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八八節快樂～大家今天父親（付清）節有跟家人去哪裡慶祝呢？
今年送給老爸的父親節蛋糕是上個月到臺北時，在朋友推薦的麵包店買一小塊大理石蛋糕來吃，口味完全出乎意料的喜歡😳😳檸檬口味的喔！蛋糕上還有灑金粉的馬卡龍也太高級了吧～只是馬卡龍太死甜了 ，一小口就無法再吃下去，還是大理石蛋糕好吃，中間夾著乳酪含在口中就入口即化，而且像小准吃東西都先看外表的，因為大理石蛋糕很美所以還買了兩個，一個可以馬上吃另一個可以好好拍照哈哈哈哈
#檸檬蛋糕本體不酸適合螞蟻人
#自己嗑掉一顆蛋糕
#吃喝玩樂准貝Go #蛋糕 #臺北蛋糕店 #臺北下午茶 #臺北麵包店 #大理石蛋糕
Super Hao - 極品豪點心
地址：三重區重新路4段6之1號1樓（菜寮捷運站2號出口）
聯絡電話：02-29775358
營業時間：10：00～21：30
Super Hao - 極品豪點心
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第一則是位於內湖的新湖一路143號
FB搜尋店名:TRIVOC
電話:02-8791-9221
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第二則是位於新北市三重區重新路四段41巷44號
FB搜尋店名:極品豪點心
電話:02-2982-2978
https://youtu.be/hdHq_prvK8s
XO醬，光聽名字就知道身價，是醬料中的極品，如干邑白蘭地的XO一樣矜貴。XO醬源自香港，據說當年80年代經濟起飛，人人魚翅撈飯，就連醬料也要豪，就在馬拉盞之上加入貴價乾瑤柱、金華火腿、蝦米等材料，成為百搭醬料，任何佳餚美食只要加上XO醬立即「升呢」，無論點心、炒飯抑或在白飯上面擱下一匙XO醬，再平常的食材都變得不平凡。
不少酒店或者餐廳都有獨門XO醬配方，無分正宗或偏方，各師各法，喜歡辣的多放點辣椒，想奢華一點又可以改用頂級乾瑤柱。蘇太XO醬是近年崛起的新貴，不少經商界名人追捧。蘇太本來從事印刷業，因為嘴饞，身邊總是帶上一個私人廚師照顧三餐，更依她口味度身訂做了私伙XO醬，本是只是宴客上的配角，後來更成為蘇太用來贈給好友的手信，後來更是發展到開工場大量生產，成為今日在高級超市可購得醬料。
要稱得上是好吃的XO醬，第一要足料，乾瑤柱、金華火腿、蝦米缺一不可，要吃得到絲絲瑤柱，粒粒金華火腿，蘇太的XO醬還特別加了鹹魚，霉香馬友魚油多，鹹味鮮而不俗，連帶其他海味一同提鮮。其次，要吃得到材料的層次，坊間XO醬做法大同小異，高下之分在於師傅煮醬的功夫，水分較多的材料先下鍋，不耐煮味道重的放最後，依序大火油泡，過程中要不停攪拌，一停下手就會黏底，講究手力，亦考功架，煮太久，食材會焦燶；煮不夠，味道跑不出來，拿掐準確起鍋時間，正正是XO醬之間決勝的一仗。
採訪：李妍樺
攝影：關永浩
蘇太名醬
地址：九龍城廣場LG12A-B鋪
電話：2382 2886
