/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 本週「主廚的誕生」單元訪問 Gēn Creative 的創辦主廚劉世揚 Eric。他和大多數人不太一樣,在疫情中不只做傳統的外帶外送,還提供 meal kit 料理懶人包。Eric 就讀美國廚藝學院(Culinary Institute of America,CIA),畢業後投入餐飲業,認識了現在的太太 Melanie 成為工作夥伴,而後一起回台灣創業。這集內容將與 Eric 先聊聊學廚與創業的過程,下集將請他分享關於 meal kit 與疫情的看法。
|外送外帶|
● Orchid Restaurant 蘭 盛情邀請曾於2019年來台客座、廚齡近60年,擁有精湛高超手藝的上海米其林二星港籍名廚簡捷明共同攜手 #跨海視訊聯烹,由簡捷明主廚與蘭餐廳行政主廚 Nobu 李信男兩人透過視訊交流、相互指導切磋,自6月29日起精彩呈現簡主廚的秘製私房家常美味!
● 台北 國賓大飯店 自五月起提供 #飯店五星美食TOGO 外帶餐服務,獲得廣大迴響與好評。為了回饋賓友們的支持與喜愛,粵菜廳及川菜廳聯合推出單筆滿額快閃加購價活動,每日限量20組,6月25至7月1日凡訂購國賓川粵菜外帶單筆消費滿額可加購 #筍殼魚。
● Wildwood Live Fire Cuisine 即日起新推出多款 #活力單人套餐,380元起含主餐、薯條、軟性飲料,外帶自取再享8折優惠!另推出結合海陸主菜的2.0升級版 #重度肉食、#肉食滿貫、#肉食達人 四人套餐,不用出門即可輕鬆享得米其林星廚原木燒烤料理,為居家防疫生活帶來療癒與活力!
● 繼龍蝦與牛排兩大主題美食之後,台北晶華酒店選定來自台東成功漁港的各式新鮮魚獲,推出 #海鮮盛合海派放送 價格回饋活動,推出集合16貫握壽司於一盒的 #特上握壽司盛合,與另一款以新鮮海膽與松葉蟹領軍、搭配其他十餘種魚獲的 #極品散壽司盛合,可在家大啖漁港直送的澎湃海味。
● Longtail 為一解消費者無法至餐廳酒吧小酌之憾,調酒師特別設計融合亞洲香料香草的無酒精特調風味糖漿搭配基酒、結合主廚特製下酒菜,即日起推出 #熱帶風情、#夏夜微醺 二款 #微醺空投包 組合。購買回家參照說明卡將風味糖漿加入基酒、冰塊,簡單步驟攪拌後即可享用,搭配濃郁而爽口的越式肉派、鹹香豐潤的伊比利火腿綜合拼盤,家中瞬間變身米其林餐酒館,舒緩療癒心情,重溫酒吧美好氛圍。
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「極品散壽司盛合」滿滿海膽、松葉蟹肉、鮭魚卵太誘人❤️❤️❤️
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星期四媽馬歌星工作日,感謝 Regent Taipei 晶華酒店 熱情空投物資餵飽我全家。這還是一個金斧頭銀斧頭的故事,那天公關說要送我一鍋醃篤鮮,貼了菜單問我有沒有另外想吃什麼,我看了看有湯了再有個主食不就一餐了,於是就選了一個炒米粉,可能因此感動了湖中女神,她決定送我一套滬式經典,真是值得傳頌的故事。
吃完我決定跟晶華湖中女神說聲對不起,那天王小姐在跟我討論要不要訂晶華外帶,我說晶華筆腳貴,強力推薦說我覺得九華樓更划算也很好吃,所以她今天要去取九華。但四,今天吃完晶華我想跟它道歉,它貴是比較貴但非常精緻,圓盤子的是小滿漢裡面都涼菜,每一道都細緻,其中川味小滿漢還得到工程師的雙姆指,不過家小孩子的不要點會辣。菜飯工程師吃完還想再拿,我護著說你幹嘛再吃他說因為好吃啊,我說不行,這份量留下來還能全家再吃一餐請不要再吃了,自肅期的母就是這麼小心翼翼。其它我只吃了清炒蝦球蝦好肥大,剩下的當然全部留到下一餐。
最後提醒大家防疫期間真的可以買到一些本來很貴的飯店菜,但跟平常的一餐比起來還是稍貴,所以人數不多的話一定要吃兩餐,但如果你一次把全部都開了東剩一點西剩一點,再好的菜看了都倒胃,所以要當機立斷有的馬上收起來,擇菜條件是好覆熱的就收,像海鮮我就不會收,今天收了東坡肉和一個蛋,都很好加熱風味也沒什麼差,疫情讓我成了巧婦呢~
這餐真的細緻我很滿意,我後悔曾在背後說過它太貴。一套2980但不是這整桌哦,他們多給了我一盤小滿漢,所以要滑到後面看照片,有打勾的才在這套裡。忘了說,晶華醃篤鮮有點讚,不會太濃鹹又很有滋味,而且這湯的保溫做很好,我是十一點半拿到的,因為有節目我先放在保溫袋裡,但保溫袋只是保心安的吧我覺得。可節目完十二點四十才拿出來竟然比溫還要熱,是一般人都可的熱度(不是我,我要燙出水泡才行),不知道是不是有比較厚。
以上,我這套叫滬式經典四人餐:https://shop.silkshotelgroup.com/products/display/18
但川味的前菜很棒耶真是叫人為難,不過這些都不重要,重點的是這個極品散壽司盛合:https://shop.silkshotelgroup.com/products/display/372
是限時特賣48小時,現在應該已過24小時了,昨天下午開賣的我一直盯著它瞧,到晚上已經有幾天沒了!我一早起來就訂了一份給王小姐,彌補我叫她不要吃晶華軒的錯。我朋友說晶華取餐有得來速很方便,喜歡快訂,希望用大家的錢來謝謝我的湖中女神(安捏干丟~)
Regent Taipei 晶華酒店
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限時優惠:6/23(三)3pm〜6/25(五)3pm 取餐日期:6/24〜7/4 (部分日期已完售) ☑特上握壽司盛合(原價1,280元) → 880元☑極品散壽司盛合(原價1,480 ... ... <看更多>