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想說是不是乾脆買鍋底回家煮. 結果逛了發現老四川跟太和殿都有賣鍋底. 老四川的是養生湯麻辣湯(還附鴨血豆腐) https://goo.gl/haiGi3 太和殿麻辣鍋火鍋湯 ... ... <看更多>
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發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.208.22 ※ 文章網址: ... AAQQUUAA: 重慶橋頭麻辣湯底家樂福有賣口味還行只是吃完肚子難受 12/18 11:57. ... <看更多>
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本身嗜辣成性，一般的麻辣鍋大部份是辣油，那樣的辣對我只是小辣。 ... chengjiwei: 沒你的耐受力高，但橋頭的鍋底料包我水量加到四倍. ... <看更多>
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朋友找橋頭麻辣火鍋~ : BUT 剛爬文看到版友好像不是很推耶~ : 有其他吃到飽不錯的嗎! ... 所以有一種吃法是， 外帶鍋底以及湊滿低消，肉品、蔬菜、菇類請洽好事多。 ... <看更多>
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[問題] 網購麻辣鍋底選擇→ jjjcute: 海底撈好像全聯就有了1.173.25.189 02/02 ... 8款火鍋底料測評，橋頭老火鍋底料，番茄鍋底，牛奶，番茄，最低價格都在BigGo！ ... <看更多>
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麻辣 鍋湯底ptt. 過年連假幾個朋友想來個火鍋聚會但一來傳說中的名店都很難訂位二來人多去吃鍋其實很難每個人都聊到天根本都只能跟坐隔壁的聊想說是不是乾脆買鍋底回家 ... ... <看更多>
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餐廳名字：橋頭麻辣火鍋
消費時間：2022/2
地址：台北市大安區敦化南路1段157號
營業時間：每日 5：30PM – 隔天2AM
每人平均價位：400
有圖有真相網誌版：https://foodielisadaily.com/chiau-tou/
前陣子天氣好冷，適合吃個火鍋暖暖胃，剛好十天前就有訂一直想吃的橋頭港式麻辣火鍋
，整個就很期待，畢竟火鍋吃這麼多次，還沒有吃過所謂的港式火鍋呢！
橋頭麻辣火鍋｜店家環境
橋頭麻辣火鍋位在忠孝敦化站附近，步行大約5分鐘就會抵達，但店家是在二樓的位置，
稍微隱密一點，大家有來的話記得要稍微認真找一下
據說三、四樓也有位置，不過今天被安排在二樓，就沒去其他樓層參觀了
二樓看起來沒有過多裝潢，座位看起來也不多，大多是四人座和多人座位
醬料區雖然小小的，但品項還算齊全，沙茶是店家手工製作的，大家可以嘗試看看，而且
裡面竟然還有現在一顆難求的雞蛋，顯得醬料區很有誠意XD
橋頭麻辣火鍋｜店家菜單
來看看菜單，原來有四種湯底，但大部分的人好像都點麻辣和清湯，為了怕踩雷，所以這
次也跟風點了麻辣和清湯。另外鍋底是算四人份，四百元，如果超過一個人要多收70元，
而肉類和丸子、餃類可以點半份，對於比較少人來吃，算是相當貼心，但相對比較不貼心
的一點就是，店家只收現金！
麻辣火鍋｜用餐分享
一上桌會先招待一份木耳，吃起來酸香脆口，感覺還不錯
麻辣鍋
麻辣鍋底偏四川口味，是用數十種中藥材秘方熬煮而成，喝起來偏麻一點，帶一點辣度，
個人覺得單喝會有點過鹹，不過拿來涮肉或是加一些丸子餃類就很適合，裡面的豆腐和鴨
血也都滿入味的，沒有什麼孔隙，而且鴨血和豆腐可以無限續，這點很不錯
清湯鍋
清湯鍋是港式傳統的風味，裡面加了板豆腐、皮蛋和大量的香菜，雖然我看網路上很多人
都說喝起來沒什麼味道，但我個人實際喝完覺得滿清甜順口耶，而且單喝湯也不會有皮蛋
臭臭的味道
牛三寶(半份) $140
裡面有牛筋、牛肚和大腸頭，咬起來沒有腥味，放在麻辣鍋裡煮還滿搭的
生豆皮 $60
豆皮加在麻辣鍋裡吸附滿滿湯汁，整個咬起來就是爽快，如果沒有煮太久，還可以吃出一
點豆味香
莎朗牛肉 $420
肉質看起來很不錯，油花分布的也很美，又滿大片的，涮個幾下入口之後，吃起來有牛肉
香氣，也滿嫩的
松阪豬(半份) $205
松阪豬雖然口感很不錯，QQ脆脆的，很有口感，但是有股淡淡的豬腥味，個人沒有很推薦
金牌雲吞(半份) $100
吃起來扎實有咬勁，還有包整隻蝦子在裡面，還滿好吃的，據說這是很港式的味道，但我
也不是很懂港式就是了XD
手打牛肉滑(半份)
吃起來也還算扎實，也有牛肉香氣
手工鮮蝦丸(半份) $120
原本以為是丸子，結果是蝦滑耶，而且每口都吃得到蝦子，有滿滿海鮮的味道，感覺很真
材實料，滿值得點來吃的
茼蒿 $100
火鍋裡最喜歡的青菜就是茼蒿，可惜冬天才會有，橋頭麻辣火鍋的青菜都還算滿新鮮的，
只可惜份量不多
大白菜 $100
半天水 $60
很好奇半天水是什麼，所以才點來喝看看的，結果是椰子汁啊！
飯後甜點
飯後還有招待仙草可以吃，不會太甜，剛好解膩
橋頭麻辣火鍋｜整體心得
整體來說，個人還滿喜歡橋頭麻辣火鍋的，吃下來幾乎每個食材品質都不錯，湯底雖然是
港式口味，和我平常吃火鍋的味道不太一樣，但意外也還滿喜歡的呢，偶爾換換口味也很
不錯，但就是價格有點貴，大概只能偶爾來一次囉！
Lisa Adventures
https://foodielisadaily.com https://www.instagram.com/foodielisadaily/
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※ 編輯: leessangary (114.136.196.225 臺灣), 04/08/2022 12:54:17
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