[#香蕉吃台中]
豬扒包來自澳門被葡萄牙統治時期流行的餐點,出生於香港的老闆,想帶給大家記憶中的美味~
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👉🏻#明太子蜂蜜芥末豬扒包 95
麵包體像是法國麵包般,帶著韌性,但蠻好咀嚼,是自家烘焙使用高級法國麵粉
明太子醬搭配黃芥末,均勻塗抹在麵包體上,烘烤過程讓醬汁與麵包體融合
豬肉裹著皮衣,肉切的蠻厚,咬起來很滿足,肉片上方搭配炒過的洋蔥
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👉🏻#椒鹽蒜香奶油豬扒包 80
醬體更換成蒜香奶油口味,帶出淡淡的蒜香,整體不會太搶戲,吃完嘴巴也不會有蒜味
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👉🏻#姑媽奶茶 45
#檸檬紅茶
甜度均一半糖,是港式口味的飲品,使用紅玉紅茶和另外兩款精品茶特調,檸檬紅茶上面還有檸檬片點綴
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👉🏻#巧克力焦糖奶油曲奇 30
比一般的曲奇餅乾要來得大塊些,口感脆脆且紮實,上面還有巧克力塊,帶出香甜的味道
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🖍目前為試營運期間,可提供外帶
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🚩#過江龍豬扒包
地址:台中市西屯區慶和街71號
電話:0958-072033
時間:11:00-19:30
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#香蕉吃台中西屯區
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#美食 #foodie #coffee #teatime
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#台中西屯區#西屯區#台中西屯區美食#西屯區美食#逢甲商圈#逢甲美食 #逢甲商圈 #逢甲夜市 #外帶美食 #外送美食
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#過龍江豬扒包 #新店報報
第一次吃到 #豬扒包 原來是葡萄牙統治澳門時流行的麵包!由法式麵包改良而成的 老闆也是道地的香港人 除了對食材非常講究之外也希望大家更認識這款經典的小吃~目前口味只有3款 之後陸陸續續會推出新品🆕
麵包都是店內手工研發製作的 麵包體外酥內Q 飽富彈性而且越嚼越香
#明太子蜂蜜芥末 95
整體奶香味十足 明太子也是滿滿的
包進紮實的豬排、洋蔥整體很香搭配麵包香脆的口感很不錯👍🏻連本身不愛蜂蜜芥末的都給過!三個口味我最喜歡這個❤️
#椒鹽蒜香奶油 80
3種口味的麵包口味都不一樣 老闆也太搞剛了吧~這款搭配椒鹽麵包 裹上口味較重的蒜香奶油醬 濃郁的奶香帶有淡淡蒜香味跟紮實的豬排吃起來甜鹹甜鹹的還不錯👌🏻
#百花咖哩醬 110
東南亞風味的咖喱非常濃厚 除了豬排、洋蔥之外還加入了馬鈴薯及紅蘿蔔 這款的口味比較重也比較油一些哦~
拾捌號紅玉紅茶/凍檸茶
飲料都固定半糖 對我來說還是偏甜一點
巧克力焦糖奶油曲奇 30
口感像是美式的軟餅乾🍪比較濕潤完全不會乾中間還吃得到些微巧克力以及焦糖的顆粒 甜度也非常剛好當甜點很可以欸😍
⚠️試營運中只提供外帶及外送
350元內西屯區/西區外送費(20-80)
350元-800元 西屯/西/北/北屯/南區優先外送
800元以上各區全單9折加外送及其他優惠
⚠️預定到店自取都是9折哦!
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🔎#涵涵ㄔ台中 #涵涵ㄔ港式
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📍台中市西屯區慶和街71號
⏳11:00-19:30(售完為止)
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🔰高雄▪楠梓區美食
📍【#開烤Bar】@bbqpartybeerbar
高雄最猛的燒肉店🔥,就在家樂福楠梓店對面,隱藏在喬義思餐廳後面,有一家網美等級的燒肉店🤩
帶你到外太空🚀
跟玉兔吃燒肉🥩
一起喝爆啤酒🍻
進入就被滿天星空的極光彩繪🌌給震懾住,旁邊整排的啤酒牆浮誇到不行,店內播放著夜店風格舞曲🎶讓人心情放鬆,還貼心設置了包廂區,想要私人空間開趴慶生🥳&聚餐烤肉👨👩👧👦也可以喔!
開烤Bar吃到飽燒肉分三種價位$️698開烤餐、️798好客餐、️998豪華餐,林拔覺得798元等級CP值最高,加價299元還能享受啤酒無限暢飲🍻🍻🍻
📍【#好客餐海陸雙全】💰$798
好客餐多達近50種的牛、豬、雞肉類品項,還有海鮮、野菜、主食、煲鍋、炸物、甜點、飲料,選項非常多,林拔在這裡推薦幾樣$798好客餐必點好料😋
🥩必吃肉類推薦
📍️【#厚切沙朗牛排】10oz
選用美國安格斯牛Angus Beef等級,足足有10盎司重量,超厚實大塊牛排佔據了整個烤爐,而且還可以續點,你說誇不跨張啊!😱
📍️【#戰斧豬排】
取自豬肋部位肉塊,能夠享受到豬肋、里肌二種不同肉質,口感豐富。
📍️【#BBQ醬燒松阪雞】
有吃過松阪豬,但聽過松阪雞嗎?取自雞頸背部位的肉質,在市面上非常少見,每隻雞僅能取2塊肉,口感非常鮮彈有嚼勁。
📍️【#和牛漢堡肉】
用和牛做成的漢堡肉,超軟嫩多汁的,林拔推薦必點。
📍️【#酒醬甕燒牛肋條】
經醃製過的牛肉,口感Q彈帶有嚼勁,不用加其他調味就很美味。
🦐必吃海鮮推薦
📍️️【#進口生蠔】
進口生蠔🦪新鮮大顆,烤好擠上幾滴檸檬提味就很讚。
📍【#天使紅蝦】
天使紅蝦也是使用生食等級,紅蝦肉質鮮甜,泰國蝦肉質則是比較Q彈。
📍【#奶油蒜味蝦】
椒鹽、蒜香、奶油三種經過調味白蝦,包進鋁箔紙中悶烤,打開瞬間香氣撲鼻欸!
🥗必吃野菜推薦
📍【#胡麻生菜沙拉】
吃肉肉也要來點蔬菜均衡飲食,新鮮爽脆的綜合生菜沙拉,輕食無負擔。
📍【#帶殼玉米筍】
這個玉米筍烤好撥開,裡面的玉米筍超鮮嫩,好吃。
🍙必吃熟食推薦
📍【#起司培根炸飯糰】
兒子超愛這外皮酥脆的炸飯糰,裡面還有加入培根&起司。
🍲【#味增蔬菜豆腐鍋】
呷夯罵想要配熱湯沒問題,味增、胡椒、泡菜,有三種口味豆腐鍋🍲任君選擇。
🍨必吃甜點推薦
📍️【冰火五重天】
吃完烤肉需要來一份甜點做完美End,加上乾冰的浮誇剉冰,有湯圓、芋圓、紅豆、芋泥、蜜鳳梨、黑糖、煉奶配料,在放進烤麻糬、棉花糖就是冰火五重天啦!
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三人同行一人半價/四人同行一人免費(需要提前一天預訂,該活動不包含兒童半價優惠人數,且不可與其他優惠活動合併使用,店家擁有活動內容最終解釋之權利)詳情可上官方粉絲團
🏠開烤Bar炭火精品燒肉-異國精釀啤酒
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椒鹽蒜香奶油 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料:
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料:
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料:
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料:
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法:
1. 培根對切成長條,將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂,放入章魚燒烤盤中,撒上蒜末、鹽,加入奶油塊煎香,再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中,再放入奶油煎香,翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段,蛋打成蛋液,蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中,並用奶油煎香,翻面後撒上黑胡椒、鹽,倒入蛋液,待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘,隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料:
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法:
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋,平盤上噴上少許油,再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排(雞皮朝下)、香腸排上,待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面,香腸表面變焦黃後翻面,並於表面畫斜刀,烤至兩面均焦香,即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上,刷上烤肉醬,待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料:
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料:
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料:
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法:
1.烤盤加熱,用奶油稍微刷烤盤,加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋,再將蛋液刷滿烤盤,接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後,將蛋皮左右鋪上吐司,讓吐司完整被蛋皮包覆,雙面煎至金黃即可。
步驟1:製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法:
絞肉放入所有調味料,再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2:加點料變化各種口味!
1.加剝皮辣椒
材料:
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料:
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1. 將瓜仔碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料:
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上起司,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料:
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上鹹蛋黃,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
作法:
1. 鍋子開中火,煎約5分鐘至油脂冒出後,用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次,稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合,再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實,煎至底部上色,再刷上照燒醬,再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油,放入蛋與漢堡肉,蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油,放入乾魷魚炒香,再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香,放入高湯(或水),蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後,鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
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用菲力來炒~真的是爆炸嫩
而且做法也是超簡單
牛肉好!隨便用都好吃🤤
1.將奶油丟入讓他溶解
2.丟入蒜粒進行爆香
3.將菲力切塊丟入快速翻炒
4.撒入黑胡椒、鹽進行調味
5.起鍋前淋入一點醬油、撒入少許糖
6.吃起來
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#【姆士流】蒜香薯條
Tips
材料 :
薯條2包、蒜末、香菜、辣椒、鹽巴、黑胡椒、無鹽奶油1塊
作法
1.取薯條切小段,放入鍋中乾煸回脆
2.同上鍋,放入蒜末、辣椒末、香菜炒香,再放入鹽巴、胡椒、無鹽奶油調味提香即完成。
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