北北基、桃園、新竹市全部跟進關閉八大行業與公有場域。看到酒吧也要關閉,停水、停電、現在還停酒吧,天要亡我。
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在哀居限動哭天喊地一陣子後,好多朋友告訴我,其實我們會去的酒吧營業登記都是餐廳小吃咖啡廳類,而且也要有人陪酒的才算。
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所以貓下去還是可以去,而且還規定要下載台灣社交距離app才能進入。酒吧還是可以去,但是KASHOKU、Yoi醉、Kavalan Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧等......也陸續公告暫停營業,SAKEMARU暫停內用僅開放單瓶販售,AHA可以外帶,WAT即飲包裝更是這時期的精神食糧。
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雖然不是全部都關,但既然首先關掉八大,那就是要減少群聚感染的機會。
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這幾天一直看到質疑政府為何不進入第三級警戒,但仔細看內容就知道,
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■ 停止室內五人以上、室外十人聚會
■ 僅保留維生、必要性服務、秩序性維持、醫療與公務所需,其餘營業與公共場域關閉
■ 發生群聚之社區,如需執行快速圍堵,民眾需配合病毒篩檢,且不得任意離開圍堵區,並停止所有聚會活動與停課
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誰受得了?!有些人真的巴不得封城耶~ 你想死,你先請,台灣很好,我還想抱著0050呷百二。
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出了家門就是全程戴口罩,勤洗手,勿碰眼口鼻。
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為了一個月後能去酒吧,我可以忍,但你故意不戴口罩,讓我一個月後去不了酒吧,我不能忍。
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平常的我不喜歡年節人擠人,但現在慶幸,好險上週末有帶阿嬤出門過母親節吃大餐。
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給海GetHigh Seafood Bistro 母親節送媽媽每人一盤白蝦+啤酒,我們這桌三代同堂就兩盤蝦,蝦肉超級新鮮脆口,蝦膏又濃。
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自帶酒收三百開瓶費,但有冰酒服務,杯子也不錯,配上自己帶的 Brotte Tavel Les Eglantiers Rosè 法國布諾特塔菲爾粉紅葡萄酒 2018。
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粉紅酒是與教皇新堡隔隆河塔相望的塔維爾 Tavel 的傳統特產。長久以來產出法國最有力道的深色粉紅酒,對上許多重口味的地中海菜,是強勁且足以匹配的搭擋。
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雖然現在市場偏好更加輕柔爽朗的粉紅酒,但喜好總是人人不同,布諾特塔菲爾的草莓與哈密瓜新鮮果香,伴隨著紮實丹寧與辛香,強烈的酸度與酒體讓我想起了東京大飯店裡木村喜愛的甲州白葡萄酒。
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乍聞香氣無奇,搭配餐點卻整個鮮活了起來,好像新買的課本剛套上哈比閃亮書套那般的耀眼,然後發奮我要好好讀書做筆記那樣的興奮,沒有比這更棒的配角了。
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點了整套暴衝膠原蛋白組合來吃。避風塘沙母整隻幫忙切好擺著好好看,簡直要呈上祖先供桌那樣的誠敬,更不要說蟹殼裡面滿滿都是卵。
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烤蝦烤魚淡菜用奶油大蒜烤過超滿足 ; 一人一個鮭魚卵干貝海膽堡,紫蘇葉提味,海膽軟Q甘甜,整桌人表情升天 ; 拿來墊胃的海鮮炒麵居然也是蚵仔鮮味滿逸,清爽高湯入味,沒有一般熱炒攤的豪邁,吃來清爽毫無負擔,大獲阿嬤好評。
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整間店裝潢可愛,菜單清楚價格合理,料理方式與調味更是比傳統海鮮熱炒攤來的多變,寫到這裡突然想起,母親節當天,給海又送給每個人一杯清酒,也太多驚喜了這家店,希望疫情期間,這樣的好餐廳還能繼續呷百二。
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光是一個月,很多小店的現金都尬不過來,但是現在抱怨誰都沒有用,我們的共同敵人不是人,而是病毒。這個月忍一下,大家同舟共濟,期待長長久久的海闊天空。
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酒黨Wine Party
#橡木桶洋酒 #法國最有力道的粉紅酒
#法國布諾特塔菲爾粉紅葡萄酒
#給海 #葡萄酒友善餐廳
未成年請勿飲酒_喝酒不開車
橡木 桶 清酒 在 Facebook 的精選貼文
談到古早味,芋頭布丁蛋糕風光走了好幾年頭,一直都是傳統母親節蛋糕首選,怎料法朋李依錫師傅居然注意到 #鹹蛋糕 這塊,傳統麵包店結帳櫃檯最不起眼的一角。
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偶爾路過老麵包店,買來嘗鮮幾次下來總覺得幾乎犯了油蔥酥過於搶味的問題,有時肉燥的存在感也是奇妙,但想想也是簡單樸實的媽媽味。
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但法朋這次可用上欣葉台菜40年招牌干貝菜脯,蛋糕的鹹甜比例也是反覆調整,完全跳脫甜點用料的思維框架,我以為跟夜王 Angus 合作父親節調酒風蛋糕就已經頂端了,怎料跨界台菜領域合作,能不期待一下嗎~
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青蔥與菜脯完美比例加入濕潤膨Q蛋糕體,蔥香輕巧,甚至還保留些許青蔥的清脆口感。
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中間夾上薄薄一層干貝肉燥醬,半凝結的油脂在舌尖化開,甚至飄出粵菜常有的高湯香氣,鹹香甘甜,鮮味滿溢。
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極細微的油潤感,讓上下夾層蛋糕完美結合為一體,最後嘴裡留下細絲小切丁菜脯與肉燥碎屑細細回味。
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這次的干貝菜脯滷肉鹹蛋糕搭酒倒是給我了難題,氣泡酒與甜白酒總覺得跟台式鹹蛋糕格格不入,就像穿禮服去爬陽明山一樣的窘境。
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重新在鹹蛋糕中思考線索:#旨味!就是醬油干貝菜脯與生俱來的旨味!
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在這個世界上,葡萄酒唯一無法跨越的檻就是旨味,而這個任務唯有清酒能擔當。
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選了傳承古法手工釀製技術的兵庫縣八重垣酒造 #青乃無純米大吟釀。山田錦米和五百萬石米兩種酒米的米旨香氣與圓融果酸,完美包覆了醬油、干貝、肉燥的鹹鮮與菜脯的甘甜,非典型的甜點搭酒,實在有趣。
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Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
欣葉台灣料理
酒黨Wine Party
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#橡木桶洋酒 #八重垣
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浜福鶴酒造 🏺雪利桶樽薫清酒 限定品🏺
限定版 專賣店的酒 而且已絕版停產
日本製🇯🇵 日本酒🇯🇵
較適合加水或加冰塊.或整支酒放冷凍庫做凍飲
常溫直接喝也可
不過建議用iso杯或是寬口杯讓酒精感發散
香氣前段為糖漬梅子.煙燻烏梅與幾許莓果香調
末段則緩緩浮現可可與米麴木質系氣味
在美國新橡木桶中.經過七年歲月的洗禮後.巧妙揉合
頗適合搭配中菜.微甜甚至有些酸辣亦無不可
是款有趣的作品😁
這款是獨家代理進口
台灣沒有任何酒商有進 而且是限定版的唷☺☺
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酒造:浜福鶴酒造
産地:兵庫縣
酒精度數:25%
包裝規格:720ml
產地:日本