上班了!開啟一年的好運氣,新春第一個願望,好好吃早餐!
早上用店裡新進的檸檬香芽菜+起司烘烤萌芽鷹嘴豆,加上一顆水波蛋,做了一道營養早餐,半熟蛋咬一口,蛋汁流出與萌芽鷹嘴豆混合,吃起來不是罐頭鷹嘴豆的軟綿感, 超有彈性。
芽菜真的百搭,葷素生熟都很適合。
根據好友試吃隊分享的食用經驗,搭配以下食物最美味:
好油,好醋,花生醬,芝麻醬,海苔,蘋果,香蕉,芒果,奇異果,醃製雞腿、牛排.....
話說大家有興趣試吃嗎?大口大口享受剛剛萌芽的勁爆生命力!
想要試吃的請在留言+1,註明想試吃的口味
A.檸檬香芽菜 B.彩虹組合芽 C.萌芽鷹嘴豆
#機能性食材 #鮮食芽菜 #酵素 #植化素
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#九層塔 #香菜 #保存 在家防疫,為了減少採買的次數,所以冰箱會多增加比平常更多的食材量。提醒大家:食材買回來一定要先經過「前置作業」處理,不能買就回全部塞進冰箱就沒事了喲~ 這邊和大家分享蔬果保存最重要的幾個原則 1.擦乾水份 特別如果遇到下雨、或是從市場買回來,菜販為了賣相好看,會在蔬果上面噴...
「機能性食材」的推薦目錄:
- 關於機能性食材 在 常常好食|健康制作所 Facebook 的最佳貼文
- 關於機能性食材 在 全家FamilyMart Facebook 的最佳解答
- 關於機能性食材 在 全家FamilyMart Facebook 的最佳貼文
- 關於機能性食材 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最讚貼文
- 關於機能性食材 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
- 關於機能性食材 在 MAMADAYS - ママデイズ - Youtube 的最讚貼文
- 關於機能性食材 在 食材經紀公司 的評價
- 關於機能性食材 在 這樣吃最養生!農委會推56道機能食材食譜【央廣新聞】 的評價
機能性食材 在 全家FamilyMart Facebook 的最佳解答
日本全家暢銷新食力🌾
有聽過新一代的健康食材「超級大麥」嗎?
超級大麥為澳洲研究機構所開發的機能性大麥🌾
其膳食纖維含量極高 , 是糙米、白米的好多倍喔!!
且抗性澱粉含量也高於一般大麥及白米👍
可降低熱量吸收,被喻為新一代的機能性食材。
健康志向-超級大麥纖食第二波新上市🌾
✨「青醬烤豆腐雞胸彩便當」使用大量蔬菜及烤豆腐烤雞胸,搭配纖維含量高的超級大麥飯。
輕調理方式料理全主配菜,整體納含量、大大的降低了熱量😋
✨「香鬆吻仔魚超級大麥飯糰」超級大麥飯中拌入香鬆與海帶芽,內餡以香鬆拌炒吻仔魚搭和風鮮味醬,鮮鹹香氣,著實令人回味阿😍
✨「烤雞彩蔬三明治」義式烤雞胸肉搭配多種顏色蔬菜和起司片,再加上超級大麥,口感爽脆清爽無負擔😋
趕快來嘗鮮喔~
美味也能吃的健康!!!
#最愛吃的在全家
#超級大麥纖食
#全家健康志向
#以你的健康優先
機能性食材 在 全家FamilyMart Facebook 的最佳貼文
日本全家暢銷新食力🌾
有聽過新一代的健康食材「超級大麥」嗎?
超級大麥為澳洲研究機構所開發的機能性大麥🌾
其膳食纖維含量極高 , 是糙米、白米的好多倍喔!!
且抗性澱粉含量也高於一般大麥及白米👍
可降低熱量吸收,被喻為新一代的機能性食材。
全家本次推出多款超級大麥健康鮮食👍
✨主餐部分推出了「迷迭香烤雞彩便當」,除了台灣紅藜穀物飯之外,也加入了超級大麥,並搭配大量蔬菜且以沙漠湖鹽調味降低鈉含量😋
✨「蕃茄雞肉大麥濃湯」內含超級大麥、紅腰豆等九種豐富食材,是款相當有飽足感的健康湯品😍
✨「日式胡麻雞肉超級大麥飯糰」&「柴魚乳酪超級大麥飯糰」,和風口味 ,可以品嘗出食材天然的味道😋
吃起來吧~
機能性食材 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最讚貼文
#九層塔 #香菜 #保存
在家防疫,為了減少採買的次數,所以冰箱會多增加比平常更多的食材量。提醒大家:食材買回來一定要先經過「前置作業」處理,不能買就回全部塞進冰箱就沒事了喲~
這邊和大家分享蔬果保存最重要的幾個原則
1.擦乾水份
特別如果遇到下雨、或是從市場買回來,菜販為了賣相好看,會在蔬果上面噴水。如果回家不把這些水份擦乾,很快就會腐壞。
所以推薦大家使用能調節氣體的USii鎖鮮袋,特殊袋體能吸收蔬果老化激素,一方面留住蔬菜本身的水份(保持新鮮度),同時又避免腐爛哦!
2.摘除腐葉
蔬菜買回來放冰箱先不需要先清洗,但可以先將上面較黃、較爛的腐葉摘除,因為它會感染到其它好的部份。
3.避免擠壓
像是九層塔、香菜、地瓜葉等這類的葉菜類最怕壓到,就會變黑變爛,所以可以像我一樣在冰箱內放置一個收納盒,將怕擠壓的葉菜類放在盒子裡面保護,或是在裝袋時,袋中留一點空氣,就能解決碰撞擠壓的問題囉~~
豆豆媽這次和 @USii 優系 合作,並實測了網友票選心中最難保存的三種葉菜類:九層塔、香菜、地瓜葉。用最傳統的紅白袋和鎖鮮袋PK,實測結果下來:的確鎖鮮袋的保鮮能力不同於一般的塑膠袋
最主要的原因在於「材質」。
USii高效鎖鮮袋材質是特殊的機能性薄膜,它能吸收植物的老化激素,調節氣體,能控制袋內的氣體組成,並添加食用級的抑菌防霉配方,降低袋內生菌發霉的機率。
使用前,有幾項注意事項要提醒大家
1.鎖鮮袋是專門用在新鮮的蔬菜水果,如果是魚肉類、或是已經切開了的蔬果,要用另一款「食物專用袋」哦!
2.一次只能放一種蔬果,不同蔬果不要混裝,因為蔬果特性不同,可能會影響保鮮效果。
3.鎖鮮袋可重覆使用。用過後簡單沖水清洗晾乾,一般來說,如果袋子沒有破損,一個袋子可以使用一個月~(如果看到袋子顏色好像變色了,就可以更換了哦!)
大家還有什麼覺得不知道怎麼保存的蔬果歡迎一起討論喲~
#蔬菜 #保存 #方法 #地瓜葉 #冰箱 #收納
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/XwP2Hmik1U8/hqdefault.jpg)
機能性食材 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「ミートソーススパゲッティ」をお届けします◎
▼▽動画内で登場した食器▽▼
提供:石川樹脂工業株式会社
…同社食器ブランド「Plakira」洗練されたデザインが美しく、機能性も備えた逸品。
ゆらぎプレート
https://ry627.app.goo.gl/FcGy
ゆらぎタンブラーTwoTonesパステル
https://ry627.app.goo.gl/2gpM
Instagram「plakira_official」
https://ry627.app.goo.gl/utcE
今回はパスタです!めぐみんの心尽しシリーズでは、3品目のパスタレシピになります!
ナポリタンと同じくらい、ミートソーススパゲッティは定番ですよね!
色々な作り方があると思いますが、なるべく基本に忠実に考えていますので、よかったら参考にしてみてください◎
▽▼こちらもチェック▼▽
パスタシリーズ♡リクエストもお待ちしています✨
「ナポリタン」
URL:https://www.youtube.com/watch?v=JUJMAB1W0wk
「たらこパスタ」
URL:https://www.youtube.com/watch?v=IAbj1JEEiXY&t=415s
〜調理のポイント〜
①ソフリットを作る。
・タマネギ、ニンジン、セロリをみじん切りにして30分ほど炒め煮にします。
②ひき肉を加熱する時は、ほぐしすぎず焼き色をつける。
・水分が出てしまうのを防ぐ。またお肉のごろっとした食感も楽しむ。
③赤ワインを加える。
・たっぷりの赤ワインをひき肉を炒めた後のフライパンに入れてアルコール分を飛ばします。
・赤ワインは、肉を柔らかくし、香りづけや色付けにもなります。
+α…イタリア料理の「ラグー」は、煮込み料理のことで、ボロネーゼはその一種!ボロネーゼはパスタに絡めるが、日本では、パスタの上にソースをのせるのが日本スタイルのミートソーススパゲッティになったんだって⭐
🍙ソフリットとは?
ソフリットとは、香味野菜を多めの油で炒め煮にしたものを言います。一般的には、タマネギ、ニンジン、セロリを使います。イタリア料理の隠し味や基本とも言われ、トマトソースなどに使われます。旨みや甘みが加わって、格段に味がアップします♪
きょうのごはんは..☁
・ミートソーススパゲッティ
・野菜サラダ
・みるくスープ
byめぐみん
◆量 2人分※作りやすい量
◆時間 00:50
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
▽ソフリットの食材
ニンニク 1片
タマネギ 1/2個
セロリ 1/3本
ニンジン 1/4本
オリーブオイル 大さじ3
▽ミートソーススパゲッティの食材
合挽き肉 300g
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ2
赤ワイン 120ml
ホールトマト缶 400g
ローリエ 1〜2枚
セロリの葉 1/3本分
塩コショウ 少々
▽仕上げの食材
スパゲッティ 200g
パルメザンチーズ お好みで
パセリ 適量
▽ソフリットの手順※作りやすい量
1. ニンニク、タマネギ、セロリ、ニンジンはそれぞれみじん切りにする。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、1を加えて弱火〜中火で焦げないように炒める。きつね色になるまで炒める。
▽ミートソーススパゲッティの手順※作りやすい量
1. 合挽き肉に塩コショウをする。フライパンにオリーブオイルを熱し、ほぐさないようにして合挽き肉を入れる。すぐには触れず焼き色がついたら、ひっくり返して片面も同じように焼き色をつける。
2. 「ソフリットの手順」の2の鍋に、1の合挽き肉を入れる。空いたフライパンに赤ワインを入れて、強火で加熱しアルコール分が飛んだら、これも加える。
3. 2にトマト缶、ローリエとセロリの葉をタコ糸等でしばって入れて加熱する。沸いたら弱火にして、汁気がなくなるまで15分煮込む。
4. 最後に塩コショウで味を整える。
▽仕上げの手順
1. スパゲッティを袋の表示時間通りに茹でる。
2. 器に1のスパゲッティを盛り、上からミートソースをかける。お好みでパルメザンチーズと刻んだパセリをかける。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm
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今日2月22日は猫の日です😺
猫好きな方必見の料理が楽しくなるようなグッズがありますよ!
貝印のNyammyシリーズはシンプルなデザインで機能性も抜群!さりげないねこのデザインに癒やされちゃうかも…?
【料理が楽しくなる! ねこ好き必見のキッチングッズ Nyammy 】
■Nyammy ねこの計量ボウル
・「量る」や「混ぜる」もできる、便利な深型の計量ボウル。
・900mlまで計量できるので、大人数用の料理にも便利。
・電子レンジもOK
・価格:800円(税抜き)
■Nyammy ねこの計量スプーン
・親ねこ(大さじ15ml)、子ねこ(小さじ5ml)の2本セットで、重ねて収納できます。
・計量部に1/2ラインが入っており、大さじ1/2、小さじ1/2も計れます。
・前足がクリップになっているのでコーヒーや小麦粉などの袋を仮留めするのに使えます。
・価格500円(税抜き)
■Nyammy ねこのサンドイッチ型
・食パン二枚を重ねて、猫の肉球型にアレンジできる。
・頬張りやすい大きさで、毎日のお弁当やピクニックにもぴったり。
・価格:700円(税抜き)
■Nyammy ねこのまな板シートカバー
・手持ちのまな板に重ねて使用するだけで、まな板につく匂いや汚れを防ぎ、調理後の後片付けの手間を軽減させる。
・臭いや菌が気になる魚介類・肉類を切るときのカバーに。
・油やべたつきが気になる食品の切り分け時に。
・ワックスシート代わりに。
・価格:550円(税抜き)
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・ネコがちょこんと座ったシルエットをモチーフにしたキッチンハサミです。
・しっかり握れるエラストマー製のハンドルと食材が滑りにくいセレーション付きの刃で、調理をばっちりサポート。
・マグネット付き収納ケースが付属します。
※左右の刃は分解出来ません。
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機能性食材 在 這樣吃最養生!農委會推56道機能食材食譜【央廣新聞】 的推薦與評價
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