說到橋頭老街美食,你會想到那一些?
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橋頭美食吃一整路,搭捷運來就可輕鬆抵達。老字號70年七十年老担仔、獨家風味咖哩魚羹、高雄必吃黃家肉燥飯、傳承風味的福州包子,吃整路的好過癮。
橋頭太成肉包陳家第三代 在 橋頭太成肉包 的推薦與評價
橋頭太成肉包 ,迄今已有80多年之歷史,是橋頭在地著名美食之一。 ... 蛋黃香菇肉包(第二代) ... 所以第三代闆娘接手時,跟老頭家夫婦提案開發一個辣味鮮肉包! ... <看更多>
橋頭太成肉包陳家第三代 在 老太成肉包在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的推薦與評價
620 likes · 83 were here. 正宗橋頭福州包,陳家第二代,橋頭市場內老太成肉包,讓你不可錯過的橋頭在地美食。 【高雄食記】橋頭太成肉包| 高雄美食同好會2015年3月3日· ... ... <看更多>
橋頭太成肉包陳家第三代 在 [食記] 橋頭肉包-太成陳家- 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
★~橋頭肉包(太成陳家)~★
消費:2013 年 4 月
價位:$10~30
營業:7:00~19:00、周一公休
電話:(07)611-0153
地址:糖廠門市:高雄市橋頭區球場路2巷1號(橋頭糖廠內的甘蔗緣美食廣場)
本 店:高雄市橋頭區成功路164號(省道橋頭派出所旁)
網誌圖文版:https://tinyurl.com/d7cjcd3
外景拍攝來到了橋頭糖廠,好久沒來樣貌改變了不少,規劃更完善,而且有一些優雅小店
值得下次再來一探究竟。話說久聞其名的橋頭肉包也進駐糖廠的美食區了!木頭紋路的建
築外,逗趣的包子大公仔和立牌舔著嘴唇一副津津有味的樣子。時間快兩點了,飢腸轆轆
的我和閃光二人組決定先買一顆招牌肉包嚐嚐味道,消磨跟另一組人馬會合的時光。
↑ 蛋黃香菇肉包$30
甚麼?!只剩下蛋黃香菇肉包!其他賣完了!@口@驚訝之餘只好先買這味果腹好了。大口
咬下熱呼呼的包子,完全符合心目中的理想肉包形象:Q彈皮、鮮美肉餡加肉汁!飽滿的
豬肉餡散發濃郁的香氣,增添一朵香菇的多汁、蛋黃的綿密;麵皮內層吸附肉汁,油香滑
順,外層則保留剛蒸好的麵糰香,最厲害的是不會濕軟黏糊。用了這四個字眼無非是以前
吃過內餡、肉汁、大份量都不輸人的肉包,只因肉汁滲透出麵皮,油膩感重,咀嚼麵糰甜
味的樂趣也失卻了。橋頭肉包對肉和麵皮掌握的十分洽當,既可大啖豬肉,又可細品麵皮
,誠如該店的品牌精神:「誠懇、用心、實在」!
啊~另一組人馬也到齊了~大家也各敗了一顆大快朵頤,這時候不同口味陸陸續續出爐,
接著看下去囉~
↑ 黑糖蔥肉包$20
黑糖蔥肉包和黑糖竹筍香菇肉包,都是黑糖色的外皮,不同的是內餡:前者飄著蔥香的肉
餡,後者加入爽脆筍丁和香菇。這價錢不因進駐糖廠而調整,親民實在!
↑ 黑糖竹筍香菇肉包$25
↑ 蜜紅豆包$20(全素)
後來耐不住飢餓想去碰個運氣,看有沒有招牌鮮肉包,雖然再度殘念...買了一顆蜜紅豆包
...好!好!吃!(驚艷)外表有星形的胚芽麵糰記號,內餡則是選用萬丹大紅豆,細膩的
紅豆泥中帶有完整飽滿的紅豆顆粒,大滿足!喜歡紅豆的朋友必嚐品項!
↑ 蔬菜包$20(全素)
蔬菜包更是不遑多讓!少了坊間菜包胡椒粉太重的嗆鼻,這邊的蔬菜包將食材的新鮮、清
甜展露無遺。讓我頗敬佩的是,橋頭肉包不只肉包好吃,對於素食朋友也能品嘗的系列
也是下了許多功夫,不輸招牌,這在其他只強調主打的店是不同的。
在店外矮桌板凳吃包子的同時,第二代老闆拿著可愛的大聲公時而吆喝、時而介紹橋頭肉
包的歷史和堅持!「這是阮爸爸(指著牆上相片)、我是第二代,現在已經退休,由兒子
和媳婦經營。...傳統揉麵用手工,但夏天很熱,把手上的和都揉進麵糰裡你敢吃嗎?所
以我們把前面一些手工的程序用機器取代,節省人力、給顧客更好的服務品質。」「這幾
年雖然很多東西都漲了,可是我們的包子堅持不漲價」流露出傳承三代的堅持。
我們一行五個人貢獻了至少十顆包子XD,學長提議請老闆拿包子跟招牌拍一張,於是咚咚
咚拿了一顆包子道具去找老闆~老闆很靦腆笑說自己拍照不好看,不過還是讓我們拍了幾
張XD。其實老闆笑咪咪的,拍完照還招待我們三個一人一杯大紅茶當宣傳費,開心!看到
我手上拿著的蔬菜包,吆喝著:「這批蔬菜包和紅豆包是我們特地從本店在過來的喔,
賣完就沒囉,你看這位小姐也買了蔬菜包,好吃齁!」,誰知同一時間剛好把剩下的菜包
一口塞進嘴裡,瞬間又好吃又好笑,眼睛瞇成一條線XD
後來包子賣完後,只見窗口貼了告示:連休三天旅遊去了。原來清明連假這三天不休息,
週日這天賣完度假去了。後來四點到五點不少遊客看到包子店已打烊撲了個空直呼可惜。
整題而言:CP爆表之肉包、菜包、紅豆包都美味的純樸包子店,有點想發動團購令了XD。
感謝各位看官賞圖與賞文~> <
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