關於 橘子開花期 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

假期雜記。

假期最後一天本想悠閒渡過，結果卻忙進忙出，做了好多事。前幾天開始做的廚房工事陸續來到收尾階段，也是得在今天做個了結才行。

前幾天買的桃太郎番茄終於從粉紅轉深紅，熟透了，趕緊熬一鍋紅醬，做了幾道番茄料理。現在是桃太郎大出的季節，我覺得是台灣最好吃的番茄品種，多汁、柔軟、香甜，趁這個時候一定要多吃一點啊，過兩個月就沒了。三月份的料理課是全番茄料理，會用兩種不同番茄做五道菜及基礎紅醬 ( 3/18晚上與3/20下午 )，有興趣的朋友可以先保留時間，務必鎖定我的粉專與學田市集粉專，這週內會開放報名。

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去年釀了一桶橘子酒，第一次釀，不是很有把握，沒想到大獲好評呢，每一個喝過的人都盛讚不已，我也覺得完全不輸檸檬酒和梅酒 ( 其實去年還做了李子酒，也不錯噢 )。今天把去年做的橘子酒濾出來裝瓶，然後又做了一桶新的，這次用的基酒大手筆換成陳年蘭姆酒。

大家都說釀酒用的基酒用便宜酒就好，但我覺得這是一個迷思，畢竟是用浸泡法讓果物入味到酒裡，酒還是占了大部份的味道啊，而且是自己要喝的，為什麼不盡量用好一點的、自己喜歡的酒呢 ? 希望今天做的這桶橘子酒半年後一定要又香又甜呀。

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在希望廣場買了很多香菇，肉很厚，背也開花，是冬天的產物。回到家用食物烘乾機65度慢慢烘著，有些對半切，適合熬湯，另一些則是切厚片，隨時要炒要煮都很方便。烘香菇的同時，也順便烘釀酒用的橘子皮，釀柑橘類酒我都會放皮進去，增加一點苦味，會讓味道更有層次更豐富，但橘子皮剝下來濕濕的，放進烘乾機烘兩小時，讓香氣濃一些。

順便也趁空檔煮了蜜金桔，前兩天買了幾款起司，想配著一起吃。這批蜜金桔應該是今年最後一批了吧，煮起來得省著吃了。

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中午外出吃飯，吃完後在炎熱的台北街頭散步 ( 到底為什麼想不開 ) ，回到家實在熱的不得了，但冰箱裡只有氣泡水，來不及做冷泡茶了，只好泡濃一點的熱茶，再加冰塊沖涼。

看來冷泡茶和冰手沖咖啡的季節已經不遠了哪。

好的，寫完這篇文章，我要去做這個連假最重要的廚房工事收尾了，就是把在冰箱靜置48小時的可麗露麵糊變成可麗露，希望今天也能大成功。

大家今晚多喝一杯吧，明天要上班了。

今天想來分享最近剛上線與 #誠品線上 合作的牛年紅包袋贈品繪製過程紀錄 :))

其實往年都會手工自製紅包袋為了包給父親母親大人，今年接到相關合作覺得很興奮，因為終於我今年不用再手作了(?

這次合作業主有設定幾個大方向主題，開會後也以此方向去發展，為了讓腦袋可以呈現開放的心去發想，我先在sketchbook畫下許多不同版面的設計讓自己尋找感覺; 與此同時也一邊發展平時比較少畫過的牛角色，從一開始的真實牛sketch，到慢慢尋找到想賦予的角色，可在sketchbook裡找到痕跡^^

很喜歡每次做案子或發想時從sketchbook裡開始，因為在這裡是很放鬆能盡情實驗的場域，每次也會在過程中找到一些喜歡的元素然後最後再選擇和運用到完稿圖像中。

這次合作的圖像中，自己最喜歡的是第一款「安」，當時的設定是和閱讀有關，我一開始是從「書」出發去想像他和角色之間能結合的關係，原本想到的是書店景，但想到這比較常被運用，後來想到自己很喜歡窩在家看書的感覺，所以把書和家的概念融入圖像中，可以在紅包袋裡看到版面上小牛是坐在一個運用「書」設計成屋頂的造型，然後小貓也在裡頭看書，版面上出現的許多花朵是閱讀中的小牛想像出來的小花園，也想隱含吉祥話「花開富貴」的意義。

另外一款我也很喜歡的是「緣」的這個意象，一般相聚很容易想到聚會吃飯，但設計時我想融入不同的感覺，腦袋是先浮現了一個中間有一朵大花聚集的版面，再以此去發想，最後運用「大吉大利」橘子作為主體，讓小牛與小貓在橘子花/橘子相聚，也延續第一款開花到第二款結果。

其他幾款雖然沒詳細介紹，但也都是從原始設定和加入許多情境想像元素設計出來的款式，然後可能平常都是做繪本為主，所以我很熱愛思考他們之間的連續性和整體一字排開能每個版面都是有所變化的，所以每一個紅包的版型有的會是較滿;也有的是較集中去穿插，讓大家拿到時像是在看書ㄧ樣，每一個「翻頁」都能因為不同的版面而有小小的驚喜^-^

阿寫完又覺得好長，每次都說less is more，結果文章越寫越長.....
謝謝所有每次願意閱讀的朋友們^-^ 先提前祝大家牛年快樂，1月就是一個剛跨完年但意猶未盡已經在期待農曆新年的約份啊!
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最後想謝謝 #誠品線上 團隊的信任合作特別是窗口Julie每次細心耐心的溝通。

又到了送禮的年節，大家可以到誠品線上網站找尋送給自己/家人/朋友的禮物唷！ :DD
https://events.eslite.com/2021/210106-wish/index.html

濕濕冷冷的日子
不像春天沒關係
　
田裡的植物知道
什麼時候該開花結果
　
雖然

橘子沒了
芭樂少了
草莓不見了

但時候到了，總還是有不同的主角
　
想知道新的主角是誰嗎

別忘了星期日的我們

市集的好物們不會讓你失望
快來尋找屬於你心中的主角
　

#MIT興大驗證農產品市集
#星期日早上8點到12點
#興大小禮堂前廣場
#興大市集

本集主題： 南越，北越過新年習俗介紹
　　
　　大年初三的特別節目，專訪了一位嫁到台灣的南越新住民和一位來台灣工作的北越朋友，他們同時也是台灣新住民親子關懷協會的成員。請他們來介紹家鄉的過年習俗和南北越過年的差異。
　　
　　
晶菁的過年習俗：（來台超過16年，一個兒子就讀國二，現職在外勞仲介公司上班擔任翻譯）
　　
　　說到過年我們越南可熱鬧了，尤其是在鄉下特別熱鬧，因為在城市工作的人都會回鄉過年。南越的習俗除夕要吃團圓飯，初一要跟著爸媽回爺爺家拜年，初二跟著爸媽回外公家拜年，初三去老師家拜年，初四家裡辦春酒親朋好友一起來聚一聚。我還記得在我還小的時候，非常期待過年因為可以跟爸媽去年貨大街買新衣服和領紅包。小朋友覺得很好玩但大人可忙了，看著爸媽從農曆23號就開始忙了，23號送神完了就開始打掃家裡所謂的(除舊布新)然後就帶著我們去年貨大街買年貨。我們南越過年家家戶戶家裡都要有【花，水果，粽子，控肉滷鴨蛋】這是最基本的來祭拜祖先不可缺少。
　
1.【花】就有很多但菊花跟梅花比較多人用因為菊花代表大吉大利、梅花代表好運一整年，梅花在越南過年期間都會開花代表花開富貴的意思。
　　　
2.【水果】在南越的會用五種水果:（釋迦、椰子、木瓜、芒果、鳳梨）它們的諧音是求來的剛好夠用一整年。
　　
3.【粽子】在南越的會包兩種【鹹跟甜】形狀是圓住子會在除夕晚上煮，初一早上就可以用來拜祖先了，粽子比較能放不容易壞掉，客人到家拜年也可以請客人嘗一嘗因為手工做的就會有獨特的味道。
　　
4.【控肉滷鴨蛋】在南越可是不可缺少的一道菜喔!這道菜比較花時間，要花半天的時間去滷，滷到瘦肉變硬肥肉變軟鴨蛋便積近鐵蛋的硬度才算成功而且一定要用椰子水去滷才好吃，這道菜還要配上一盤涼拌（醃製的久菜苗酸菜）比較解膩。
　　
　　我家比較傳統媽媽都會自己製作白酒來宴客，我們小朋友就喝汽水或是椰子水因為家裡有種摘下就可以喝了非常方便又好玩。
　　過年的那段時間從（除夕夜至初四夜）市政府都會舉辦一些活動；例如選美比賽、泰拳比賽、耍特技表演，還有一些奇特的展覽，給大家參觀。也會邀請歌星唱歌、市政府也會在除夕那晚倒數，跟初四結束那晚都會放煙火......等等。特別的是這些活動只有晚上才有周圍都會有很多攤位吃喝玩樂都有非常好玩。
　　其實台灣跟越南都是過農曆新年所以大同小異，不一樣在拜拜的東西有些不同例如台灣拜神明要用三性（魚、豬肉、雞肉），神桌上一定要有橘子、年糕、發糕。特別在橘子跟年糕發糕要放到農曆1/15才可以收下，過年期間要說吉祥話例如:不小心打破碗了就馬上碎碎平安，筷子掉了就說有人要請客。