5/15 疫情爆發前，一眼看到 Loulou dining express 焦糖布丁的照片當下，就決定解封後一定要去店裡吃。
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布丁上頭放了鵝卵石狀香堤鮮奶油，活脫脫就像是戴了頂白色貝蕾帽，外帶一定糊掉的啊～這麼可愛的小傢伙，你怎麼捨得讓它連同焦糖醬外帶泡在塑膠盒裡？
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上禮拜解封後第一次在台北外食，一打開藍色大門眼角都要逼出眼淚來惹～ 喔這不是夢吧～我真的可以不用老是吃八方雲集泡菜煎餃配玉米濃湯了嗎？
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這邊自帶酒洗杯費一個80元，附上站立式冰桶服務。拿出 #阿根廷路易基博士家粉紅葡萄酒 LUIGI BOSCA · Rosé is a Rosé，沒有比粉紅酒更適合法式小酒館的了。
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酒標上寫著美國小說家 Gertrude Stein 名言：「 Rose is a rose is a rose is a rose 」( 玫瑰是玫瑰就是玫瑰 )。
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草莓的甜美圓潤，白色小花與紫羅蘭的襯托，彷彿粉紅玫瑰花瓣上的晨露那樣的晶瑩剔透，酸度酒體表現高段，浪漫卻又複雜。難怪這瓶 2020 年可以在 VIVINO 得到4.1顆星的高評價。
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點菜前問了侍者敦化南路 ULV 跟 LOULOU 的關係，原來 ULV 主廚有法菜背景，本來就想開間傳統法式小館了。
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有我最喜歡的洋蔥湯和酥皮濃湯，烤的焦香。柳橙香鴨胸皮脆肉香，濃縮肉汁發出光亮釉色，柳橙酸甜恰到好處不像以往吃過的太甜，超級配今天的酒好開心。葛瑪蘭豬與焦糖蘋果一秒從宜蘭到諾曼第。
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焦糖布丁連拍二三十張超級Q，以前都只注意到法式烤布蕾真是太可惜了。
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#橡木桶洋酒 #葡萄酒友善餐廳
未成年請勿飲酒_喝酒不開車
橡木桶洋酒評價 在 [心得] 橡木桶的工作(中..or下...XD) - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
( ￣ c￣)y▂ξ....再來談談門市人員的工作內容~
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上班時間:
週一~週五早上10點到晚上10點→分早晚兩班
週六、週日早上11點到晚上九點→全天班
週末的來客數比較少 所以是上全天班
我記得三年前的禮拜六的營業時間是早上10點到晚上10點
同樣是分早晚班
不知道網站營業時間有沒有寫錯?!還是改了?~
眾酒鬼們應該比我清楚XDD
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拉開鐵門後開始打掃
無聊的話就用小黃擦酒瓶上的灰塵假裝很忙XDD
https://www.7-11.com.tw/duskin/index.htm (網頁右下角那隻)
好像是生活智慧王教的吧~
將潤髮乳加水稀釋 然後噴在酒瓶上再用抹布擦乾
這樣就可以減少灰塵附著的產生...試試看吧~
都打掃完 但是還是沒有客人就開始盤點
或者補貨上架...整理倉庫...看酒書...
書看多一點總是好的
每次顧客問:這酒怎樣?
就像是面臨無數次的測驗 書看多了 虎爛的功力自然大大增加
基本功也要打好 才不會被顧客打槍 酒才賣的出去
橡木桶什麼酒都賣 所以書籍的種類也要看的廣
好在橡木桶一堆酒開著讓你暢飲 springbank乾啦~歐肯三桶乾啦~
光看圖文介紹總是不及親身體驗來的有印象
說到架上試飲的酒
印象中除了廠商貨/限量貨/葡萄酒/太貴的/庫存少的....以外
很多品項都可以向公司申請開瓶試飲 有的店長不知道是怎樣
大概是忘記了吧~ 可以跟她們提醒一下
寫個簽呈報上去 過幾天整個架上都開了XDD
如果你們在店裡剛好遇上陳桑(陳董事長)巡店視察
千萬別放過A好康的機會:
想要試飲的酒沒開→直接叫他開XD
買很多酒卻A不到贈品→開口問一定有
(松江店幾乎每日中午及下班後各巡一次....XD)
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有時候 顧客的酒知識需要升級...
顧客A:"你們那個藍牌35年拿兩瓶"
店員:"我們有藍牌 但是沒有35年的" ( ￣ c￣)y▂ξ
顧客A:"騙笑ㄟ! 藍牌就是35年!".......如果酒標上有寫35年 那我頭給你
這個模門特 解釋的語氣與態度就要非常注意
一個不小心 他會認為你是瞧不起他
萬一他先前就有喝酒 那鐵定盧洨洨到沒完沒了
一整天上班的心情都被搞雜了~
所以學習說話技巧非常重要!
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偷竊與信用卡盜刷
尤其是知名廠商貨 ex:路易十三 理查軒尼詩 藍牌...
這些都是有一定市場行情且好變賣現金的
在我工作的那年 某分店在一人顧店的情況下
歹徒使出"三人戰術":一人支開店員 一人偷竊 一人在外把風
最後店長與店員平分損失...好慘...半個月薪水就醬子消失了~
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先講到這...肚子餓了XD
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Ω 賣造！
<囧> ＠＝＝＝ ˋ● ˊ
ＫＥＥＰ ＲＵＮＮＩＮＧ ╮
√υ √υ ∮Hanakun
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
跑 出 自 己 無 限 可 能 － 約 翰 跑 路
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