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在榮華 觀 塘這個產品中，有27篇Facebook貼文，粉絲數超過61萬的網紅飲食男女，也在其Facebook貼文中提到， 新年其中一個令人期待嘅地方，就係可以食到呢啲「一期一會」嘅賀年油器！ #留家睇YouTube精選節目 【#賀年食品2021｜傳統油器酥脆油角 豆沙軟角 罕見糖環 芋蝦逐粒人手炸 限量三千磅 $108/半磅爭住買】 一Click即睇： https://youtu.be/Uwa8iG9BvCA #飲...
　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅李根興 Edwin商舖創業及投資分享，也在其Youtube影片中提到，《招牌回鍋肉三大原因》榮華川菜館(米芝蓮推介)，第三代老闆楊生，觀塘崇仁街15號地舖，招牌菜「回鍋肉」，我請你食100碟，WhatsApp me your receipt at +852 90361143. 我Payme 俾返錢你。 #撐香港，#撐商戶，#回鍋肉最正...

榮華 觀 塘 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文

飲食男女 By 飲食男女

2021-02-10 15:00:04 有 18 人按讚
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新年其中一個令人期待嘅地方，就係可以食到呢啲「一期一會」嘅賀年油器！

#留家睇YouTube精選節目
【#賀年食品2021｜傳統油器酥脆油角 豆沙軟角 罕見糖環 芋蝦逐粒人手炸 限量三千磅 $108/半磅爭住買】
一Click即睇： https://youtu.be/Uwa8iG9BvCA

#飲食男女 #YouTube #新年 #賀年
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《飲食男女》正式登陸MeWe，立即Follow： mewe.com/p/eatandtravel
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《蘋果》18區分區小廣告，免費推廣小店，立即登記： bit.ly/33yiSNt
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榮華 觀 塘 在 HKPlay N Dine Facebook 的精選貼文

HKPlay N Dine By HKPlay N Dine

2021-01-25 22:40:52 有 6 人按讚
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💛【老字號上海菜館！】此榮華不同彼榮華！
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呢間係觀塘老字號小店，有成四十多年上海川菜經驗，店面細細只有得6-7張枱，平時突然間想食小籠包，又唔想幫襯連鎖嘅話，呢間小店都可以幫你止吓癮！
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《擔擔麵 $38》份量好多，外賣嘅話配料係分開裝，佔咗外賣盒成層，湯底味道好濃郁酸酸辣辣甜甜地，獨特嘅味道同出面比係唔同味，麵條軟硬度啱啱好仲好掛汁！
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《小籠包 $32》四個一籠，小籠包皮嘅比坊間厚，不過入面好多湯汁！見到入邊肉餡凹位，應該係放咗肉湯凍凍做饀，佢地號湯汁都唔算油反而係比較清甜。
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《回鍋肉客飯$50》仲包埋老火湯，湯料仲多過湯，飲完都食飽咗一半，回鍋肉好有鑊氣，又多椰菜又多肉，充滿港式嘅味道，豬肉好入味，加上佢哋個醬汁加咗甜麵醬煮，甜中帶辣，送飯一流！
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上海榮華川菜館
地址：觀塘崇仁街15號地下
#PND觀塘 #PND中式 #PND港式 #PND小食 #PND外賣

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HKPlay N Dine

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香港潮食潮玩推介，網上雜誌。 / 從2014年2月24日出沒注意。 / 最新蒲點/拍拖勝地/餐廳推介。 / 好的就推。 報料/行程建議/餐廳推介/合作： 1.Wtsapp：95746761 [email protected]
PND，從2014年2月24日出沒注意，最新蒲點/拍拖勝地/餐廳推介。 好的就推，非宣傳，非食評。報料/行程建議/餐廳推介/合作：95746761
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榮華 觀 塘 在 李根興創業之友 Edwin's Entrepreneur-Friends Facebook 的最讚貼文

李根興創業之友 Edwin's Entrepreneur-Friends By 李根興創業之友 Edwin's Entrepreneur-Friends

2020-05-08 15:52:13 有 85 人按讚
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《合法、合情、合理》今日同榮華藥房拍了大半日TVB，remind me of 我爸爸 (康業信貸快遞)，信不信由你，我爸爸經常講做財務一定面「合法，合情，合理」。但先講 「合法」，再講「合情」、「合理」。不合法，乜都唔駛講。 你都知道外面間間財務公司手法不同😢

做藥房可做三類客，(1) 街坊客，買嚟自己或家人食，(2) 來搵食 - 水貨客，(3) 自由行客，做一次生意，分分鐘 (no offense!)「劏得就劏」。

前者(1)講「服務」，主力做回頭客。後兩者都講「價錢」， 價格心理戰，可能識收銀就得啦，唔好問咁多!

今日同榮華藥業集團老闆Ken TVB訪問咗大半日， 佢係前者(1)。

老實說，搵藥房老闆接受訪問是極度極度難。因為太多灰色地帶，絕大部分老闆願意同我傾計，但都唔願意上鏡。

好感謝Ken願意接受訪問，作為第三代接班人， 他非常有經營理念，決心創出藥房新形象。 公開透明，良心經營，合情合規，小弟佩服佩服。

全港30多間分店，做足50年， 紮根民生區，大家記住有時間特登去佢個屋邨樓下幫襯下，平靚正! 真係良心老闆。 以後經過，我都盡量去榮華買😉。

#合法合情合理
。。。。。。。。

#榮華藥業 分店地址:

九龍第一分店，紅磡黃埔紫荊商場 11 期 G14 號，電話: 2356 1115，營業時間: 9:30 - 21:30

第二分店，紅磡 都會道 6 號 都會商埸 7 樓 746 號，電話: 2244 386，營業時間: 10:00 - 22:00

第三分店，荔枝角 深盛路 9 號宇晴匯商場 2 樓 43-44 號舖，電話: 3695 0217，營業時間: 9:30 - 21:15

第五分店，長沙灣 青山道 320 號地下，電話: 2387 8011，營業時間: 8:30 - 20:30

第七分店，牛池灣清水灣道 21 號 文德樓地下，電話: 2379 6828，營業時間: 8:15 - 20:00

第八分店，觀塘翠屏邨商場 1 樓 117 號，電話: 2344 6936，營業時間: 9:00 - 21:00

第九分店，油塘油塘道 9 號油麗商場 1 樓 111-112 號，電話: 2711 6610，營業時間: 9:00 - 21:00

第十分店，油塘 鯉魚門廣場 1 樓 106-107 號，電話: 2349 0938，營業時間: 9:00 - 21:00

第二十八分店，牛頭角 上邨商場 地下 3 號舖，電話: 2310 2308，營業時間: 9:00 - 21:00

第三十分店，九龍城太子道西362A號地舖，電話: 5226 3891，營業時間: 10:30 - 20:30

新界，第十一分店，葵涌 石蔭路 98-100 號，電話: 2425 2328，營業時間: 8:00 - 20:00

第十二分店，葵涌 石圍角石芳樓 112-113 號地下，電話: 2416 4123，營業時間: 8:30 - 20:00

第十三分店，荃灣 川龍街 101A 號，電話: 3188 5218，營業時間: 8:45 - 20:45

第十四分店，荃灣 麗城花園 3 期 麗城薈街市 M15-M20 號，電話: 2355 7168，營業時間: 8:00 - 19:45

第十五分店，將軍澳 厚德商場東翼地下 35-36 號，電話: 2623 3111，營業時間: 9:00 - 21:00

第十六分店，將軍澳 唐俊街 9 號 PopCorn 地下 G64-66 號舖，電話: 2752 1226，營業時間: 10:00 - 22:00

第十七分店，將軍澳 唐明街 2 號 尚德廣場 2 樓 201B 號，電話: 2178 4666，營業時間: 9:15 - 21:00

第十八分店，將軍澳 唐德街 1 號 將軍澳廣場 L1,69-72 號，電話: 3105 1771，營業時間: 9:30 - 21:00

第十九分店，沙田 第一城中心商場 G35-36 號，電話: 2647 0883，營業時間: 9:00 - 21:00

第二十分店，馬鞍山 錦泰苑商場地下 3 號，電話: 3124 7962，營業時間: 9:00 - 21:00

第二十一分店，屯門 蝴蝶廣場地下R118號，電話: 2278 0071，營業時間: 8:30 - 20:30

第二十二分店，天水圍頌富廣場二期地下 07 號，電話: 2157 9866，營業時間: 8:30 - 20:30

第二十三分店，天水圍 天澤邨商場 2 樓 213B 號舖，電話: 2486 3778，營業時間: 9:00 - 21:00

第二十四分店，沙頭角中英街 40 號，電話: 2687 2018，營業時間: 9:00 - 18:00

第二十五分店，將軍澳 唐賢街 19 號天晉匯 2 期地下 G15舖，電話: 2155 1866，營業時間: 9:30 - 21:30

第二十六分店，將軍澳 唐徳街 9 號 將軍澳豪庭 G102 舖，電話: 2155 9638，營業時間: 9:00 - 21:00

第二十七分店，天水圍 天澤邨商場1樓123A號舖，電話: 3102 3582，營業時間: 8:30 - 20:30

第四分店，荃灣 曹公坊26號傳德樓地下，電話: 3543 0131，營業時間: 8:00 - 17:15

第六分店，天水圍 天頌苑頌富廣場一期地下SG24號，電話: 2253 1008，營業時間: 9:00 - 21:00

第二十九分店，沙田 第一城街市M43-44號，電話: 25580288，營業時間: 10:00 - 20:00

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李根興創業之友 Edwin's Entrepreneur-Friends

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I have sold over 1,000 businesses and setup over 70. I started the first SFC licensed shop fund. 我已買賣過超過 1,000宗生意及創立過超過70。創立了香港首間證監會持牌商舖基金。
分享香港創業精神及營商秘訣 。Sharing of entrepreneurial spirit and secrets.
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榮華 觀 塘 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最讚貼文

李根興 Edwin商舖創業及投資分享 By 李根興 Edwin商舖創業及投資分享

2019-09-30 18:50:59 有 3,361 人看過 有 52 人喜歡
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《招牌回鍋肉三大原因》榮華川菜館(米芝蓮推介)，第三代老闆楊生，觀塘崇仁街15號地舖，招牌菜「回鍋肉」，我請你食100碟，WhatsApp me your receipt at +852 90361143. 我Payme 俾返錢你。

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李根興 Edwin商舖創業及投資分享

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透過簡短video分享商舖及創業心得
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榮華 觀 塘 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

飲食男女 By 飲食男女

2019-04-25 16:00:06 有 546,093 人看過 有 5,104 人喜歡
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車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。

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榮華 觀 塘 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

飲食男女 By 飲食男女

2019-02-08 16:00:02 有 18,251 人看過 有 95 人喜歡
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農曆新年又是吃賀年糕點之時，當中以蘿蔔糕最受歡迎，由五星級酒店到街坊小店都有。但連鎖店的出品，一定最多人追捧。價錢相對大眾化，平均$200以下有交易。

不論平貴，好吃的蘿蔔糕，最重要是吃到蘿蔔味，蘿蔔當然要夠多才好味，此外粗切比刨幼絲更有口感。配料如臘肉、臘腸、蝦米等分量要恰當，不應喧賓奪主，味道要平衡，質感更要軟滑不糊口。今次由入行五十年的名廚陳小麒（曾任天寶閣行政總廚17年）出馬，盲試七間人氣連鎖店的蘿蔔糕，一較高下。

第一間是華麗園瑤柱金腿蘿蔔糕，入口偏鹹，吃不到蘿蔔味。蘿蔔分量偏少，吃不到蘿蔔條或絲。配料的臘腸、 蝦米和瑤柱的比例恰當，可惜質地不夠軟滑，吃罷更有點口渴。

第二間是八珍，吃得岀蘿蔔是粗切，但蘿蔔味不重。雖然配料多，有臘腸、臘肉、冬菇和蝦米，但臘味的味道，卻蓋了蘿蔔本身的味道。生粉也下得太多，口感不夠軟熟。


第三間是添好運，蘿蔔粗切，啖啖都吃到蘿蔔條，蘿蔔味很足。配料恰當，有臘肉、臘腸和冬菇，稍嫌質地不夠軟熟。

第四間是東海堂的北海道元貝蘿蔔糕，蘿蔔有筋，多筋代表太老。蘿蔔粗切，但蘿蔔味不是很重。配料挺多種類，有臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱和冬菇，糕也軟滑。

第五間是聖安娜的瑤柱蘿蔔糕，蘿蔔絲夠粗，但蘿蔔味很淡。雖然配料種類多，臘肉、臘腸、冬菇和蝦米都有，分量較少，質感也不軟滑。

第六間是美心的瑤柱蘿蔔糕，蘿蔔又粗又多，蘿蔔味頗濃，口感還頗軟滑。配料分量適中，有臘腸、蝦米和瑤柱，但稍欠臘味香。

第七間是榮華，蘿蔔絲幼但分量多，有蘿蔔味。雖然質地軟熟，不過配料少，只有蝦米、臘腸和瑤柱。

最後由美心蘿蔔糕贏一個馬鼻，因為陳師傅認為她的蘿蔔夠粗，糕也有蘿蔔味，配料較均勻，質感勝過其他六間。


採訪：黎詠詩
攝影：關永權、梁偉德

華麗園
售賣點：All city’super、銅鑼灣Sogo、金鐘The Great、太古城Apita、圓方Three Sixty、朗豪坊Market Place
查詢：2576 6335

八珍醬園
售賣點：中環威靈頓街75號地下
電話：2545 6700
註：旺角、油麻地、筲箕灣分店、city’super及銅鑼灣Sogo有售

添好運
售賣點：全線city’super、銅鑼灣Sogo、太古城Apita、觀塘apm一田、菁雲
電話：2548 7111

東海堂
售賣點：銅鑼灣蘭芳道1號地下1號鋪
電話：2891 9906
註：另港九新界分店有售

聖安娜餅屋
售賣點：銅鑼灣蘭芳道15號地下
電話：2991 6677
註：另港九新界分店有售

美心西餅
售賣點：銅鑼灣波斯富街84-94號寶富大廈地下C號鋪
電話：2895 3306

榮華餅家
地址：灣仔皇后大道東200號利東街地庫1樓B34-B35號鋪
電話：2386 5155

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