#TGIF #旺角隱世OMAKASE #廚師發辦 #高質日本餐 #旺角新店
之前同好朋友余媽媽👭講過話好想食OMAKASE,因為我從來未食過好想試!佢真係超有心,前幾日佢帶左我去旺角一間新開的OMAKASE🍣試試,真係超開心呀!
店子是「賞櫻」🌸,地點在旺角文華商場,即朗豪坊對面,非常方便!店子開業剛一個月,暫時未見有食評,余媽媽話係朋友介紹所以來試試~咪以為店子很新沒料子,這裡的師傅都有三、四十年經驗,食物均來自日本空運,所以品質一定有保證 !
晚餐時段的OMAKASE分別有《櫻》、《檜》、《楓》、《梅》 四款選擇,我地第一次來就試個最基本的《櫻》套餐,食物份量都唔少啊,有: 前菜、剌身三點、壽司七皿、湯、一品料理(二款)和甜品 ,相當豐富👏🏻!
🥗 前菜:黑魚子鮮蝦牛油果蒸蛋豆腐配柚子汁,相當清新的一道前菜,蝦很清爽彈牙,造型靚,食物配料多吃下很有層次!
🦪 剌身三點:最深刻是北海道生蠔,超級肥美和鮮甜,啖啖肉,肉質爽身,大隻到要分幾啖先食完,師傅選材非常好!另外山藥刺身也很特別,師傅將山藥打蓉吃起來滑滑的,配醃漬刺身很特別。還有赤貝刺身配日式沙律,師別刀工好厲害把赤貝切成朵花咁靚,吃下很爽口呢!
🍣 壽司七皿: 最好吃也最喜歡是帆立貝壽司,帆立貝很厚肉和鮮甜!呢度嘅刺身壽司件件都好新鮮,師傅特別用紅醋混刺身飯,所以吃下冇咁酸和嗆喉,兼且師傳手握的壽司細細舊,連刺身一啖擺入口好滋味!不得不提中拖羅,入口即溶,所有魚油溶化在口腔內,人生一大享受!朋友吃和牛壽司超正,但我不吃牛,師傅造了金箔魚子軍艦給我也超開心!粒粒巨型魚子爆多汁,好吃到飛起!
🍲 湯:日式蜆肉清湯配柚子和菓子,這個湯很清甜,特別在柚子和菓子,造型很美,吃下是微甜的柚子饀餅,配湯好特別。
🍱 一品料理:鹽燒油甘魚鮫外脆內軟,肉質幼嫩,沒有魚骨可以大啖大啖吃!蒸雞軟骨丸子外層包著蔬菜,面層是鵪鶉蛋,內裡是雞軟骨,加上少少上湯吃下甘甜,配搭很有趣~!
🍨 最後甜品是培茶紅豆海棉蛋糕配抺茶啫喱,整個都好好吃,不過如果大份DD就好,略厭抺茶啫喱唔夠多食唔到茶味,因為甜品是第二個胃可以吃多D啊~
整體全餐都超好吃👏🏻👏🏻!師傅在我座位前很細心地弄菜和介紹菜式令我吃得很舒服開心,這裡的環境也很舒服,有吧枱或和式房間選擇❤️,建議人少可以坐吧枱邊看師傅表演邊吃,又可以同師傅傾下計都幾開心!和式房都好靚,人多可以坐下榻榻米,打卡正,唔講以為去左日本!
師傅話新開店暫時靠口碑👍🏻,我就覺得好正啦,所以黎之前記住BOOK位,另外佢地都有LUNCH SET,和式定食價錢親民,搵日我都要帶Friend子來食呀!
📍 賞櫻
網址: https://s.openrice.com/QrbS0c0aB00~uwHTjAw
地址: 旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,https://www.mrlamsan.com/2019/08/720012.html 香港人熱愛到日本旅遊,民宿、商務酒店及和風榻榻米等住屋體驗通通都嘗試過,有否想過入住由歷史建築改建的酒店體驗一下呢?座落於櫪木縣那珂川町的全新「體驗式」酒店「飯塚邸」已於7月20日隆重開幕!此酒店以將「有形文化...
榻榻米價錢 在 Facebook 的精選貼文
【功夫傳奇4:拍攝回憶——日本篇】(7)
2019年的今天(8月22日),《功夫傳奇4》【古武•道】拍攝之旅第七日。
這天基本上沒有任何拍攝工作,因為我們八人(連同高無寶良老師)要從東京前往此行最重要的目的地:三重縣南伊勢町,陰流劍術始祖愛洲移香齋的故鄉。
一大清早我們就帶著行李離開酒店,坐新幹線往名古屋,途中拍些Kate和我坐在車廂裡的旅程空鏡。我第一次去名古屋,當然只是途徑沒有機會遊覽,午餐就在車站商場裡一家炸雞店裡吃。店內有一幅題為《雞五德》的字畫非常漂亮,吸引了我的目光,後來Google才知道內容源自漢朝韓嬰的《韓詩外傳》,以雞的外觀和習性比喻五種德行,字畫寫道:
「首戴冠者文也;足搏距者武也;敵在前敢闘者勇也;守夜不失時者信也;見食相呼者仁也。」
一邊讀著,一邊有點不好意思吃牠們呢……
租到車之後我們再次出發,不過離開名古屋市之前還要停留一站,是當地一家歷史悠久的著名武道具店「伊藤繁吉商店」,招牌寫著創業於大正二年(1913年),也就是已經超過百年。店裡主要售賣劍道用品包括護具和竹刀等,但也有很多不同古流派系劍術用的木刀(沒錯,不同流派的用刀也是有分別的)。我們幾個練武的逛了許久,因為裡面的製品實在太漂亮。結果我買了他們自家生產的一個厚帆布劍袋,不管設計、材料和品質都非常棒,店家還替我即時用電腦繡機繡上我的名字。其實現在回想起來有些後悔,那時候應該再多買幾柄木刀,因為實在不知道甚麽時候再有機會造訪這樣的商店,而那些不同制式的日本木刀,在香港應該買不到。
店內有一面大牌匾,寫著「信用無形資產也」,真是金石良言。
然後就是前往三重的長途車程了。
這次旅程真的很奇妙,工作人員裡只有兩位我是事前就認識的,一個是顧問/翻譯威廉師父,跟我是武術界的舊識;另一個助導Kevin和我在《功夫傳奇》合作過很多次,不久前才一起去菲律賓,而他也曾經擔任導演拍攝我的《好想藝術》專訪。除了他們,其他同事其實都是初次合作,攝影師和興及收音師超人,更是在香港機場出發時才第一次見面。但在東京開始工作之後不久,大家很快已經契合起來,拍攝時配合順暢,工作外全程有說有笑,簡直就像一群已經相識很久的朋友一起去旅行。而好玩的高無老師加入後,這開心的氣氛就更濃烈,幾個鐘頭的車程,完全不覺辛苦沉悶。
由於車程較長,我們中途在公路休息站停留了一會,上洗手間和吃點東西。站內商店有賣不同的手信零食,而且設有試吃,我們當然也順道「入貨」,因為始終拍攝日程頗緊密,沒有太多搜購手信的空閒——何況之後幾天我們都會住在鄉間,沒有甚麽shopping的地方。
終於在入黑時抵達目的地南伊勢町。這次的住宿安排很特別,是我以前拍這麼多次《功夫傳奇》都沒試過的,就是全部人一起租住當地一間民宿大屋,沒有個別房間,晚上就鋪榻榻米睡覺(當然Kate是女生,所以還是有個和我們隔得遠一點的空間啦)。這是因為民宿距離所有主要拍攝地點都非常接近,只需幾分鐘車程,相反住酒店的話則會離得很遠。
出發前導演阿錦也有先問Kate和我,這樣安排是否OK?我們以拍攝順利為上,當然都馬上表示沒問題,何況我們也曾經有在外地比賽和合宿訓練的經驗,對於團體起居都很習慣。而我有預感,這樣大夥人一起住民宿,會是一次非常難忘愉快的體驗。結果我這預感完全對了。
經營民宿的是一對十分和藹的老夫婦,他們早已準備了冰麥茶和甜品迎接我們,真是非常熱情!那間傳統和式大屋十分古雅漂亮,而內裡潔淨和設備齊全的程度更不必說,那幾天我們都住得很舒服。我看過民宿裡的住客紀念冊,雖然這裡是小地方,來住過的外國遊客也不少,不過來拍攝紀錄片的外國電視台人員,我想是非常少有的吧?民宿主人看來也很重視,對我們的拍攝十分期待(後來他確實有來觀看「劍祖祭」的演武)。
安頓後我們去了附近一家「大眾食堂 丸魚」吃晚飯。其實我都不想在回憶文章裡寫太多吃的事情,以免大家誤會我們去享受多於工作,但是這頓飯實在太難忘了,那個刺身定食菜色豐富,包括烤海膽和扇貝,主菜魚生新鮮得入口融化(畢竟接近漁港啊),可是價錢其實不到港幣一百塊!還有大半隻手掌長的肥美燒蠔,也是非常便宜,我想同樣的東西在日本的城市裡吃相信要幾倍價錢。這一餐我到今天還會常常談起。
吃完後我們去旁邊的超級市場「入貨」,購置這幾天需要的食物飲品。這裡的新鮮水果也是又優質又便宜,大家一邊逛一邊「哇哇」叫,然後說這個那個如果在香港的日本超市買要多少多少錢……
回到民宿,大夥圍在長桌前吃零食喝點酒談天,又拍攝了些Kate和我與高無老師研究之前練習影片的情形,之後就梳洗入睡了,因為明早就要拜見肥後新陰流的宗家(掌門)山本篤老師。
#功夫傳奇4拍攝回憶 #功夫傳奇 #KungfuQuest #古武道 #肥後新陰流 #伊藤繁吉商店 #南伊勢町 #大眾食堂丸魚
榻榻米價錢 在 護士Vi媽三小火 Facebook 的最讚貼文
《市區特色船屋餐廳》
#有驚喜 #坐特色大木船食午餐 #48蚊有個飯 #份量屬輕食
#純分享 #網上好評劣評參半 #自己衡量
週日的下午
火腩爸爸send左個menu來
“$48三文魚茶漬飯” 好似都ok丫
又誤打誤撞去左間充滿日本特色船屋餐廳
#釣魚船屋 #觀塘
一入去有架大木船在店中央
仲有水池圍住添!
和風設計,有日式包廂
Walk in 的情況下我地都能坐到榻榻米木船上
真係好興奮呀💕
菜單有平的,都有勁貴的
同三小火食我都係選啲熟食同澱粉質架喇
我地叫左飯同拉麵烏冬
價錢正常,分量屬輕食
好多人一來居酒屋會點魚生壽司🍣
今次我無叫,無得comment
聽聞呢度有得釣蝦同釣魚
但我見蝦又唔多,魚又困住
上網意見就好一般
大部分菜式都偏貴既
自己衡量值唔值啦
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榻榻米價錢 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
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香港人熱愛到日本旅遊,民宿、商務酒店及和風榻榻米等住屋體驗通通都嘗試過,有否想過入住由歷史建築改建的酒店體驗一下呢?座落於櫪木縣那珂川町的全新「體驗式」酒店「飯塚邸」已於7月20日隆重開幕!此酒店以將「有形文化財」的歷史建築改建為賣點,不僅可以感受當年生活文化氣息,住客在入住期間可以直接體驗真正的日本鄉村生活方式,與居民一同共進晚餐享用地道美食外,更能參加本土單車導賞團,又可以到城內餐廳品嚐當地美食特產等,發掘那珂川町的魅力。「飯塚邸」接受網上預訂,體驗入住小城的「有形文化財」文物不失為一個遠離繁囂兼洗滌心靈的一個特別選擇!
東日本地區首間「有形文化財」酒店 感受日本古代氣息
「飯塚邸」位於那珂川町,前身為一座約有200年歷史的「有形文化財」,成為關東地區第一間亦是唯一一間以「有形文化財」改建營運的酒店。其取名亦來自建築物本身的名字「飯塚家住宅」而得來。遠在日本江戶時代,飯塚家以村長的身份管轄村落而建成。直至明治時代後期,「飯塚家」在主屋旁築成一座別屋作隱居所之用。別屋的正門、側門以及內部的門和楣窗等,皆由明治時代建造,外觀象徵當時的建築特色及風格,身處大宅內就能夠感受到當年文化的獨特氣息。那珂川町經過時代變遷,城內人口逐漸減少,至今大約只有18,000人,掉空的房屋也隨着增加。有見及此,為可以吸引更多遊客到當地逗留和宣傳那珂川町的魅力,而決定改建空置的房屋成為酒店,讓遊客體驗當地歷史和文化。從成田機場出發,駕車約2小時15分鐘,羽田機場則駕車約3小時即可抵達。若非「自駕遊」,同樣可以由東京出發!可選擇乘搭1小時新幹線或乘搭JR到達櫪木縣後再轉乘路線巴士,約2至3小時就能到達那珂川町。
酒店設計與城內民居融合 讓住客親自體會小城魅力
「飯塚邸」與一般酒店不同,以穿插民居當中的概念而改建,冀與城中的事物融為一體,希望能讓住客多出外溜達,去探索和親身感受城中的吸引之處,並可以參與當地居民所舉辦的活動及尋找在小城裡隱世的美食。酒店客房分別位於其歷史悠久的倉庫以及別屋。其保留原有獨特的和風外觀,將內部裝修成富有時代感的房間。樓高2層的倉庫改裝為民宿風格,適合短期住宿的旅客。入口位於1樓並設有客廳及浴室;上層的閣樓則放有1張小型雙人床及書桌。住宿連早餐的價格每位10,000日圓至15,000日圓,最多可供3位成人入住。別屋則設計成公寓式的房型,每個房間配有基本配套如客廳及浴室外,更備有廚房,適合打算長期住宿或是親子旅遊的客人。而睡房則有2間,每間都設有1張小型雙人床,最多能夠讓4位成人入住。住宿價格連早餐則是每位30,000日圓至50,000日圓。由於每套房型只有3間,名額有限,萬勿錯過。
那珂川町深度遊 品嚐當地食材了解箇中文化
那珂川町雖說是一個人口較少而恬靜怡人的小城,但所擁有的獨特之處卻不遜色於大都市。入住「飯塚邸」可讓遊客享用町內的餐廳備有多款當地食材如鮎魚以及虎河豚菜式,更可前往日式餐廳「御岩前」品嚐那珂川町特產「虎河豚蕎麥麵定食」,並觀賞優美的河畔景色;或是到蛋包飯專門店「道」以特產豬肉製作的漢堡扒等一飽口福。另有提供素食的菜式餐廳。
「飯塚邸」會為住客舉辦各種活動,安排行程。運動愛好者可參加單車導賞團,在專業導師帶領下欣賞當地美景;此外,想深入了解當地文化,可以選擇在當地農民的家中共進晚餐,一邊傾談一邊品嚐他們精心炮製的地道美食。另一方面,在酒店旁的「馬頭廣重美術館」是其中一個當地著名的景點。其建築整體使用了當地產杉木及和紙等而建成,館內展示了日本19世紀中期,浮世繪大師歌川廣重的珍藏版畫的藝術館。喜歡拜訪日本傳統廟寺的話,可以參觀供奉稱為「天日鷲命鳥神」的貓頭鷹而聞名的「鷲子山上神社」,祈求開運幸福;若是親子旅遊可以安排到訪「那珂川水遊園」,在360度全景的隧道水槽下,觀賞各種來自亞馬遜河的魚類,非常適合帶同小朋友參觀。
無論是戶內或是戶外的活動都能在那珂川町體驗到,加上街頭充滿歷史所留下的歲月痕跡,讓訪客走在街上盲能感受着鄉郊的大自然與歷史所融合的氣息。
櫪木縣那須郡那珂川町馬頭363-1
1) 民宿風 (客廳+睡房+浴室)
- 適合短期住宿遊客
- 共3組房間,每組最多3位大人入住
- 每位18,000日圓(價錢會因住宿計劃變動)
- 長期入住價錢會更便宜
2) 公寓式(客廳+2睡房連2張小型單人床+浴室+廚房)
-適合長期住宿遊客
- 共3組房間,每組最多5位大人入住
- 每位28,000日圓(價錢會因住宿計劃變動)
- 長期入住價錢會更便宜
1) 自駕遊
*成田機場: 約2小時15分鐘
*羽田機場: 駕車約3小時
2) 新幹線
由東京乘搭約1小時到達櫪木縣,再轉乘路線巴士
3) JR
由東京乘搭JR線約2小時到達「氏家」站,再轉乘路線巴士
http://www.iizukatei.ohtawaragt.co.jp
榻榻米價錢 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
日式美學在於細節,驟眼看去,很難感受當中心思,是需要用心、用時間去慢慢感受的美麗。
有超過600年歷史的長門湯本溫泉,是山口縣最古老的溫泉之一,當中的大谷山荘,是縣內最具代表性的溫泉旅館,曾招待不少國賓、名人、甚至天皇,就連俄羅斯總統普京早前到訪日本亦曾入住。
這經典旅館的新一代,在傳承日本待客之道之餘,更開展新派旅館的版圖,在本館旁建造了更精緻、更私密的別邸音信,只有18個客房,全部各有特色兼擁有私人露天風呂,銳意走高級奢華路線。難得的是,貴氣卻沒有距離感,沒有高高在上的氛圍,簡單開放的線條,反而營造到度假的輕鬆自在。全館均鋪上榻榻米、服務員又以傳統和服示人,加上以山野花點綴的空間、講究的器具運用與擺設,每個細節都經過精心思考的佈置,只有入住其中才能真切感受那叫人佩服的細心。
旅館以「現代湯治」為目標,自古以來,日本人都相信溫泉有治療功效,「湯治」文化是指長時間使用溫泉來治療的習俗。但現代人生活忙碌,要長時間連續到溫泉浸泡,幾乎是不可能的任務。於是營造一個能治癒心靈的地方,也是溫泉旅館與現代時空接軌的重要改變,寧靜的禪味空間,讓來到這兒的人能真正靜下心來好好放鬆,正是現代湯治的哲學所在。
大谷山荘 別邸音信
地址:山口縣長門市湯本温泉
電話:+81-(0)837-25-3377
網址: http://www.otozure.jp
房價(兩人入住、每人每晚包早晚兩餐價錢):$2,914起
大谷山荘
電話:+81-(0)837-25-3300
網址: http://www.otanisanso.co.jp
房價(兩人入住、每人每晚包早晚兩餐價錢):和室$994起、露天風呂客房$2,130起
山口縣觀光資訊: http://www.oidemase.or.jp
採訪:麥世榮 拍攝:梁偉德
鳴謝:山口縣政府、HK Express
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