#台南美食 #台南牛肉麵
湯頭口味偏重的紅燒三寶牛肉麵🐮
也有炸排骨麵飯和榨菜肉絲麵等選擇
https://foodintainan.com.tw/2016-05-25-574/
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,?? 本集食譜?? 2碗份量 Serve 2 豬肉碎 150g Minced Pork 生抽 25g Soy Sauce 砂糖 ½tsp Sugar 胡椒粉 適量 Pepper Powder 上海麵 300g Shanghai Noodles 雞湯 200ml Chicken Soup 水 ~2...
榨菜 肉 絲 麵湯 頭 在 Facebook 的最佳貼文
#台北市外帶 #萬華區外帶
#最常光顧的麵店
介紹了一個多月的店家,卻發現沒有介紹到自己最常去吃的麵店,它就是位於東園街60號的正杰牛肉麵館。
這邊的牛肉麵湯頭燉煮時間長,喝起來都會感覺有些膠狀,麵條吃起來也相當有彈性,而且也有平常較少見的清美牛肉麵,其實就是清燉湯頭,不過牛肉並不是肉塊而是薄片牛肉,會跟刻板的清燉牛肉麵有些不同,而這裡的水餃也不錯。
但我最常點的餐點卻是乾麵+肉絲,而且麵條一定要用細麵條,或許是我本來就不太喝湯,所以以乾麵為主,可是又很想吃榨菜肉絲,然後再加匙店家的辣油在上面,拌勻後味道真是不錯,看看照片裡的麵有沒有很好吃的樣子?
正杰牛肉麵館
電話:02-2339-0506
地址:台北市萬華區東園街60號
營業時間:11:00-21:00
榨菜 肉 絲 麵湯 頭 在 台南老陳 Facebook 的精選貼文
台南新開的麵店🍜
/
.
營業到凌晨兩點的質感系麵店
地點在健康路一段靠近法華街
可惜因為疫情的關係還沒辦法內用
不然裡面的裝潢蠻漂亮的用餐氣氛很棒
雖然裝潢很漂亮但餐點卻走平價路線
連外帶的包裝都很有質感非常的可愛
而且現在開幕期間還有好康優惠❗️
|6 / 1 4 - 6 / 2 1 主食買2⃣️送1⃣️|
|6 / 1 4 - 6 / 2 1 主食買2⃣️送1⃣️|
|6 / 1 4 - 6 / 2 1 主食買2⃣️送1⃣️|
這麼划算的優惠怎麼能不吃爆呢!
跟我一樣半夜不睡覺的朋友趕快怒買一波宵夜了
消費滿額還有提供外送的服務喲!
他們的麻醬乾麵和月見滷肉飯都蠻推的
帶點胡椒香氣的滷肉飯混著蛋液和蔥一起吃
這麼邪惡的口感不能只有我吃到~
另外招牌的榨菜肉絲麵也不能錯過
麵吃起來和以往吃到的不太一樣
是比較偏向紮實有Q度的細麵
湯頭的部份帶點微微辣我個人覺得鹹度適中
而且大份的份量真的蠻多的碗都裝不太下
水餃的話比較像抄手那種大小
每一顆都剖半看得到裡頭餡料很紮實
菜單上點完主食記得到櫃檯挑個滷菜喲
吃麵沒有點滷菜感覺就少那麼一味🤣
還沒吃過的朋友們趕快來品嚐看看
把握一下買二送一的限時優惠❗️❗️❗️
-
☞ 榨菜肉絲湯麵 $ 70 小 90 大
☞ 麻醬乾麵 $ 50
☞ 月半滷肉飯 $ 40(有蛋黃)
☞ 愛妻水餃 $ 50
-
|鼎ding . 現炒榨菜肉絲麵
|台南市中西區健康路一段110號
|ᴬᴹ 11:00 - ᴾᴹ 14:30
|ᴾᴹ 17:00 - ᴬᴹ 02:30
|臨時公休請關注 @ding03.11 ⬅️
|0908 - 175 - 757
-
#台南 #台南美食 #台南外帶美食 #台南午餐 #台南晚餐 #台南宵夜 #台南麵店 #台南麵食 #鼎ding現炒榨菜肉絲麵 #台南新店 #新店報報 #試營運 #新開幕 #老陳食台南
榨菜 肉 絲 麵湯 頭 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
?? 本集食譜??
2碗份量 Serve 2
豬肉碎 150g Minced Pork
生抽 25g Soy Sauce
砂糖 ½tsp Sugar
胡椒粉 適量 Pepper Powder
上海麵 300g Shanghai Noodles
雞湯 200ml Chicken Soup
水 ~250ml Water
花生 適量 Peanuts
蒜頭 2 Garlic
薑 1 Ginger
榨菜絲 適量 Sliced Mustard Tuber
豆瓣醬 30g Chilli Bean Sauce
芝麻醬 16g Sesame Paste
花生醬 34g Peanut Butter
陳醋 適量 Mature Vinegar
辣椒油 5g Chili Oil
麻油 10g Sesame Oil
花椒油 適量 Sichuan Peppercorn Oil
1.豬肉碎,5g生抽,砂糖及胡椒粉拌勻
2.薑及蒜頭去皮切成蓉
3.榨菜切細
4.花生醬,芝麻醬及豆瓣醬拌勻
5.加入20g生抽及砂糖拌勻
6.加入陳醋拌勻
7.辣椒油,麻油及花椒油拌勻
8.預熱鍋,加入少許油炒香薑及蒜
9.加入豬肉碎炒至轉色
10.加入榨菜炒勻
11.加入調味醬及餘下的辣油,以小火炒勻
12.加入約50ml水煮勻
13.加入上海麵煮至軟身後瀝乾水份備用
14.雞湯及200ml 水煮沸,加入一半醬料煮勻
15.上海麵倒入湯汁及肉碎,加入花生碎,完成
---------------------------------------------------------
?更多影片?:
【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup
https://youtu.be/14Y8jE9sSuY
【All Day Breakfast】法式鹹可麗餅 ?|芝士流心下午茶☕️ 齊晒?|Whole Wheat Crepes
https://youtu.be/wwgoihpBTQc
【潮流尖端】Bagels? 爆餡抹茶貝果 ?|$20做到6個?|Matcha Bagels
https://youtu.be/MOKTHugD4QI
【幕後!】日式麻婆豆腐??|腩田以前都係做呢行?
https://youtu.be/N_P16MnSzaQ
---------------------------------------------------------
《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
http://dimcookguide.com/dandan-noodles/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#擔擔麵 #湯麵 #四川 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/8VS3B0D_Pv8/hqdefault.jpg)
榨菜 肉 絲 麵湯 頭 在 羅卡Rocca Youtube 的最讚貼文
我是羅卡Rocca,歡迎光臨我的頻道!
2018年起,每日不定時更新(期盼挑戰成功)!
愛吃牛肉麵的老婆,當然不會放過我這個跟在他旁邊的人,不過雖然常吃牛肉麵,也嘗過超商版牛肉麵,不過冷凍版的,倒是第一次嘗試,這回,讓我們來看看這包冷凍牛肉麵,到底味道如何吧!!
上一部影片: https://youtu.be/p1_CztVqvdM 2018台北電玩展
攝影工具:
Canon 6D + 24-105L F4 + 50 F1.8
Canon 80D +15-55 F3.5-5.6
GOPRO HERO5 Black
iPhone SE
MacBook Pro
Rode VideoMic
Rode VideoMicro
羅卡Rocca的粉絲專頁: https://goo.gl/TyMCNm
喜歡我的影片歡迎按個讚、分享一下,再幫我訂閱吧!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/wr8yBrjH9Ng/hqdefault.jpg)