前幾天出現一則新聞，藝人抱怨700元的咖啡價位昂貴，在台灣，一杯100元有找的7-11咖啡也是咖啡，怎麼咖啡會賣到700元，事實上，不只是咖啡的價差大，LV包包和Nike背包、菜市場百元菜刀和德國雙人牌菜刀、法拉利高檔車和普通國產車，同性質的商品，價差都可以落差數百倍，甚至數千倍，為何飲料不行。
大多數人忽略了商品的售價，往往不單純只是標籤上的價格，而是購買該產品和整個周邊配套服務，所需要付出的時間和金錢，在自由競爭的市場，競爭力不只在價格上，還有品質與服務，價格只是把整套服務的價值，以量化的方式呈現出來，產品賣出後，包含後續整個周邊價值，都可以有很大的變化彈性。
但是對於「原物料以外的成本」都不算成本的台灣人來說，「服務」和「時間」的高附加價值是難以想像的，尤其是專業的技術，在台灣，消費者購買商品，比較品質和價格的抉擇中，幾乎都是朝低價的C/P值商品著手，人們逐漸習慣了中低價位的商品和相對應的品質，在美國這個全球最大的資本主義市場，幾乎任何形式的消費，都有不同的價位，只要消費者付得起，就能得到相對應的服務品質，而不是中產階級的消費者，去抱怨商品價格太高，頂級商品本來就不是主要供應給中產階級以下的普羅大眾。
除了少數壟斷型商品以外，台灣大多數的自由流通商品，基本上都還在自由市場經濟的範圍，商品價格的長期變化會有背後的市場機制來支持，高價商品不一定是好的，但大多數有頂級品質的商品，價格本來就不便宜，對於不識貨的買家而言，不爽你可以不買。
除了原物料價格，專業技術也是一種價值，光是泡咖啡，就隱含很多技術，但很多台灣人對於技術的價值觀是，觀察一下，然後實作數次，可能就說「喔，我學會了！」。
實際上效果可能只在表面，看著師傅一起做，卻又覺得少了什麼關鍵點，功夫只學到皮毛，台灣社會長期以來普遍只重視硬體跟耗材成本，對於技術層面的價值都是以便宜免費、快速取得、隨傳隨到的態度面對，忽略技師的專業價值，台灣人大多不甘願對專業技術付出應有的費用。
消費本來就不能單從原物料切割來看，每個地區的勞動成本、稅率、公共補貼、周邊收費、原料和燃料成本、地區性消費習慣，組成模式不同，價格自然也不同，你想要接受頂級的產品或服務，就要接受頂級的商品價格，全世界所有便宜的商品，背後都是有代價的，不可能只有節省自己花費，卻要求別人不考量成本。
