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#新開店報報🆕
超浮誇泰式餐點😮😮
整顆鳳梨🍍椰子端上桌了！
大江美食街新進駐了 #泰飽 泰式料理🥗🌶🌴
其中最浮誇、最搶鏡的就是鳳梨炒飯和椰子綠咖哩雞了❗
#鳳梨炒飯🍍
特色是以泰國香米佐黃咖哩調味🍛
香米口感本身比台灣米略硬一些，只是咖哩香氣沒有出來，整體顯得普通，鳳梨倒是滿甜的😆
#椰子綠咖喱雞🍛
綠咖哩的辣度有夠🌶咖哩香氣比較明顯，可以感受到泰式重口味的精神，比鳳梨炒飯好吃，只是雞肉不夠軟嫩🤔
短評：好拍大於好吃，不用特地來嚐，若是逛大江美食街，想換個口味，吃點不一樣的再考慮囉！
#中壢大江美食街GBF
#烤雞腿可略過🤣
泰回味的夏日清檸香🏝 香茅廚 #信義區
♡ 香茅松板豬肉捲*3 $260
♡ 青木瓜蝦沙拉 $380
♡ 羅旺豬肉串*3 $280
♡ 月亮蝦餅(整份) $520
♡ 綠咖哩椰汁(雞) $460
♡ 紅咖哩鮮魚蒸 $460
♡ 桂筍酸辣軟骨湯 $480
♡ 泰國香米飯 $40/人
♡ 泰式奶茶 $150
♡ 蝶豆花茶 $130
♡ 白桃氣泡飲 $130
♡ 椰子汁$180
此次用餐人數：4人，均消$800
安九心中必點：香茅松板豬肉捲、紅咖哩鮮魚蒸、綠咖哩椰汁(雞)、泰國香米飯、泰式奶茶、蝶豆花茶
▫️開胃菜
｜香茅松板豬肉捲｜
來香茅廚必點的豬肉米捲
分別有紫米白米兩種米類
烘烤成酥脆帶鍋巴香米餅
捲成手卷狀包裹起打拋豬
擁有創意高顏值的料理
熱熱吃真的是人間美味
冷掉的話鹹味會比較重
｜青木瓜蝦沙拉｜
酸味為主調的辣木瓜絲
建議搭配清爽新鮮生菜
酸爽超大份適合4人享用
是很南洋風情的開胃菜
▫️主餐
｜紅咖哩鮮魚蒸｜
新鮮蛋香裹上咖哩
微微辛香滋味暗藏
鮮美多汁的鱈魚塊
多層次食材卻合拍
安九本日最愛餐點
｜綠咖哩椰汁(雞)｜
黃/綠/紅咖哩你最愛哪種?
愛好椰奶與羅勒香氣的你
一定會因綠咖哩魂牽夢縈
微辣濃郁奶香雞肉很經典
｜月亮蝦餅(整份)｜
號稱全台最後的月亮蝦餅
果然名不虛傳走厚實路線
但口味偏向台式海鮮漿餅
推薦給喜歡天婦羅的朋友
｜羅旺豬肉串｜
來一串烤肉會更有度假風情
喜歡重口味的肉食族可以點
▫️米食
｜泰國香米飯｜
這家的米飯非常好吃，雖然選用的是泰國米，但不會乾硬，而鬆軟香甜，點一份即可無限續，搭配主餐咖哩很棒。
▫️湯品
｜桂筍酸辣軟骨湯｜
喜歡酸辣口味的不能錯過，不同於台式酸辣湯濃稠的口感，泰式酸辣走清爽風，竹筍清甜、辣椒、香茅香草、菇類、排骨，用大象器皿裝盛更添風情，夏日解膩很爽口。
▫️飲品
這次安九和家人點了泰式奶茶、蝶豆花茶、白桃氣泡飲及椰子汁4杯，顏值最高的是蝶豆花茶和白桃氣泡飲，兩杯都用了蝶豆花調出夢幻星空紫，搭配底部茶飲的漸層很療癒，安九個人最喜歡蜂蜜檸檬味的蝶豆花，花蜜味帶著淡淡草本香，好喝。
香茅廚的用餐區寬敞明亮
木質桌椅搭配窗邊沙發區
大面窗可眺101空中花園
慶祝節日聚餐午茶都適合
香茅廚 微風南山店 @cheflemongrass
🚇捷運101/世貿站4號出口步行3分鐘
🏠台北市信義區松智路17號4樓atre
📞(02)66361008
🕐週日至週三：11:30 - 21:30 / 週四至週六：11:30 - 22:00
💸 酌收10%服務費
-
香茅廚 微風復興店
🚇捷運忠孝復興站5號出口步行9分鐘
🏠台北市松山區復興南路一段39號G樓
📞(02)66003210
🕐週一至週五：11:30 - 14:30 / 週一至週三：17:30 - 21:30 / 週四至週六：17:30 - 22:00 / 週六至週日：11:30 - 15:30
💸 酌收10%服務費
-
香茅廚 新光A4店
🚇捷運市政府3號出口步行4分鐘
🏠台北市信義區松高路19號6樓
📞(02)87896006
🕐週一至週五：11:30 - 14:30 / 週六至週日：11:30 - 15:30 / 週日至週四：17:30 - 21:30 / 週五至週六：17:30 - 22:00
💸 酌收10%服務費
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冬陰公湯
https://bit.ly/32yRcbL
00:01
材料：
南薑 1粒
檸檬葉 數片
青檸 1個
辣椒 1隻
芫荽 適量
龍蝦 1隻
雜菇 1碗
茄子 1/4隻
車厘茄 5粒
調味料 ：
泰式辣椒膏 1湯匙
椰奶 100毫升
魚露 2茶匙
香茅 2條
泰式涼拌蟶子
https://bit.ly/35HXpV8
02:44
材料：
蟶子 600克
葱 1棵
辣椒 1隻
蒜頭 3片
檸檬葉 2片
香茅 2支
青檸 1個
小番茄 200克
魚露 3湯匙
糖 1湯匙
麻油 2湯匙
泰式青芒沙律
https://bit.ly/3izlDnS
04:23
材料：
青芒 1個
甘筍（小）2/3條
烘香花生 少許
椰子片 少許
薄荷葉 少許
醬汁:
紫洋葱 半個
青檸 3個
魚露 約1湯匙
椰糖 1茶匙
蒜 3粒
紅綠泰國辣椒 各2隻
菠蘿汁紅咖喱蝦
https://bit.ly/3kiY2bF
05:44
材料:
鮮蝦 半斤
車厘茄 12粒
菠蘿 1個
泰式紅咖喱醬 3湯匙
椰漿 約200ml
青檸葉 3片
魚露 約1.5 茶匙
青檸汁 1-2個
泰式煎魚餅
https://bit.ly/3hEnp5U
07:20
材料:
魚肉 1碗
泰國紅咖喱醬 1湯匙
青檸葉 2片
四季豆 4條
雞蛋 1隻
粟粉 1湯匙
魚露 1/2 湯匙
泰式酸辣五花肉
https://bit.ly/3c1iZoB
08:44
材料：
五花腩 1條
九層塔 少許
鹽 適量
白胡椒粉 適量
泰式酸辣醬汁：
魚露 1湯匙
糖 半茶匙
白醋 1湯匙
水 200毫升
芫荽 適量
蒜茸 4瓣
葱 1條
泰國指天椒 2條
椰香青咖喱雞
https://bit.ly/2Rvo3YT
10:33
材料：
雞肉 200克
紅蘿蔔 50克
泰國茄子 50克
洋葱 半個
紅葱頭 1湯匙
香茅 1湯匙
辣椒 半茶匙
調味料：
金不換 適量
青咖喱醬 1湯匙
雞湯 50毫升
糖 1茶匙
椰奶 300毫升
泰式豬頸肉
https://bit.ly/3khkH80
12:48
材料：
豬頸肉 2件
調味料：
蜜糖 適量
檸檬葉 適量
乾葱碎 2湯匙
芫荽碎 2湯匙
老抽 1湯匙
魚露 2湯匙
米酒 半湯匙
砂糖 2湯匙
泰式醬汁：
青檸汁 3湯匙
魚露 1茶匙
砂糖 1湯匙
檸檬葉 2片 （切絲）
芫荽碎 2茶匙
乾葱碎 2茶匙
泰國辣椒粉 適量
九層塔炒肉碎
https://bit.ly/2H0jNyp
15:13
材料：
豬肉碎 200克
九層塔 1棵
蒜茸 半湯匙
薑茸 1茶匙
辣椒 1隻
調味料：
魚露 1湯匙
生抽 1湯匙
糖 1湯匙
老抽 1茶匙
米酒 1湯匙
泰式咖喱炒蟹
https://bit.ly/3kqTTT7
16:44
材料：
膏蟹 1隻
乾葱 6粒
蒜頭 10-12瓣
雞湯 1碗
泰式辣椒甜醬膏 1湯匙
泰國蠔油 1湯匙
生抽 適量
老抽 適量
紅咖喱醬 1湯匙
咖喱粉 1湯匙
椰糖 適量
雞蛋2隻
魚露 4-5湯匙
生粉水 適量
生菜 適量 (伴碟用)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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娘娘事先給的完整筆記（有些影片沒講到）：
打拋肉：我比較喜歡吃肉片的，或脆皮燒肉等，肉末是最後的選擇，要放很多辣椒，很辣的那種，這樣配飯才可以很大口的吃，打拋葉也要很多，我不在乎要炒的乾乾的還是水水的，兩種我都喜歡，顏色要棕色接近黑色，白白的打拋肉都去死，開動前要淋上泰式辣椒魚露，增加鹹和辣的味道，重要的是要配荷包蛋，蛋黃不熟，蛋黃汁配打拋肉是上天堂的途徑。
酸辣湯：其實泰國酸辣湯分兩種，是清湯和濃湯，在台灣人的印象可能只是濃湯的，濃湯的酸辣湯裡面有南疆、香茅、檸檬葉、泰式香辣油、椰子醬等，如果是海鮮類的都要去殼，味道是酸跟辣，帶有一點點椰子醬的甜。對我來說一餐裡面如果點了一碗打拋肉飯，就會配什錦酸辣湯（濃湯）的，是個人喜歡，吃飯要配湯。
綠咖哩：我個人喜歡吃綠咖喱雞，特別是那種小雞腿或雞翅比較好吃，不太喜歡肌肉塊，除了肉之外，裡面的料每一家會放不一樣的東西，我比較喜歡吃放冬瓜和雞血塊的，味道是偏甜和辣，可以配飯吃，但我們家比較偏向配米線吃，跟跟打拋肉一樣，綠咖喱米線配荷包蛋就是絕配。
【沒有拍的遺珠】只有某樣單品推推，所以就沒有拍：
香米：泰奶很好喝，環境佳，整體都不錯只是沒有到驚豔
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#娃其林指南 命名靈感取自知名美食評論指南「米其林指南Michelin Guide」
主要是希望用米其林指南的精神為娃粉們找到最好吃的東西，是娃娃版本的美食評鑑推薦
希望大家會喜歡這個系列
🎖娃其林美食密探報名：https://forms.gle/RpGwevc3JW1Y5rM39
#泰式料理
📺 娃其林指南：
台北冰品
https://youtu.be/-3TLIKQUguQ
台北手搖店
https://youtu.be/MnC_DZv9jp4
台北麻辣鍋
https://youtu.be/zYe3j4uzy6k
台北韓式料理
https://youtu.be/PwgY_iOZZCo
娃娃在這裡✋🏻
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