拍了一整天的影片
忙完之後要做什麼呢
當然是要好好犒賞自己一下啊
媽咪今天特別帶我們出門打牙祭❤️
一行人快七點興致沖沖
要到媽咪超推薦的近海岸胡椒蝦
去大嗑活蝦🦐🦐
因為在非常隱密的地方
一路都是魚塭小路
還差點迷路
最後費盡力氣到目的地
結果what‼️
今天無預警公休
#好像越即興越會發生這種事
附近還有另外一家熟店
立刻驅車前往水月軒鮮蝦
但是到了餐廳已經快八點
門口還立個牌子今日鮮蝦已完售!!
#有沒有那麼幸運
還好進去問了一下老闆
老闆說碰巧今天有訂位的客人沒來
但是因為也有其他客人剛到
所以先點菜的先贏
我拿起菜單立刻畫畫畫
看到什麼吃什麼(變林宥嘉?)
椰汁咖哩蝦和味增鮮蝦火鍋是我的愛😍🎤
更特別的是檸檬蝦
除了鮮酸的檸檬汁以外
還撒了甘草鹽粉
很像是在吃甘草芭樂一樣
超級解膩的!!
吃飽了之後才發現餐廳一旁
種了一大池的蓮花
竹編的涼亭搭配小橋流水
沁涼古色古香😌
感謝媽咪請客
吃飽了隔天就好好繼續上工!😂
#滿肚蝦子滿載而歸
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料: 草蝦12隻、洋蔥末30公克、小蕃茄30公克、雞蛋1顆、辣椒末1小匙、蒜末1小匙、香菜末1小匙、奶油1大匙、水少許 調味料: 咖哩粉2大匙、糖1小匙、米酒1大匙、椰奶2大匙 作法: 1.將草蝦洗淨後,背部剖開去腸泥;熱鍋加入奶油,將草蝦用大火煎,煎至兩面上色後起鍋備用。 2.續作法1鍋中加...
「椰汁咖哩蝦」的推薦目錄:
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椰汁咖哩蝦 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
「再兜個圈,再轉個彎,天天有難度。」
無論經歷過生與死、喜與悲,黎緊既日子
始終都要過,生活雖然係有點苦,不過無所謂啦!
人生既十年眨下眼就係。只要放低心中既執著,
珍惜每一樣你擁有緊既野,咁就無悔一生啦。
好似我對住美食既熱誠,就係想試勻哂香港
唔同國家既飲食文化,所以今次就要試試呢間
係大坑新開既分店「正宗印度餐廳及酒吧」既
印度菜究竟有幾正宗,做唔做到原汁原味先!👇
-
📌Papadum -
👉每位客人都會附送既前菜「印度薄脆」,
Staff會連埋四款醬汁搭配比你,呢個同Naan
分別係比較薄身d,食起上黎再脆少少。
-
📌Goan Curries · Prawn - $128
👉要試印度菜係咪真材實料就無可能唔食咖喱啦,
不過咖哩既種類都已經有十款咁多,好似我呢D
好少食開既真係唔識分。咁我隨意揀左個溫和
少少既「印式椰汁咖哩蝦」,首先咖哩聞落唔刺鼻,
味道偏甜,食起上黎都唔會太辣。而蝦肉大大粒,
口感厚身結實,連埋咖哩一齊食就夠哂惹味啦!
-
📌Naan - $25
👉有咖喱一定要有「印度烤餅」,就好似牛歡喜
一定要咸酸菜,呢個係定律黎咖麻!黎到既時侯仲熱,
食落表面鬆化之餘,裡面又有咸香味,唔錯。
-
📍 正宗印度餐廳及酒吧 -
Tandoori Junction Fine Indian Cuisine
🎈大坑銅鑼灣道58號地舖
椰汁咖哩蝦 在 看中國 Facebook 的最讚貼文
大家好
今天給大家介紹
一道泰國料理
椰汁咖哩蝦
椰汁和咖喱是絕配
椰汁可中和辛香料的濃烈氣味
融合出淡淡椰香的咖哩風味
不管是搭肉類或海鮮類都很出色
來看看怎麼做的
食材:
蝦8尾、花枝150g、 香茅20g。
調料:紅咖哩膏50g、椰奶400cc、糖1小匙、魚露2小匙、檸檬汁1大匙。
醃料:鹽、胡椒、米酒。
作法:
1.備料:香茅切絲。蝦剪去腳鬚,開背去腸泥,加醃料抹勻稍醃一下。�2.熱油鍋,以中火炒香香茅絲,加咖哩膏炒香。加入蝦煮變色,加椰奶以小火煮至略滾,加花枝。3.放魚露及糖。最後加檸檬汁,調合均勻熄火。
4.擺盤後放少許香菜、椰奶。
美食秘訣:
1.醃製蝦時,根據蝦大小和各人口味決定放多少鹽。
2.紅咖哩比較辛辣,如果不喜歡辣味,可以適量少放紅咖哩。
閱讀完整內容:
http://kzg.io/b53kkn
相關視頻:
綠豆冰棒
https://bit.ly/32ukVRj
看中國網站:
https://www.secretchina.com
椰汁咖哩蝦 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
材料:
草蝦12隻、洋蔥末30公克、小蕃茄30公克、雞蛋1顆、辣椒末1小匙、蒜末1小匙、香菜末1小匙、奶油1大匙、水少許
調味料:
咖哩粉2大匙、糖1小匙、米酒1大匙、椰奶2大匙
作法:
1.將草蝦洗淨後,背部剖開去腸泥;熱鍋加入奶油,將草蝦用大火煎,煎至兩面上色後起鍋備用。
2.續作法1鍋中加入咖哩粉、蒜末、辣椒末爆香,再放入洋蔥末、小番茄開小火慢炒,炒至咖哩香氣出來後,加入米酒、糖,椰奶拌炒均勻。
3.續作法2炒至湯汁略收乾後,加入作法1的草蝦下鍋拌炒,起鍋前倒入打散的雞蛋略煮3分鐘,最後再灑上香菜即可。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/0fktusRRHuQ/hqdefault.jpg)
椰汁咖哩蝦 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
材料:
草蝦12隻、咖哩粉2大匙、蒜末1小匙、香菜末1小匙、椰奶2大匙、洋蔥末20公克、蛋1顆、水少許、辣椒末1小匙、奶油1大匙、糖1小匙、酒1大匙
做法:
1.熱鍋用奶油炒香蒜末,炒到金黃色,加入辣椒末炒香,再加入洋蔥末,炒出甜味。
2.加入咖哩粉炒勻,再加入鮮蝦轉大火炒開,再加入酒、糖拌炒均勻,在加少許水,略煮到蝦肉變白色。
3.再加入揶奶拌勻,蛋打散再加入鍋中,即可盛盤,放上少許香菜、辣椒末與椰奶即可。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/0waTi3x293o/hqdefault.jpg)
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