を多く含んでいて、朝食の置き換えに向いているからです。 参考： 今はまだちょっと疑問なところもなくはないけど、こういう健康志向のアイス消費が増えていることで、健康アイスの革命が起きつつあるのかもしれません。 健康アイスリスト ここからは健康アイスに属するアイスたちを少しまとめてみましょう。本当にどんどん健康アイス分野は拡大しているんです！笑 低カロリーアイス 最近とても多いのが1食分のカロリーが100kcal以下の低カロリーアイスです。 味はもちろんそのままで、若干パックの大きさが小さく感じるものの、100kcal以下に抑えてくれているのがうれしいところ。 モノによっては牛乳の代わりに豆乳を使用したり、砂糖を不使用にしたり、食物繊維を入れたりと、腸にもよさげな工夫をしています。 乳酸菌入りアイス 森永乳業が保有する数千株の中から選ばれた乳酸菌「シールド乳酸菌M1」。 このサイトでもたびたび紹介しているのでご存知の方も多いと思います。 このシールド乳酸菌は、死菌でもおなかの免疫細胞に働いて、免疫力を高めることがわかっています。 死んでしまった菌でも大丈夫なので、さまざまな製品(加工品)にも添加しやすく、いろいろな商品が生まれています。 ということは、アイスにも乳酸菌が入れられるというわけです♪ 例えば名古屋を拠点とする医師、大学教授などを中心としたNPO法人「健康な脳つくり」さんは、アイスメーカーと共同で「シールド乳酸菌M1」を加えたアイスを開発しました。 １００ｇ中に１５０億個のシールド乳酸菌M1 。非常に多くの乳酸菌が入っていますが酸味を抑え、さわやかな甘さと口どけの良い風味豊かな味わいのアイスミルクです。 いつまでも健康でいたいから、腸と脳にやさしい乳酸菌入りアイスミルクをお試しください。 参考： 乳酸菌入りアイスも一度たべてみたいですね！ 健康アイスまとめ 乳酸菌ブームや健康ブーム、または朝アイスの普及などによって、健康アイスがどんどん開発されています。 アイスはおいしくて、ほかのお菓子はやめられてもアイスだけはやめられないという方も多いように思います。無理して我慢するとストレスになるかもしれないので、そんな時は自分へのご褒美として、健康アイスを選んでみてはいかがでしょうか？ 健康アイスだから大丈夫と食べ過ぎては元も子もないですが、ダイエットの息抜きやちょっとしたご褒美にはうってつけかもしれません。 参考にしてみてくださいね。

https://www.chounaikankyou.club/article/kenkouaice.html

最喜歡牛奶的和菓子，現在遇到了難題呀。
一邊是成分無調整的「雪印惠牛乳」，一邊是去掉68%乳脂肪的森永「美味低脂肪牛乳」，真是不知道該選哪一種呢。
大家喜歡哪一種？