離荃灣診所唔遠，見係新舖黎，就去試下【招牌仙草芋圓】芋圓彈牙得黎唔會溝太多粉，好有蕃薯味/芋頭味。但有幾粒芋圓似乎未煮透，個心入面咬落有啲硬硬地😂
個糖水入面仲有綠豆、燕麥、仙草、紅豆。啲蜜紅豆因為本身已經好甜㗎嘛，所以如果可以有得改成牛奶底/椰汁底中和下就更加好了。
#荃灣美食 #芋圓 #芋圓控 #荃灣甜品
椰汁底 在 LittleEggplanet 茄雲遊攝世界 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，https://www.mrlamsan.com/2020/04/mei-lik-cafe.html 成個月,出街食飯日子大減 唔食晚餐,轉為食下午茶 一來人數比午餐少,也不用排隊 價錢又抵食好多! 味力冰室下午茶有13款都係30幾蚊起 即點即做,水準高,味道好 肉燥煎蛋撈意粉 $45 凍檸茶加$...
椰汁底 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最佳貼文
之前朋友介紹來到尖沙咀K11 Musea 這個型格高檔商場食【麵】，心想在這裡高級食肆就聽得多，只食麵的話不會是筆者聽錯吧？！而原來居然真的有一間麵食專門店登陸在這貴氣商場，當然並不是原先筆者所想的街坊麵店，而是一處集合了不同亞洲名麵的食店。
跟說好的一樣，小店是以麵食為主題，餐牌內匯集了不同地區的麵食如新加坡喇沙、台灣牛肉麵、上海擔擔麵、吉隆坡蝦麵、河內和牛河、港式雲吞魚蛋粉和曼谷船麵等等，一次過滿足了多個願望，而且更有多款不同國家的地道小食，就活像來了一趟亞洲行一般。
店內佔地頗廣，空間感強，設計以木系為主調，木枱跟上帶Designer Chair感覺的小木櫈，配搭上富時代感的裝潢和燈飾，滲透著淡淡日式簡約品位的味道，在內用餐悠然自在。
此店以自助形式為主，近入口處放有兩部自助點餐機，食物種類圖文並茂十分清晰，下單付費後約5-10分鐘便可到取餐處領取所訂菜式。雖然形式上是像快餐，但其出品卻一點也不馬虎，十分足料到位，是餐廳的水準。
先點來一些小食，蜜糖蒜蓉炸單骨雞翼，單骨雞翼炸得金黃皮脆肉嫩，蒜香惹味讓人吃個不停；粵式籠仔金蝦餃一籠兩件，餃皮掃上食用金粉賣相矜貴，入口熱辣辣皮薄餡靚，餃皮軟糯內餡爽彈，鮮甜多汁，雖未算十分出衆，但以一般非點心店的出品來說已算很不錯。
成都紅油抄手，抄手不算是傳統的那種製作，跟廣式雲吞沒兩樣，蝦肉餡料尚算紮實彈牙，唯醬汁只得蒜茸和辣椒油，沒有了應有的濃醬油，缺少了那份甜香，辣度亦不強，但以雲吞來說還算不俗。
馬沙文咖喱雞配油酥餅，當咖喱雞遇上油酥餅這最佳拍檔，正常應該沒有甩拖的理由，這裡的咖喱濃香惹味，辣度適中，算是不錯，可惜油酥餅真的很油，更沒有丁點脆感，像在吃油麵糰一般，實有待改善。
吉隆坡龍蝦海鮮蝦麵，說實話起初到來時完全沒有預期會有龍蝦的菜式，一來此店主打地道麵食，感覺多用的是貼地食材；二來自助形式令人聯想到都是快餐的感覺，很少會以矜貴的龍蝦入饌，所以一見到便十分有期待，即時點來一試。單看賣相已十分對辦，小店選用的是澳洲龍蝦而不是一般食肆多用的波士頓龍蝦，檔次已經高上了一截；龍蝦肉質更是鮮彈爽甜，吸上濃郁蝦湯起了提鮮作用，啖啖肉食得痛快。而旁邊的配料也一點不馬虎，有齊青口、腩片、溏心蛋、通菜和芽菜；加上蝦湯湯底十分濃厚，用了大量蝦頭蝦殼去熬製成深褐色的湯頭，呷一口那獨特的蝦香在味蕾間爆發開來，濃香鮮味中帶上微辣，搭配爽彈帶韌性的油麵，完整地呈現了大馬蝦麵那種鮮香惹味的精髓。
吉隆坡海南雞飯，店家雖然以麵食為主打，但當中也有供應幾款飯品，朋友就點來了海南雞飯一試。海南雞上碟時已去骨，金黃光澤的賣相十分討好，皮爽肉嫩，滑溜富彈性，蘸上隨來的三款醬汁(黑油、薑蓉、辣椒醬)各有特色，添上甜香惹味。而海南雞另一靈魂所在雞油飯亦十分出色，飯粒爽口分明，蒜薑味十分突出，油而不膩，佐上少許黑油拌勻來吃更是邪惡美味！大廚沿用了地道做法配上一碗清雞湯，暖胃之餘亦有助清一清味蕾，整道海南雞飯出奇地遠勝預期，十分有驚喜。
除了菜式夠多元化外，這裡的飲品也很Cutie，黑糖珍珠薑奶麥麥熊，原隻熊熊冰放在杯內，造型可愛十分吸睛，黑糖珍珠QQ的帶淡淡蔗香，佐上薑奶滲上薑香蠻是搭配，奶香突出味道也不太甜，是一款頗有創意的打卡特飲。
最後當然要來兩道甜品作為整餐飯的完美句號，先點來曼谷芒果糯米飯，金黃色的芒果大大件熟度剛好，蜜甜多汁果香滿滿；軟糯的糯米飯加入了椰汁和班蘭葉同煮，搓成了兩球青綠波波並灑上白芝麻，造型十分Cutie精緻，而且除了椰香之外還帶上了淡淡的斑蘭清香，頗具特色，能在一間以麵為主打的小店吃到如此有質素的泰式甜品，實在頗有驚喜。
泰式椰汁蔗糖湯圓，平時食湯圓通常都是中式的做法，那究竟泰式湯圓會有甚麼不同呢？！單看賣相其實已知一二，大大粒墨綠色的湯丸浸泡在雪白的椰汁之內，湯丸內餡門釀有蔗糖和椰絲，煙韌中帶著椰香咬口，蔗糖味則不算濃郁；椰汁底加入了白芝麻，入口滲著微微的鹹味，襯上甜香的湯丸有畫龍點晴之妙，令味道層次更為豐富，風味獨特。
整餐的出品算是不錯，尤其在一間餐廳內有齊東亞各國的特色麵食，多元化得來又不至流於表面，實算難得！當然以地道麵食來說定價未必算便宜，但論地方談檔次其實也算合理，在型格商場坐得舒舒服服歎住品嚐美食，忙裡偷閒味遊亞洲，實在是人生一樂也！
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椰汁底 在 Timtam仔的成長日誌 Facebook 的最佳解答
好多野想食，又唔可以出街，唯有自己整啦！
#地獄廚神媽媽系列 👩🏻🍳 😋 #千層紅棗椰汁糕😋
我都整到，一定係超級簡單！呢個中式甜品，真係Timtam仔都整到，只不過將所有材料攪勻再蒸熟就攪掂，不過就要好有心機逐層整上去！
婆婆話有茶樓的水準，自己就略厭紅棗味不夠濃，下次再努力💪🏼
#抗疫期間killTime之選
#特此紀念
#開始鍾意左廚房
#原來切菜聲好治療
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
👩🏻🍳千層紅棗椰汁糕 #食譜：
#材料：
#椰汁底：
椰漿 150g
清水 50ml
木薯粉 120g
砂糖 60g
#紅棗底：
大棗紅糖 60g
清水 220ml
木薯粉 100g
糯米粉 20g
😋做法：
1. 準備一個大盤，將椰汁底所有材料倒入攪勻
2. 準備另一個大盤，將紅棗底所有材料倒入攪勻
3. 準備一個方型玻璃盤，搽少許食用油在盤上（咁就容易將糕脫模）
4. 將玻璃盤放在大鑊隔水蒸熱，待水滾後，用一個湯殼，先筆一殼紅棗底粉漿落玻璃盤中，蓋上鑊蓋蒸3分鐘
5. 然後再筆一殼椰汁底粉漿，再蒸3分鐘，重覆步驟4-5直至用哂粉漿
6. 最後再蒸多10分鐘就可熄火，待涼半小時後切成喜歡的形狀即可食用，熱食比較好味 😋
呢個食譜係懶人做法，用大棗紅糖方便快捷，不過紅棗味不夠濃，下次我會再試用真紅棗去整又成功的話，再同大家分享啦😊


椰汁底 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
https://www.mrlamsan.com/2020/04/mei-lik-cafe.html
成個月,出街食飯日子大減
唔食晚餐,轉為食下午茶
一來人數比午餐少,也不用排隊
價錢又抵食好多!
味力冰室下午茶有13款都係30幾蚊起
即點即做,水準高,味道好
肉燥煎蛋撈意粉 $45 凍檸茶加$3
炸雞脾薯條 $36, 黑松露炒蛋多士 $36
雪糕紅豆冰 跟餐加$15
肉燥煎蛋撈意粉 $45
下午茶餐牌有一款撈意粉,想食飽少少
所以試呢款,一隻太陽蛋加滷肉燥
味道出奇地夾,蛋黃既汁撈埋肉燥汁
濃郁既肉燥汁拌勻意粉~非常好吃!
仲有半份沙律菜食,可以平衡一下~
黑松露炒蛋厚多士
烘過焗脆既厚多士
加上芝士,牛油,炒滑蛋,黑松露醬
食之前唔知底有芝士片同牛油
一咬開有濃香既牛油香味同松露醬香
味道好豐富,有層次,炒蛋好鮮嫩滑
另外真心推介呢款紅豆冰
甜香既椰汁底,加多一球雪糕！
粒粒紅豆口感豐富，好飲到想追加！
雞脾薯條，即時炸，１０分鐘左右上菜
上碟都好有美感
有炸雞脾，薯條，同沙律菜
炸得外皮脆香，肉汁豐富
薯條無灑鹽，可以自己調味或加茄汁食
雞脾啖啖肉，無醃得太過咸味
食落無咁油膩～
#港式 #冰室 #茶餐廳 #香港美食 #炸雞睥 #炒蛋 #味力冰室
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椰汁底 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
亞萊泰 Aroi Thai 青芒果沙律廣島蠔 鐵板青胡椒花膠牛肉 花膠蟹肉海鮮粉絲煲 泰式波羅海鮮炒飯 椰汁雞 冬蔭功湯底 牛肉火鍋 黃大仙 九龍灣 天水圍
http://www.mrlamsan.com/2018/11/AT.html
青芒果沙律廣島蠔 鐵板青胡椒花膠牛肉
花膠蟹肉海鮮粉絲煲 泰式波羅海鮮炒飯
椰汁雞 冬蔭功湯底 牛肉火鍋
九龍灣有間泰式餐廳
推出左泰式火鍋
聽到已經非常想食
味道極為吸引
用冬陰功打邊爐,濃郁滋味
青芒果沙律廣島蠔
用蝦片托起炸香既廣島蠔,青芒果沙律
酸辣開胃脆口,口感豐富
花膠蟹肉海鮮粉絲煲
用上魷魚片,大蝦,炒得香口乾爽,加上花膠片,蟹片
香蔥等食材
食起來味道濃郁,粉絲吸盡精華,味道一流
主菜登場
泰式火鍋
配一律海鮮,肉丸,肥牛
安格斯牛肉片,幾隻大蝦,同肉丸,青口
蝦幾靚仔,味道爽口
食完前菜
泰式火鍋就整鍋上菜
湯底足料,香酸帶辣,辣度大約中等啦,有蝦,香葉等食材
係可以直接當湯飲
酸香辣開胃
喝了一碗湯就放蝦,青口,牛肉入鍋煮即可
椰子湯底
香料味濃郁,散發著淡淡椰香
$168直頭抵食啦
另可加錢追加食材
份量足2人份
食材會吸收濃香椰汁雞湯既味道,雞肉要先食,唔係會太熟
加湯都係加椰汁底,絕對足料!
粉絲炒得乾身,好食!
鐵板青胡椒花膠牛肉
牛肉薄切,要盡快食,否則會太老
醬汁不辣,但夠香濃,配飯吃最好
海鮮炒飯
份量十足
有多種食材,魷魚,大蝦,花生,蔬菜粒
炒得幾乾身,飯面加上腰骨同肉鬆,食起來唔錯啦
雞肉已煮得十分份味,不用醬油
花膠不多,大約5片~
地址
九龍灣牛頭角道77號淘大商場地下G266-270號舖
Shop G266-270, G/F, Amoy Plaza, 77 Ngau Tau Kok Road, Kowloon Bay
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