「椒鹽月餅?未聽過喎!椒鹽魷魚鬚就成日食,椒鹽月餅聽落好奇怪喎,鹹定甜 ?」少年,你太年輕了!
「椒鹽」是傳統寧波人的叫法,其實就是芝麻餡啦~小寧波除了大家最愛的湯圓之外,今年七十周年更特別推出蘇式月餅,共有兩個款式,分別是經典椒鹽月餅和特色苔菜月餅,放心~兩款都不會過甜,芝麻餡特別出色,苔菜即是紫菜餡,配合合桃仁更有口感,而且月餅皮是酥皮非常鬆脆,全人手製作及百份百香港製造!中秋佳節人月兩團圓,當然要有湯圓一起配搭啦。
小寧波月餅要放在冰格儲存,食用之前無須解凍,只要家中有焗爐或氣炸鍋就可以啦!我預先用175度預熱3分鐘氣炸鍋,然後再以同樣度數氣炸8分鐘,拿出來的時候要小心酥皮~暖粒粒食一定最好味!如果送禮的話,可以考慮八件禮盒裝、想試的話可以選擇兩件嚐鮮裝,有驚喜!
#小寧波 #七十周年 #特別呈獻 #全人手製作 #蘇式月餅 #香港製造 #團圓 #湯圓 #期間限定 #素食者適用 #MadeInHongKong #foodie #妹妹話點解月餅黑蚊蚊 #hkfoodie #中秋節食品 #月餅 #mooncake #mooncakelover
小寧波湯圓
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,#氣炸 氣炸鍋牛肉餅 材料: 免治牛肉300克 處理: 1. 牛肉調味: a. 胡椒粉0.5茶匙 b. 糖0.5茶匙 c. 生粉1湯匙 d. 油1茶匙 e. 蠔油1湯匙 撈勻。 烹調: 1. 牛肉鋪平在燒烤盤上,放入氣炸鍋...
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🌟🌟 Hong Kong Sea Urchin & Egg Omelette Sandwich HKD $58 海膽煎蛋三文治. This is quite strong in the respective ingredient aromas here, no weird add ons to cover up the tastes, good!
🌟 Tofu Fa with Ginger 薑汁豆腐花 $12. Very smooth despite eating the cold version, with some natural soy beans taste too, which is rare in HK nowadays. Definitely up there in HK Top 3 in recent years. No need to add the red sugar, I just put some in for the photo contrast 📸
🌟🌟 Refrigerated Milk Tea 無冰凍奶茶 (1 glass) $15. It comes as either plain or with ginger juice, also available as whole bottles. Super strong yet smooth 👍🏻👍🏻
🌟 秘製咸檸茶 $20 Proprietary Salted Lemon Tea. Also super greatly balanced, natural tasting. Buy one for the hiking!
🤷🏻♂️ Sea Urchin Fried Rice 海膽炒飯 $118. Inevitably this won't be that amazing, but it does use local HK Sea Urchins, unlike the shops near central Sai Kung 西貢碼頭 which in recent years switched to US or Canadian urchins (unless u find the Urchin Boat parked outside, then order from it directly 🛶).
🌟 椒鹽魷魚 Fresh Local Calamari Salt & Pepper style $118 (not ordered this round). The version here carries a 'secret', but no one writes about it somehow. Their proprietary recipe carries some curry flavor 咖哩味, so it's actually a 咖哩椒鹽魷魚 but it's not recorded down officially 🤔 Not sure if I am even suppose to write this online but there u go?
_____
【Tap Mun 塔門 Island, Sai Kung, Hong Kong】is famous for eating these items plus more, it isn't new. But there are some catches that u need to write an explanation book of 📖. Since there are only 5 to 6 shops on the island selling any form of food, and 3 shops converged to sell similar items. But there are indeed differences:
📍新漢記海鮮酒家 = 唔係粉嶺客家菜嗰間 🤣 was always here, selling local Seafood dishes. But they also sell the above. U come for local prawns & squid cuttlefish, fishes, etc
📍新惠和 = *here, is considered the Best for overall recipes of the above, plus their drinks are equally thoughtful
📍新有記 = was originally only a store 士多. But later on they opened a new kitchen at back, then started copying food from the other 2 shops. It's not meant to be as good, but somehow their 鮮炸墨魚丸 is considered the best
椒鹽魷魚 在 Facebook 的最佳解答
〈職人吹水〉 長洲兩天遊/ 華威酒店/海景露台房 包早餐/ youtube職人吹水影片分享👇 https://youtu.be/ADCo5NRKXt8
隱世茶餐廳下午茶/ 超平 大排檔海鮮套餐/ 椒鹽魷魚/ xo醬炒象拔蚌/ 清蒸海鮮/ 漁民靚湯/清炒時菜 / 點解 食唔飽? 真人自費實測
#長洲美食 #長洲華威酒店
#職人吹水 #星星師傅
Singsing Kitchen
椒鹽魷魚 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
#氣炸
氣炸鍋牛肉餅
材料:
免治牛肉300克
處理:
1. 牛肉調味:
a. 胡椒粉0.5茶匙
b. 糖0.5茶匙
c. 生粉1湯匙
d. 油1茶匙
e. 蠔油1湯匙
撈勻。
烹調:
1. 牛肉鋪平在燒烤盤上,放入氣炸鍋。
2. 用200度,焗10分鐘。
3. 完成,放上碟。
4. 灑上芫荽粒及辣椒粒。
5. 可享用。
Beef meat pie with airfryer:
Ingredients:
Minced beef 300g
Preparation:
1. Season the beef:
a. Pepper 0.5 tsp
b. Sugar 0.5 tsp
c. Tapioca starch 1 tbsp
d. Oil 1 tsp
e. Oyster sauce 1 tbsp
Mix well.
Steps:
1. Flatten the beef on baking tray. Put it in airfryer.
2. Bake at 200 C for 10 minutes.
3. Complete. Put on plate.
4. Put coriander and chili cubes on top.
5. Serve.
?氣炸鍋(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe
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1.氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28
2.黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM
3.芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs
4.酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU
5.薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0
6.鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo
7.爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ
8.蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA
9.脆蝦釀涼瓜(氣炸鍋)
https://youtu.be/mdTRVBr7ij8
10西多士 (氣炸鍋)
https://youtu.be/mCLFLyXLRkk
11.茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
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12.燒雞 (氣炸鍋)
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13.照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA
14.咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc
15.燒腩仔(氣炸鍋)
https://youtu.be/E5yJUdWINy0
16.爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg
17.豬頸肉(氣炸鍋)
https://youtu.be/ybS-6LpkoXI
18.大眼雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/_75FpdFBEoY
19.雞軟骨 (氣炸鍋)
https://youtu.be/FFx6LJ9LeYo
20.蝦餅 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DUq5KzmR4Ws
21.吉列豬扒(氣炸鍋)
https://youtu.be/wDiXbuBgiS0
22.豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4
23.番薯 雞蛋黃 (氣炸鍋)
https://youtu.be/Q2wbV29AtdI
24.cp脆雞翼(氣炸鍋)
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25. 腰果?youtube熱爆影片?(氣炸鍋)
https://youtu.be/-iPg5zQV6CY
26 鹹蛋黃雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/JZBTHKxVOm8
27 吉列魚手指(氣炸鍋)
https://youtu.be/-QxUlzcUdp4
28. 吉列蟹鉗(氣炸鍋)
https://youtu.be/Q6ZD0D6dGdc
29.春捲氣炸鍋
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30. 椒鹽豬扒https://youtu.be/lWhSafO8v-c
31. 焗薯https://youtu.be/G-yQ3NUNFdU
32. 香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI
33.薯蓉焗青口https://youtu.be/0_VtlHAQcQ4
34. 燒魷魚https://youtu.be/Qq32FcBewPo
35. 煙肉秋葵
https://youtu.be/7xBtPGoiW24
36.香草雞扒https://youtu.be/p_4UEOMcO0I
37.雞髀
https://youtu.be/s1L9JobZvhI
38. 韓國烤肉https://youtu.be/fzVQXPxSePA
39. 香茅椒鹽魷魚https://youtu.be/N1MSesDpCk0
40. 兩隻大豬髀https://youtu.be/7mmMXh7nStc
41. 咕嚕肉氣炸鍋https://youtu.be/uZHsjtZOp6g
42.海鮮粉絲煲 首創
https://youtu.be/blMYcOgCY1k
43. 蒜蓉白鱔https://youtu.be/naZzB5jux_M
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Airfryer Hamburger Steak?Oilless, Flameless✅ Quick & Easy!?
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椒鹽魷魚 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
最近疫情反彈,飯都要食既,咁我地傾向搵樓上cafe唔想排隊同人迫
旺角最多樓上cafe 今次去左部屋cafe 登打士廣場12樓 食返個全日早餐同小吃,平均大約一位$130左右
落單用小白板寫低比店員
叫左個烤雞闊條麵$85,全日早餐 $98 ,小吃椒鹽魷魚$45,飲品 蜜桃柚子梳打,焦糖鮮奶咖啡
所有餐點都係即點即煮,慢活式cafe~先上飲品!慢慢等~
闊條麵,雞肉切粒,麵汁底似係白汁忌廉底,有洋蔥,菇片等等
味道調得剛好,不會太膩,份量都多,如果加多少少芝士碎會更香
小吃,魷魚,炸得香脆,魷魚夠爽身彈牙,加埋椒鹽好有港式風味,好吃!
最後先上全日早餐,上菜好誇張,滿滿的一份早餐,煙肉碎,炸薯餅,炒滑蛋,沙律菜,烘多士,腸仔
煙肉碎份量超多,煎得香口,煙肉用既貨都唔錯,我會撈埋滑蛋食,唔會咁單調
炒滑蛋,呈液態,好夠滑夠嫩,只係味道偏淡,自己加返少少鹽或煙肉碎就夠味 #部屋咖啡室 #homemadecafe #hkblog #hkblogger #hkfood
#hkfoodblogger #hkvlog #hkigfood
薯餅係脆既,即炸既!沙律菜夠新鮮! 烘多士上仲有放埋芝士片!可抹上炒蛋或煙肉碎夾埋食!
整體上,味道合格!食物製作都比心機既!
#樓上cafe #旺角cafe #全日早餐 #旺角樓上鋪
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椒鹽魷魚 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
#氣炸
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
氣炸鍋蒜蓉白鱔:
材料:
白鱔
蒜頭或蒜蓉醬
處理:
1. 白鱔,去骨,剪去魚鰭。
2. 白鱔,中間1開2。
3. 用粗鹽乸一乸,清水沖乾淨,廚紙索乾。
4. 白鱔調味:
a. 生粉1茶匙
b. 蒜蓉1茶匙
c. 鹽少許
醃5分鐘。
5. 用竹籤穿起鱔片,以方便進食。
烹調:
1. 白鱔,放入氣炸鍋煎魚專用平底盤上。
2. 放白鱔入氣炸鍋。
3. 用180度,氣炸10分鐘。
4. 過了10分鐘,夾起魚,掃上醬汁,放回入氣炸鍋內。
5. 用180度,氣炸3分鐘。
6. 完成,上碟。
Eel in garlic sauce with airfryer:
Ingredients:
Eel
Garlics or garlic sauce
Preparation:
1. Eel, remove fish bones, cut the fins.
2. Eel, divide into 2 shares in the middle.
3. Season eel with cooking salt. Rinse and dry with kitchen towel.
4. Season the eel:
a. Tapioca starch 1 tsp
b. Garlic sauce 1 tsp
c. Salt little
Season for 5 minutes.
5. Bamboo sticks are to be used for easy eating.
Steps:
1. Eel, put into the fish baking tray of airfryer.
2. Put eel into airfryer.
3. Airfry at 180 C for 10 minutes.
4. Pick up eel and brush seasoning sauce after 10 minutes. Put it in airfryer again.
5. Airfry at 180 C for 3 minutes.
6. Complete. Serve.
?氣炸鍋(系列)播放清單
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1.氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28
2.黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM
3.芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs
4.酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU
5.薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0
6.鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo
7.爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ
8.蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA
9.脆蝦釀涼瓜(氣炸鍋)
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10西多士 (氣炸鍋)
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11.茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
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12.燒雞 (氣炸鍋)
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13.照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA
14.咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc
15.燒腩仔(氣炸鍋)
https://youtu.be/E5yJUdWINy0
16.爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg
17.豬頸肉(氣炸鍋)
https://youtu.be/ybS-6LpkoXI
18.大眼雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/_75FpdFBEoY
19.雞軟骨 (氣炸鍋)
https://youtu.be/FFx6LJ9LeYo
20.蝦餅 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DUq5KzmR4Ws
21.吉列豬扒(氣炸鍋)
https://youtu.be/wDiXbuBgiS0
22.豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4
23.番薯 雞蛋黃 (氣炸鍋)
https://youtu.be/Q2wbV29AtdI
24.cp脆雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/xYZMpbTmd5o
25. 腰果?youtube熱爆影片?(氣炸鍋)
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26 鹹蛋黃雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/JZBTHKxVOm8
27 吉列魚手指(氣炸鍋)
https://youtu.be/-QxUlzcUdp4
28. 吉列蟹鉗(氣炸鍋)
https://youtu.be/Q6ZD0D6dGdc
29.春捲氣炸鍋
https://youtu.be/LBZBwRd9JX0
30. 椒鹽豬扒https://youtu.be/lWhSafO8v-c
31. 焗薯https://youtu.be/G-yQ3NUNFdU
32. 香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI
33.薯蓉焗青口https://youtu.be/0_VtlHAQcQ4
34. 燒魷魚https://youtu.be/Qq32FcBewPo
35. 煙肉秋葵
https://youtu.be/7xBtPGoiW24
36.香草雞扒https://youtu.be/p_4UEOMcO0I
37.雞髀
https://youtu.be/s1L9JobZvhI
38. 韓國烤肉https://youtu.be/fzVQXPxSePA
39. 香茅椒鹽魷魚https://youtu.be/N1MSesDpCk0
40. 兩隻大豬髀https://youtu.be/7mmMXh7nStc
41. 咕嚕肉氣炸鍋https://youtu.be/uZHsjtZOp6g
42.海鮮粉絲煲 首創
https://youtu.be/blMYcOgCY1k
43. 蒜蓉白鱔https://youtu.be/naZzB5jux_M
???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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