上信饌玉 是我很喜歡的堅果類零嘴,也會推薦親友購買。這次中秋節之前很高興又收到他們家的新產品松子糕、椒香豆塔。
第一張是「2021中秋限定【木槿禮盒】」,包括夏威夷豆塔 (蛋奶素)5入、新口味的椒香豆塔 (純素)5入。
椒香豆塔太好吃了!用純手工「辛福-五仁辣麻果油」製作,五仁果油是不含蔥蒜五辛的全素醬料,辣麻果油風味則是椒香麻辣為主的氣味,整顆椒香豆塔有辣椒、花椒香氣,搭配腰果、杏仁片、花生、葵瓜子、白芝麻等五穀堅果煮炒,塔皮部分,使用五仁辣麻果油特製塔皮,因此整顆堅果塔吃起來是鹹的, 是台味川式口味混搭,一吃就停不下來!
長得很像南棗核桃糕的松子糕,適用紅豆與黑豆獨家調成的內餡,食材天然,甜度低但是香味很夠,口感軟糯有咬勁,包覆嚴新鮮松子仁,吃起來很油潤綿軟,甜度比南棗核桃糕低。
上信饌玉產品製作上重工序、過程、精細化、調味不過度,許多產品無法使用機器生產,用料上多所捨棄傳統的一成不變,不走保守、能賺得穩定利潤的路線,生產出讓人吃得安心的產品。而產品多以堅果類為主,但是結合西化傳統餅食改良做法,把客群年齡層又拉廣了一些。過冬想補充能量、年節送禮、平時點心,都是不失禮的合宜選擇。
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同時也有376部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,❗❗今晚的白飯殺手無誤「塔香絞肉」❗❗ #香氣四溢食慾大開 完美肥瘦比例的豬絞肉 加入九層塔馥郁香氣✨✨ 帶勁獨門風味的多層滋味 讓人食慾大開🤤、齒頰留香 絕對是今晚的白飯殺手無誤🍚! - ✅食材 🔸絞肉🔸蒜末 🔸辣椒圈🔸九層塔 - ✅調味料 🔹豆瓣醬🔹米酒 🔹胡椒🔹糖 🔹醬油🔹紹興酒 - 🔥另外請...
「椒香豆塔」的推薦目錄:
椒香豆塔 在 Facebook 的最佳貼文
好掛住台灣喔 💗 包括台灣嘅美食 😋 每次想起都令人特別懷念,今個中秋節好高興有收到 #上信饌玉 嘅中秋禮盒,超級驚喜‼️我諗尤其如果有啲人唔鍾意月餅,送上信饌玉給他們就對了 😆
比起月餅,果仁類嘅美食感覺上都健康啲呀~ 仲好好食㖭 😋😋 今次收到兩款中秋禮合我都覺得要隆重推介:
#煙花菊禮盒 🎁
禮盒內有一盒夏威夷豆塔、一盒夏威夷潛艇、仲有新產品松子糕!
#夏威夷豆塔 可以話係 #上信饌玉 皇牌名物,塔皮奶香濃郁、口感鬆軟,配合脆卜卜又飽滿嘅夏威夷果仁,真係超好食。
#夏威夷潛艇 選用中東頂級椰棗,果肉柔軟爽甜,皮特別薄,食落一啲都唔會有乾澀嘅感覺,包住兩顆大大粒嘅夏威夷果仁,超吸引,要小心誘惑唔好一次過食晒🤣
#松子糕 係新產品,食落味道好特別,係由松子加上紅豆混黑豆沙,軟糯但不黏牙,香甜而不膩非常好食。
#木槿禮盒 🎁
內有5個夏威夷豆塔、5個椒香豆塔!
#椒香豆塔 係夏威夷豆塔嘅變奏版,加咗五人麻辣果油,所以味道惹味有少少辣辣地,充滿花椒嘅香氣,係好多人都鍾意嘅甜加咸口味,個人認為就算唔鍾意食辣嘅人都會喜歡。
上信饌玉 台灣網站買可以收香港信用卡,送貨都好快,所以想買都好方便㗎 😃👍🏻
https://www.3sselect.com/categories/2021moon-festival
椒香豆塔 在 Sonia小萱。工程師筆記 Facebook 的精選貼文
//工程師吃貨筆記//
中秋節快到了,你們準備好送禮的禮盒了嗎?
我娘有一手做甜點的好手藝
從小到大我家的生日蛋糕和中秋月餅都是出自她手
完全是個勤儉持家才華洋溢的女紙
雖然她女兒生性懶散整天只想賴沙發
#這遺傳到誰就不好說了🙈
但我娘就是烘培、拼布手做樣樣難不倒她
也因為這樣,對食材品質也特別的挑嘴
很少聽到他愛吃什麼零食甜點
但自從去年我帶了「上信饌玉」的禮盒回家後,我娘馬上一試成主顧
不但加了會員辦帳號,我家去年過年送禮的禮盒全部是它們😏
#先說這篇非業配
只是想推薦給你們👍🏻
畢竟能被每天料理三餐的家庭主婦認可的味道,一定必須無可挑剔😎
這次收到上信饌玉的中秋禮盒組
✅2021中秋限定【木槿禮盒】
✅以及2021中秋港澳限定【煙花菊禮盒】
中秋限定的粉紫色的外包裝就讓我驚呼了一下,也太美了吧
✅ 【木槿禮盒】
是愛吃堅果塔朋友的首選!
裡面有上信饌玉經典的「夏威夷豆塔」加上新品「椒香豆塔」
✔️用法國頂級鮮奶油依思尼製成的豆塔一直是我最愛的商品,更是他們招牌之一
充滿奶香的塔皮加上用麥芽糖包裹的夏威夷豆
撒上蔓越莓乾增添酸甜的口感
是不論長輩跟小朋友都喜愛的明星商品👍🏻
✔️新品「椒香豆塔」則是使用純手工「辛福-五仁辣麻果油」
完全不使用人工香料調味,將這個精緻西點注入了台式川味
我覺得比起辣感,反而是辛福花椒與辣椒的濃郁香氣
這絕對是喜愛堅果塔的首選
✅【煙花菊禮盒】
中秋港澳限定的煙花菊禮盒,則是除了夏威夷豆塔以外
還搭配了「夏威夷潛艇 」跟「堅果棒」(可更換 松子糕 )
✅用中東頂級椰棗製成的夏威夷潛艇,也是上信饌玉的招牌單品
精選完整大顆果實,每顆都是經過師傅一顆顆手作雕琢而成,是個富含匠人工藝與心意的功夫甜點
另一個我則是收到了它們的新品
✅松子糕
✔️這個號稱御膳級的傳統糕點
✔️採用最高等級的特選4A級松子
佐以紅豆與黑豆獨家比例製成的鴛鴦內餡,由職人手工不斷反覆堆疊,交織出軟糯帶Q的口感
吃起來不黏牙不膩口,我超喜歡
目前榮登它們家我喜愛第二名
#第一名是堅果塔
他們家真的有夠高岡
每道甜點都耗時耗工手作產出,真的很想問是要把別家逼到什麼境界
它們根本是藝術品!!
也是因為這樣的堅持
才能收服我娘那挑嘴的胃吧😌
推薦給大家囉!
這篇非業配,你們要買乖乖去官網選購哈哈哈哈哈哈
⬇️資訊在這邊⬇️
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#上信饌玉 #伴手禮 #伴手禮推薦 #中秋禮盒 #工程師 #工程師筆記
椒香豆塔 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
❗❗今晚的白飯殺手無誤「塔香絞肉」❗❗ #香氣四溢食慾大開
完美肥瘦比例的豬絞肉
加入九層塔馥郁香氣✨✨
帶勁獨門風味的多層滋味
讓人食慾大開🤤、齒頰留香
絕對是今晚的白飯殺手無誤🍚!
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✅食材
🔸絞肉🔸蒜末
🔸辣椒圈🔸九層塔
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✅調味料
🔹豆瓣醬🔹米酒
🔹胡椒🔹糖
🔹醬油🔹紹興酒
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#煮呷就看肥大叔 #大叔教你安抓煮
#塔香絞肉 #塔香 #絞肉
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椒香豆塔 在 Tammy Chen Youtube 的最讚貼文
【一鍋三菜 ~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯】
#一鍋三菜大挑戰💪
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過中秋後、秋意正濃~也正是蓮藕當令好時節。
富含維生素C與膳食纖維的蓮藕,可清熱生津、涼血止血;
與排骨煮湯更是絕配,除了湯頭很是清甜,還可以健脾養胃、補氣養血呢!
排骨要熟軟、蓮藕要Q軟、需要經過一段時間燉煮浸潤,湯頭才更鮮甜!
燉煮一好鍋湯的確很花時間,更何況還要料理其他菜餚….
想要省時省力,又能速速上菜,
那就有請能夠一鍋同時讓三道菜廚同時上桌的料理神力好幫手
~ WMF_ Fusiontec 6.5L快力鍋~出場啦!
蓮藕排骨湯與玉米一起燉煮,上頭再放入蒸架蒸盤來個粉蒸排骨,全部一起煮好後,
取出湯裡的玉米以稍加調味一下~
嘿嘿嘿~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯,一鍋三菜就同時完成啦!
粉蒸排骨熟軟入味,蓮藕Q軟湯頭味美鮮甜,加上還有奶油檸檬玉米可以啃一啃,
一鍋三菜讓人妻老木輕鬆上菜
這只 Fusiontec快力鍋陶鋼合一的鍋身,升溫迅速導熱快升壓洩壓都很快速,
從炒辛香料、燉煮、蒸煮,從開火到升壓洩壓完成, #全程只要約30分鐘!!!
快速神力又時尚美麗,果然跟它的名兒”快力鍋”一樣;
叫老木怎能不愛它❤️!!!
新自炊時代來臨,人人都有機會拿起鍋鏟當自家主廚自炊自煮!
省時省力能輕鬆上菜的鍋具也特別重要!
到底這支Fusiontec 快力鍋有多給力💪呢?
👩🦰 老木一日三餐,日日美味真愛大推
【粉蒸排骨食材】
地瓜 2條 250g;排骨 (小排)330g;香菜末 1小株(可用蔥花代)
*醃漬醬料
薑末 5g;蒜末 2瓣
米酒 30ml;水25ml
糖 1大匙;醬油2大匙
番茄醬1大匙;辣豆瓣½小匙
五香蒸肉粉 1包50g;香油 1/2小匙
【蓮藕排骨湯】
食材:
薑片 約5-6片;蔥段(蔥白) 2支;蔥花(蔥綠) 適量
蓮藕 400克;排骨(豬肋排)350克
蓮子20克;紅棗5顆
水1500ml;鹽 約1/2茶匙
【奶油檸檬玉米】
玉米 2支;鹽 適量、黑胡椒 適量;檸檬汁 少許;
#WMF #WMFTaiwan #Fusiontec #快力鍋 #壓力鍋 #塔咪的生活狂想曲
🎊好康報報 :
【9/29 WMF超級品牌日x MOMO 全年最強檔 震撼登場】
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/FwocxoYloO8/hqdefault.jpg)
椒香豆塔 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
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1.滑蛋蝦仁
美味秘訣:
1. 加蛋白醃,口感更滑嫩
2. 蛋滑的秘訣:加太白粉水 蛋保水又滑嫩
3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好
材料:
蝦仁 300公克/shrimps 300g
蔥花 40公克/scallion 40g
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
醃料:
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.
作法:
1. 蝦仁洗淨後開背,去除腸泥。用餐巾紙吸乾表面水分。
2. 再加入所有醃料 ,再加入油拌勻。
3. 鍋中加入1大匙油,放入醃好的蝦仁,炒至變紅且熟後取出備用。
4. 雞蛋打入大碗中,加入所有調味料拌勻。再加入炒過的蝦仁和蔥花,攪拌均勻即可。
5. 熱鍋,倒入約2大匙油燒熱,再倒入作法4的蛋液,蛋液邊緣出現漂亮裙邊後將蛋液輕輕往中央推入,至半熟後熄火。
6. 利用餘溫讓蛋液慢慢凝固至熟即可。(餘溫加熱,蛋不過老)
2.豆豉鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box
蔥 100公克 scallion 100g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
水 100ml water 100ml
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 豆豉沖洗去多餘鹽分。(不要用浸泡的,鮮味不流失)
2. 蔥白、蔥綠分別切成蔥粒。
3. 嫩豆腐切丁。
4. 鮮蚵輕輕拌洗乾淨。
5. 將鮮蚵放入沸水中汆燙30秒,撈起瀝乾。(水滾下鍋燙30秒就OK!這樣鮮蚵不過老且炒後不易出水)
6. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入薑末、蒜末、蔥白與辣椒末炒勻,再放入豆豉炒香。
7. 加入水、醬油膏與白胡椒粉煮勻。
8. 加入鮮蚵、嫩豆腐、米酒燒煮一下,加入蔥綠煮滾。
9. 以太白粉水勾芡,再加入香油提味即可。
3.薑絲小捲
材料:
小卷 800公克 neritic squid 800g
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 適量 chili pepper 20g
蔥絲 適量 scallion 40g
調味料:
醬油 2大匙 soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 3tbsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
作法:
1.熱鍋,倒入適量油,放入薑絲以中小火煸香至微金黃。
2.放入小卷,拌炒均勻並將表面煎至略焦黃。
3.加入所有調味料,辣椒絲、蔥絲,拌炒均勻,最後燒至收汁即可。
4.,煎馬頭魚
秘訣:吸乾表皮水分 煎起來完整不軟爛
秘訣:裹一層薄麵粉 煎得更香更好看
秘訣:大火下鍋更酥脆
材料
馬頭魚 3尾/amadai 3pcs
薑片 15公克/ginger 15g
蔥段 15公克/scallion 15g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
中筋麵粉 適量/plain flour q.s.
油 適量/oil q.s.
作法
1. 馬頭魚洗淨,放上薑片、蔥段與米酒,兩面抓醃均勻,靜置5分鐘。
2. 挑除蔥薑後,取餐巾紙吸乾兩面水分,抹上鹽後沾麵粉,拍掉多餘的麵粉備用。
3. 鍋預熱後倒油,輕輕放入作法2的馬頭魚,大火煎1分鐘後轉小火,煎到邊緣金黃上色後翻面,中火煎熟即可。
5.九層塔蛋餅
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
九層塔 適量 basil leaves q.s.
中筋麵粉 160公克 plain flour 160g
太白粉 20公克 tapioca starch 20g
水 250ml water 250ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
作法
1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊,靜置10分鐘。
2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。
3.熱鍋,倒入1茶匙油,放入2大杓的麵糊,以中火煎至凝固變色。
4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。
5.將煎好的餅鏟起,鍋中倒入蛋液,再放回餅壓一下。
6.煎至蛋熟後翻面再煎一下,折起成卷狀起鍋。
7.切成小段,再塗上醬油膏即可。
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6.照燒雞腿
醬汁好記比例:
柴魚醬油:味醂:米酒=3:2:1
材料:
雞腿排 2支/ chicken thigh 2pcs
鮮香菇 適量/shiitake mushroom q.s.
調味料:
柴魚醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 在雞腿排肉厚處劃刀,備用。(劃刀快熟又易入味)
2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。
3. 熱鍋,將雞腿排朝下,放入鍋中,開中小火,將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。(用雞皮的油脂煎雞腿更香)
4. 將雞腿翻面,繼續用中小火煎熟。
5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除,放入香菇,再倒入醬汁,轉小火,將醬汁燒至濃稠。(小火燒煮,雞腿入味 醬香味濃)
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椒香豆塔 在 塔香炒豆干詹姆士美食鳳味1040413 - YouTube 的推薦與評價
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