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®️2021/09/14
✨#台中甜食 ✨
這蜜地瓜太好吃了我的天🥰
還有楊梅冰、鳳梅冰也很好喝唷😍
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[#蜜藏地瓜 ]
這家老店就在 #第二市場 裡！
每天有三個出爐時間：9:30/11:30/13:30 🕜
建議先預訂才不會撲空唷～
地瓜加上麥芽糖要來一盒吧😆
想看飲料介紹請點👉 #兩個男孩食蜜藏地瓜
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#蜜地瓜 $80/小 $100/大
煮到軟綿綿的地瓜淋上麥芽糖也太誘人！
地瓜吸飽了滿滿麥芽甜蜜蜜的🐝
口蓋吃起來綿密柔軟～
老闆還會附花生粉加進去更升級🥜
可以吃到地瓜甜和花生香很讚欸！
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📮地址：台中市中區台灣大道一段381號(第二市場內)
☎️電話：0912-992-009
⏰時間：8:00-14:30(星期三公休)
#兩個男孩食台中
#兩個男孩食台中甜食
#台中美食#台中#台中早餐#早餐#台中早午餐#台中午餐#早午餐#午餐#台中晚餐#晚餐#台中小吃#小吃#台中下午茶#下午茶#地瓜#蜜地瓜 #台灣美食 #台灣
極簡早餐
經歷了昨晚爸爸給的夜半驚魂，他深夜打來說他頭暈，各種天旋地轉，妹妹載了他去看醫生打了針回家休息。今早天還沒亮爸爸又打給我說他還在暈。在我們兄弟姐妹懷疑他是不是確診的時候，妹妹再帶他去看多一次醫生，醫生說“你只是睡眠不足” (─.─||）
我們松一口氣之餘，還有一種哭笑不得的心情，還好，一切都安好。拖了幾個小時原本想做炒米粉的心情都沒了，就隨便的烤個麵包，煎個蛋捲，一些還沒吃完的楊梅喝一杯黑咖啡（我非常需要）。好了，吃飽還要繼續在家工作。
還是要祝你用餐愉快 ( ˘ ³˘)♥
#americano
#breakfast
2021.5.24
娘家山上採收的楊梅，週末宅在家，做了「楊梅果醬」。早餐塗麵包配點奶油，酸酸甜甜的，滋味真不錯。
防疫在家的媽媽們，過了一個週末，你們還好（活著）嗎？有血壓飆高、頭痛胸悶的症狀了嗎？歡迎加入宅在家行列，吾家小子不用停課，也是要待在家（玩）到九月才要去上學，所以非常懂你們的症頭。偷個閒，放鬆一下，耍懶耍廢看電視，把電動拿出來，家裏就瞬間安靜無聲，人都有求生意志，自救沒什麼不可以的～本來我也很抗拒讓孩子一直玩電動這種事，但轉頭一想，人生難得幾回這樣爽，相信上學以後他也沒得爽，還不如現在讓他爽到飽，看會不會有電動玩到膩就不想玩這種事，如果真能成功，也算是一種成就吧（咁無可能！）
宅在家沒事，看前幾日採收的楊梅快不行，趕緊動手清洗，打算作成果醬，楊梅果醬第一次做，第一天先用糖漬放冰箱，查了資料，楊梅算是低果膠的水果，怕失敗變糖漿水，手上又沒有果膠粉，隔天開煮之前，只好先去隔壁買了寒天，加了一條，結果原本一直在１０２度沸騰的果漿，加了寒天後，煮了４−５分鐘，立馬就衝上１０３度，可以收工了。
成品進冰箱後，略帶點果凍感，在預期之內，還好楊梅最後被煮到顆粒全都散化了，所以抹在麵包上也不致於成團抹不開，沒想到本人算是酸的楊梅，只加了45%甜菜糖量的果醬，甜度讓人有點意外，酸中帶甜，蠻好吃的。想著改天再來去山上，練小孩，順便再多採一些來做果醬吧～
回到宅在家的問題，如果在家覺得無聊胸悶無法發洩，上網買點東西也很舒壓，平日有在開伙，又覺得少了個鍋的，#大人的鐵板還在熱烈團購中，也可以考慮買起來。
如果不想煮飯，也沒關係，台灣外帶其實也很方便，用外帶支持你喜歡的店家，讓他們也能安然度過這段時間，也是不錯的。#歡迎提供大新竹好吃可外帶外送的店家
「2020楊梅早午餐推薦」NU-PASTA桃園楊梅店，舒適寬敞空間、停車超方便！免費親子遊戲空間。還有桃園壽星優惠！「聖誕雙人套餐」分量飽滿、物超所值！
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#2020楊梅早午餐推薦 #楊梅美食 #NUPASTA桃園楊梅店
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NU-PASTA桃園楊梅店
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地址：楊梅區金德路119號
營業時間：11：00-21：00
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
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新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
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竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
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烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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自從港鐵開到老區西環，這店消失了，那店漲價了、味道不再了……
1967年開業的祥香茶餐廳，一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密！最緊要工多藝熟，同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲，40個寒暑就埋首這茶、這店。
颯爽健步日漸蹣跚，店亦老了，相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。
「做人都係要有情有義。」周老闆說。轉瞬，他笑：「但到阿仔呢一輩唔work啦！」
隆隆打樁聲此起彼落，對面型格豪宅正賣得火紅。兩子跟在身邊近20年，實務接了，「情義」也種了，都說：「夥計就是財產。」
不論早晏、人多人少，祥香都是熱熱鬧鬧的。茶餐廳總共不過千五呎，樓上雅座靜一點；樓下客至，夥計光哥或阿卿即刻迎來，在水吧的成哥、守火位的全哥已經揚手打招呼，未幾大家已談高鐵、講波經。
熟客冰姐說兒子今年46歲，「佢未上小學我已拖住佢嚟。以前湊仔煮飯，當然滾水淥腳；退咗休，我起碼坐一個鐘。」這裏生客熟客，都不會催你埋單，隨便hea。
有些客早餐見，下午茶又見。林先生一周來4次，「最靚咪係奶茶囉！蛋撻、咖啡、雞尾包嗰啲唔錯。」祥香廚房小，食物貴精不貴多。麵包沒特定出爐時間，這樣快賣光就焗那樣，新鮮熱賣，一律4元，只是連鎖店的一半價錢。最搶手是蛋撻和蓮蓉雞尾包，前者最高峰日賣30多盤，牛油酥皮夠鬆化，蛋漿用密篩隔走蛋黃的薄膜，又下了鮮奶，滑不溜口；後者全港罕有，口味獨特。都是承上手製作，周老闆改良過，減糖減了牛油。
又香又濃的奶茶，更是熟客們的「例牌」。周老闆選取錫蘭一級茶，自家混合粗茶、幼茶、香茶，「外面好多茶葉係現成嘅，撈好晒，不過我信唔過。」茶葉一星期撈一次，每次200磅；想當年用人手撈，大汗疊細汗，好辛苦。眼前的老爺茶葉機，油漆剝落，但已順暢地運作了超過20年，原是他和夥計研發出來的，「慳咗人力，同埋分量、茶味可以自己控制。」
一杯奶茶，周老闆表示要茶色靚、有茶味、有香味，茶夠滑。人家表演沖奶茶，忽高忽低十足做雜技。周老闆笑言不用「花巧嘢」，茶拉兩三下就已足夠；拉茶動作在於看茶的顏色：「一壺茶裏面有14杯茶，滾好出嚟嘅我哋俗稱『新茶』，『食奶』比較少，『中茶』又多啲，去到最尾兩三杯我哋俗稱『老茶』，比較嚡口，搭多啲奶落去。」
所以，一杯奶茶要講究平衡，「奶同茶嘅比例係要靈活變通，對客、對夥計都一樣。」
今夕何年 1967……
祥香在1967年開業，上一手做了11年，周錫豐和父親周任泉接着頂手。當年父親的商業登記店叫「祥香園」，但上手「祥香茶餐廳」的銅字招牌，一字沒改，至今掛了40年。
父親之前在同區的東邊街與人合營茶居，自己是個職業司機，「爸爸勸我，你今年已經33（歲）。你唔學做生意呢，將來就只係個司機。」其時周錫豐已是三子之父，家擔漸重，給父親說到心坎裏，同意轉行求生機。
當時他住在九龍城，每朝四點半天都未光，就坐通宵小巴過來西環，率先回店開水電掣，準備就緒就到附近的員工宿舍叫人開工，「有啲夥計仲未起身呀！」事實上，早更由凌晨五點開始，為了留人，從頂手那年起，他們已供給宿舍。
父親不懂煮，擔當管理角色；周錫豐由零學起，櫃面、樓面、水吧、製造部、洗碗一腳踢。雖然辛苦，但相比揸的士，「心情輕鬆咗」，因為收入從此穩定下來。
夥計 就是財產
做生意，周錫豐認為最緊要有好夥計。「夥計心情靚，對客人係好啲，有好多笑容。」
在最困難的沙士一疫，夥計願意減人工，共渡難關，「所以，我覺得我呢班夥計好有人情味。」事過15年，他仍然記在心。「楊梅到處一樣花，夥計好嘅難搵，佢想搵好老細亦都難。」後生時，他有時不回家，同夥計「一齊喺宿舍瞓，一齊去消夜，大家好close。」當中不少至今相處了二三十年，夥計都叫他「豐哥」。有人鬥氣，他就居間排解，「大家一齊做嘢，見同事多過見自己的親人。「就似同坐一條船，都想開開心心啫。」
對夥計，他有求必應，借錢好少托手踭，數目由二三萬到十幾萬都有，「大家咁耐朋友，好似兄弟無分彼此。你對人好，希望人哋對番你好。」人善，難免被人欺。不時有人走數，通常一萬幾千；曾有個夥計借了五六萬，「講屋企難處博你同情，又話欠大耳窿錢，我希望佢還咗債，喺呢度專心做。點知幫咗佢，佢唔返工，石沉大海。」
雖然，他失望很多次，但仍堅持「做人都係要有情有義。」不過他補充：「到阿仔呢一輩唔work啦，社會改變咗，走我數嘅都係啲後生。」哪下一代如何管人，他不置喙，「要靠佢哋自己去摸索啦！」
近幾年他半退休，茶餐廳交兩個兒子打理：一個負責人事入貨，一個管賬。他天天仍舊返店和夥計食飯，過時過節福食固然豐富，每月初二、十六做禡必備一煲靚湯給夥計。
「我老闆風雨不改返來食飯，一定同我哋食。由佢哋第三代幾歲大佢就帶住我哋做，有份感情存在嘛，即係屋企人咁樣。」做了20年、管理水吧的成哥說。他打趣說，假如自己去第二處肯定無法生存，因為不習慣，「我哋都試過出去做替工，同事老細之間唔係咁樣。」他指老闆從沒罵過大家一句，接手的太子也一樣。
做樓面的光哥在祥香三十多年了，一樣盛讚豐哥對人人都好，也實話實說：「唔係年年加人工，邊做得咁長呀！」他娶妻生仔抱孫都在廣東老家，幾十年在西環樓下返工、樓上瞓覺，祥香就是他的家。雖然不時跟熟客搭訕，他手腳並沒因此停下來，抹完枱，又一支箭去招呼客人。
「夥計就係財產。爸爸教我同夥計融洽啲。」周老闆的孻仔啟文說。他自言讀書不成，二十年前回祥香幫手。賣麵包、入水吧、做樓面……甚麼都要懂都要做，無人開工時有壓力，無生意時又有壓力，「樣樣都經人手，我自己有幾多對手呢！所以要對夥計好啲。」
但願 情長久
大哥啟東一樣要賣麵包、做櫃面，朝朝清晨五點返早更，到弟弟啟文回來，他就計數理賬，落場四五個小時後又回來做到六七點收鋪。他是半途出家，之前做過股票，開過軟件公司，當年不太好景，剛巧父親做了手術需要休息，便開始替父親返早更。
「做飲食業都係困身嘅。」架着眼鏡、斯斯文文的他笑說。
「以前做股票（我）就係做盤房嘅，最緊要係快、準；好緊張，因為唔可以錯。呢度有啲叫做人情味，街坊真係好熟好熟好熟，嘻嘻哈哈又一日，做得又幾開心。不知不覺咁又差唔多16年喇。」重要的，說了三次。
祥香客多是本區人。周老闆形容2014年底港鐵通到西環，是店鋪繼沙士之後的第二個艱難。「一開始時，周末真係好旺，但過咗一段時間就靜晒。」啟文說。
交通便捷了，居民外出多，很少留在本區消費。人流減少，鋪租卻在升。祥香鋪位由78年租到現在，周老闆解釋為何不買：「有錢難買心頭願，業主不賣，你永遠買不到。」地產狂潮席捲過來，小店最易沒頂。幸好，業主相當講理由，沒因西環通車即瘋狂加租。但鋪，始終沒話事權，令他患得患失，「周圍的租金都升得很貴。誰不要錢呢？所以我也有一個憂慮。」
「有得做就做，做得幾耐就幾耐。」孻仔啟文說。
今天，三個兒子已經成家立室，周老闆最感欣慰。「我嘅責任就完喇，祥香等佢哋搞啦！」自己每日返鋪跟夥計食飯傾偈，見見熟客，就好開心。幾年前，他已懂抽身得自在：「我自己真的要交給後生做。佢哋喜歡就繼續做下去，有飯開就算，唔好理咁多啦。」
撰文：韓潔瑤
拍攝：關永浩
祥香茶餐廳
地址：西環堅尼地城卑路乍街107號
電話：2855 7911
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本集主題：「甜蜜之瞬－Smoothie bowl 思慕雪食光」新書介紹
專訪作者： 林蕙苓
內容簡介：
當日影漫步餐桌，思慕雪，是我最誠摯的早餐邀請 。
「跟喜歡的人少吃一頓，就真的少一頓了。
每一頓早餐，都是偷來的時間，像是平常之外的禮物驚喜，更令人感覺美好。」
──〈偷來的時間〉
在料理台上找到安定心緒的瞬間，在碗中，開出一片花園風景。
一天，悠緩開始──
藍莓從攪拌機傳來灌木叢裡的漿果味；《碧海藍天》那片深邃海藍，在碗裡重現。芭樂片擺成雪中搖曳的山茶，開得恬靜安然；撒入紫蘇花，讓涼風吹來一絲細微的花香……
思慕雪（Smoothie bowl）是餐桌上的一方美好景致，也是每天的假日感早餐。邀請喜愛的人共桌，以無油、零負擔的料理方式，擴充味蕾的習慣，藉不受拘束的擺盤，延伸對食材的想像。
作者簡介：林蕙苓
喜歡新奇的食材，實驗新奇的料理方式。自家的小廚房，便是料理遊樂園地。中文系畢業。現任廣告文案，咖啡館煮咖啡、做輕食，同時也是千樹成林兒童創意作文教師，LYS私廚廚師助理。
作者簡介：楊梅香
做菜對我而言，能安定自己的心，安撫別人的胃。ART69餐與茶、陶與食器空間主持人，LYS手製服飾設計師，LYS私廚主廚。曾為2015《芒種 食 茶 器皿 》初夏茶與食宴席設計、2015《林士祺山中歲月》茶席設計。
作者簡介：蔡雨桐
抓住生活中的記憶，在日子裡慢慢留住畫面的美好，好好呼吸、按下快門。專業攝影師。2014年攝影展TRANSPARENT，曾獲2016新光三越攝影獎、2016桃城美展攝影獎。
想早餐 ·楊梅四維, 桃園區. 568 likes · 22 talking about this · 212 were here. 三明治早午餐. ... <看更多>
楊梅 想早餐 在 [食記] 桃園楊梅_豐滿早午餐,美味份量大滿足- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：豐滿咖啡早午餐 楊梅店
消費時間：2017年/7月
地址：桃園市楊梅區光前街46號
電話：03 485 6838
營業時間：8:00-17:00
每人平均價位：300
有無包廂：無
推薦菜色：早午餐盤
部落格圖文版：https://goo.gl/rJvQvf
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[豐滿咖啡早午餐] 是起源於板橋的早餐店,
在當地很受歡迎, 於是在北台灣開了好幾間分店...
去年朋友就有提到要去吃中壢店,
聽説假日總是大排長龍, 但要早起去排隊說真的找也懶啊!
沒想到今年, [豐滿] 似乎是大張旗鼓的展店,
先是在楊梅車站旁開了楊梅店,
不久後我住的埔心地區也開了!
而且地點還是在挺妙的文化街上 (雖然它也算楊梅埔心最多食物的一條街了~)
如果那些美而美、墨爾漢堡...用原有商品搭出來的組合不算,
[豐滿] 大概可以算是埔心第一間 "早午餐店" 了吧?
不過這篇要介紹的楊梅店啦 XDDD
因為某天大學學姐要開車來楊梅找我,
心想楊梅店空間比較大, 看了些文章還蠻有特色的,
而且地點也比較找, 就約在楊梅了~~
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楊梅店就在楊梅車站旁的巷裡,
氣派又漂亮的紅磚建築, 空間又超大,
整個會讓人誤會這是旗艦店嗎~~
不過實在不曾走到這裡來, 它前身是什麼我還真不清楚,
猜想可能是倉庫或工廠一類的嗎?
裡面的裝潢也蠻用心的,
整體走工業風, 又搭了許多復古感的傢俱或擺飾,
因為有一整面玻璃窗, 靠窗的這一側白天的採光很好,
但另一側就相對暗了許多...
這裡點餐半自助式,
在菜單上畫好你要的東西, 再到櫃台結帳即可;
餐具醬料水杯等有需要, 也可以自行拿取。
這裡比較招牌的是三明治類,
但因為也中午了, 我們都有點餓,
所以我們倒是 都點了"皇室拼盤"早午餐,
是以皇室成員來命名的... 價格在 $170~200 (當然位階越高就越貴囉!)
除了早餐盤外, 還一杯無糖紅茶,
麵包也可以選擇奶油或是蒜味的...
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皇后拼盤 $180
因為想吃法式吐司,
所以我選了 QUEEN~~~
菜單上的早午餐圖片看起來好像還好, 沒想到端上桌還真是超級豐盛的一盤欸!
法式吐司上淋了楓糖醬, 還加了穀片和珍珠 (奇妙的搭配),
兩片火腿夾著融化的起司片,
搭著義式脆腸, 底下還有炒蛋... 都還蠻好吃的喔!
特別是法式吐司, 這樣搭配風味很獨特, 軟嫩香甜,
如果只想試試法式吐司,
菜單上也是可以獨立單點的喔~
或是其它早午餐想換成法式吐司, 加 20 元就可以啦!
薯條/沙拉 我選了沙拉, 搭配明太子醬,
沙拉有生菜、蕃茄、玉米, 還加了些日式炒豆...
不過明太子醬的味道我不是很喜歡,
有點辣我可以理解, 但醬的味道就説不上來的怪,
大概是我把它想像明太子美乃滋了吧? 哈哈哈
飲料原本有想要換咖啡的, 可以折抵 20 元,
但這裡我義式咖啡貴蠻多的, 想想還是算了, 就喝紅茶吧...
但他們的紅茶是無糖的!
如果要甜可以自己去拿糖包或奶球...
但冰的其實不太好溶, 所以我也就將喝了哈哈哈
公主拼盤 $170
學姐點了"公主拼盤" (是母女相見歡嗎?)
主要的差別在於這裡用的是烤過的全麥吐司,
直接搭配優格沙拉,
還有薯泥和太陽蛋兩枚~ 也是蠻不錯的!
甜點/檸檬塔
甜點在菜單上沒有, 是放在櫃台的冰櫃裡,
學姐去點餐時, 隨手叫了兩個...
不過相較於早午餐的表現, 甜點就遜色許多,
我不曉得是否也是店家自己製作或批來的,
但看這檸檬塔表面都龜裂了, 檸檬片也有點乾縮,
感覺就像是昨天沒賣完, 今天又繼續賣的樣子...
雖然也沒什麼不對, 但視覺上真的扣蠻多分的!
味道就還 ok 啦,
酸酸甜甜的檸檬塔很難犯什麼大錯,
塔皮也算酥脆不過硬!
如果它夠新鮮的話, 是可以點一個來嚐嚐...
甜點/布朗尼
但這布朗尼, 我真的是覺得很不行。
首先是, 它比早午餐還快上桌...
但上面有冰淇淋欸, 而且誰會先吃甜點呢?
(我想應該不是學姐交待一起上吧?
如果是, 也應該要提醒有冰淇淋應該儘早食用...)
總之因為隨後早午餐盤就上桌了,
我們就把這布朗尼晾在一旁, 要吃的時候都溶成一面湖了。
布朗尼的甜度和味道是還可以,
但蛋糕本身我覺得太硬太紮實了,
不免又覺得是否也放太久而變得有點乾?
香草冰淇淋不知是什麼牌子,
我也不是很喜歡, 雖然溶了大半, 但還是可以吃出粉粉的感覺。
/
以上記錄,
以現在那麼多早午餐來説,
[豐滿咖啡早午餐] 的價位真的算是蠻親民的, 餐點水平也不錯
(除了甜點, 哈哈~ 沒有 happy ending 實在太哀傷了!)
確實有它受歡迎的理由!
沒吃過的朋友可以找一天去就近分店嚐嚐~
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