雖平價,但非常講究原味呈現的泰銷魂泰式料理。
今年年中時悄悄開幕的泰銷魂,位於竹北不是那麼熱鬧的嘉政七街,由一群對泰國料理有相當大熱忱的團隊經營著,他們前往泰國旅遊、考究多次,最後決定自己開一間屬於他們真正印象中的泰國料理。
目前都是以套餐方式出餐,當中有趣的是你會看到九層塔炒豬肉跟打拋豬兩種選想,原因是泰銷魂還是希望呈現最純正的打拋豬,所以使用了新鮮的打拋葉入菜,帶有特殊檸檬香氣且更通鼻的氣息,豬肉將水份收得乾,搭配著一旁的辣椒醬很爽快辣度也高。綠咖哩層次分明從甜到鹹再到辣,最後留在口中的是淡淡的奶香,綠茄讓不敢吃茄子的我本人,也輕易入口,沒有軟爛的口感而是微微的脆。泰北酸酸豬清爽開胃,幾乎沒有辣度,洋蔥的微微嗆鼻反而讓人很喜歡。金沙海鮮辣度一般,不過蛋黃的香氣與醬油魚露等材料彼此呼應的很合拍。
另外還有金錢蝦餅、海鮮沙拉卷,都是心頭好啊,蝦餅酥脆酥脆的口感搭配輕甜醬料一個人兩顆剛剛好,海鮮沙拉卷的醬料不用客氣,大量加下去就對了,米線也增加了一點口感與飽足感。冬陰功海鮮湯是店家多招待我們試喝的,酸度高辣度剛好。
甜點是他們獨家的冰淇淋,椰奶的有夠好吃很濃郁卻不會過於甜膩。最後補上飲料我們選擇的都是泰奶,甜度夠高很高非常高,店家表示不夠甜就不能叫做泰奶了,我認同我認同!喝起來很爽。
正宗打拋豬$300/綠咖哩雞$340(這兩項不提供調整辣度)
金沙海鮮$320/泰北酸酸豬$320
(以上皆為套餐含飯、湯、配菜、冰淇淋)
金錢蝦餅$280
海鮮沙拉卷$260
冬陰功海鮮湯中$220大$400
📷 @cf.liang & me
📍新竹縣竹北市嘉政七街73號
☎️03-6685258
⏰
11:00-14:00(最後點餐時間13:30)
17:30-21:30 (最後點餐時間20:30)
週一公休
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅【曼谷幫】,也在其Youtube影片中提到,小星星老師又來囉!!! 這次要教大家來到泰國一定要需要用到的30道泰式料理泰文怎麼說唷! 1.泰式酸辣蝦湯/冬蔭貢 ต้มยำกุ้ง 泰文發音:Tom Yum Kung 2.咖哩炒螃蟹ปูผัดผงกระหรี่ 泰文發音:Pu Pad Phong Ka-Li 3.嘎拋豬肉กระเพรา...
椰 菜 炒豬肉 在 娸娸的廚房筆記 Facebook 的最佳貼文
吃飯了!
今天有拍照記錄一下
晚餐:
破布子蒸黑鯛
泡菜炒豬肉
炒筊白筍
炒絲瓜
煎蛋豆腐&干貝醬
西班牙大蒜橄欖蝦
燙玉米筍綠花椰
黑木耳肉片湯
椰 菜 炒豬肉 在 Facebook 的精選貼文
辣炒松阪豬
宥宥廚房小料理
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這是之前辣子雞丁,
把雞肉換成松阪豬肉
豆瓣醬使用量也有減少,
有再多添加辣椒醬下鍋拌炒,
美味更升級,配飯吃多吃好幾碗🥳
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料理做法🍳
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松阪豬肉切成條片狀,
花椰菜,切成細條狀。
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不下油,松阪豬肉下鍋,
煎至豬肉雙面微焦,肉熟,
起鍋備料。
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同時間水煮至沸騰,
花椰菜下鍋,煮變成翠綠色後,
起鍋瀝乾水份備料。
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炒鍋不洗鍋,利用鍋內油脂
蒜末,薑末煸出香味。
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鍋內再下一匙豆瓣醬,辣椒醬
些許紅糖,煸出香味。
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再加入各一匙紹興酒,
拌炒均勻。
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加回花椰菜,拌炒至稍微收汁
讓菜吸附醬汁
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起鍋前加入乾辣椒,松阪豬肉,
拌炒均勻,起鍋完成。
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備註:
最後再下花椰菜跟乾辣椒,
避免盤底過多油水,
乾辣椒受熱過久返黑
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椰 菜 炒豬肉 在 【曼谷幫】 Youtube 的最讚貼文
小星星老師又來囉!!!
這次要教大家來到泰國一定要需要用到的30道泰式料理泰文怎麼說唷!
1.泰式酸辣蝦湯/冬蔭貢 ต้มยำกุ้ง
泰文發音:Tom Yum Kung
2.咖哩炒螃蟹ปูผัดผงกระหรี่
泰文發音:Pu Pad Phong Ka-Li
3.嘎拋豬肉กระเพราหมูสับ
泰文發音:Kra Prao Moo Sup
4.荷包蛋ไข่ดาว
泰文發音:Khai Dao
5.蝦醬拌飯ข้าวคลุกกะปิ
泰文發音:Khao Khluk Ka Pi
6.乾炒豬肉河粉เส้นใหญ่ผัดซีอิ๋วหมู
泰文發音:Sen Yai Pad See Ew Moo
7.乾炒豬肉米粉เส้นหมี่ผัดซีอิ๋วหมู
泰文發音:Sen Mi Pad See Ew Moo
8.椰奶雞湯ต้มข่าไก่
泰文發音:Tom Ka Kai
9.綠咖哩雞肉湯แกงเขียวหวานไก่
泰文發音:Kaeng Kiew Wan Kai
10.泰式鮮蝦炒麵ผัดไทกุ้งสด
泰文發音:Pad Thai Kung Sod
11.豬腳飯ข้าวขาหมู
泰文發音:Khao Kha Moo
12.烤雞ไก่ย่าง
泰文發音:Kai Yang
13.涼拌青木瓜沙拉ส้มตำไทย
泰文發音:Som Tam Thai
14.涼拌玉米鹹蛋沙拉ตำข้าวโพดไข่เค็ม
泰文發音:Tum Khao Phot Khai Khem
15.涼拌碳烤豬頸肉น้ำตกคอหมูย่าง
泰文發音:Nam Tok Kor Moo Yang
16.辣拌豬肉雜碎ลาบหมู / ลาบอีสาน
泰文發音:Lab Moo / Lab I-San
17.酸辣排骨湯 ต้มแซ่บกระดูกหมู
泰文發音:Tom Saep Kraduk Moo
18.蝦仁炒飯ข้าวผัดกุ้ง
泰文發音:Khao Pad Khung
19.糯米飯ข้าวเหนียว
泰文發音:Kao Nio
20.豬肉豆腐清湯แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
泰文發音:Kaeng Jeut Taohu Moo Sup
21.泰式大滷麵 / 泰式燴粿條 ราดหน้า
泰文發音:Rat Na
22.泰式炸魚餅ทอดมันปลา
泰文發音:Tod Man Pla
23.炒蔬菜ผัดผัก
泰文發音:Pad Pak
24.叉燒脆豬肉蓋飯ข้าวหมูแดงหมูกรอบ
泰文發音:Kao Moo Dang Moo Krob
25.叉燒肉蓋飯ข้าวหมูแดง
泰文發音:Kao Moo Dang
26.海南雞飯ข้าวมันไก่
泰文發音:Kao Mun Kai
27.海南炸雞飯ข้าวมันไก่ทอด
泰文發音:Kao Mun Kai Tod
28.豬肉末煎蛋ไข่เจียวหมูสับ
泰文發音:Khai Jiao Moo Sup
29.泰式奶茶ชาเย็น / ชายไทย
泰文發音:Cha yen / Cha thai
30.椰子汁น้ำมะพร้าว
泰文發音:Nam Ma Phrao
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椰 菜 炒豬肉 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
材料:
椰菜花 1/2棵
豬肉碎 約$20
翠玉瓜 1/2條
粟米芯 3支
洋葱 1/2個
蘑菇 3粒
雞蛋 1隻
蒜頭 2粒
韓式辣醬 1湯匙
芝麻 少許
雞湯 少許
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
米酒 1茶匙
步驟:
1.將生抽、糖、米酒、生粉加入豬肉碎,醃15分鐘。
2.蛋打至均勻、椰菜花切碎、蘑菇切片、洋葱切絲、粟米芯對切、翠玉瓜去皮及切片、蒜頭切粒。
3.燒熱油,爆香蒜頭,加入椰菜花、少許雞湯,取出。
4.燒熱油加入芝麻、粟米芯炒香及取出。
5.燒熱油加入蒜頭、翠玉瓜炒香及取出。
6.原鑊燒熱油、炒香洋葱及取出、炒香蘑菇及取出。
7.燒熱油,炒豬肉碎至金黃色後取出。
8.燒熱油,煎蛋,取出及切絲。
9.將豬肉碎、翠玉瓜、蘑菇、洋葱、粟米芯加入椰菜花。
10.加入韓式辣醬、蛋絲。
Korean Style Cauliflower
Ingredients:
Cauliflower 1/2 pc
Minced lean around $20
Courgette 1/2 pc
Corn cobs 3 pcs
Onion 1/2 pc
Brown mushroom 3 pcs
Egg 1 pc
Garlic 2 pcs
Korean style hot pepper paste 1 tablespoon
Sesame little
Chicken soup little
Soy sauce 1 teaspoon
Sugar 1 teaspoon
Cornstarch 1 teaspoon
Rice wine 1 teaspoon
Steps:
1.Put soy sauce, sugar, rice wine, cornstarch into minced lean, marinate 15 mins.
2.Egg mix well, mince cauliflower, slice brown mushroom, shred onion, cut corn cobs into two pieces, peel and slice courgette, dice garlic.
3.Heat the oil, pan fry garlic, put in cauliflower and a little chicken soup, take out.
4.Heat the oil, pan fry sesame, corn cobs and take out.
5.Heat the oil, pan fry garlic, courgette and take out.
6.Heat the oil in the same pan, pan fry onion and take out, pan fry brown mushroom and take out.
7.Heat the oil, pan fry minced lean until golden brown and take out.
8.Heat the oil, pan fry egg, take out, shred egg.
9.Put in minced lean, courgette, brown mushroom, onion, corn cobs into cauliflower.
10.Put in korean style hot pepper paste and egg.
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椰 菜 炒豬肉 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
拍這支影片的時候老劉忍不住問我『你確定要拍這麼簡單做的做菜影片嗎?』
『要啊!我覺得就是真實的生活感啊!』我邊備料邊說。
『我們反映的是真實的生活,最近有誰不忙』我加碼再說。
年節將近我們都非常忙碌,所以利用不同的烹調方式分開進行料理,真的是可以讓我們節省許多時間跟力氣。
但是不管忙不忙,說真的這兩道料理很值得你做來吃,因為實在是太~好~吃~了,真的好下飯喔!
我們趕快來做菜吧!
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『洋蔥豆豉炒豬肉+烤花椰菜 食材表』:
烤綠丶白花椰菜 370g
鹽巴適量
胡椒鹽適量
橄欖油適量
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洋蔥半顆 130g
青糯米椒 丶紅辣椒3條 35g
蒜頭 3瓣
豬後腿中里肌 230g
醃料:
醬油30ml
米酒15ml
香油5ml
蒜泥少許
糖5g
片粟粉少許
調味料:
乾豆豉1小匙
米酒少許
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