今日食得簡單和清啖點,一碟椰菜木耳炒粉絲,希望啱大家口味啦!
http://kitva95.blogspot.hk/2016/01/blog-post.html
#椰菜 #木耳 #甘筍 #素食 #食譜
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【蒜蒸粉絲花椰菜!百搭蒜泥醬超開胃】 炎炎夏日來點蔬食料理換換口味吧! 今天阿慶來做創意花椰菜料理🥦🥬 滿滿的蔬菜愛加多少就加多少~🥗 除此之外還教大家製作萬用蒜泥醬 搭配蔬菜跟冬粉一起吃超級對味!✨ 只需一個電鍋,懶人也能輕鬆完成喔🙌 -------------------------------...
椰菜木耳炒粉絲 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【蒜蒸粉絲花椰菜!百搭蒜泥醬超開胃】
炎炎夏日來點蔬食料理換換口味吧!
今天阿慶來做創意花椰菜料理🥦🥬
滿滿的蔬菜愛加多少就加多少~🥗
除此之外還教大家製作萬用蒜泥醬
搭配蔬菜跟冬粉一起吃超級對味!✨
只需一個電鍋,懶人也能輕鬆完成喔🙌
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅冬粉(粉絲) 1捆
✅青花椰菜 220g
✅鴻禧菇 65g
✅黑木耳 40g
✅紅甜椒 半顆
✅蒜頭 4顆
✅金鉤蝦 5g
蒜泥醬:
✅香油 1大匙
✅沙拉油 1/2匙
✅油蔥酥 2大匙
✅醬油膏 1大匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅二砂糖 1小匙
✅水 6大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.花椰菜切朵、菜芯切菱形塊狀,表皮纖維削掉並清洗乾淨
2.冬粉泡冷水20分鐘後放入碗中,再放上黑木耳、鴻禧菇、紅甜椒、花椰菜,放入電鍋加1杯水蒸煮5分鐘
3.熱鍋下香油、沙拉油,加入蒜碎、金鉤蝦中火炒1分鐘,再下油蔥酥炒至金黃色
4.下醬油膏、天然鮮味粉、二砂糖調味,開大火炒10秒,再加水煮30秒,製作蒜泥醬
5.將蒜泥醬倒入碗中,繼續蒸煮至電鍋跳起來即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#蒜蒸粉絲花椰菜
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#蒜泥醬
#蔬食
#蔬食料理
#電鍋搞定
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椰菜木耳炒粉絲 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
清涼開胃超美味料理
怕在外面買太重口味嗎?
自己在家動手做~👩🍳👩🍳👩🍳
快速、便宜、健康又好吃!
快來和大叔一起動手做~
隨時都能享受美味又不發胖👍
🥬食材(4人份)
🔸雞肉 半隻
🔸高湯 一碗
🔸杏鮑菇 適量
🔸花椰菜 適量
🔸木耳 適量
🔸筍片 適量
🔸玉米筍 適量
🔸蔥段 適量
🔸薑末 適量
🔸蒜末 適量
🔸辣椒 適量
🔸香菜 適量
🔸八角 少許
🔸米酒 半碗
🧂調味料
🔹鹽 兩湯匙
🔹糖 兩湯匙
🔹香油 適量
🔹白胡椒粉 適量
🍳作法
1️⃣熱鍋,放入杏鮑菇炒至金黃取出備用,再把雞腿加入高湯備用
2️⃣準備一鍋熱水,放入蔥段、八角、米酒三分鐘沸騰,先放入雞腿+高湯蓋鍋蓋滾十分鐘(浮渣撈出),中小火雞胸滾八分鐘,關火悶五分鐘,取出雞腿切塊,雞胸手撕片備用
3️⃣將蔥段、八角取出, 放入花椰菜、玉米筍、筍片、木耳(川燙時間不可過長),繼續川燙取出備用,盛一碗高湯備用
4️⃣調味:將杏包菇、筍片、白木耳、花椰菜、辣椒、薑末、蒜末、高湯、鹽(半湯匙)、糖(一湯匙半)、胡椒、香油抓勻
5️⃣撒上香菜,放置冷藏一小時即可
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椰菜木耳炒粉絲 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
當你吃到營養滿分的食物,它就能帶給你身體源源不斷的能量,對我來說這就是充滿幸福感的料理 #南瓜咖哩烏龍麵。
為家人做料理有一點是我很重視的,就是食物的營養,我們的身體就像是一個工廠,你提供什麼樣的原料,就會生產出什麼品質的產品。
這個道理越早認定對自己是越好的。
南瓜有許多超讚的營養(影片中老劉都有載述),我們希望在看影片之餘,也可以把我們對健康的知識和關心一起分享給粉絲你們。
食物的營養很重要,但是光有營養要家人就接受也不是那麼容易,如果這食物又剛好是他們不怎麼喜歡吃的,那在健康恐怕也是空談,所以我會花一點時間跟巧思想一下,如何的加點花俏又不麻煩的技巧,讓家人們都可以欣然接受。
其實以前我不喜歡吃南瓜,因為媽媽的作法就是切塊丟到鍋子煮一煮,後來我媽開始做成南瓜濃湯後我就很喜歡了。
現在我來做給媽媽跟家人吃又多了一點不同的變化,除了應付忙綠的生活節奏,我也盡量的簡化製作的步驟,可以在同一道料理裡做到盡量全方位營養,而又讓我們不至於太忙。
也許我們覺得吃東西不外乎就是,吃飽跟好吃這兩點,但是我們應該要更重視的是營養跟怎麼吃才是對身體好。
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生活廚房新改裝在影片中的呈現,我覺得多了一分柔美溫暖的感覺。
看著芒草鳥籠出現在影片中的畫面,有一種美的不真實的感覺,就像有人覺得我們的每一個畫面,都好像因為廣告而存在一樣。
其實每一個美麗用心的 畫面,都是因為我跟老劉對這份工作的愛與執著。
接下來就請粉絲們慢慢欣賞。
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#南瓜咖哩烏龍麵
食材:
南瓜600g
咖哩粉1匙 15g
溫開水800cc
牛小排肉片100g
紅蘿蔔
木耳
綠花椰菜
水煮蛋
洋蔥200g
烏龍麵兩人份
做法:
1. 整顆南瓜洗淨連皮一起放進電鍋中,外鍋2杯水蒸熟。
2. 將洋蔥、紅蘿蔔、木耳、綠花椰菜、洗切燙過準備好,水煮蛋燙過準備好。
3. 將蒸熟南瓜600g+800cc的水,利用果汁機打碎,備用。
4. 熱鍋加入橄欖油先煎牛小排肉片,再炒香洋蔥200g+1匙咖哩粉+南瓜湯後調味後再加入,關火。
5. 準備煮好的拉麵,放入大碗中,再將鍋中的南瓜咖哩湯淋上,最後擺上事先煮好的蔬菜、牛肉,即完成。
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