【泛美公路的終點】
世界最南的城市烏斯懷亞一天四季,更有一小時四季。山頂上白雪覆蓋,溪水淙淙,草原上馬牛成群。現在夏天,是全年氣候最好的時候,風景明媚,還有點瑞士的感覺,冬天時將全部變成白色世界,去年就有十多隊國家滑雪隊來烏斯懷亞集訓,因為北半球正值盛夏。冬天時很多巴西遊客來此滑雪,烏斯懷亞成了「巴西懷亞」。
經過「世界最南高爾夫球場」,看到「世界最南火車」,導遊說「這火車超悶,走得比人更慢!」。然後打趣說連他家中Wifi的密碼也是「世界最南」!森林中很多倒下的樹幹,是因為水中有很多Beaver(河狸),河狸會用樹枝、泥巴等築壩蓄水,以保護洞口位於水下,防止天敵侵擾。他們專門啃食樹木一米以下的主幹,造成森林成片枯死。所以算是害蟲,當地人會加以獵殺。
第一站停在海邊Bahia Lapataia,有一個阿根廷最南的郵局,10披索可以在護照上蓋印 “世界盡頭”,大排長龍,其實這並不是「世界最南郵局」。岸邊有夏天的使者:白色野菊。植物根極粗壯,抓住岩石,抵抗強風。氣候惡劣,島上什麼都不能種植,蔬果均由大陸入口,所以鳥斯懷亞的消費高昂。
車上同座的美國人Jack一個人來玩,原來美國有一間STI (Single Travel Intl),只做單身遊客生意,有6萬人會員,這次南極之旅有21位單身團員。他是紅酒專家,告訴我智利的紅酒產量將會是世界第一,因為這個 “絲帶國” 地利跨越多個緯度。更因為安弟斯山遮擋了上午的陽光,大部分日照來自下午的西斜日光,對很多葡萄品類有利,例如cabernet sauvignon赤霞珠,而阿根廷最好酒類是Malbec。又上了一課,等我去超市買這兩種來試試。
第二站停在”fin del mundo” 世界盡頭,世界最長的泛美公路的終點,由最北的阿拉斯加到最南的這裡,共17848公里,不停開車,十天都不能到! 下車時還陽光燦爛,熱得要命; 忽然烏雲密佈,橫風冷雨。果然一小時四季。
@東周刊eastweek.com.hk 光明旅樂935期
植物害蟲白色 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文
清新甘甜的絲瓜,是夏日餐桌上廣受歡迎的家常食材,無論清炒、燴煮、煲湯都十分美味。其為葫蘆科一年生之蔓性草本植物,原產於印度和亞洲熱帶地區。台灣大宗產區主要於南投至屏東之間,每年4-9月進入盛產期,細緻可口,既甘甜又美麗!
就中醫而言,絲瓜具清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經活絡、提行血脈、促生乳汁、調理月經不順等作用。當中蘊藏的好處還不只如此,以下「5個絲瓜的優點」,我們一起來認識吧!
❶化痰開胃利循環
內含木聚糖、木膠、黏液汁、瓜胺酸等營養物質,可增進食慾、暢通血流;亦可生津化痰與利尿,並有利淋巴液運行
❷高纖飽足好方便
其含94%的水分和2.8%的膳食纖維,每100公克即含1公克的膳食纖維,不但能補充水分還能增加飽足感,以降低額外進食量,還能促進腸胃蠕動,使解便更輕鬆
❸抑菌止咳增防禦
當中的皂甙和葫蘆巴鹼,具有抗氧化效益,可減緩體內於新陳代謝過程中對細胞產生的傷害;皂甙亦可強化心肌功能,並有助於止咳,且對肺炎雙球菌具抑制作用
❹血路順暢保健康
中醫指其可通經活絡、行血通脈與涼血解毒;再參考西醫觀點,絲瓜所含的楊梅素、檞皮素和芹菜素,的確是具備保持血管通順的作用。由此可知,絲瓜的益處,中西所見略同
❺透亮細緻水美人
絲瓜蘊含維生素B2(核黃素)和維生素C,具有提升防禦保護、潔白透亮、柔嫩細緻的作用;還能維持大腦健康與靈活。此外,絲瓜水自古也被延用在肌膚外用保養上,其豐富養分具保濕、舒緩、明亮作用,因而又被稱為「美人水」
#絲瓜的種類
▶️圓筒絲瓜
筒形飽滿呈青綠色,表皮有顆粒狀,甜度僅次於角瓜,口感綿軟,炒過後的瓜肉邊緣易帶有脆度。為最市面常見的品種
▶️稜角絲瓜
瓜身具有分明的十道稜角,為澎湖絲瓜改良種,因原始澎湖絲瓜的瓜肉少,經濟價值低。經改良後的角瓜之果肉更多且甜度高,清炒後顏色翠綠,風味清新,也使其市售價格相對較高
▶️蘋果絲瓜
其渾圓迷你的外型猶如蘋果,而被稱為蘋果絲瓜。長度只有一般絲瓜的一半,但瓜身更為飽滿。其外皮有深綠條紋,瓜肉籽少,口感甜美清脆,且烹煮後不易變黑,頗受市場歡迎
#絲瓜挑選法
▶️其表面顏色應呈翠綠色,如果顏色黯沈無光,通常表示已採收多時
▶️瓜果以均勻形態為佳,若頭重腳輕或中段過大過小,都可能影響品質
▶️表皮有突起紋路且完整無傷 ; 若反黑、擦傷或有壓痕、裂口,皆為不良品
#絲瓜保存法
買回後,先不削皮放置陰涼通風處,約可保存三天左右,若放於冰箱則建議用餐巾紙包裹再用塑膠袋包好,以防水份流失而老化,並可多延長幾天的保存期限;如表皮略反黑,但瓜體尚硬,切開後果肉呈白色就還可食。天熱保存不易,建議可洗淨去皮後切塊,裝入密封袋並放入冰箱冷凍,約可保存一個月
#絲瓜停看聽
⚠️其具熱量低、水份高、低gi之特性,是糖友和想維持身材者的優選食材
⚠️因屬高鉀食物,腎功能耗弱者須將之充分汆燙過,以減少鉀離子含量,再行斟酌食用
⚠️唾液腺分泌不足者,宜食清炒絲瓜或絲瓜湯,以增加口腔潤滑度,有利咀嚼和吞嚥,老弱婦孺皆適合
⚠️絲瓜不適合生吃,因其含有大量植物黏液與木膠質,如無徹底煮熟,可能會刺激腸胃,而引發反胃、胸悶或腹痛等不適症狀
⚠️其本身含有葫蘆素,可防止害蟲入侵的天然殺蟲劑;一旦絲瓜放太久,或是有蟲蛀蝕時,其葫蘆素濃度升高就會變苦,雖不具毒性但不宜食用
#凱鈞話重點
#5個絲瓜的優點
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悶熱的五月天,我進出後院整理時,清楚看見這些椿象寶寶,不敢告訴女兒,因為她們一向對椿象沒有好感,起因幼年時期,yoyo曾經被躲在倒地鈴裡的椿象若蟲嚇過,加上我說那是害蟲,她就一整個根深蒂固,無法接受牠們。
我總是向她說明,當年躲在倒地鈴裡的是小紅姬緣椿象,不是赤星椿象,赤星椿象是喜歡躲在木棉裡的,成蟲的特徵就是蟲體左右各有一點,倒著看,像是有著尖錐型瀏海的時尚男子,有個刻薄的三角嘴,頸部繫著白色短圍巾,穿著黑色褲襪。但yoyo什麼也聽不進了,童年時期的回憶還真是頑固,難以改變。
http://zoyo.tw/natural-20210626/