冬天好適合在溫暖的鑄鐵鍋面前慢慢煮食
不用開暖爐整個家就慢慢暖和起來
今天來玩盛榮堂的章魚燒鑄鐵鍋
用以前分享過的甜不辣作法
最近流感盛行 需要多吃一點可以增加抵抗力的食材
薑黃正是具有抗氧化、抗發炎的藥理作用
所以今天的甜不辣加入薑黃
除了可以去魚腥 還能夠增加香氣
今天的主餐是橫濱舶來亭黑咖哩
配上香噴噴的薑黃魚丸 是不是讓人垂涎三尺!
其實薑黃不會辣 是很適合大人小孩吃的好食材
如果沒有章魚燒鑄鐵鍋 也可以擠出條狀用一般鐵鍋煎喲😉
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♥咖哩食譜&日本咖哩粉團購♥
使用LC 22公分圓鍋
食材:洋蔥一顆、馬鈴薯兩顆、紅蘿蔔喔一條、
豬肉兩大塊、番茄一顆、奶油、咖哩粉(塊)
作法:1.洋蔥切丁,其他食材切塊
2.奶油+沙拉油先拌炒洋蔥,接著炒肉塊
3.之後再丟其他蔬菜(這些我沒炒因為已滿XD)
4.加水,因為已滿,所只水大概只,加了2個米杯
5.開始小火悶煮約20~30分鐘
6.煮到馬鈴薯紅蘿蔔熟透(筷子搓搓看,這時我會順便把番茄的皮 拿起來),就可以放咖哩粉了
7.我用的"橫濱舶來亭"中辛咖哩粉,加了2/3包,
邊加邊邊攪拌邊試鹹淡
8.加了咖哩粉(塊)之後就需不時攪拌一下才不會黏鍋
9.小火煮到滾約3分鐘後即可以熄火再悶個至少10分鐘
10好吃咖哩完成
♥ 這款咖哩"中辛"口味還是有一點微辣喔
我們家哥哥吃的時候會加番茄醬所以很OK
但弟弟比較小就沒會覺得辣所以就沒給他吃了
如果小朋友真的一點辣都不行
最後煮好可以分一點起來
另外加一點"鮮奶"或是"鮮奶油"(這比較適合)來中和
這樣就幾乎沒有辣味了喔~
♥日本咖哩粉,一包150,運費一包40兩包50三包60。
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