老字號「嘉味仙麻油雞&腿庫飯」老闆李述申感嘆:「升3級警戒後,店內業績與去年同期相比掉了近5成,每天收進來的現金都快不夠付買菜錢,真的不知道該怎麼辦!」😢
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【疫下樂華夜市|理科男賣腿庫飯拿不出買菜錢 為愛接手小吃領無紓困苦撐】
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#疫下求生 #樂華夜市
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:莊家班麻油雞 電話:無 地址:新北市永和區保平路28號 營業時間:pm17:00 - am00:00 FB粉絲團:https://www.facebook.com/pages/%E8%90%AC%E8%8F%AF%E9%BA%BB%E6%B2%B9%E9%9B%9E%E8%8E%8A%E5%A...
「樂華夜市麻油雞」的推薦目錄:
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樂華夜市麻油雞 在 Goris' Sky Facebook 的最讚貼文
早!!!答應好要教你們的麻油雞食譜教學沒忘啊來啦快娶我
想吃嗎?這可以賣吧?哈!揪朋友來冬令進補了啦!菲姐上菜5關鍵步驟學會煮好吃麻油雞之就是要加高麗菜才會甜!!!啊啊很奇怪嗎~我爸他不吃加高麗菜的麻油雞,他就是要那種只有麻油湯跟雞肉那樣然後一堆米酒的麻油雞我吃起來真的有夠昏倒的根本會醉我無法!
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來學喔!荒廢已久的食譜教學!冬令進補台灣家家戶戶必備的麻油雞,也是沒在跟你客氣的早上起來燉一鍋後,剛好吃中餐午餐配碗麵線,一整個~舒~服~
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5個關鍵麻油雞製作教學:
1.雞肉一定要川燙過拜託:講過N次了,煮湯不要市場買回來的肉直接丟水裡主,先川燙過,把多餘的血水主煮掉、收一點,整個湯才不會那麼噁心。
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2.炒香油爆香再加麻油煎過:燉煮麻油雞前,薑片、雞肉啊那些都可以先爆香,有別一般沙拉油,我會用香油去爆去炒,吃起來更香!然後再倒入黑麻油。
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3.一碗枸杞米酒沙咧:我後來發現枸杞其實跟麻油雞很搭,先泡在一碗米酒中倒入,我覺得比例會最剛好!
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4.把你想吃的火鍋料倒入然後水倒滿:加點點鹽、加點點雞粉,想吃玉米就加,我是摯愛豬血糕,倒入後,再加水蓋過所以食材悶煮即可。
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5.用高麗菜取代糖:我是比較喜歡帶甜感的麻油雞,但我自己煮飯能盡量不加糖就不會加糖,所以我通常會再加入像是高麗菜稍微燜煮一下,把高麗菜的甜味逼出來,還原自然的甘甜!
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起鍋!大功告成~!好好吃喔!自己說!哈哈哈哈哈哈
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但我爸對這種麻油雞很感冒,他覺得麻油雞就是湯跟雞,然後家很多米酒,味道很重那樣,但我真的無法~可能是我以前住永和好多年,被樂華夜市那個麻油雞影響,就覺得麻油雞一定要吃加高麗菜,吃起來甜甜那樣才好吃!哈哈哈哈,講到這讓我有點懷念剛出社會住在永和的那幾年,比鄰樂華夜市,也是吃遍整個樂華夜市沒再跟你客氣,很愛中間那家麻油雞!哈哈、三鮮羹、手撕雞、油飯、青木瓜絲等都是有夠懷念的!哈哈
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44978149
(在笨都學得會完整步驟教學)菲姐上菜5關鍵步驟學會煮好吃麻油雞之就是要加高麗菜才會甜!!!啊啊很奇怪嗎
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早安早安你心目中最好吃的麻油雞是哪家?
樂華夜市麻油雞 在 小布少爺旅遊誌 Facebook 的最佳貼文
上星期日去逛湳雅夜市,我覺得這個夜市在台北算是復古的傳統夜市,很大也有很多小吃,比永和樂華還要大的感覺。
回家後,嘎吱窩小姐問我說:媽咪,你今天不運動喔?
本來那天想要偷懶不運動的,結果獅子座的嘎吱窩小姐很直白的說:你今天吃了麵包、吐司、地瓜球、珍珠奶茶!!!!你還不運動????
我馬上從沙發跳起來說:好啊!!!拚了!!!
我弟說:怎麼那麼容易被激呢?!
白羊座激不得.....
https://boo2k.com/archives/123372
樂華夜市麻油雞 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:莊家班麻油雞
電話:無
地址:新北市永和區保平路28號
營業時間:pm17:00 - am00:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pages/%E8%90%AC%E8%8F%AF%E9%BA%BB%E6%B2%B9%E9%9B%9E%E8%8E%8A%E5%AE%B6%E7%8F%AD-%E6%B0%B8%E8%B2%9E%E5%BA%97/1142121839132862
店名:方家園臭豆腐
電話:02 2231-9922
地址:新北市永和區永平路26號(生活圈百貨前)
營業時間:pm17:00 - am00:00
公休日:星期四
FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E6%96%B9%E5%AE%B6%E5%9C%92-1381996398772412/
#Meck大叔#莊家班麻油雞#方家園臭豆腐
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樂華夜市麻油雞 在 有璟嘿喲요찡 Youtube 的最佳解答
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樂華夜市麻油雞 在 Ku's dream酷的夢- Youtube 的精選貼文
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樂華夜市麻油雞 在 永和樂華夜市-莊家班萬華麻油雞樂華店 - Facebook 的推薦與評價
永和樂華夜市-莊家班萬華麻油雞樂華店, Xinbei, New Taipei City, Taiwan. 56 likes · 8 talking about this · 3629 were here. Food Stand. ... <看更多>
樂華夜市麻油雞 在 [抱怨] 樂華夜市莊家班麻油雞- 看板Anti-ramp - PTT網頁版 的推薦與評價
一、店名:莊家班麻油雞二、地點:新北市樂華夜市三、時間:2020/4月四、此店「非好店」的原因:〔請簡明扼要填寫〕 貴又難吃。 ... <看更多>
樂華夜市麻油雞 在 [抱怨] 樂華夜市莊家班麻油雞- 看板Anti-ramp 的推薦與評價
一、店名:莊家班麻油雞
二、地點:新北市樂華夜市
三、時間:2020/4月
四、此店「非好店」的原因:〔請簡明扼要填寫〕
貴又難吃。
五、事實經過:
菜單上只有腰花跟雞佛,問老闆有賣雙腰嗎他說有。
看起來很滿一碗,底下都是高麗菜;腰子煮過頭很老,雞佛的外皮很韌,外表也非常乾淨
無血絲,不知道是真的還假的雞佛;麻油湯底味道非常淡,沒有一點酒味。
結帳的時候,這樣小小一碗,要價五百四十塊。他把價目表上兩個加起來,但是份量並不
是兩碗的份量。
第一次逛夜市逛到一肚子火的回家。
六、備註:
地址:234新北市永和區保平路28號
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