雖然愛喝咖啡，但卻沒認真研究過咖啡，尤其是台灣產的咖啡。
沒想到除了耳熟能詳的古坑咖啡之外，現在台灣的咖啡產地多了那麼多！然後這些都可以在『森高砂』喝得到。
我是被延平北路口森高砂的空間吸引的，服務人員介紹了咖啡菜單之後才知道，原來台灣的咖啡產地不但多，處理咖啡的手法好像也愈來愈純熟，以往在國外莊園咖啡才看得到的「水洗」、「蜜處理」
等等發酵手法，森高砂的台灣咖啡豆都用上了。
咖啡上桌之後共有四個容器，大壺是熱的，可以倒到陶瓷杯中飲用；試管裡也裝著一點點咖啡，放在冰塊水裡冰鎮，喝的時候倒到小冰塊杯裡，是要讓你感受不同的溫度下，咖啡的口感變化。
果然呈現非常分明的差異，冰飲有著清晰明快的口感，熱飲則呈現柔順有餘香的喉韻。一直到咖啡從熱的變成室溫再喝，又是不同的風味。
唯一可惜的是座位實在太擠了。
｜森高砂咖啡
台北市大同區延平北路二段1號
02-2555-8680
12:00～22:00
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