椒麻蒟蒻麵配自製泡菜、椒麻滷豆腐&肉骨茶時蔬湯
覓幸好個秋下單連結:https://reurl.cc/ox1xZM
#快煮沖氮藥膳包開放補貨囉
#兩種口味的蒟蒻麵料理示範
#四神湯山苦瓜口味賣完就收攤
真心覺得蒟蒻麵是減醣/蔬食快手料理的好幫手,這段時間我都靠它們來陪我培訓。四入組的口味有兩乾:川味椒麻、日式柚香,跟兩湯:肉骨茶跟西洋蔘(這跟覓幸賣的藥膳包是同一個原料製作),我常常倆倆搭配(一人吃就分兩餐),這樣就能有湯有麵,一次吃到兩種風味,菜式也更豐富。
今天示範的是用椒麻跟肉骨茶風味的。椒麻的醬量我一般都只用三分之一到一半來拌麵。剩下的可以拿來炒肉,這次就拿來滷豆腐菇菇(再加一點水、醬油跟萬用辣椒粉就很夠味好吃)。拌麵的配菜呢!我就用之前鹽麴團的柚香泡菜粉拿來醃高麗菜紅蘿蔔跟小黃瓜,菜洗淨後不用抓鹽殺青,直接跟泡菜粉拌一拌,三十分鐘就可以吃。
至於肉骨茶的部分,一般的做法是這樣(我這次只煮時蔬,沒放蒜頭)
1.肉骨茶包一個
2.素蠔油兩大匙或鹽麴高湯包一個
3.汆燙過的排骨或雞腿/胸(吃素的就用豆腐豆包)
喜歡吃海鮮的也很推薦大草蝦跟貝殼類
4.約600-800cc的水(這是蒟蒻麵裡肉骨茶包的水量,一般的可到1200cc)
5.蒜頭一大顆,用雞胸肉快煮的話,就用去皮的10~12 瓣(吃素可省)
6.米酒2-3大匙(可省)&適量鹽巴及白胡椒調味
7.喜歡的蔬菜(像是高麗菜、大白菜、菇菇、櫛瓜等)
作法:
1.取一湯鍋,放入水及肉骨茶包、蒜頭、素蠔油(或用高湯包提鮮)、鹽巴跟菇類,大火煮10分鐘就完成湯底
2.放入肉類燉煮至軟嫩入味(海鮮的話就跟蔬菜一起下)
3.起鍋前放入蔬菜煮一下,起鍋前灑上點白胡椒粉提香,豐富營養又美味養生的肉骨茶鍋就完成啦!
滷好的椒麻豆腐,撒上點蔥花跟萬用辣椒粉,就超超超超級好吃。目前萬用辣椒粉是本團的銷售冠軍,希望大家收到也會跟我一樣著迷喜愛。選購的日本星硝玻璃罐,也是限量款,一包辣椒粉可以裝兩罐。我覺得瓶蓋瓶身都透明的設計,擺在廚房裡好看,使用上也方便。
由於這兩天都有人私訊問虎哥能不能讓他們加單藥膳包,向來有求必應的佛心虎哥乾脆就開放給大家選購,有三入跟十入包裝的,四神湯跟山苦瓜賣完就沒了,冬天會改推何首烏跟燒酒雞的口味。下次補貨的時間大概是十二月底或一月中,請大家抓好量唷!
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Riki-Channel ,也在其Youtube影片中提到,スシローの大九州展行ってきました。 紹介メニュー やまや明太子高菜包み/白鉄火/有明極上海苔のあじなめろう/まぐろのおはぎ/なす田楽にぎり/しらす七味巻/独創青椒いわしにぎり/あご出汁使用とんこつラーメン/白くまパフェ/匠の胡麻豆腐ブリュレ galaxyで撮影するとブレブレです💦すみません。 メ...
「椒麻豆腐」的推薦目錄:
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椒麻豆腐 在 Facebook 的精選貼文
今日晚餐:洋蔥蒜苗腐乳蘑菇豆腐粉絲羊肉鍋,高湯七味粉花生醬拌小黃瓜,糙米飯。佐餐酒是昨晚沒喝完的義大利西西里島 Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2018 粉紅酒。餐後甜點是「ISM 芒果百寶箱」之玉文芒果切盤。
→ 早前沒吃完凍存起來的一小塊紅酒燉羊膝,靈機一動切片煮成蔬菜豆腐鍋,以些許醬油和椒麻豆腐乳調味,吃來竟有幾分紅燒羊肉爐的濃美感,有趣極了。
→ 芒果百寶箱之八品種芒果開始依熟成狀態一一開吃:第一顆嚐的是玉文,好久沒吃到這品種,由愛文和金煌交配而成,二者之甜與香相交織,好吃!
※ 更多餐桌分享:https://goo.gl/bXEkxU
椒麻豆腐 在 陳怡樺的tee探險窩 Facebook 的最讚貼文
料理胡椒蝦原來需要吹風機來收尾😂
#用吹風機收乾的胡椒草蝦🦐
#一樣又嗑光光二點五杯米✌🏻
#胡椒蝦 #蒜炒紅蘿蔔 #椒麻豆腐
#蒜炒青江菜 #竹筍排骨湯
👉全聯賣的新鮮大草蝦品質讚哦
#好家在我們都在家
椒麻豆腐 在 Riki-Channel Youtube 的最讚貼文
スシローの大九州展行ってきました。
紹介メニュー
やまや明太子高菜包み/白鉄火/有明極上海苔のあじなめろう/まぐろのおはぎ/なす田楽にぎり/しらす七味巻/独創青椒いわしにぎり/あご出汁使用とんこつラーメン/白くまパフェ/匠の胡麻豆腐ブリュレ
galaxyで撮影するとブレブレです💦すみません。
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■【スシローの大九州展】九州の名物を楽しもう!やまや明太高菜包み・白鉄火・あじなめろう・とんこつラーメン・白くまパフェ☆復活最高!まぐろのおはぎ☆回転寿司・フェアメニュー・たべあるき・レビュー
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椒麻豆腐 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答
#雞胸肉#豆腐#家常菜#小穎美食
今天給大家分享的是用豆腐和雞胸肉做好吃的,需要準備:豆腐、雞胸肉、大蔥、生薑、食鹽、胡椒粉、雞蛋、麵粉、澱粉、番茄醬、香醋、白糖、西蘭花、食用油、白芝麻。豆腐丸子也可以直接吃,表皮焦香,裡面鮮香滑嫩,或者淋上做好的料汁,酸酸甜甜的,也可以根據自己的口味調製料汁,這道菜好吃又好看。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
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椒麻豆腐 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
70g 花生/Peanut/ピーナッツ
60g 在來米粉/Rice flour/上新粉
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
少許 鹽/Salt/塩
600ml 水/Water/水
做法:
1.花生洗淨泡水4小時 用果汁機加水攪打濾渣
2.倒入鍋中 加在來米粉.太白粉.鹽拌勻
3.開小火加熱攪拌 煮沸後拌煮3分鐘去生味
4.倒入刷油的模具中放涼冷藏後即可食用
※冰涼後淋醬油加哇沙比更美味
【家常菜】
千椒百媚 https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
杏鮑菇素肉乾 https://youtu.be/usybcp2jLaY
花生豆腐 https://youtu.be/1d5OWGAW6Ms
茄汁鳳梨 https://youtu.be/O-Rdfuw3-yg
醬炒海帶絲 https://youtu.be/0-3kYCK-plM
紫菜酥 https://youtu.be/oCFv066P1eo
醋溜白菜 https://youtu.be/xXI9pWGwG4Y
【炸物】
鹽酥海苔 https://youtu.be/NSXzI2v9IgI
炸絲瓜花 https://youtu.be/guzbT4f218o
【涼拌】
涼拌毛豆 https://youtu.be/V3z2VBjEi6g
【沙拉】
馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/bhkCnbue8go
黃金沙拉 https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【醃菜】
韓式醃蘿蔔 https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【家庭菜園】
發豆芽 https://youtu.be/abDbJepkGtg
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
7【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
12【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/1d5OWGAW6Ms/hqdefault.jpg)
椒麻豆腐 在 椒麻炸豆腐|春季開胃餐點Fried Tofu with Chili Sauce - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
料理#食譜#美食料理手札 豆腐 沾裹麵粉及麵包粉後,需拍除表面多餘粉末,以避免麵衣過於厚重,而於油炸時脫落。-------------------食材雞蛋 豆腐 -300g、 ... ... <看更多>
椒麻豆腐 在 素食家族- 椒麻豆腐蓋飯 - Facebook 的推薦與評價
準備材料如下: . ... 做法如下: . 1.板豆腐洗淨切塊後稍微吸乾水分,沾適量玉米粉後起油鍋煎至各面金黃,起鍋備用。 ... 2.薑末入油鍋爆香後加入碧玉筍稍微拌炒,轉小火加入醋 ... ... <看更多>
椒麻豆腐 在 這味泰愛@ 泰式椒麻豆腐酥|防疫料理輕鬆在家做 - YouTube 的推薦與評價
泰泰料理小教室【 椒麻豆腐 酥】 進階食譜大公開㊙️ 成功率超高 不囉唆馬上收藏軟嫩雞蛋豆腐經過高溫油炸170度立馬變成酥脆蓬鬆口感 的炸 ... ... <看更多>