有我的最愛之早餐總熱量是373 kcal
✨紫米飯:140kcal
✨椒鹽清炒紅蘿蔔馬鈴薯:65kcal
✨蠔油蒜炒西葫蘆 :15kcal
✨花椰菜:13kcal
✨乾煎咖喱雞腿排 :140kcal
營養小教室來啦~
💡西葫蘆其實就是櫛瓜
吃起來脆脆又軟軟的(好矛盾的形容XD),加上瓜類的清甜,好吃😋😋😋
櫛瓜用煎、煮、炒、烤、涼拌的都好吃
如果用烤或涼拌,除了熱量低之外,烤的還會有一種特殊的風味💕💕💕
🔔櫛瓜有黃色和綠色兩個品種
在美國黃色比較常見,台灣則是綠色較常見
以前台灣沒有種植,市面上幾乎都是進口的,所以單價也比較高💸💸💸
但在美國櫛瓜算是平價蔬菜呢,不過也有很多是從墨西哥進口的
雖然現在台灣也有種植,但依然不佔多數,所以可能要費心找一下👀
有時候突然看到或吃到就覺得好幸運、好幸福😋
👩🔬櫛瓜的挑選方法(其實和小黃瓜或其他瓜果類蔬菜很相似)
1️⃣緊實不發軟
2️⃣瓜皮光滑、略有光澤
3️⃣蒂頭無出水或乾裂
(健康這件大事合作文)
#櫛瓜 #Squash #food #healthyfood #nutrition
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夏天、舒肥、小農有機箱
星期三早上七點半是小農有機箱的取貨日,來自Amish 農家。大家可以想像Amish 的生活嗎?他們的生活傳統而單純,沒有電器,不開車,用馬來幫忙農作,代步工具是馬車,自己縫製簡單的衣服。
在 21 世紀,他們卻像活在十八世紀工業大革命之前的生活。也要謝謝他們,除了保存了許多古老的種子持續種植之外,GMO和農藥不可能出現在他們的土地上。在 Ann Arbor 很幸運的有一批人幫他們販售他們的農作箱,二十周為一期的有機箱,每周取貨一次,收到約為 9-10 lbs 的有機果菜,事先完全不知道會收到什麼,每次都是驚喜。
本周開獎: 櫛瓜、夏南瓜 summer squash、深紅草苺一盒、白花椰、沙拉 lettuce 、kale 一把,深色沙拉一包。還有一小把蒜苔。蒜苔是大蒜的花梗,聽說有著蒜頭味,卻是清甜爽口。拿了一箱回家,什麼都想馬上吃。
這周還多了台新玩具,舒肥棒。連著幾天都忙著測試 Sous-vide 食譜,牛排、蝦子、豬排和雞腿。對強迫症型煮婦(我自己算一枚),這玩具的最大好處是可以精算上菜時間,食材在真空袋煮時,煮婦可以從容準備配菜,上桌前只需要做最後的表面上色,非常省力省事,也沒有豬排上桌後一切開發現裡面沒熟退貨的問題。
二個月前泡的鹹鴨蛋也開瓶了。學朋友的方法,加了半杯 whiskey,帶點酒香很不錯呢! 對照組放了一顆雞蛋,蛋黃色淺,而且油脂沒有那麼飽滿,鴨蛋勝出。鹹鴨蛋可以煮什麼呢?大家有什麼好建議?
夏天來了,幫門口換了個新門面,組了一盆花。接下來可以到河裡玩獨木舟,採櫻桃和藍苺,冰淇淋機也可以拿出來用了。夏天總是感覺很歡樂呢!
櫛瓜種植方法 在 Midori 咪豆栗.日常茶飯事 Facebook 的最佳解答
【櫛瓜煎蛋】
最近迷上吃櫛瓜。這個食材幾年前還不太容易看到,甚至只有貴桑桑的進口貨可以買,不過這幾年隨著西式飲食的普及化,台灣自己種植的櫛瓜愈來愈常見,尤其秋冬季節,市場上都很容易買到,價格也變得親民許多。
我最常料理的方法是乾煎,煎熟後再以鹽、黑胡椒調味,帶出櫛瓜的清甜就已足夠好吃。另外也常把它加進義大利麵、義式蕃茄蔬菜湯裡面,櫛瓜耐煮不易變色,都會讓料理的顏色更繽紛美麗。
今天做的是櫛瓜煎蛋,香甜的櫛瓜跟煎得有點焦香的雞蛋是好搭檔。調味除了鹽、黑胡椒,我還刨了一點帕瑪森乳酪進去,讓煎蛋的味道更豐富!然後,它會變成一塊一塊可愛的圓餅狀,是用烘焙用的慕斯圈去切的,哈哈,物盡其用啊~
食譜在這:http://cellophane.pixnet.net/blog/post/44689675
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阿美姐曾經試著留種子來年再種,卻是怎麼種都不發芽,唯有向種子行購買種子回來,成功率才會提高至50%,不能直接種在菜園中,必須先育苗,發芽後才能移植 ... ... <看更多>
櫛瓜種植方法 在 [農園] 讓櫛瓜(西葫蘆)長得健壯的種植教學- 看板Plant 的推薦與評價
綠(節瓜)櫛瓜的營養價值高,低升糖指數,高纖維。
含豐富的抗氧化成分,也有微量原元素。
是歐系料理常用的食材,它成長快速,可作多種料理,很受大眾歡迎。
分享三個關鍵方法讓節瓜長得健壯:
https://youtu.be/qKx8y6jk7Pw
重點整理:
第一招:肥料放入較深的泥土裡。
第二招:要樹立支撐的錏管。
第三招:底部的葉子大修剪。
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