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櫻之田野菜單 在 [食記] 櫻之田野養生館/野菜吃到飽/九品蓮花鍋- 看板Hualien 的推薦與評價
店名：櫻之田野養生館
地址：花蓮縣吉安鄉福興村福興七街8號
電話： 03-8540366
營業時間：11:00~21:30
消費時間：2016.12
圖文版：https://www.acarpblog.com/2016/12/blog-post_7.html
之前吃過很多次台北的櫻之田野火鍋，這次來到花蓮櫻之田野本店，真是太開心了；除了
火鍋、野菜吃到飽、合菜餐點、咖啡飲料吧，還有一整片菜園可以體驗摘採新鮮野菜，而
且沒想到這裡竟然還有民宿耶，一泊二食的方案也很吸引人
位於花蓮吉安福興村的櫻田野休閒養生館，有著鄉村田野的自然風貌，館內提供養生餐飲
，九品蓮花鍋是最具人氣餐點
還有一泊二食的住宿專案，一人1350元，兩人以上成行，含車站或機場專車接送，櫻田野
園區導覽與下田採菜，養生風味早餐，九品蓮花養生鍋每日現採野菜無限供應，庭園泡茶
品茗，免費腳踏車租借
房間看起來很溫馨，浴室是乾濕分離淋浴間，也挺乾淨舒適的
真是個世外桃源，我們來花蓮吃蓮花喔
珍貴的諾麗果
櫻之田野涮涮鍋
櫻之田野的老闆Sakura，應該很多人聽過她的故事，上面也有寫喔，果然生活在花蓮這麼
美好的地方，回歸大自然和健康飲食，就可以變得年輕又漂亮
趁著還有一點時間，我們就到菜園裡摘些菜和認識植物
這裡的野菜很多種，也不灑農藥，都是自然生長
這些很吵的鵝鵝，是寵物，不是拿來吃的
用餐區用客家花布裝飾的燈具，很別緻
有四人座位也有大圓桌，很適合聚餐
飲料吧，都是免費取用的，有玫瑰李醋(依季節會更換各種不同的果醋)、仙草冰沙、熱咖
啡
養生茶飲也是當季食材，有時候會是香蘭茶、薑黃茶或牛蒡茶，我們這次喝到的是諾麗果
茶
醬料區，也有專為素食者調製的醬料
我們這次吃的是養生風味合菜，鍋底是九品蓮花湯，不加味精，非常健康養生，搭配野菜
吃到飽，一起來做體內環保吧
蔬菜有南瓜、山藥、香菇、金針菇、匏瓜
還有野菜吃到飽，聽說一個人至少要吃一盆才可以，哈哈~我可以，之前在台北的分店最
愛的就是它們家的野菜阿
養生野菜區
五種以上野菜一起煮風味最佳，川燙1~2分鐘就可以吃了
有油菜花、野人蔘、昭和草、落葵、彩色地瓜葉，都是平時不常吃到的野菜
接下來把蓮花放到鍋裡
展開的樣子超美的
加入當歸酒，可適量調整鍋底的風味
紫色的蓮花最美了
在鍋裡散發出一種獨特的清香，蓮花也可以吃，但主要還是它的香氣啦，蓮花本人吃起來
不怎麼樣，可以看完花開富貴就把它撈起來
把其他蔬菜都下鍋
放入野菜，可以這樣整堆的菜一直吃真過癮
綠色蔬菜只要川燙1~2分鐘就可以吃囉
有白飯可以配
也有提供蒟蒻冬粉
手工山藥丸，用新鮮魚漿加上吉安產的山藥，合菜一共有三支手工漿，分量絕對足夠
客家秀才包
就是客家菜包做成三角的樣子，很可愛
芙蓉飄歸葉，是很好吃的蒸蛋
陳梅弄豬手，超好吃的豬腳，底下滷汁拌飯或拌野菜都好好吃
煮火鍋的豬肉片，很大一船耶
客家桔醬片雞
養生藥膳蝦
辣炒曼波魚皮，加了芹菜、玉米筍和紅蘿蔔，色香味俱全的一道
豆腐蒸魚，整套餐吃完真的超飽的
甜點是黃金甜糕，是加了黃金地瓜做的炸年糕，非常好吃
加入櫻之田野的line還有送當歸草包和紫蘇茶包，可以帶回家煮湯泡茶，好棒喔
餐後再喝個咖啡休息一下，超享受，好喜歡這裡喔，只有在花蓮本店才能吃到這麼多好吃
的東西，還有超大的菜園可以玩呢
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