因爲【社區工會 ‧ 中餐工會 】職訓中心報名專線寫錯1個月,杜杜決定再補po一次啦~
#實作課程
#家庭版
#商用版
#台南同學打爆專線
~2021捲出億萬商機蛋捲專修班~
從經典到創新,烘焙名師杜佳穎融合近50年來台灣、香港名店配方,2021開春重磅推出「14款營業用蛋捲專修班」~
上午班
👑「排隊蛋捲」,從傳統蜂巢網式黃金蛋捲,到網紅熱銷五顏六色新口味蛋捲,讓學員從蛋糊製作到專業型蛋捲機與家庭簡易型蛋捲煎盤操作,完整學會在家也能創業,熱銷半世紀的排隊蛋捲!
排隊蛋捲~全攻略(非脆厚硬)
👑台灣、香港走紅半世紀~6款市售最熱銷配方~蛋糊黃金比例,酥而不油秘方~烤盤溫度掌控與捲餅速度操作~
1:經典原味~天然奶油~更酥鬆
2:上等抹茶~清爽茶香~更少糖
3:微酸草莓~酸甜果香~更提味
4:精選巧克力~高雅苦甜~很法國
5:濃郁咖啡~天然香醇~不蛋忘
6:香蔥蛋捲~鹹香鮮甜~蔥蔥蔥
#下午班
「蛋捲夾餡進階班」,從澳門熱銷全球的肉鬆鳳凰捲,到台灣創造千萬商機的夾心一口吃小蛋捲,把蛋捲加餡變造型,餅皮也改良成適合夾餡,不軟化配方,搭配6款獨家研發Q軟鹹甜內餡,讓蛋捲升級成精品,捲出伴手禮的億萬商機~
蛋捲夾餡,造型變化進階班
👑蛋糊專為夾餡特製,與上午班蛋捲配方不同
👑精算餅皮酥脆度與含水量,與6款夾餡完美融合,確保餅皮夾餡,不易軟化,皮脆餡香營業秘方!
網紅名品~肉鬆鳳凰捲
花生鳳凰捲
包餡
花生醬蛋捲
巧力餡蛋捲
肉鬆蛋捲
牛軋餡蛋捲(原味、蔓越莓)
拉絲蛋捲
上、下午合報,送價值500元蛋捲烤盤
歡迎大家報名參加
3/19 高雄珮瑜的家 0939520137
4/2 36烘焙廚藝 03 5535719
4/6 嘉義食藝谷 05-2330066
4/9 台中禾沐 0800618868
4/10台南社區工會 062815577
4/11中壢糖品屋 0956120520
4/13蕭老師0910957406
4/16 中壢糖品屋 0956120520
4/17台南社區工會 06-2815577
4/18台中甜蜜屋 0926679904
4/20 苗栗愛莉絲 0912305822
4/24桃園艾佳 03-3320178
4/25新竹艾佳 03-5263535
5/1台中清水海線 04-26282099
5/2 台北橙品 02-28288800
5/7屏東愛奶克 08-7372322
5/8高雄三寶媽 0926222267
5/11家藝烘焙 02 89832089
5/14高雄三寶媽 0926222267
5/15 花蓮小東方 03 8512550
5/16 宜蘭餐飲推廣協會 039605563
5/22 林口茉莉兒0958614383
5/23 楊梅茉莉兒0958614383
5/25 台北橙品 02-28288800
5/30露比夫人 05 2313168
5/29 彰化金典 04 8822500
6/6 八德茉莉兒0958614383
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端端也來封存夢想!這個月來主持現場恰好都沒能拍照留存,不過這為青年舉辦的夢想時空膠囊封存儀式有留下影片..https://www.youtube.com/watch?v=IpspD80U5t4
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