【夏慕尼 新香榭鐵板燒】台北中山北店
✏️地址:台北市中山區中山北路二段44號B1(🚇捷運中山站3號出口歩行約5分鐘)
✏️電話:02-2571-9608
✏️營業時間:午間:11:30~14:30 (最後點餐時間14:00) / 晚間:17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)
📍新香榭鐵板燒套餐$1090
- 帕瑪森起司麵包 (✔可續加)
- 熱前菜(時令海鮮)
- 湯品(香草雞肉南瓜濃湯)
- 沙拉(野莓鮮果沙拉)
- 檸檬Sorbet (✔可續加)
- 主餐(嫩煎松露菲力)
- 櫻花蝦炒飯(✔可續加)
- 甜點(巧克力櫻桃慕斯)
- 飲品(蜜桃蘋果氣泡飲)
/
因為刷卡太猖狂獲得諸多紅利點,換得二訪夏慕尼的機會🤣(太呱張啦!!)
第二次吃夏慕尼覺得沒有第一次吃那麼驚豔,這次用餐整體餐點我覺得普普通通,但整套吃下來是真的很有飽足感(部分餐點吃不夠都還可以免費續加)!
這次點的是最基本的單人套餐 #新香榭鐵板燒套餐 ,套餐內容就以我實際點餐的打出來囉❗
現在也有單人 #法式夢幻套餐 及 #海陸雙人套餐 可做選擇唷✨
用餐會先付上三款沾醬及一杯無酒精氣泡飲,皆可做續加,沾醬分別為玫瑰鹽(沾肉)、蒜味明太子醬(沾麵包)及生洋蔥醬油(配炒飯),無酒精氣泡飲是淡淡的葡萄香,氣泡感適中,很好喝捏~
#帕瑪森起司麵包 一人一顆約巴掌大小的麵包,麵包微熱外酥內軟帶點嚼勁,淡淡起司鹹香搭配重口味的蒜味明太子沾醬,非常開胃!
#熱前菜 這次是鳳梨沙拉小鮑魚配松露蒸蛋,這道整體中規中矩~
#湯品 我選的是香草雞肉南瓜濃湯,雞肉蠻嫩的下面鋪了些許菠菜,上面則加上幾匙酸奶,建議拌開在食用~南瓜湯沒有到很濃稠,淡淡的甜味與酸奶的酸搭配得宜,增添清爽感!
#沙拉 因為不敢吃生菜,這邊我選的是野莓鮮果沙拉,野莓醬汁酸酸甜甜,搭配的水果也都很甜,很喜歡💕
#主餐 主餐選擇嫩煎松露菲力,廚師建議5分熟,菲力肉質軟嫩香甜又Juicy,可惜的是調味偏鹹....完全不適合另外再沾醬料😅所以沾上一旁的松露醬汁或玫瑰鹽反而覺得太鹹了😥這道還會另附上醬燒牛筋,鹹香下飯!
#櫻花蝦炒飯 炒飯裡面滿滿蝦卵、櫻花蝦,炒飯的櫻花蝦香氣很重,很好吃耶~
⚠️右滑有菜單
⚠️另收10%服務費
⚠️配合外送平台:UberEats
🌟更多食記看這邊:#熊好吃
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#相機直出 夏慕尼。食尚粉絲團
帶巨鼠媽慶生
🔺記得先去官網➕會員,壽星🈶️折扣
🔺可以指定主廚,🈶️特別招待餐點
🔺今天的👨🍳廖峻宏 主廚,料理的不錯👍 🉑️以指定他,會另外提供特別招待
報告完畢👌
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#細節補充看這邊
*夏慕尼鐵板燒 一般套餐價格 $1090+10%
(刷特定信用卡會有9折優惠)
(生日壽星記得+會員,有8折卷)
*官網有不少優惠卷,記得去下載
(慶生/結婚紀念 都有優惠或禮物兌換卷)
https://www.chamonix.com.tw/index.html
*我挑選的組合:
帕瑪森起司麵包->可無限續
熱前菜-時令海鮮(隨季節更替)
法式起司洋蔥湯
松露百菇沙拉
檸檬Sorbet->可無限續
白蘭地鴨胸
季節炒飯-櫻花蝦蝦卵炒飯->可無限續
紅玉布蕾
接骨木葡萄氣泡飲
*消費優惠:
現在都有原價消費2客,款待季節菜色的優惠
(大家可以看心動程度,決定要刷卡優惠 or 招待料理)
*此次用餐地點:
夏慕尼新香榭鉄板燒-台南公園南店
*服務的主廚:👨🍳廖峻宏 主廚,年輕帥氣、態度親切,有問必答,會依照我用餐速度調整上菜,他的鴨胸 烹煮的外熟內嫩,我喜歡 <3
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#用餐小插曲
服務員 主動想幫我續+沙瓦
但是不小心手滑,杯子破了
因為玻璃碎片彈跳,所以主廚第一時間要求服務生幫我把前方的所有餐具&已上餐點全部更換,避免有碎玻璃掉入 導致危險。
事實上,隔壁用餐者的炒飯內 真的也掉入一塊非常細小的玻璃,也一併更換
雖是意外
但也可見店家的危機處理 有一定的細心程度 ^^
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來十和田美術館,你會想到怎麼拍作品?是不是可以,把自己也融入作品展中?
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圖文網誌版:
https://beryl530.pixnet.net/blog/post/30540772
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餐廳資訊:
餐廳名稱:森鐵板燒
消費時間:2014/10
地址:台中市西區大業路43號2樓
電話:04 2310 5145
營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00
每人平均價位:3000-7000
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:和牛/龍蝦
官網:https://www.mori.net.tw/
吃森是十月份的事情老爺的生日大餐
文章寫好很久一直沒補照片\
本來想去吃牛排教父但是評論好壞參半讓我很猶豫
還是決定這種嘗試性的事情平常去做即可沒必要拿生日來賭
所以選擇了應該很安全的森
今天點的是雙人的厚切皇室和牛(8-9K忘了) 加一瓶紅酒 多點兩隻明蝦跟干貝 帳單約13000
因為當天還有另外一組客人跟我在同個檯
這是前菜 用百香果跟蝦肉去做的
口味還不錯 酸酸甜甜的開個胃
但沒有很驚 算是60分
湯品的部分我選的是海鮮清湯
我覺得湯的表現很不賴 一開始喝會覺得很清淡
但是品嘗的道海鮮的鮮甜 裡面的用料也很實在
對得起這個價格 而且喝起來不覺得有那種味精感(吃到太味精都會很敏感
這個非常非常的好吃 算是讓我很驚豔的一道菜
也是我第一次吃過的東西
據說是一種日本的貝類(吃過立馬忘
如果說一般貝是鮮甜 那他就是清甜
而且裡面的肉非常有口感 不是好嚼而已
肉質也非常甜美 要不是一開始已經有加點其他想再點一個
這盤就是我們加點的明蝦跟干貝
後面是套餐內的龍蝦
價格已忘記 只記得是合理的
這就是明蝦干貝跟干貝下面套餐內的圓鱈
明蝦很新鮮 肉非常的Q彈
也是很清甜
干貝的部分料理的熟度很剛好 不會太生也部會太熟
而且這干貝不是那種冷凍很久的
很多這種地方的干貝屬於冷凍比較久的 吃起來都很水
味道屬於比較重的
喜歡吃干貝的應該會覺得不錯
((話說很久很久以前台中屋馬還沒有公益店時單點的一顆大干貝也很好吃..跟現在差很多
圓鱈的部分怎麼說呢
說句欠打的話吃到現在可能高檔食材吃太多了
而且森是主打無油比較讓客戶能品嘗食物原味的料理方式
圓鱈的部份吃多了就覺得整口海鮮味 有點膩 可能我平常重鹽重鹹吃慣了
重點之一 龍蝦!
龍蝦我倒覺得很美味 非常非常的新鮮
我也在花蓮著名的龍蝦店以及澎湖許多海產店吃過現宰龍蝦
但怎麼說呢 這龍蝦很 飽滿 肉質不鬆也不過緊很有彈性
料理的方式剛好讓龍蝦的甜味鎖住
而且其他部分用起司做類似焗烤也讓吃很多海鮮的嘴換個口味
挺加分的
接著就是最重點的和牛了
怎麼說呢!!!
這和牛是日本的 可以生吃的
是很美味 但總覺得少了點 驚喜感吧
可能是因為吃過比較多家的和牛!
總覺得料理起來沒有非常精緻
就是頂級和牛的口感!很綿密很美味
但整體的烹調方式覺得並沒有加分
(還是胃口被養壞了!?!
但是肉的品質還是很不錯的
(兩個吃的時候一直再看別桌點的看起來似乎很好吃…
問了師父說是同塊但是不同切法!(油花差點也差很多的…
最後牛筋炒檳榔花
恩...我得說這真的不好吃
用牛筋炒飯好多了 這道菜整個拉低平均分數啊!!!
芋頭餅!算是好吃得芋頭餅!但我個人更愛甜一點就是了
相較起來我反而更喜歡別家給哈根搭斯多一點(會胖不是沒原因的
最後用我只喝一點點的紅酒來收尾
酒喝起來口感OK 雖然沒到很順口但也不會澀拉
老爺是把整瓶喝光了
總體來說不管是裝潢 餐點 都算是對得起他的價格
和牛本身很高級 但是對於料理方式是小失望的
比起比較原味的和牛作法
我更喜歡豐饡鐵板燒來的多一些呢
但是豐饡的肉品口感確實沒有森來的細緻
海鮮類卻比同價位的大巨人來的精緻
三家比較高檔的鐵板燒中 我認為他算是接近中間值吧
所以有機會還是會二訪的!(畢竟當時對方的肉看起來好美味阿...
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※ 編輯: omama0530 (121.254.85.219), 11/30/2014 11:04:41
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