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今年嘅母親節多咗位母親就係奶奶
可以兩家人一齊食飯真係好～
疫情之下 好好珍惜同屋企人相處嘅時間
自從做咗廚師嘅工作
同埋結完婚跟屋企人分開咗住
一直都無真正煮餐飯俾我爸媽食
因為我媽其實好鐘意煮野嘅～
(阿媽唔俾我搞亂佢廚房🤫)
(而家有自己個廚房係好開心架)
我返親去食飯 都煮好多好野我食
#有媽的孩子像個寶
咁哩次由我去煮啦💪
🍽 是日泰菜Menu：
檸檬香茅蒜蓉醬烤豬頸肉
串燒拼盤 (老爺負責串燒；老公調醬汁)
泰式炸蝦餅
青木瓜沙律
炒椰菜苗
菠蘿炒飯
生菜包
泰式生蝦
冬陰功湯
甜品：素菠蘿椰子雪糕、貓山皇、腰果花生椰絲糯米糍
哩餐自己最滿意嘅係 #泰式炸蝦餅
蝦膠係自己買蝦返黎打蝦膠嘅
真係炸得超級無敵靚啊 (笑)
因為其他菜式就先前都煮過俾佢地食
而個冬蔭公湯係最搶手
但今日人多一人只可以飲一碗
下次再Encore🥰
各位母親節快樂啊！
【 #直播作品 | 腰果花生椰絲糯米糍】
岩岩直播包果幾粒糯米糍
今次用返花生粉喺外面
感覺上比熟粉版本更好睇 💚
皮薄餡靚 非常足料 粒粒飽滿
*詳細食譜會拍短片再出
【 #直播 | 腰果花生椰絲糯米糍】
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#香港美食 #網購 #開箱
【一家之煮】芒果糯米糍
時間：50mins 難易度：易 份量：3-4人⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
材料：
糯米粉 160克
粘米粉 10克
糖 80克
無糖豆漿 400克
油 1湯匙
芒果 2個
椰絲 適量⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
步驟：
1. 混合糯米粉、粘米粉、糖、豆漿、油，攪拌均勻
2. 蒸20分鐘，放涼，製成粉團
3. 取出適量粉團，按扁並加入芒果粒，搓成圓形
4. 沾上椰絲，上碟，完成
#芒果糯米糍 #芒果 #甜品 #甜點 #1familyvideo #1familycooking
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👄 居然失敗了～～ＧＧ芒果糯米糍～我先去牆角哭一下
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👄 芒果糯米糍，這個特別的字念糍ㄘ ˊ喔～！很容易被念成滋，有沒有覺得看嘟嘟的節目還可以學國字很棒呢哈哈~，糯米糍其實是一道流行於中國南方、台灣、香港的小點心，常常被拿來送禮或著自己吃的一個傳統點心，接下來我們一起做做看吧！
👄所需要的材料有
👄外皮材料
糯米粉 150g
芒果汁 250ml
椰奶 20g
糖 30g
椰子粉 適量
👄內餡
芒果 適量
👄其他
油 適量
椰子絲 適量
所需容器大小
20cm x 30cm 方形盤 厚度約6mm
👄步驟一
將在所有的材料用容器分裝好。
👄步驟二
芒果切丁，放入冰箱冷藏，一部分芒果打汁並過篩。
👄步驟三
將外皮材料用打蛋器攪拌均勻，備著。
👄步驟四
方形盤鋪錫箔紙，塗上油。
👄步驟五
外皮漿倒入錫箔紙上，均勻刷平，蒸30分鐘後放涼。
👄步驟六
將外皮連同錫箔紙剪四分，手沾開水，將外皮從上取下來。
👄步驟七
把冰箱內的芒果取出，放在外皮上捲起。
👄步驟八
將捲好的糯米糍沾椰子絲，冷藏30分鐘。
👄步驟九
吃吃吃吃!
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