心心念念的杏桃⠀
⠀
去年因為產量不多所以都買不到⠀
今年害怕又跟去年一樣⠀
於是衍生出一連串的荒謬故事⠀
長話短說⠀
反正就是被某個超市店員呼弄說季節很短⠀
日本今年只會出現2-3天⠀
然後2-3天後那個超市就真的沒有了⠀
焦慮的我開始打電話去各超市詢問⠀
結果在20公里遠的超市找到最後2盒⠀
於是就乖乖地開車去迎接那神聖的兩盒⠀
過沒2天⠀
我在家附近的各個超市和八百屋⠀
看到滿山滿谷的杏桃⠀
還有分生吃和果醬用⠀
氣到想拿杏桃丟那位騙我的店員
⠀
總之煮了大概業務用量的果醬⠀
為了保留杏桃的酸味和香氣
糖減到40-50%
嚐了一口
就是這個酸度
⠀
吃到杏桃果醬⠀
意味著悶熱的夏天即將到來⠀
開始可以聽到蟬聲⠀
其實蠻喜歡日本的夏天
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過1,290的網紅152小姐,也在其Youtube影片中提到,微解封的生活還是謹慎的在家 吃吃喝喝 這集有些即食料理 一樣有早餐 還有介紹李公公蘋果醬 IG我放在下方下 https://instagram.com/applesauce_lee?utm_medium=copy_link 也有隔夜打拋肉做成義大利麵 超好吃 - 生活分享在IG: https://...
業務 用 果醬 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的精選貼文
天氣熱/ 這兩天吃的東西
➤ 鑄鐵平底鍋煎的牛小排和牛番茄
➤ 食材商斗內的伊比利豬梅花柑橘堅果醬沙拉
週四傍晚去內湖的 鏡好聽 錄音,上 我是小貓瞿欣怡 的節目,講我餐桌以及其他 😅 上完通告,難得到內湖堤頂大道 far far away kingdom 當然要依循慣例到後面的美福買一下肉囉。
小貓說她每次去鏡好聽都會把主持費花在內湖,秉持不帶回家到原則,我見賢思齊(X),啊,不是,就難得可以挑一下冷藏肉就去看看。買了特價的和牛牛小排。
牛小排是新手都不會煎壞的部位,因為油花多,全熟還是咬得動。但我如果真的因為這樣煎到全熟就是天理不容了啊~~~半夜該牛會來索命吧~~~ 用的平底鍋則是 Vermicular.tw 的平底鍋。
Vermicular 這隻平底鍋的特點,第一個是相對很輕(疫情想在家甩鍋練臂力的各位請死心!),但是加熱溫度蠻快的,那個非光滑的 coating 我覺得拿起來煎東西效果挺好。比如那個番茄和大蒜配菜也是有模有樣。
沙拉的話,是 東遠國際 P&P Food / Good Food You / 主廚的秘密食材庫 。這波業務對餐廳的食材進口商影響很大,不過聽聞食材進口商開始做輕食上架 ubereats 或提供外帶,我覺得對消費者是福音——因為成本更低了啊!可以用更美的價格吃到一些真材實料的好食物。 比如這盤沙拉裡面就有伊比利豬豬五花肉片、加拿大野生野米。更多的說明我放留言~ 😅 總之天氣熱這樣吃蠻舒服。
業務 用 果醬 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文
/ #美食加選物 / #My灶陪你在家 /
最近大家減少外出,許多人待在家上班上課,怎麼解決一日三餐,有點頭大。大家最近買了不少食物放在家裡吧?
你的備餐陣容,應該要有知名台菜館 #My灶。
My灶的Ben哥,三週前聯絡我們的業務開發經理:「My灶有新商品喔。」火速,我們了解狀況,即刻拍板要推薦給我們的客人,也就是各位。
自詡為糯米處理職人的My 灶,繼「麻油雞飯」後,推出全新的 #粽香油飯,店裡沒有賣過,這次 #獨家供應給美食加!
還有純軟絲漿與軟絲塊的濃濃鮮甜 #軟絲丸、店內人氣開胃小菜 #百香果漬青木瓜,都是這次 #全新開團品項。加上先前的人氣商品 #香滷豬腳、#My灶秘製香腸,讓你在家輕鬆吃好料。
🔸粽香油飯
My 灶八十多歲的老老闆娘,親自指導製作,從選米、浸泡、木桶蒸煮時間、炒配料,每道工序都是人工費時處理。
選擇優質的尖糯米,經過三小時浸泡,確保烹煮後的糯米能呈現最佳Q彈口感。每項材料都要經過 #爆香、#煸炒,香氣來自手切紅蔥頭酥,以及豬油煸炒的蝦米、香菇,再放特選台灣溫體豬肉的三層肉一起炒,最後蒸、悶,光炒料就耗費至少二個小時。
特別值得一提的是鹹蛋黃,有別於坊間大都買現成的,My灶選取生的鹹蛋,從帶土紅殼開始清洗,過濾蛋白,取其蛋黃,進烤箱經慢火細烤,讓鹹蛋黃烤熟後,香味再提升,產生 #自然綿密 的口感。
最後,覆上一塊粽葉,整盒放入鍋中蒸,也會飄出粽香。這是My 灶特別為今年端午研發的特殊商品,平常沒有賣油飯,添上粽葉更應景。
🔸軟絲丸
My灶的軟絲丸,使用純軟絲漿,包裹軟絲塊,未添加修飾澱粉或其他魚漿,每一口都真實。更厲害的是,My灶有固定配合的漁船,出海補撈軟絲後,在漁船上進行急速冷凍,直送My灶廚房。
吃得到濃濃的海鮮鮮甜喔!沒有過多的調味,卻有飽滿的風味、實在的口感,一嚐就知道不一樣。
🔸百香果漬青木瓜
百香果漬青木瓜是My 灶店內受歡迎的小菜,清脆明亮又酸甜,在炎炎夏日好開胃,和正餐一起吃,或者當作零食點心,都很涮嘴。
青木瓜在未成熟前是綠色的,沒有甜味、帶有澀感。將青木瓜削皮去籽,加入手工百香果醬、現壓檸檬汁、糖,拌均醃製,雖然是常見的小點,但My灶不馬虎,因為不添加任何化學成分,每個環節要很小心,過程中不能碰到一滴水,才不會變質,保有原始風味。
🔸My灶秘製香腸
溫體豬肉,肥瘦黃金比例的三比七,加入高粱酒,香氣撲鼻,滋味甜潤。My灶試過百百種配方,謹慎決定比例,才送去給信賴的肉商灌製。買回家後,表面煎至微微焦香即可食用。
🔸香滷豬腳
精選溫體豬,川燙刷洗力保乾淨無雜味。大料爆香翻炒,做工不馬虎;簡單調味,不另加人工香料,為保食材香Q甘美。鮮甜甘味的秘密來源?透露給大家,是甘草。
香滷豬腳獲得美食加團隊一致好評,醬香、鹹味、甘甜融合無縫,和諧醇美,豬腳皮Q肉嫩,那個滷汁啊,澆飯太邪惡了!
現在就加入 #美食加的口袋名單,在家吃My灶,對自己好一點。
👉https://lihi1.com/MpKs9
業務 用 果醬 在 152小姐 Youtube 的精選貼文
微解封的生活還是謹慎的在家
吃吃喝喝
這集有些即食料理 一樣有早餐
還有介紹李公公蘋果醬 IG我放在下方下
https://instagram.com/applesauce_lee?utm_medium=copy_link
也有隔夜打拋肉做成義大利麵 超好吃
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生活分享在IG: https://www.instagram.com/joanjoan_hsieh/?hl=zh-tw
那些年從事汽車業務遇到的奇人趣事
https://youtu.be/t7hYCUp_BO4
居家防疫買了萬元居家用品分享
https://youtu.be/7y4-PS3dOno
152小隻女五日穿搭
https://youtu.be/H-Hw1mRrs68
手作簡易吉拿棒|
https://youtu.be/9TmkHOi_0eE
首露|南投茶吾此露營區|下集
https://youtu.be/CUIaCw1mz1w
首露|南投茶吾此露營區|上集
https://youtu.be/h-eUKGOqoB8
苗栗火炎山|台版大峽谷|首次登小百岳
https://youtu.be/8exxjeyGb84
星野集團|谷關虹夕諾雅飯店|七分鐘不專業開箱|兩天一夜分享|總共花費?|152小姐https://youtu.be/AUT77lwdHjw
152小姐|TravelVlog#8|夏季出遊|颱風琉球之旅
https://youtu.be/kyhFm-nCrsU
如何培養自信?從認識自己開始
https://youtu.be/yacMP8EQgtE
152小姐TravelVlog#7|台中林酒店|十二月粥品|姊妹出遊|海恩周歲 https://youtu.be/_0uuF8ueeHw
我的萬年香水分享
https://youtu.be/3x68N21xljQ
我的不專業日常妝容分享
https://youtu.be/qXvk9u0Nt2c
女人都該擁有,我的bra tops 清單
https://youtu.be/DE0y1DreTRk
3000元內平價質感小包 https://youtu.be/nCgMMe9c-l8
居家廚房小物採買開箱|宜得利|寶雅|好物推薦 https://youtu.be/smoaPNu3zXc
姊妹旅遊系列
礁溪老爺得天露營車:https://www.hotelroyal.com.tw/chiaohsi/facility.aspx?NO=1339
TravelVlog#2|姊妹之旅台北揭開序幕|宜蘭呆宅|DAY1 https://youtu.be/0SJLIwTNVDc
收納系列
「我的衣櫥收納」|分門別類不雜亂(2020.03.14) https://youtu.be/TDtyH4NGrvU
關於經營友情
https://youtu.be/_BILhWJ3g1Y
TravelVlog#6 台東桂田喜來登分享
https://youtu.be/zvj68jdnnWc
TravelVlog#1 走春|台中、九份|超私房民宿此生必來(2020.02.02) https://youtu.be/hPaBp2TBRrQ
婚禮微分享系列
(上)https://www.youtube.com/watch?v=c_SxRJt4sPU&t=13s
(下)https://youtu.be/25J8-qYNjzg
十九年老屋翻新系列
(上)https://www.youtube.com/watch?v=IH_YaMU-BoI&t=1s
(下)https://www.youtube.com/watch?欸v=z31eLU5xcao
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業務 用 果醬 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
減肥中很推薦的豆腐優格蛋糕食譜。完全沒使用到乳酪及麵粉就可以做出低卡的蛋糕。前一晚準備好材料,隔天即可開烤,做起來可說是簡單。
減肥中的話請務必試試看這道便宜又美味的甜點。
裡頭的砂糖你可以換成蜂蜜、楓糖、果醬都更有風味喔!
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/tofu-yogurt-cake/
★你需要準備的食材★
嫩豆腐_140g
無糖優格_200g
砂糖_2大匙
蛋_1個
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#健身甜點 #低卡蛋糕 #日本主婦的最愛
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業務 用 果醬 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
萬用鍋有多萬用呢?
最近受到象印的邀請體驗他們的新產品「多功能萬用鍋」,
許多標榜著多功能的鍋具都需要換上不同的內鍋,因此零零總總加起來收納也佔不少空間。
這款多功能萬用鍋,收到的第一時間正逢天氣轉冷時分,正是吃鍋的好季節😆
趁著休假日與家人一起用象印萬用鍋享用了一頓美味的麻辣鍋。
在一開始燉煮湯底時,會不禁狐疑到底有沒有在加熱,其實這正是因為它的高蓄熱性及3層厚的不鏽鋼內鍋,讓我們吃完一餐還不會滾燙到濺出鍋外,持續保持固定的恆溫。
多虧了這層好設計,即使煮舒肥料低溫料理、燉湯甚至是優格也能輕鬆一鍋搞定。
特別的是象印多功能萬用鍋還特別針對台灣開發了「藜麥」功能,在健康意識抬頭的現在,藜麥是很受各方人士喜愛的一道好食材。
通常大家都將藜麥放入沙拉或是鹹食中,今天我想介紹將藜麥做成甜點的食譜。
運用萬用鍋就無需費心計算水量,鍋裡就有加水量的刻度可以參考,一鍵煮熟十分方便。
另一道食譜則想介紹舒肥雞胸肉,如果你至今沒吃過美味的雞胸肉料理,請一定要吃此一作法,利用萬用鍋也是一鍵搞定,比便利商店賣的雞胸肉還要好吃👍
舒肥雞胸肉沙拉,材料表✅ 4:08 ✅沙拉醬材料表 6:52
健康藜麥三色甜點,材料表✅ 3:23
有興趣的朋友可以上🛒
購買連結:https://reurl.cc/GrKRdv
官方網址:https://www.zojirushi.com.tw/product/gourmet-cookwares/EL-CAF60
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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業務合作:info@tasty-note.com
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★詳細食譜★
舒肥雞胸肉沙拉✅ https://tasty-note.com/sous-vide-salad/
健康藜麥三色甜點✅ https://tasty-note.com/kinuwa-yogurt/
★你需要準備的食材★
健康藜麥三色甜點✅
藜麥---1杯份
蘋果切片---1/8顆
葡萄---5顆
百香果---1/2-1顆
奇異果---1顆
玉米粒---20g
草莓果醬---2茶匙
白玉湯圓---6顆
無糖優格---80g
舒肥雞胸肉沙拉✅
雞胸肉---1片(約300g)
雞粉---1茶匙
鹽巴---1/2茶匙
砂糖---1/2大匙
檸檬汁---1/2大匙
義大利香料---適量
●蒸煮食材
花椰菜---1株
●配料(隨喜)
水煮蛋---2顆
生菜---適量
玉米---適量
紅蘿蔔絲---適量
●辣味千島沙拉醬
日式美乃滋---1大匙
番茄醬---1大匙
辣椒粉---少許
檸檬汁---少許
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#象印 #多功能萬用鍋 #萬用鍋
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