Facebook 冇得post 片+相真係有啲麻煩。。。
🥞高蛋白低碳班戟
🧇Protein Pancake
哈哈作為澱控的我,買了很多取代品來做低醣甜品😍而且這次分享的高蛋白班戟,很適合健身及減重人士呢!
班戟口感比一般的紮實,纖維比較多,外皮脆脆的,而且散發着淡淡的椰子香!
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4塊份量
希臘乳酪 20克
椰子油 10克
雞蛋 1隻
乳清蛋白粉 15克
亞麻籽粉/杏仁粉 15克
泡打粉 1/4茶匙
赤藻醣醇 1湯匙
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【1】蛋白粉、亞麻籽粉、泡打粉及赤藻醣醇放大碗中,加入無糖乳酪、椰子油 、打發雞蛋,用手動打蛋器混合拌勻。
📝 椰子油凝固了的話,可略為加熱
📝 用希臘乳酪會比較挺身,普通乳酪也可以。
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【2】平底鑊用中小火燒熱,抹上薄薄的油,然後倒入1/4班戟糊。
📝從高處慢慢倒入班戟糊,就能做出漂亮的圓形,放越低的話越易變形。
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【3】待班戟周邊熟透,煎成金黃色,就可以反轉多煎 20秒,上碟。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,食譜:https://www.yokofu.tw/chocolate-banana-towers/ 所需食材 巧克力奶油 10個 餅乾 200 g 椰子油 40 g 香草布丁粉 20 g 可可粉 140 g 糖 200 ml 水 100 g 黑巧克力 內餡香蕉奶油 2根 香蕉 50 g...
椰子油打發 在 為吃而生的小八(FoodieHachiko) Facebook 的最佳解答
#無負擔美食 part3 介紹的台灣第一家生酮飲食餐廳~
生酮飲食,大概是去年整年最夯的減肥法,不過認真實踐「生酮飲食」的人最困擾的就是,一般餐廳、小吃店,餐食的碳水化合物比例偏高,外食很容易不小心就超標,非得自己煮,原本從事廣告行銷業的李威翰,看準了這個缺口,在去年底,打造了全台灣第一家生酮餐廳。
生酮飲食法的每日營養攝取,是油脂佔70%、蛋白質佔20%、碳水化合物佔10 %,自己本身也是生酮飲食的受惠者,李威翰說,自己第一次嘗試生酮飲食,就在短短的廿天內瘦下七公斤,而且在減糖低碳的飲食之下,反而覺得自己的精神狀態不受血糖牽制,比之前更好也更穩定。
李威翰說,生酮飲食必須有好的油脂來源,所以店內一律採用橄欖油,每天會推出三種主菜的選擇,為了提高油脂攝取量,會選擇油花較豐的部位,像是牛肋條、豬五花等。套餐的設計則是主菜加上一顆荷包蛋,以及三種蔬菜,實際吃下來,這樣的份其實就很有飽足感。
我在這裡嘗試了我人生第一杯的「香濃防彈咖啡」,黑咖啡加上奶油和椰子油打發之後,乍入口真的是有如喝拿鐵一般的滑順綿密,不過放一會兒就可以明顯看出油水分離,冷了之後表面更是有凝脂出現,建議還是要趁熱品嚐。
生酮小廚/台北市忠孝東路四段553巷16弄3號/02-2764-2061/11:00~14:00和17:00~19:30,周日公休
完整圖文請見👉全台第一家生酮飲食餐廳開張 https://goo.gl/BrGvZF
椰子油打發 在 有口福 Youtube 的精選貼文
食譜:https://www.yokofu.tw/chocolate-banana-towers/
所需食材
巧克力奶油
10個 餅乾
200 g 椰子油
40 g 香草布丁粉
20 g 可可粉
140 g 糖
200 ml 水
100 g 黑巧克力
內餡香蕉奶油
2根 香蕉
50 g 糖
1 湯匙 香草精
75 ml 牛奶
250 g 奶油乳酪
其它
烘培紙
紙捲
膠帶
300 ml 巧克力醬
作法
1.) 剪下一條長條的烘培紙。
2.) 將烘烤紙捲出一個約15公分高的圓筒狀,可以用紙捲來協助。
3.) 用膠帶固定捲起的烘焙紙末端,並將紙板拿出。
4.)將烘焙紙捲放在餅乾上。
5.) 對於巧克力奶油,首先將椰子油打發。
6.) 然後將布丁粉、可可粉、糖和水加熱攪拌,攪拌均勻後,加入切碎的黑巧克力,繼續攪拌至呈現奶油狀。然後將其加入打發好的椰子油裡面,然後裝進擠花袋裡。
7.) 現在將巧克力奶油以螺旋狀圍繞在烘焙紙捲上並往上拉,然後將其放進冰箱冷藏約30分鐘。小提示:在擠上巧克力奶油之前,可以先在餅乾上塗上一層融化的巧克力或糖霜,可以幫助黏著巧克力奶油。
8.) 等待的同時,準備香蕉奶油:將切好的香蕉、糖、香草精、牛奶、奶油乳酪混合攪拌成奶油狀。
9.) 從冰箱中取出奶油巧克力塔,小心地拉出烘焙紙。
10.) 現在將香蕉奶油裝進擠花袋裡,並將其擠入巧克力螺旋裡。
11.) 用巧克力奶油密封住,並再次放進冰箱冷藏20分鐘。
12.) 用此方式烘培盡可能多的巧克力塔,然後將它們放進巧克力醬裡,然後拿出並讓其硬化,完成。