🇭🇰港式味道！😋必食！在家做出大牌檔風味！無人不愛的【椒鹽豆腐】。✨(另附上大牌檔人氣小菜食譜！黑椒薯仔牛柳粒、西檸雞、沙拉骨、椒鹽豬扒、椒鹽雞翼)
不少人都喜歡大牌檔的小炒，除了價廉物美，夠鑊氣之外，亦都超惹味又好佐飯，Order 兩三個小菜便足夠一家飽腹一頓，滿足非常！❤️ 椒鹽系列特別是我的私心推介！(食譜如下，謝謝)😊😊
黑椒薯仔牛柳粒： https://youtu.be/0EWh_dNg6Fk
西檸雞： https://youtu.be/y4mKexgwzHo
沙拉骨： https://youtu.be/Wn2K8oDRzBA
椒鹽豬扒： https://youtu.be/0go4F4jBe5Y
椒鹽雞翼： https://youtu.be/VZ4QxOVPdlU
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道：-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
【椒鹽豆腐】
材料：-
豆腐............................1磚
粟粉............................1.5湯匙
麵粉............................1.5湯匙
泡打粉........................1/2茶匙
蒜(切細)......................6瓣
紅辣椒(切細)...............1隻
蔥(切細)......................1棵
乾蔥(紅蔥頭)(切細).....1/2粒
沙薑粉(山柰粉)...........1茶匙
淮鹽.............................1/2茶匙
做法：-
1. 將粟粉、麵粉、泡打粉混合成炸粉備用。
2. 熱油鍋下蒜粒炸至微黃成炸蒜拿出備用。
3. 豆腐切小方塊，用廚房紙吸乾水份。然後平均沾上一層炸粉，放入熱油鍋炸至金黃拿出。
4. 熱油鍋下乾蔥(紅蔥頭)、紅辣椒、蔥、沙薑粉、淮鹽炒香，加入炸豆腐、炸蒜拌勻便可。
椒鹽豬扒做法 在 下米酒及五香粉拌勻。 6.豬扒回鍋，加入蔥花及金蒜略炒 的推薦與評價
食譜- 【#椒鹽豬扒】 椒鹽豬扒，豬扒肉質鬆軟，入口微辣，散發出椒鹽的陣陣鹹香。好吃的椒鹽豬扒除了 ... 做法 1.洗淨豬扒及印乾水分，以肉錘或刀背揼鬆豬扒。 ... <看更多>