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蛋捲前幾天滿五歲了。
今年生日只能自己在家過，我們訂了木星基地的檸檬鮮奶油水果蛋糕，和南部的家人連線，為蛋捲慶生，他的好朋友兄弟們，也透過語音，高歌一曲祝他生日快樂🎂。
我們不會忘記今年的。
然後這兩天，他跟我閒聊，自己提到出生這件事，他說他挑了我們，然後老天爺檢查他，確定完好無缺之後，就把他送給我們了。
老天爺送最好的給你們，蛋捲說。
說完之後，想一想，又說，其實不是老天爺送最好的給你們，是你們把我教的很好！
聽到這裡，我瞪大眼睛看著他，不敢相信這是我五歲兒子說的話，小孩真的太奇妙，他每天都給我驚喜，也或許是驚嚇啦。
但真的好慶幸你來當我們的小孩，希望你可以一直這樣快樂自信的長大。
親愛的蛋捲，生日快樂🎁🎂！
#你們把我教的很好
#這是蛋捲送我最大的禮物
女生一定要去吃的超網美餐廳
位置在逢甲商圈附近的 💗#春三朝午💗
餐廳裡外都好網美，怎麼拍都很美
帶女生來這約會就對了💕💕💕
也是友善寵物餐廳，可以帶狗狗貓貓來玩
二樓的空間超大，多人聚餐很OK
還有獨立包廂可以開會、聚會、辦活動
我們這天點了：
🥩 #我愛查理牛排 $380
五分熟的熟度，肉質軟嫩多汁
搭配著脆薯、黃金泡菜、半熟蛋、濃湯
還有蒜酥、油蔥酥炒香的竹筒飯
特別的有飽足感~好滿足 😋😋
🍝 #金沙跳跳蝦義大利麵 $360
有９隻新鮮彈牙的蝦子
全都已經剝好殼了，超級貼心🍤
麵條沾滿滿金沙醬汁
每一口都有濃郁的鹹蛋黃，好唰嘴！
🍰 #可可毛巾捲 $180
一上來，兩個寶貝異口同聲的說
「好可愛的毛巾喔」🤣🤣
切開後，裡面是層層堆疊的餅皮
加上微酸的檸檬鮮奶油、偏苦的可可粉
所以吃起來很順口，不會太甜膩
🍹 #泰式牛奶茶 $100 (主餐加購價)
泰奶控的我一定要喝這個呀！
喝起來香醇濃郁、甜而不膩 💯
🥂 #桂花氣泡飲 $110 (主餐加購價)
底層是桂花蜜，好美的漸層感～
攪拌後有桂花與柚子的香氣
喝起來微微刺激的氣泡口感
香氣迷人、清爽順口
很適合當作夏天消暑解渴的飲品 ☀☀
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🐶 春三 朝午-TreeSun 🐈 寵物友善餐廳
📍 台中市西屯區上石路179號
☎️ 04-24529855
⏰ 平日10:00-17:30
⏰ 假日10:00-16:00、17:30-20:30
#台中美食
#台中餐廳
#逢甲美食
讓人吃一口就滿足的甜橙檸檬厚鬆餅🍋🍋
口感紮實鬆軟好好吃😝上層的檸檬鮮奶油清爽不甜膩
以及搭配甜橙一起吃好對味！酸V酸V好涮嘴(￣▽￣)/
他們家的早午餐也很推薦，份量多又豐盛，趕快來吃！
📍雪冰王子
甜橙檸檬厚鬆餅套餐$150
就是唐揚雞厚鬆餅$280
拿鐵咖啡$80
宇治矢野製茶抹茶拿鐵$90
🏡：台中市北屯區大連北街26號
⏰：09:00-17:30；週一二公休
☎️：04-22963233
Instagram追蹤 @lily_____1201 @missbu 授權提供
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Yummyday官方LINE@：@lzr8984c
#yummyday台中
想與我們分享美食請標註 #yummyday
🍋 酸甜夏日點心｜檸檬優格蛋糕 🍋
🍋 詳細圖文食譜｜http://bit.ly/2t73uEX
簡單攪拌就能完成的小蛋糕，淋上檸檬糖霜，再擺上蜂蜜檸檬片，清爽美味。
這回拍了影片跟大家分享，食材部分稍作調整，將「小蘇打粉1/2小匙」替換成更容易取得的「無鋁泡打粉1小匙」，也可以避免使用小蘇打粉使蛋糕產生鹼味的問題（換過幾牌小蘇打粉的失敗心得😂 ）。
📝 除了將小蘇打粉換成無鋁泡打粉，還可做以下調整：
🔸 直接用「約90g的鬆餅粉」，取代食譜中的乾粉類（低粉+小蘇打/泡打粉+鹽）。
🔸 若鬆餅粉本身甜度較高，那檸檬糖部分的砂糖用量可略減一些。
🔸 葵花油可用葡萄籽油、芥花油等味道比較清淡的植物油代替，橄欖油、玄米油則不建議。
🔸 或是用50g融化放涼的無鹽奶油代替，但請先將優格、雞蛋回復室溫，再與奶油混合。
（使用原食譜的葵花油則無需另外做這個回溫的動作）
蛋糕上擺的蜂蜜檸檬片，食譜來自「蜂蜜漬檸檬」：http://bit.ly/2ssRpba
🔎 其他「檸檬」食譜：
🔹 檸檬拇指餅乾：http://bit.ly/2sXu2tX
🔹 檸檬糖霜餅乾：http://bit.ly/2odYQC6
🔹 檸檬奶油起司馬德蓮：http://bit.ly/2tvPgRd
🔹 蜂蜜杏仁瑪德蓮（佐檸檬糖霜）：http://bit.ly/2upUpqp
🔹 檸香菠蘿泡芙（檸檬奶黃餡）：http://bit.ly/2uq0YcB
🔹 北海道巧克力戚風（檸檬奶油餡）：http://bit.ly/2snroyT
🔹 紅茶三明治戚風（檸檬鮮奶油餡）：http://bit.ly/2st8NMZ
🔹 蜂蜜檸檬蛋糕（熟成蛋糕）：http://bit.ly/2ssTEeX
🔹 貝克威爾杏仁果醬塔（檸檬塔皮）：http://bit.ly/2s7TeuP
🔹 培根醬蘋果三明治（檸檬奶油抹醬）：http://bit.ly/2uqcQeu
🔹 檸檬香茅雞肉蒸飯：http://bit.ly/2ssVEDM
🔹 泰式涼拌海鮮冬粉：http://bit.ly/2r8Hrf3
🔹 檸香冷面：http://bit.ly/2upKtNt
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今天試做巧兒灶咖的五星級蛋白霜檸檬塔食譜：https://ciao.kitchen/meringue-lemon-
tart/
想問關於檸檬塔內餡部分
食譜材料：70g檸檬汁、75g鮮奶油、80g砂糖、100g全蛋
食譜做法：所有材料攪拌均勻後煮到60度，過篩撇去浮沫，再倒入預先烤好的塔皮內120度
烘烤25分至凝固。
問題：我在第一步把所有材料倒在一起後，鮮奶油就結塊了...後續再加熱也無法再散開。
幸好過篩後還能使用。想問這步驟操作上有什麼訣竅嗎？
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