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櫻花燒烤 在 棉花糖的天空 Facebook 的精選貼文
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櫻花燒烤 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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材料
冷凍熟馬鈴薯塊 600公克 frozen potato 600g
糯米粉 200公克 glutinous rice flour 200g
太白粉 100公克 tapioca starch 100g
糖 100公克 sugar 100g
熱開水 100ml hot water 100ml
作法
1.煮一鍋水至滾，放入冷凍熟馬鈴薯塊，蓋上鍋蓋轉小火燜煮10分鐘。
2.將馬鈴薯瀝乾後放入大盆中，加入100公克的糯米粉，並將馬鈴薯搗散。
3.再加入100公克糯米粉、太白粉、糖與熱開水將馬鈴薯完全搗成泥狀。
4.將馬鈴薯泥用手揉成團狀，取出放在乾淨的桌面繼續揉至組織均勻細緻，無顆粒感。
5.將麵團分切成每個約26公克，再搓成小丸子狀。
6.取章魚燒烤盤，每格中倒入適量的油，放入馬鈴薯丸子，表面再淋上一些油。
7.以中火炸約3分鐘至馬鈴薯球底部成形，再翻面續炸3分鐘。再依序將每顆反覆翻面且輕壓，過程約炸10分鐘。
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楊桃美食網
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櫻花燒烤 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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材料
A
低筋麵粉 150公克 low gluten flour 150g
雞蛋 3顆 egg 3pcs
水 420ml water 420ml
柴魚粉 1大匙 bonito powder 1tbsp.
泡打粉 1大匙 baking powder 1tbsp.
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
B
鮮蚵 適量 oyster q.s.
韭菜丁 適量 Chinese chive q.s.
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
甜辣醬 適量 sweet chili sauce q.s.
C
蟹肉棒 適量 crab stick q.s.
高麗菜丁 適量 cabbage q.s.
美乃滋 適量 mayonnaise q.s.
燒肉醬 適量 barbecue sauce q.s.
柴魚片 適量 bonito flake q.s.
作法
柴魚粉和水先混合拌勻。
加入麵粉、泡打粉打勻，再加入雞蛋、沙拉油充分拌勻，靜置約10分鐘即成麵糊。
取章魚燒烤盤，均勻抹上油加熱，倒入燒麵糊，轉大火。
烤盤每個洞一半放入鮮蚵與韭菜丁，一半放入蟹肉棒與高麗菜丁。
取竹籤撥動底部，凝固即可轉中火，翻面整形成球型。
持續翻動製成完整圓球型，淋上適量油，轉大火煎至表皮金黃酥脆。(再加點油讓表面更香酥)
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櫻花燒烤 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
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00:00 今日大綱
00:20市政府站周邊介紹
01:43 臺中市政府B1自助餐
03:39瑪利MAMA手作麵包
05:21水安宮站周邊介紹
06:15嘉香複合式早餐店
08:21吃茶三千台灣概念店
09:39文心森林公園站周邊
10:49條條有理
11:15全珈豆花
13:01文心森林公園補充
13:56南屯站周邊
14:30清真恩德元餃子館
16:17心得整理
影片中出現的⬇️
臺中市政府B1自助餐
台中市西屯區台灣大道三段99號惠中樓b1
1100-1400
瑪利MAMA手作麵包
台中市西屯區台灣大道三段99號惠中樓1樓
0730-1800 六日休
嘉香複合式早餐店
0530-1400
台中市南屯區大業路143號
吃茶三千台灣概念店
1000-2200
台中市南屯區大英街607號
條條有理
1100-1430 ; 1700-2030
台中市南屯區大墩十一街274號
全珈豆花
台中市南屯區大墩十一街284號
1130-2200日休
清真恩德元餃子館
1100-1400;1700-2000 週一休
台中市南屯區文心路一段200號
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